韋小剛

(貴州省道真仡佬族苗族自治縣平模鎮(zhèn)農(nóng)牧服務(wù)中心，563500)

我國幅員遼闊，目前種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)在我國多數(shù)地區(qū)得到發(fā)展，在改善人民生活質(zhì)量的同時(shí)，帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。近年來隨著飼料結(jié)構(gòu)的改善，種草養(yǎng)鵝技術(shù)不斷推廣，對于養(yǎng)殖戶來說這是一種新的機(jī)遇。種草養(yǎng)鵝技術(shù)成本低、成效快、品質(zhì)高，為廣大農(nóng)戶所期盼。因此，加強(qiáng)種草養(yǎng)鵝技術(shù)的推廣至關(guān)重要。

1 種好草料，合理養(yǎng)殖

合理選擇草種。夏季氣候溫潤，可以利用野生雜草喂養(yǎng)鵝群。春冬季節(jié)青草飼料短缺，通常以冷季草料為主暖季草料為輔，一般冷季種植耐寒型草料，如多花黑麥草、冬牧-70黑麥等，暖季種植菊苣、苦荬菜等作物。

加強(qiáng)田間管理。草料種籽比較小，想要出苗率高、長勢好，必須精耕細(xì)作、保持土地平整。合理規(guī)劃農(nóng)田區(qū)域，開挖套溝，加強(qiáng)草料種植期間的澆灌、施肥、除草等工作，適時(shí)播種、收割。

合理喂養(yǎng)，適時(shí)刈割。采用草架飼喂，堅(jiān)持割草喂鵝，提高單位面積載鵝量。適時(shí)刈割、適度留茬、以供再生。喂養(yǎng)幼鵝需用嫩草，收割間隔時(shí)間不宜過長，青年鵝消化能力強(qiáng)，可等牧草生長一段時(shí)間后刈割。后期增加刈割頻率，延長食用時(shí)間。此外每次刈割后要適當(dāng)施肥、灌溉，確保牧草產(chǎn)量和質(zhì)量。

2 統(tǒng)籌規(guī)劃，確定規(guī)模

根據(jù)自然、地域條件科學(xué)規(guī)劃。若養(yǎng)殖地區(qū)山坡丘陵較多，可對野生牧草進(jìn)行改良，實(shí)施人工種植牧草，一般種植生長周期較長的牧草，以提高單位載禽量，進(jìn)而形成規(guī)?；B(yǎng)殖。灘涂、坡地地區(qū)，應(yīng)以冷季型牧草為主，以便解決冬春季節(jié)草料短缺的問題。在種草養(yǎng)鵝工程中要將養(yǎng)殖區(qū)域與水資源結(jié)合，一方面便于鵝群喂水，另一方面方便牧草灌溉。

擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，提高規(guī)模效益。種草養(yǎng)鵝規(guī)模要因人、因地制宜。一般初養(yǎng)規(guī)模不宜過大，避免造成經(jīng)濟(jì)損失，按一畝地200只鵝的規(guī)模養(yǎng)殖。技術(shù)水平高、有一定飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶，可根據(jù)自身經(jīng)濟(jì)實(shí)力適當(dāng)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，每畝牧草載鵝量可為300只。經(jīng)濟(jì)條件充裕、勞動力充足、養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)成熟的養(yǎng)殖戶，可創(chuàng)辦種草養(yǎng)鵝示范園，園區(qū)規(guī)模控制在年飼養(yǎng)仔鵝4.5萬只左右。

3 科學(xué)飼養(yǎng)，增加收益

養(yǎng)殖基地選址。鵝場的選址和布局，是構(gòu)建良好養(yǎng)殖空間環(huán)境的基礎(chǔ)。鵝場最好選空氣干燥、向陽背風(fēng)、地勢偏高、水源充足、交通方便的地方。鵝場要遠(yuǎn)離學(xué)校、工廠、醫(yī)院等地區(qū)、避免有害病菌的傳播。鵝場的內(nèi)部布局要合理實(shí)用，方便喂食、繁殖、運(yùn)輸。鵝場一般要包括生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)和隔離區(qū)。

選擇鵝種。養(yǎng)殖戶在挑選鵝種時(shí)應(yīng)選擇生長速度快、覓食能力強(qiáng)、抗病能力高、適應(yīng)性廣的品種。具有此類特點(diǎn)的鵝不僅肉質(zhì)鮮美，肉內(nèi)所含粗蛋白、粗纖維也比較高，廣為消費(fèi)者喜愛，在擁有消費(fèi)市場的同時(shí)，減小養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。2011年3月，本人作為技術(shù)人員，親自參與種草養(yǎng)鵝全過程。選址：平模鎮(zhèn)興寶村堰田灣組一農(nóng)戶王某家，地理環(huán)境適宜，方圓10公里左右無污染，坡度10度，鵝腸地理環(huán)境干燥，地勢向陽，交通便捷，水資源充足，取水方便。選種:四川白鵝3000羽，一次投放1500羽，分二組，階梯喂養(yǎng)，出欄10天前，第二次投放1500羽，循環(huán)喂養(yǎng)。

種草養(yǎng)鵝過程中需注意的問題：⑴青飼料精飼料相結(jié)合。育雛階段進(jìn)食要與飼料相結(jié)合，青年鵝以青飼料為主，適時(shí)補(bǔ)喂精料，在上市前兩周增加精飼料量，催肥上市；⑵牧飼結(jié)合。雛鵝階段根據(jù)天氣情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖彝夥硼B(yǎng)，提高鵝鍛煉和洗浴的次數(shù)。青年鵝在割草喂養(yǎng)的同時(shí)，延長野外放養(yǎng)時(shí)間，在減少割草用量的同時(shí)增強(qiáng)鵝自身體質(zhì)，提高抗病毒能力和肉質(zhì)；⑶做好疾病預(yù)防治療。不同階段注射不同育苗，注意養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生和消毒工作，做到早發(fā)現(xiàn)早預(yù)防早治療；⑷妥善處理糞便。減小環(huán)境污染壓力，實(shí)現(xiàn)能源的再利用。

4 做好示范，全面推廣

4.1 創(chuàng)建示范基地

在養(yǎng)鵝基礎(chǔ)優(yōu)越、牧草及水資源豐富的養(yǎng)殖區(qū)，挑選具有豐富養(yǎng)鵝經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶，進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，鼓勵其進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新和養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，成功后以身說教，帶動該地區(qū)更多農(nóng)戶種草養(yǎng)鵝，提高該地區(qū)經(jīng)濟(jì)收益和生活水平。

4.2 建立推廣體系

以鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站為中心實(shí)施種草養(yǎng)鵝技術(shù)推廣。定期或不定期下派技術(shù)人員對養(yǎng)鵝農(nóng)戶進(jìn)行養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，尤其是幼鵝養(yǎng)殖和疾病預(yù)防治療技術(shù)，提高農(nóng)戶養(yǎng)殖素質(zhì)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站設(shè)置咨詢熱線，實(shí)時(shí)幫助農(nóng)戶解決農(nóng)戶養(yǎng)殖難題，建立種苗供應(yīng)、飼料出售、產(chǎn)品銷售一條龍服務(wù)，提高農(nóng)戶養(yǎng)殖信心，減少農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)損失。

4.3 引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)

不斷引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，尤其是新品種、新技術(shù)、新設(shè)備的運(yùn)用，提高養(yǎng)殖技術(shù)含量，為人民提供高品質(zhì)的鵝肉，保證食品安全。建立責(zé)任制度，明確職責(zé)范圍落實(shí)防疫和質(zhì)量監(jiān)督工作。吸收高技術(shù)人才，定期對飼養(yǎng)員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，提高飼養(yǎng)管理、育種繁育、疫病防治的技術(shù)。

4.4 推動產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程

以龍頭企業(yè)領(lǐng)跑，創(chuàng)建公司—品牌—基地—農(nóng)戶一體化的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式，推動鵝業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，發(fā)揮龍頭企業(yè)影響力，積極促進(jìn)產(chǎn)品開發(fā)，不斷改進(jìn)鵝產(chǎn)品加工工藝，如烤鵝、醬鵝、鵝肝等系列產(chǎn)品。加大市場調(diào)研力度，充分了解市場所需，擴(kuò)大業(yè)務(wù)范圍。通過合作經(jīng)營項(xiàng)目，鼓勵農(nóng)戶養(yǎng)殖，打響產(chǎn)品品牌，使鵝產(chǎn)品走向全國、走出國門。

5 結(jié)語

種草養(yǎng)鵝技術(shù)具有重大應(yīng)用價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義。不同自然、地域條件的養(yǎng)殖戶要結(jié)合具體情況，應(yīng)用種草養(yǎng)鵝技術(shù)，促進(jìn)本地種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，帶動地區(qū)經(jīng)濟(jì)和人民生活水平的提高。推廣種草養(yǎng)鵝技術(shù)不僅可以推動種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)全面發(fā)展，也是促進(jìn)社會經(jīng)濟(jì)增長的重要手段。通過這次實(shí)地試驗(yàn)，養(yǎng)殖戶王某2011年經(jīng)濟(jì)收入增加12萬元。帶動了地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，受到養(yǎng)殖戶的好評。