生豬養(yǎng)殖效益向好

目前， 從不同地區(qū)來看， 生豬價格出現(xiàn)回升狀態(tài)，許多地方都超過了15元/公斤。生豬價格的回升帶動了養(yǎng)殖效益的好轉(zhuǎn)，5月中下旬豬糧比價提高至5.71∶1。盡管從總體上看生豬養(yǎng)殖還處于略虧態(tài)式，但部分養(yǎng)殖戶已經(jīng)實現(xiàn)小幅贏利。

供需面改善致豬價“淡季不淡”

豬價“淡季不淡”的主要因素是豬肉供應(yīng)量顯著下降，供需面顯著改善。主要原因有以下幾個方面：

一是豬肉供應(yīng)顯著下降。國家統(tǒng)計局公布2015年一季度豬肉產(chǎn)量為1557萬噸，同比減少3.1%。農(nóng)業(yè)部公布2015年1—4月份我國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)生豬屠宰量累計7401萬頭，同比減少7.7%，其中3、4月份屠宰量同比減幅均在19%以上。因此，盡管二季度是豬肉消費淡季，但供應(yīng)量的顯著下降使得豬肉價格走勢與往年顯著不同，并且下半年這一趨勢有望持續(xù)。

二是生產(chǎn)成本提高。主要生產(chǎn)成本中，仔豬價格和玉米價格均開始回升，推高生豬養(yǎng)殖成本。受能繁母豬存欄數(shù)持續(xù)下降影響，今年以來仔豬供應(yīng)偏緊，仔豬價格2月底開始持續(xù)回升，連續(xù)14周回升35.8%，4月份以來持續(xù)高于上年同期價格水平，最終帶動生產(chǎn)端的生豬價格回升，短期內(nèi)傳導(dǎo)到終端消費市場。從不同地區(qū)來看，所有地區(qū)仔豬價格均回升，其中華北、東北、華東和華中地區(qū)仔豬價格累計回升超過40%，尤其是東北地區(qū)，累計回升在50%以上。仔豬價格的大幅回升表明，受能繁母豬存欄數(shù)持續(xù)下降影響，仔豬供應(yīng)量已經(jīng)顯著下降，同時表明養(yǎng)殖戶普遍看好下半年的生豬市場，補欄積極性明顯提高。此外，玉米價格2月中旬以來開始止跌回升，從2.40元/公斤回升至2.46元/公斤。生豬供應(yīng)量下降，養(yǎng)殖成本提高成為價格繼續(xù)回升的助推力。

下半年豬價仍將震蕩回升

預(yù)計下半年生豬和豬肉價格將會繼續(xù)回升，但價格仍會有震蕩。

從生豬供應(yīng)來看，未來生豬存欄有望恢復(fù)增加，但出欄將會繼續(xù)低于上年同期。據(jù)農(nóng)業(yè)部4000個監(jiān)測點監(jiān)測，生豬存欄連續(xù)7個月下降，4月份存欄數(shù)環(huán)比減少0.02%，同比減少9.4%，受豬價回升刺激，未來生豬存欄有望增加。能繁母豬存欄數(shù)連續(xù)20個月下降，4月份存欄數(shù)環(huán)比減少1.7%，同比減少14.9%。能繁母豬產(chǎn)能自上年4月份以來降幅明顯，將會影響12個月以后的生豬出欄，下半年生豬出欄量預(yù)期將會繼續(xù)低于上年同期，但降幅將會隨著補欄增加逐漸趨緩，尤其是四季度，豬價上漲將會刺激生豬存欄數(shù)的增加。從生產(chǎn)成本來看，未來仔豬價格和玉米價格預(yù)期繼續(xù)上漲，將會推高下半年的生產(chǎn)成本，支持生豬價格和豬肉價格繼續(xù)回升。

但下半年還存在一些不利因素：豬肉消費仍然趨于平穩(wěn)，同時豬肉進(jìn)口量有可能會繼續(xù)增加，壓制生豬價格的大幅上漲。1—4月份生豬產(chǎn)品進(jìn)口量47.3萬噸，同比增加4.6%，其中豬肉進(jìn)口量20.4萬噸，同比增加1.2%。下半年豬價繼續(xù)回升或?qū)碳へi肉進(jìn)口明顯增加，一定程度上抑制了國內(nèi)豬價的持續(xù)回升。

中小養(yǎng)殖者忌盲目擴大養(yǎng)殖規(guī)模

對于中小型規(guī)模養(yǎng)殖者來說，2015年將會是小幅贏利的一年。面對反彈行情，養(yǎng)殖戶應(yīng)該理性面對，合理安排生產(chǎn)和出欄節(jié)奏。

首先，改變“賣跌不賣漲”的心理，理性看待豬價漲跌，適時出欄，及時回籠資金；其次，調(diào)整豬群結(jié)構(gòu)，保持養(yǎng)殖規(guī)模，適時適度補欄，切忌受市場行情影響盲目擴大養(yǎng)殖規(guī)模；第三，提高養(yǎng)殖技術(shù)水平，做好防疫工作，提高仔豬成活率，降低生產(chǎn)成本；第四，及時關(guān)注市場信息，根據(jù)政府權(quán)威部門發(fā)布的生豬、能繁母豬存欄數(shù)等信息與政策，合理安排生產(chǎn)，抓住市場機會，提高養(yǎng)殖收益。

（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所 朱增勇 郵編：100036）