于麗

時代的腳步永不停息，當(dāng)我們的生活隨著時代變遷而日新月異、瞬息萬變，我們是否還會記得當(dāng)年那些先輩們?yōu)槲覀兊慕裉焖亯|起的累累基石呢？在青島城市發(fā)展的歷程中，有這么一頁，與城市的脈搏緊緊相扣，在這一頁上，鋪陳著以四方機(jī)車車輛廠為代表的一大批青島資深名企，一張張黑白老照片翩然而出，裹挾著與這座城市幾乎同齡的交通制造業(yè)、食品工業(yè)的歷史氣息，佐證著城市發(fā)展的縱深感和厚重感。一路走來，越做越強(qiáng)的青島土著名企，淬火新生，蝶變成享譽(yù)全國的著名企業(yè)，然而一切與之有關(guān)的滄桑光影，每每印記般地烙刻在兩代島城人的思想記憶深處。

就讓我們重新走進(jìn)歷史，翻開時光相冊，在黑白光影中回味那些珍貴的畫面。

青島啤酒廠：1903年建廠

青島啤酒，作為青島人的“土著飲料”，有著不可替代的獨(dú)特地位。1903年青島啤酒以國產(chǎn)啤酒的名義建廠，延續(xù)了德國的制酒的技術(shù)，不斷創(chuàng)新和研發(fā)，形成了適合青島人口味的啤酒——青島啤酒。

如今的青啤博物館，依然留存著最原始的制酒工藝流程，將舊工廠打造成了新的博物館，以記錄這一珍貴的發(fā)展史。

青啤一直傳承著這樣一個故事：一位徒弟正在刷洗發(fā)酵池，老師傅問： “你爹喝啤酒嗎？”徒弟說：“喝。”師傅又說：“那你就仔仔細(xì)細(xì)好好刷這個池子，它就是你爹的酒壺?！眱H僅幾句簡單的話語，讓每個進(jìn)入工廠的年輕人都本著為親人釀酒的態(tài)度，來用心的做好青島啤酒。