王延群

肝癌是一種常見的惡性腫瘤。中醫(yī)認為，該病屬于“積聚”、“癓瘕”、“黃疸”、“臌脹”、“脅痛”及“肝積”等范疇。

肝臟是消化系統(tǒng)的主要臟器，腫瘤的生長必然給消化系統(tǒng)的功能帶來嚴重的影響。早期肝癌病人可有食欲減退、惡心、乏力、肝區(qū)疼痛等癥狀，中、晚期病人可以有上消化道出血、鼻出血、牙齦出血、皮下瘀斑等出血癥狀。因此，肝癌病人飲食調(diào)理要注意以下幾點：①要給低脂肪的食物，忌腥油膩食物，因為肝腫瘤能使肝細胞分泌的膽汁明顯減少或膽汁排泄障礙，造成腸道脂肪的消化吸收障礙。此外低脂飲食不僅可以緩解病人惡心、嘔吐、腹脹的癥狀，還可以一定程度地減輕肝區(qū)疼痛。②禁忌辛辣和煙、酒等刺激性食物。③應(yīng)特別給予富含蛋白質(zhì)并容易消化的食物，食物中少粗纖維或無粗纖維，避免機械刺激出血的傷口。④食物不能過冷過熱，避免刺激胃黏膜血管的變化發(fā)生再出血。⑤病人的食物應(yīng)包括牛奶、雞蛋、豆?jié){、藕粉、果汁、菜汁、瘦肉泥、肝泥等，可以喝富含維生素的鮮果汁鮮菜汁，可以適當(dāng)給予維生素C和口服鐵劑，使失血及時得以恢復(fù)。⑥要少食多餐，以減少胃腸道的負擔(dān)。⑦許多肝癌病人由于肝區(qū)的劇烈疼痛甚至不思飲食，可以在服用一些鎮(zhèn)痛止疼藥后抓緊時間請病人進食，或在肝區(qū)疼痛自行緩解時勸病人進食，家屬要注意把握這個進食時機。

肝癌患者若能針對自己的病情選用一些藥膳食補方進行調(diào)治，可減輕肝臟的負擔(dān)，改善臨床癥狀，減少并發(fā)癥的發(fā)生。下面就介紹一下兩則食療方，謹供該病患者選用。

1. 夏枯草蘆根豬肉湯

原料：夏枯草30克，蘆根50克（或干蘆根30克），豬瘦肉200克。

制法：將鮮蘆根洗凈，切成段。將豬瘦肉洗凈，切成碎塊。將夏枯草洗凈，與蘆根段、豬肉塊一起入鍋加適量的清水用大火煮沸，再用小火熬煮1個小時即成，可每日服1劑，分2～3次服完。

功效與適用：此方具有清熱解毒、軟堅散結(jié)的功效，適合有發(fā)熱心煩、咽干口苦、心煩多夢、身黃、目黃、尿黃、舌紅、苔黃、脈弦數(shù)等肝膽濕熱癥狀的肝癌患者食用。

注意事項：此方的功效偏于清利，屬于虛癥的肝癌患者不宜食用。

2. 胡蘿卜馬蹄豬肉湯

原料：胡蘿卜250克，馬蹄150克，豬瘦肉200克。

制法：將胡蘿卜洗凈，去皮，切成段。將馬蹄洗凈，去皮。將豬瘦肉洗凈，與胡蘿卜段和馬蹄一起入鍋加適量的清水用大火煮沸，再用小火熬煮1.5～2個小時即成，可隨意服用。

功效與適用：此方具有清熱生津的功效，適合有口干口苦、五心煩熱、面紅目赤、脅痛、尿黃、舌紅、苔黃、脈弦數(shù)等肝火上炎癥狀的肝癌患者食用。肝癌患者在放療期間或在放療后出現(xiàn)上述癥狀時亦可食用此方進行治療。

注意事項：此方偏于清涼，有頭暈眼花、腰膝酸軟、五更瀉、舌淡、脈沉細等脾腎虛寒癥狀的患者不宜食用。如果在夏秋季節(jié)食用此方，可將方中的豬瘦肉去掉，加入250克的甘蔗一起煮成湯，代茶飲用。