李建設(shè)

（湖南省婁底市畜牧水產(chǎn)局，湖南婁底417000）

婁底發(fā)展黑豬產(chǎn)業(yè)始于2004年，但真正發(fā)現(xiàn)黑豬產(chǎn)業(yè)的核心價(jià)值，在各級(jí)政府、各有關(guān)部門、龍頭企業(yè)和養(yǎng)殖戶之間形成發(fā)展共識(shí)，并由此走上新品種培育與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)同步發(fā)展的道路，則是在2008年，也即由湘村股份有限公司、廣益農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司等龍頭企業(yè)引領(lǐng)之下的黑豬產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。經(jīng)過(guò)多年的努力，2014年，我市黑豬年出欄突破35萬(wàn)頭，初步形成了育種、種豬擴(kuò)繁、商品豬生產(chǎn)、屠宰加工、產(chǎn)品營(yíng)銷各環(huán)節(jié)有機(jī)聯(lián)結(jié)的產(chǎn)業(yè)鏈。在這一發(fā)展過(guò)程中，我們認(rèn)為有以下幾點(diǎn)心得。

1 婁底市市委市政府高度重視

2008年，市委市政府將黑豬產(chǎn)業(yè)列為我市農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，并確立了將黑豬產(chǎn)業(yè)由特色產(chǎn)業(yè)打造為優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的中長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略。2010年，《關(guān)于推進(jìn)“兩黑”(黑豬和黑牛)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議》成為我市人大唯一議案，受到各級(jí)各部門的高度關(guān)注，市政府以議案辦理為契機(jī)，進(jìn)一步提高了發(fā)展黑豬產(chǎn)業(yè)的意識(shí)，堅(jiān)定了黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心。同年12月，婁底市人民政府下發(fā)了《關(guān)于穩(wěn)步推進(jìn)湖南黑豬和湘中黑牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》（婁政發(fā)［2010］17號(hào)），明確了發(fā)展“兩黑”產(chǎn)業(yè)的土地、稅收優(yōu)惠政策及一系列的財(cái)政支持政策。與此同時(shí)，市政府從2004年開始，便建立了每年100萬(wàn)元的婁底市生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，2008年提高到每年150萬(wàn)元，2011年再次提高到每年200萬(wàn)元。與此同時(shí)，各級(jí)各部門還通過(guò)整合涉農(nóng)項(xiàng)目資金，對(duì)黑豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給予了重點(diǎn)扶持。

2 龍頭企業(yè)強(qiáng)力引領(lǐng)

特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有兩條有效的途徑，一是由市場(chǎng)需求催生的特色產(chǎn)業(yè)；二是在當(dāng)?shù)卣囊龑?dǎo)下，通過(guò)龍頭企業(yè)的引領(lǐng)逐步發(fā)展起來(lái)的特色產(chǎn)業(yè)。我市黑豬產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，是在各級(jí)政府的正確引導(dǎo)下，通過(guò)培育龍頭企業(yè)，并在龍頭企業(yè)自身不斷壯大的過(guò)程中，使產(chǎn)業(yè)發(fā)展由小到大，由弱到強(qiáng)。湘村高科農(nóng)業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱湘村股份）的發(fā)展歷程很好地詮釋了我市黑豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之路。2009年4月，我市女企業(yè)家楊文蓮收購(gòu)天源高科，通過(guò)注資改造，2010年7月注冊(cè)資本增加到7200萬(wàn)元；2011年8月，引進(jìn)深創(chuàng)投等風(fēng)險(xiǎn)投資完成股份制改造，2012年1月公司更名為湘村高科農(nóng)業(yè)股份有限公司；2012年～2014年5月，湘村股份分別在婁星區(qū)、邵陽(yáng)縣、北京懷柔區(qū)建成4個(gè)現(xiàn)代化養(yǎng)豬場(chǎng)和肉食品加工廠。與此同時(shí)，完成了長(zhǎng)沙、廣州、北京等地營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，冷鮮肉和深加工產(chǎn)品同步進(jìn)入上述超市和專營(yíng)店。2014年，湘村股份實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷總收入3.66億元，利潤(rùn)7135萬(wàn)元。

湖南廣益農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司同樣致力于黑豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。該公司充分利用自身優(yōu)勢(shì)，采用公司加合作社加養(yǎng)殖基地的發(fā)展模式，僅通過(guò)3年的時(shí)間，發(fā)展合作養(yǎng)殖農(nóng)戶近300戶，存欄基礎(chǔ)母豬達(dá)到3600余頭，完成了自身兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化豬場(chǎng)的建設(shè)，公司年總出欄黑豬能力突破10萬(wàn)頭。

在黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，湘村股份和廣益農(nóng)業(yè)在各自發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，形成了良好的協(xié)作關(guān)系。湘村股份注重產(chǎn)品營(yíng)銷和市場(chǎng)拓展，廣益農(nóng)業(yè)則注重生產(chǎn)基地的鞏固與壯大，兩者優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。2014年～2015年，在湘村股份產(chǎn)品供不應(yīng)求的情況下，廣益農(nóng)業(yè)為湘村股份提供了可靠的豬源保障，不但保證了產(chǎn)品的平衡供給，也為合作養(yǎng)殖農(nóng)戶的權(quán)益保障多上了一道保險(xiǎn)。因此，在我市的黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，龍頭企業(yè)的強(qiáng)力引領(lǐng)發(fā)揮了重要作用。

3 核心價(jià)值充分挖掘

特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，關(guān)鍵是充分挖掘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心價(jià)值。黑豬產(chǎn)業(yè)的核心價(jià)值就是新品種認(rèn)定和完整明晰的知識(shí)產(chǎn)權(quán)。為了獲得完整的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，湖南省畜牧水產(chǎn)局給予了大力支持，專門召集曾經(jīng)主持與參與過(guò)湘村黑豬新品種選育的單位和專家，召開了知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸屬會(huì)議，并達(dá)成了一致意見(jiàn)，明確湘村黑豬知識(shí)產(chǎn)權(quán)完整地歸屬湘村高科農(nóng)業(yè)股份有限公司。如此明晰和完整的知識(shí)產(chǎn)權(quán)在全國(guó)生豬地方品種開發(fā)上尚屬首例，為湘村黑豬產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

更為重要的是湘村黑豬新品種的認(rèn)定，使湘村黑豬產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的核心價(jià)值得以充分體現(xiàn)。經(jīng)過(guò)多年的選育，湘村黑豬的繁殖及育肥性能、胴體性狀和肉質(zhì)品質(zhì)（經(jīng)產(chǎn)仔數(shù)13.29頭，90kg育肥齡175.8天，胴體瘦肉率58.76%，肌肉脂肪3.98%）等多項(xiàng)指標(biāo)得到了較大的提升。2012年8月，經(jīng)國(guó)家畜禽遺傳資源委員會(huì)審定，通過(guò)湘村黑豬為國(guó)家級(jí)新品種，成為全國(guó)五大地方培育品種之一。這是我市乃至我省生豬發(fā)展史上的一大突破，填補(bǔ)了生豬養(yǎng)殖大省沒(méi)有自主培育品種的空白，也為生物的多樣性和保存重要的畜種遺傳資源做出重大貢獻(xiàn)。

新品種培育成功后，湘村黑豬以其優(yōu)異的生產(chǎn)性能，2013年到2015年連續(xù)三年被農(nóng)業(yè)部列為生豬推介主導(dǎo)品種。

湘村黑豬開發(fā)的核心價(jià)值還體現(xiàn)在廣大養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖增效上。據(jù)實(shí)際驗(yàn)證，養(yǎng)殖戶每出欄1頭湘村黑豬比出欄1頭普通外三元雜交豬可多贏利100元以上。近年來(lái)生豬滯銷、價(jià)格持續(xù)低迷，特別是2014年以來(lái)，生豬養(yǎng)殖大都嚴(yán)重虧損。由于黑豬產(chǎn)品銷售市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定，養(yǎng)殖戶以合約方式養(yǎng)殖的湘村黑豬，銷售價(jià)格和利潤(rùn)得到了保證，養(yǎng)殖戶大都能維持微利水平，大大減少了生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)帶來(lái)的損失。

4 品牌效應(yīng)初步顯現(xiàn)

“湘村的豬，兒時(shí)的味?！睒銓?shí)的廣告語(yǔ)不但透出那原汁原味的肉香，也時(shí)刻勾起人們對(duì)美食的回味與向往。婁底黑豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，十分注重質(zhì)量的管控和品牌的打造。特別是湘村股份，在湘村黑豬的品牌打造上，不惜花重金聘請(qǐng)著名的廣告策劃和制作團(tuán)隊(duì)，制作和投放了電視、廣告牌、車身廣告、專題宣傳等一系列的廣告宣傳。目前，湘村黑豬的兒歌和廣告語(yǔ)已經(jīng)深植于廣大消費(fèi)者腦海之中，品牌效應(yīng)已開始顯現(xiàn)。從長(zhǎng)沙、北京市場(chǎng)的湘村黑豬冷鮮部位肉最高價(jià)格分別達(dá)到99.8元/千克和216元／千克便可證明。

此外，由于湘村黑豬的影響不斷擴(kuò)大,筑巢引鳳的效果也開始體現(xiàn)。在湘村高科的股份制改造過(guò)程中，國(guó)內(nèi)多家風(fēng)投公司都表示了強(qiáng)烈的投資意愿，早在2012年深圳創(chuàng)新投資有限公司便投入風(fēng)險(xiǎn)資金7200萬(wàn)元。2014年，國(guó)家發(fā)改委的生豬生物育種能力建設(shè)項(xiàng)目正式落戶湘村股份，總計(jì)投資2500萬(wàn)元，第一期投資900萬(wàn)元已經(jīng)到位。

特色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要一個(gè)長(zhǎng)期的培育過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中，各級(jí)各部門要在思想認(rèn)識(shí)上保持高度統(tǒng)一，持之以恒地呵護(hù)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。婁底黑豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，取得現(xiàn)在較為滿意的成就，歷屆市委、市政府功不可沒(méi)。盡管如此，我市黑豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展依然存在規(guī)模不大、產(chǎn)業(yè)化水平不高、產(chǎn)業(yè)鏈條不夠完整、抗風(fēng)險(xiǎn)能力較弱等諸多不足，離我市確立的年出欄100萬(wàn)頭的目標(biāo)仍有較大的距離，今后的發(fā)展任重道遠(yuǎn)。因此，我們將充分利用養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、調(diào)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)方式、穩(wěn)量提質(zhì)的有利契機(jī)，堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向?yàn)橹?，加大?duì)黑豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持力度，進(jìn)一步做大黑豬產(chǎn)業(yè)。