李慧梅，胡 冰

(涼州區(qū)畜牧獸醫(yī)局，733000)

近年來，我區(qū)畜牧業(yè)得到了快速發(fā)展，養(yǎng)殖數(shù)量不斷增大，病死畜數(shù)量也隨之增大。我區(qū)存在部分散養(yǎng)戶，由于飼養(yǎng)規(guī)模小、防疫意識不強(qiáng)、缺乏動物尸體無害化處理相關(guān)設(shè)施設(shè)備等原因，造成了養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的動物尸體未經(jīng)無害化處理，隨意掩埋的現(xiàn)象，這將使病原大面積擴(kuò)散，污染水源，危害食品安全以及公共衛(wèi)生安全、危害生態(tài)環(huán)境。根據(jù)我區(qū)自身的發(fā)展需要，目前我們需要積極探索病死動物無害化處理長效機(jī)制。構(gòu)建并完善病死動物無害化處理機(jī)制，是建立重大動物疫病長效防控機(jī)制的需要，是確保人們食品安全的需要，是快速、有效地?fù)錅缤话l(fā)重大動物疫情的重要保障。本文探討了病死動物無害化處理多種模式及各種模式的優(yōu)缺點(diǎn)，為建立與發(fā)展無害化處理長效機(jī)制奠定基礎(chǔ)。

1 深埋法

1.1 普通深埋

深埋點(diǎn)應(yīng)位于當(dāng)?shù)刂黠L(fēng)向的下方，遠(yuǎn)離居民區(qū)、水源地及屠宰場等場所?？拥拇笮「鶕?jù)尸體的數(shù)量而定，坑深2m 以上，坑底鋪2cm 生石灰，病死畜禽體表噴灑10%漂白粉，作用2h 后將病死畜禽及包裝物投入坑內(nèi)，病死畜禽尸體等埋藏物上層應(yīng)距地表1.5m 以上，下層應(yīng)高出地下水位1m 以上，覆蓋40cm的泥土，放入約30g/m2的漂白粉，完全掩埋后將土夯實。

優(yōu)點(diǎn)：深埋法能在一定程度減少疫病的發(fā)生。

缺點(diǎn)：深埋法占地大，耗費(fèi)人力物力，處理時間長。不能從根本上消滅病原體，細(xì)菌和病毒可通過土壤、地下水以及昆蟲等傳播，易造成土壤、地下水污染。

1.2 窖藏

該法用磚石砌成底部大，口部收小的圓型窖坑，深度一般2～3m 以上，直徑2～3m，口部加蓋密封，窖底撒厚10～20cm的生石灰，病死畜禽經(jīng)消毒后扔入窖內(nèi)。

優(yōu)點(diǎn)：較為方便，利用年限較長，能在一定程度上避免亂扔病死畜禽尸體的現(xiàn)象。

缺點(diǎn)：若扔入窖內(nèi)尸體處理不完善或者密封不好，易引起疫病的傳播。

2 焚燒法

2.1 簡單焚燒

將病死畜禽尸體、產(chǎn)品、病料等澆上汽油類或其他易燃物，點(diǎn)燃焚燒。

優(yōu)點(diǎn)：比較方便，投資相對少。

缺點(diǎn)：燃燒不充分，一些病原微生物不能被完全殺死，易造成空氣污染。

2.2 徹底焚燒用焚化爐徹底殺滅病原微生物。優(yōu)點(diǎn)：能夠殺死病原體。缺點(diǎn)：投資大，需要大量的能源及設(shè)備，向大氣層排放大量二氧化碳，污染空氣。

3 堆肥法

根據(jù)養(yǎng)殖場飼養(yǎng)畜禽的數(shù)量定發(fā)酵池的大小，其形狀可為長方形或正方形。在地面砌1.5～2m 高的磚混結(jié)構(gòu)池子，底部硬化，內(nèi)面光滑平整，頂棚為彩鋼瓦，池內(nèi)深度1.2～1.5m，跨度7～15m 為宜。將鋸末和稻殼按一定比例放入發(fā)酵池內(nèi)，反復(fù)攪拌并噴水，其干濕程度以手握成團(tuán)不出水、松手即散為宜（含水量最優(yōu)為45%），拌勻備用。池底鋪上20～30cm 準(zhǔn)備好的發(fā)酵原料，從發(fā)酵池的一端依次填埋病死畜禽尸體，直至填滿整個發(fā)酵池，病死畜禽尸體上面覆蓋30cm 厚的發(fā)酵原料，發(fā)酵7～15d后進(jìn)行人工翻耙一次。一般15～20 天基本降解完成。

優(yōu)點(diǎn)：該方法工藝簡單，易操作；材料易得，節(jié)省人力，不使用燃料和石灰，成本低；殺滅病原體徹底、無安全隱患；社會及生態(tài)效益顯著。

缺點(diǎn)：該模式為有氧發(fā)酵，為促進(jìn)有效發(fā)酵需人工對發(fā)酵池進(jìn)行翻耙，增加了人對畜禽疫病的感染機(jī)率及病原微生物的擴(kuò)散；不適合處理大規(guī)模病死動物尸體。

4 高溫生物降解法

將病死畜禽、墊料及耐高溫發(fā)酵菌種投入到密閉容器內(nèi)，利用機(jī)械進(jìn)行切割、粉碎、攪拌，用電加熱容器外層的導(dǎo)熱油層，對病死畜禽尸體進(jìn)行高溫滅菌，經(jīng)一段時間發(fā)酵直接生產(chǎn)出有機(jī)肥。

優(yōu)點(diǎn)：用單獨(dú)的成套設(shè)備，占地?。徊恍韪邏汉湾仩t，成本較低；機(jī)械化程度高；不產(chǎn)生污水和煙氣，無異味；無安全隱患；處理后的產(chǎn)品可加工成有機(jī)肥，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

缺點(diǎn)：設(shè)備投資成本稍高；處理量少，不適用于集中處理大批量的病死畜禽尸體。

5 高溫高壓化制法

將病死畜禽尸體放入水解反應(yīng)罐中，利用高溫、高壓條件將病死動物尸體消解，處理后的產(chǎn)品為無菌水溶液及骨渣，此過程可將所有病原微生物徹底殺滅。

優(yōu)點(diǎn)：操作較簡單；處理時間短；處理量大，應(yīng)對突發(fā)疫情的能力強(qiáng)；不產(chǎn)生煙氣；滅菌徹底無安全隱患；經(jīng)過化制法處理的產(chǎn)品可以轉(zhuǎn)化為動物油和骨粉，可再次利用，產(chǎn)品的附加值高，可實現(xiàn)資源的循環(huán)利用。

缺點(diǎn)：設(shè)備投資成本高，日處理5 噸的設(shè)備需投資200 萬元以上；需專門的配套設(shè)施多；需建設(shè)專門的病死動物無害化處理廠，占地較多。

6 結(jié)論

要建立病死動物無害化處理長效機(jī)制，就必須要選擇一套經(jīng)濟(jì)可行、易操作、高效、環(huán)保、可持續(xù)的無害化處理技術(shù)。掩埋法殺滅病原不徹底、占用地大，焚燒法成本高，耗能大，由于掩埋法和焚燒法存在污染土壤、地下水和空氣、處理產(chǎn)物無法資源化利用等缺點(diǎn)，所以越來越不能滿足安全、環(huán)保、經(jīng)濟(jì)的處理要求，近幾年全國開始研究采用現(xiàn)代生物工程處理病死畜禽尸體的技術(shù)，發(fā)酵法和化制法無害化處理徹底，也不會對環(huán)境造成二次污染，最重要的是處理產(chǎn)物可實現(xiàn)資源再利用，有利于病死動物無害化處理工作的持續(xù)進(jìn)行，以生物工程技術(shù)進(jìn)行畜禽尸體無害化處理是必然的發(fā)展趨勢。