陳菁菁 許 勇 張建農(nóng) 陳年來*

（1甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，甘肅蘭州 730070；2國(guó)家蔬菜工程技術(shù)研究中心，北京 100097）

我國(guó)籽用西瓜生產(chǎn)與研究進(jìn)展

陳菁菁1許 勇2張建農(nóng)1陳年來1*

（1甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，甘肅蘭州 730070；2國(guó)家蔬菜工程技術(shù)研究中心，北京 100097）

在回顧自20世紀(jì)80年代起我國(guó)籽用西瓜生產(chǎn)階段性特點(diǎn)和科研工作的主要成就的基礎(chǔ)上，指出當(dāng)前我國(guó)籽瓜生產(chǎn)中存在的品種更新緩慢、病害控制困難、綜合利用不足等問題，并從產(chǎn)品綜合利用、技術(shù)簡(jiǎn)約化、品種多樣化、病蟲害控制、科技協(xié)同創(chuàng)新等方面對(duì)籽瓜產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展提出了看法和建議。

籽用西瓜；生產(chǎn)狀況；科學(xué)研究；綜述

籽用西瓜簡(jiǎn)稱籽瓜，是指以種子為主要產(chǎn)品器官或生產(chǎn)目的的西瓜屬植物，是西瓜種普通西瓜亞種的一個(gè)變種（Citrullus lanatus ssp. vulgaris var.megalospermus Lin et Chao），按種皮顏色分為兩大品種群：主要產(chǎn)品為黑瓜籽的叫黑籽瓜，主要產(chǎn)品為紅瓜籽者稱紅籽瓜（甘肅省園藝學(xué)會(huì)瓜類專業(yè)委員會(huì)，1999）。

黑籽瓜又名“打瓜”，種子較大，千粒重一般在300g左右，黑邊白心，也叫“牛眼瓜子”或“鳳眼瓜子”。黑籽瓜次生起源于我國(guó)西北部（趙多勇 等，2008），傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)在蘭州周邊的旱砂田地區(qū)，也廣泛分布于我國(guó)北方地區(qū)，集中產(chǎn)區(qū)在西北，如新疆、甘肅、內(nèi)蒙古等地區(qū)。據(jù)記載，240年前（1774年）在甘肅省皋蘭縣已有種植，國(guó)內(nèi)許多地方的黑籽瓜均系先后從甘肅中部傳入。國(guó)外黑籽瓜主要生產(chǎn)地為泰國(guó)，所種植的籽瓜也是1950年前后從甘肅引入的。著名地方品種有甘肅蘭州大片黑籽瓜、靖遠(yuǎn)大片黑籽瓜、內(nèi)蒙古五原黑籽瓜、吉林小黑 籽等。

紅籽瓜又名“喜籽瓜”，種子較小，千粒重多在200g以下，我國(guó)南北方都有種植，但面積小于黑籽瓜。紅粉瓜不同于黑籽瓜，在我國(guó)南方有一定的生產(chǎn)面積，以江西省信豐縣的栽培記載最早（1664年），距今已有350年的歷史。著名地方品種有江西信豐紅籽瓜、廣西信都紅籽瓜（趙金衛(wèi)，2008）、寧夏平羅紅籽瓜（王景義和張紀(jì)增，1984）等。

我國(guó)是世界上籽瓜生產(chǎn)面積和瓜籽產(chǎn)量最大的國(guó)家，主要種植區(qū)域?yàn)樾陆?、甘肅、內(nèi)蒙古、寧夏、江西、廣西、湖南等?。▍^(qū)），大致呈現(xiàn)北“黑”南“紅”的生產(chǎn)格局（張棵 等，2013）。

籽瓜籽富含蛋白質(zhì)、氨基酸和不飽和脂肪酸（張玉秀和趙文明，1992；程瑛琨 等，2006；郭華 等，2009），可加工成五香、奶油、咸淡、甜味、多味等各種類型的炒貨，是制作糕點(diǎn)的理想輔料，產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地及東南亞、中東地區(qū)，既是大眾休閑食品，又是待客饋贈(zèng)佳品，還是優(yōu)質(zhì)植物油資源（柳唐鏡和汪李平，2007）。籽瓜瓤汁含糖量低，富含多種氨基酸、維生素及多種微量元素（梁琪 等，1999；程瑛琨 等，2006；吳霞明和趙金蓮，2007），具有利尿、潤(rùn)肺、健脾的功效，具備低脂、低糖、低熱量的特性，對(duì)糖尿病、肥胖癥有輔助醫(yī)療作用（王翠平，2011）?！白压闲晕陡省保ā侗静菥V目》），“肉汁可潤(rùn)肺，解心脾胃熱，止消渴，消除潰腫”（《本草求真》）。籽瓜皮和瓤還有一定抗氧化和抗腫瘤活性（王翠平，2011），可作為功能性食品以及化妝品的組分來開展深加工。

籽瓜是我國(guó)北方旱區(qū)的主要經(jīng)濟(jì)作物，年播種面積約32萬hm2，種植業(yè)產(chǎn)值近55億元，果實(shí)和瓜籽具有多種功能和用途，十分有利于產(chǎn)業(yè)鏈延伸。近10年來，我國(guó)籽瓜產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，但也顯現(xiàn)出了一些技術(shù)瓶頸問題，給籽瓜科研工作帶來前所未有的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

1 籽瓜生產(chǎn)狀況

1980年之前，我國(guó)籽瓜種植面積較小，主要集中在甘肅蘭州附近的皋蘭、靖遠(yuǎn)、景泰、會(huì)寧等縣，種植面積約4000 hm2（李金玉 等，1989），旱地平作，寬窄行種植，每667m2種植密度約1500株，產(chǎn)籽量60kg左右。

20世紀(jì)80年代，我國(guó)籽瓜生產(chǎn)形勢(shì)發(fā)生了革命性的變化。主產(chǎn)區(qū)由甘肅中部的旱作農(nóng)業(yè)區(qū)逐漸擴(kuò)大到了甘肅河西、新疆墾區(qū)和內(nèi)蒙古河套的灌溉農(nóng)業(yè)區(qū)，栽培方式從以旱地平作為主發(fā)展為以地膜覆蓋的水旱塘種植為主，每667m2種植密度從1500株左右增加到了2500株以上，有些地區(qū)（如內(nèi)蒙古巴盟地區(qū)）采用平作寬窄行或等行距種植，將每667m2種植密度增加到了3500株左右，每667m2瓜籽產(chǎn)量由60kg 左右穩(wěn)定提高到了100kg以上。籽瓜籽炒貨加工業(yè)在林歌、正林、永泰豐等著名臺(tái)資企業(yè)的帶動(dòng)下蓬勃發(fā)展，炒貨產(chǎn)品遠(yuǎn)銷我國(guó)港澳臺(tái)地區(qū)和東南亞地區(qū)。

20世紀(jì)90年代中期，我國(guó)籽瓜生產(chǎn)達(dá)到第一次高峰。總播種面積達(dá)到了13萬～15萬hm2，籽瓜籽產(chǎn)量逾20萬t（李金玉 等，1995），其中新疆約占50%、甘肅占了近40%（中國(guó)園藝學(xué)學(xué)會(huì)西甜瓜專業(yè)委員會(huì)考察組，1991）。籽瓜種植成為甘肅和新疆一些縣（區(qū)）或團(tuán)（場(chǎng)）的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，種植業(yè)領(lǐng)域產(chǎn)值約20億元。十幾家臺(tái)資企業(yè)帶動(dòng)了本土50余家籽瓜籽炒貨加工企業(yè)的發(fā)展，在甘肅蘭州形成了籽瓜籽加工和貿(mào)易中心，并輻射到武威、白銀二市，創(chuàng)造出了“正林”、“烏麻園”、“有為”等知名籽瓜籽炒貨品牌，籽瓜籽炒貨銷售額超過40億元。

2000年前后，受炒貨市場(chǎng)行情變化、主產(chǎn)區(qū)病害流行和種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等綜合因素的影響，籽瓜生產(chǎn)一度跌入低谷。種植面積回落，產(chǎn)量下降，大型臺(tái)資加工企業(yè)多數(shù)改產(chǎn)或撤資，本土小規(guī)模籽瓜籽加工企業(yè)乘勢(shì)而上。

2005年以后，隨著新疆籽瓜生產(chǎn)的逐步恢復(fù)，特別是塔城和阿勒泰地區(qū)種植面積的迅速擴(kuò)大，籽瓜種植方式和品種也發(fā)生了變化。地膜覆蓋水旱塘種植模式逐漸被地膜覆蓋平作滴灌種植模式代替，每667m2種植密度從2500株左右逐漸增加到了4000～4500 株（張占琴 等，2013），大面積種植的品種由特大片為主經(jīng)中小片過度后穩(wěn)定到了中片為主、大片為輔的格局（李承業(yè) 等，2011；梁莉 等，2012；周鑫和張婷婷，2013），單位面積產(chǎn)量穩(wěn)步提高，籽瓜籽總產(chǎn)量大幅度增加。

2010 年以來，我國(guó)籽瓜生產(chǎn)再現(xiàn)高潮。黑籽瓜種植面積達(dá)到30萬 hm2左右（梁莉 等，2012；張莉 等，2013；張占琴 等，2013），黑瓜籽總產(chǎn)量近45萬t。紅籽瓜種植區(qū)域進(jìn)一步擴(kuò)大，但面積較小，估計(jì)仍在2萬hm2左右（楊來勝，1998）。黑籽瓜生產(chǎn)區(qū)域進(jìn)一步集中，新疆地區(qū)種植面積超過25 萬 hm2（李承業(yè) 等，2011；張占琴 等，2013），塔城和阿拉泰地區(qū)成為我國(guó)最大的籽瓜生產(chǎn)區(qū)，種植面積和產(chǎn)量占全國(guó)的50%以上（蘇瑞，2013）。籽瓜種植業(yè)產(chǎn)值約55億元，籽瓜生產(chǎn)再次成為一些地區(qū)的種植業(yè)支柱，并推動(dòng)著下游約百億元加工、銷售和物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2 籽瓜研究進(jìn)展

根據(jù)文獻(xiàn)分析，我國(guó)的籽瓜專門研究始于20世紀(jì)80年代中期。1988年，甘肅省農(nóng)墾總公司完成了“籽瓜栽培技術(shù)研究及良種繁育”研究課題，主要進(jìn)行了黑籽瓜地方品種皋蘭籽瓜的提純復(fù)壯和良種繁育體系建設(shè)。1989年，中國(guó)園藝學(xué)會(huì)西甜瓜專業(yè)委員會(huì)組成專家組，對(duì)甘肅和新疆的籽瓜生產(chǎn)情況進(jìn)行了較全面的考察（中國(guó)園藝學(xué)會(huì)西甜瓜專業(yè)委員會(huì)考察組，1991）。

20世紀(jì)90年代為我國(guó)籽瓜研究的第一個(gè)活躍期（圖1），黑籽瓜新品種選育為該時(shí)期的研究重點(diǎn)。1990年，甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)通過對(duì)皋蘭地方品種的定向選擇，培育出我國(guó)第一個(gè)黑籽瓜育成品種甘農(nóng)大板1號(hào)。此后，蘭州大板1號(hào)（李金玉 等，1992）、靖遠(yuǎn)大板1號(hào)和靖遠(yuǎn)大板2號(hào)（張正玉和曾希琳，1992）、新籽瓜1號(hào)和新籽瓜2號(hào)（呂國(guó)華，1993；王寶慶，1993）、民籽1號(hào)和民籽2號(hào)等大片或特大片黑籽瓜常規(guī)品種相繼問世，蘭州市農(nóng)科所還率先育成兩個(gè)籽瓜雜交品種蘭州大板2號(hào)（李金玉 等，1997）和蘭州紅板1號(hào)（翟英臨，1999）。

圖1 我國(guó)近30年籽瓜研究的科技文章數(shù)量

同期，我國(guó)瓜類科技工作者還開展了染色體組型（魏凌基 等，1995；趙虎基 等，1999）、種皮顏色遺傳（傅振清和辛建華，1999）、產(chǎn)量構(gòu)成因素（陳年來 等，1995a）、種子發(fā)芽特性（王思林，1992；陳年來，1995；陳年來 等，1995b ）等基礎(chǔ)研究，種植密度、施肥灌水、主要病蟲草害防治、間作套種等栽培技術(shù)研究和總結(jié)（蔡煥杰 等，1996；俞學(xué)惠，1996；張建農(nóng)，1997；賈登云 等，1998；魯占魁和郭嘉義，1998），及籽瓜籽干燥與貯藏特性（陳年來和楊江山，1997；陳年來 等，1997）、籽瓜汁飲料生產(chǎn)（劉松濤，1997；左新民，1997）等采后和加工技術(shù)研究。甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)等提出了規(guī)范籽瓜生產(chǎn)和研究中相關(guān)術(shù)語的意見（甘肅省園藝學(xué)會(huì)瓜類專業(yè)委員會(huì)，1999），并系統(tǒng)描述了籽瓜病害的癥狀及其防治方法（陳秀蓉和魏勇良，1998），共報(bào)道了籽瓜白粉病、蔓枯病和枯萎病等16種病害，分析了同類病害在籽瓜與其他瓜類作物（特別是西瓜）上的癥狀異同，提出了以輪作倒茬、清潔田園、規(guī)范旱塘、配方施肥、選用抗病品種、合理灌水、種子處理等農(nóng)藝措施為主，輔以藥劑防治的籽瓜病害綜合防治技術(shù)。

2000～2005年間，我國(guó)的籽瓜研究報(bào)道偏少，主要集中在各地區(qū)籽瓜種植技術(shù)、病蟲草害控制技術(shù)的總結(jié)和品種選育方面（陳年來 等，2000；李金玉 等，2001），基礎(chǔ)研究?jī)H涉及種質(zhì)資源（張建農(nóng)，2005）、籽瓜植株、果實(shí)和種子等的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律（何金明 等，2002，2003，2004）。

2006年以來，我國(guó)籽瓜研究開始了第二個(gè)活躍期，各地瓜類科技工作者撰寫發(fā)表的籽瓜方面文章共174篇，占過去30年發(fā)表文章總數(shù)的53.7%（圖1）。雖然其中仍有不少（43.7%）文章屬于生產(chǎn)技術(shù)總結(jié)，但基礎(chǔ)研究方面的論文達(dá)到30余篇，特別是甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)和內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)等的10余篇碩（博）士學(xué)位論文研究，極大地推進(jìn)了籽瓜種質(zhì)資源（于海彬，2010；張柄 等，2012；紀(jì)海波，2013；Liu et al.，2013；潘從祥，2014；周俊，2014）、栽培生理（王曉娟，2012；楊燕，2012；張占琴 等，2012）、性狀遺傳（樊建峰，2007；謝春立，2011；張桂芬和張建農(nóng)，2011；丁謙，2012；賈宋楠，2013）、植物保護(hù)（蘇瑞，2013）和加工利用（李春生，2011；羅述博，2012；譚操，2014）等方面的基礎(chǔ)研究。

在此期間，育成推廣了林籽1號(hào)和林籽2號(hào)（劉瑾 等，2011）、新籽瓜5號(hào)（文勇林 等，2009）、SWBB-01（李承業(yè) 等，2011）和新農(nóng)黑小籽1號(hào)（白曉山 等，2012）等10余個(gè)中片或小片、豐產(chǎn)黑籽瓜品種，信都紅、甘籽1號(hào)等紅籽瓜品種，以及甜籽1號(hào)和林籽3號(hào)等瓤用或“保健”籽瓜雜交種。隨著不同地區(qū)和栽培模式下的種植技術(shù)不斷改進(jìn)，新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)等還研制并推廣了10余個(gè)型號(hào)的籽瓜播種或收獲取籽作業(yè)機(jī)械（趙延江 等，2008；王慶惠 等，2012；閆懷山 等，2012；朱宗光 等，2014），大大提高了籽瓜生產(chǎn)的勞動(dòng)效率和規(guī)模效益。2008年，我國(guó)第一本關(guān)于籽瓜生產(chǎn)的農(nóng)民培訓(xùn)教材《農(nóng)藝工：籽用西瓜種植（初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)）》正式出版。

3 主要問題

過去30 年中，我國(guó)的籽瓜生產(chǎn)和研究發(fā)生了革命性的變化，取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，但是長(zhǎng)期困擾我國(guó)籽瓜生產(chǎn)的一些瓶頸問題依然存在，對(duì)我國(guó)籽瓜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的威脅不容忽視。

3.1 種質(zhì)資源狹窄，基礎(chǔ)研究薄弱，品種創(chuàng)新緩慢

據(jù)研究，籽用西瓜的遺傳背景狹窄（Wehner & Zhang，2001；柳唐鏡 等，2010）。黑籽瓜大多出自蘭州周邊的地方品種，沒有發(fā)生過有效的生態(tài)型分化。紅籽瓜種質(zhì)之間的親緣關(guān)系也很近，表型性狀和RAPD分析的相似系數(shù)在0.8以上（柳唐鏡 等，2010），與普通西瓜的遺傳距離很近。黑籽瓜種質(zhì)中有些雖然耐旱性較好，也較抗枯萎病，但缺乏籽瓜白粉病和蔓枯病抗性資源（賈宋楠 等，2013），導(dǎo)致黑籽瓜抗白粉病、抗蔓枯病育種數(shù)十年沒有取得實(shí)質(zhì)性突破。紅籽瓜種質(zhì)的片型大小和片色相單調(diào)、果實(shí)產(chǎn)籽率較低、抗枯萎病資源罕見，阻礙了紅籽瓜集中產(chǎn)區(qū)的形成和規(guī)模效益的發(fā)揮。而且，關(guān)于籽用西瓜抗病性狀的遺傳規(guī)律研究也剛剛 起步。

3.2 種植區(qū)域集中，輪作倒茬不易，病害控制困難

由于枯萎病限制，我國(guó)紅籽瓜生產(chǎn)一直未能形成特別集中的區(qū)域。黑籽瓜因比較耐旱、耐瘠薄，且較抗枯萎病，主產(chǎn)區(qū)明顯而集中，主要有甘肅蘭州周邊地區(qū)和河西地區(qū)，內(nèi)蒙古河套地區(qū)，新疆石河子、昌吉、塔城和阿拉泰地區(qū)，這些主產(chǎn)區(qū)盛期的種植面積都在1萬hm2以上，有些縣（區(qū)）和團(tuán)（場(chǎng)）的種植面積達(dá)到當(dāng)?shù)乜偛シN面積的1/3 以上，個(gè)別地塊連續(xù)種植籽瓜已達(dá)15年。集中連片種植雖然有利于新品種、新技術(shù)的普及和產(chǎn)品銷售，但也導(dǎo)致輪作倒茬困難。長(zhǎng)期連續(xù)種植單一作物，往往導(dǎo)致土壤養(yǎng)分和微生物群落失衡，病蟲基數(shù)增大，植株抗性下降，病害大面積頻繁發(fā)生，特別是籽瓜蔓枯病、白粉病和疫病流行，常導(dǎo)致減產(chǎn)30%以上，嚴(yán)重年份甚至絕收（魯占魁和郭嘉義，1998；塔斯肯·加那提和保爾江·馬合木提，2013；張莉 等，2013）。

3.3 產(chǎn)品器官特殊，綜合利用不足，生產(chǎn)效益偏低

籽瓜屬于瓠果植物，果實(shí)干物質(zhì)積累量占全株同化物總量的55%左右（張占琴 等，2013）。但迄今為止，籽瓜生產(chǎn)的主要目的還是收獲、利用種子，而籽瓜種子僅占果實(shí)干物質(zhì)量的30%～35%（程瑛琨 等，2006；吳霞明和趙金蓮，2007）。也就是說，籽瓜生產(chǎn)過程中固定的能量中約85%未被利用，而以莖葉和皮汁的形式被丟棄在了田間，不但浪費(fèi)了大量植物資源，降低了籽瓜生產(chǎn)效益，而且導(dǎo)致土壤中病菌孢子和蟲卵基數(shù)擴(kuò)大，增加翌年病蟲害發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

4 前景展望

4.1 籽瓜產(chǎn)業(yè)的出路在于產(chǎn)品綜合利用

籽瓜籽富含脂肪酸，種仁中亞油酸含量高達(dá)38.0%～67.3%（柳唐鏡和汪李平，2007），是一種優(yōu)質(zhì)植物油資源。籽瓜果皮含有豐富的果膠物質(zhì)，提取方法得當(dāng)時(shí)，果膠產(chǎn)率可達(dá)14%以上（梁琪 等，2002；羅資琴 等，2006）。籽瓜汁含有人體必需的8 種氨基酸及抗壞血酸、尼克酸、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、瓜氨素和纖維素，還含有鈣、鎂、鐵、鉀、鋰、鋅、銅、硒等礦物質(zhì)和總皂苷、植物多糖，及抗氧化、抗腫瘤活性物質(zhì)（吳霞明和趙金蓮，2007；宋坤 等，2013；李欠南 等，2015），能增強(qiáng)人體免疫能力，具有“主消渴、治心煩、解尿毒”的功效，可以加工飲料、果醋等保健食品（趙瑛 等，2012）。且籽瓜汁的pH與人體皮膚接近，容易被吸收，是生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)性和功能性化妝品的理想原料。金城四合院甚至獨(dú)創(chuàng)“金城籽瓜宴”，為賓客提供色香味型各異、具有濃郁西部文化的數(shù)十道籽瓜菜肴（柳唐鏡和汪李平，2007）。充分挖掘籽瓜資源的利用價(jià)值，進(jìn)行籽瓜果實(shí)的綜合利用和皮汁的精深加工，合理延伸籽瓜產(chǎn)業(yè)鏈，必將極大地提高籽瓜全產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)濟(jì)效益，具有廣闊的發(fā)展前景。

4.2 籽瓜生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)該簡(jiǎn)約化

相對(duì)于其他瓜類作物來說，籽瓜生產(chǎn)的特點(diǎn)之一就是規(guī)模經(jīng)營(yíng)及與此相適應(yīng)的簡(jiǎn)約化栽培技術(shù)，如不整枝、不疏果、機(jī)械化取籽等。隨著籽瓜種植大戶承包經(jīng)營(yíng)面積越來越大，籽瓜生產(chǎn)的機(jī)械化（甚至自動(dòng)化）程度越來越高，對(duì)簡(jiǎn)約化生產(chǎn)技術(shù)的需求也更加迫切，如壟作溝灌栽培條件下的基肥、起壟與覆膜一體化技術(shù)與設(shè)備，平作滴灌栽培條件下的基肥、覆膜、播種與滴灌管鋪設(shè)一體化技術(shù)與設(shè)備研發(fā)，生育期灌溉機(jī)械化或自動(dòng)化及肥水一體化技術(shù)，大規(guī)模機(jī)械化植保服務(wù)技術(shù)與設(shè)備，籽瓜收獲機(jī)械化技術(shù)等。這些技術(shù)在新疆和甘肅籽瓜產(chǎn)區(qū)經(jīng)歷了由人工到小型簡(jiǎn)易機(jī)械、中型成套機(jī)械的發(fā)展歷程，但在技術(shù)細(xì)節(jié)和作業(yè)質(zhì)量方面還存在不少需要改進(jìn)的地方，尤其需要加強(qiáng)相關(guān)技術(shù)集成、配套設(shè)備研制與示范推廣工作。

4.3 籽瓜栽培品種需要多樣化

種質(zhì)資源狹窄和產(chǎn)品用途單調(diào)成為籽瓜品種類型單調(diào)的基本原因。要支撐未來多途徑、綜合開發(fā)的籽瓜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，需要一批多樣化的籽瓜新品種，籽用型品種的瓜籽大小和顏色、瓤用型品種的果實(shí)瓤色和風(fēng)味、加工型品種的活性物質(zhì)含量都應(yīng)更加豐富。尤其應(yīng)重視抗病品種的選育，充分利用西瓜栽培種內(nèi)和近緣種的抗病資源提高籽瓜品種對(duì)蔓枯病、白粉病和枯萎病等的抗性，方能有力服務(wù)籽瓜產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；⒖沙掷m(xù)發(fā)展。

4.4 籽瓜病害控制應(yīng)該生態(tài)化

大面積連續(xù)種植是籽瓜病害種類多、易暴發(fā)流行的主要生態(tài)原因，籽瓜病害防控必須著力于提高植株抗性，減少侵染來源和控制發(fā)病條件。通過培育抗病品種和平衡施肥來提高植株抗病能力，實(shí)施輪作倒茬和清潔田園以減少土壤帶菌，進(jìn)行合理密植和節(jié)水灌溉以降低冠層濕度，再輔之以種子包衣等措施推遲病害發(fā)生，減輕化學(xué)防治及其對(duì)環(huán)境污染的壓力。

4.5 籽瓜科學(xué)研究需要常態(tài)化

過去30年里，雖然我國(guó)瓜類科技工作者在籽瓜種植模式、種質(zhì)資源、品種選育、病蟲害防控和產(chǎn)品加工等方面做了一些研究，但是分散而且零星的研究與我國(guó)籽瓜生產(chǎn)的規(guī)模和效益不相適應(yīng)，相關(guān)理論和技術(shù)遠(yuǎn)不能滿足籽瓜產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的要求。主要表現(xiàn)為籽瓜主要經(jīng)濟(jì)性狀（瓜籽大小和顏色、果實(shí)產(chǎn)籽率等）和植株抗性（抗病性、抗旱性、耐瘠薄性等）的遺傳規(guī)律尚不明確，與種質(zhì)資源遺傳背景單調(diào)共同阻礙了籽瓜新品種（特別是抗病品種）的選育。籽瓜產(chǎn)量形成的生理機(jī)制和水分、養(yǎng)分需求規(guī)律研究薄弱，難以支撐不同種植模式下栽培技術(shù)的創(chuàng)新。籽瓜果實(shí)活性成分的醫(yī)療、保健和美容功能研究幾乎空白，嚴(yán)重影響了籽瓜綜合利用新途徑、新產(chǎn)品的研發(fā)。

針對(duì)以上瓶頸問題，籽瓜各主產(chǎn)區(qū)科研單位和科技人員應(yīng)跨區(qū)域、跨部門、跨單位加強(qiáng)協(xié)作，與主產(chǎn)地區(qū)和加工企業(yè)形成籽瓜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，聯(lián)合建立籽瓜基礎(chǔ)研究和技術(shù)創(chuàng)新平臺(tái)，共同制定科研計(jì)劃，合理配置科技資源，積極開展分工協(xié)作，努力使我國(guó)籽瓜研究常態(tài)化，更好地滿足籽瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)科學(xué)技術(shù)的需求。

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Production and Research of Seed Using Watermelon in China

CHEN Jing-jing1， XU Yong2， ZHANG Jian-nong1， CHEN Nian-lai1*

（1College of Horticulture，gansu Agricultural University，Lanzhou730070，Gansu，China； 2 National Engineering Research Center for Vegetables，Beijing100097，China）

The periodical characteristics of seed using watermelon production andmain achievementsgained in scientific research were reviewed，and this paper also analyzed themajor problems existing in seed using watermelon production， such as slow update of cultivars，difficulty indisease control and insufficient comprehensive utilization， etc. Before ending， the paper put forward suggestions for futuredevelopment as strengthening comprehensive utilization of produces，simplifying techniques，diversifying the cultivars，integrating pestmanagement practices and collaborating in scientific research innovation.

Seed using watermelon； Industry situation；Scientific research；Review

陳菁菁，女，博士研究生，助教，專業(yè)方向：蔬菜栽培生理，E-mail： chenjj@gsau.edu.cn

*通訊作者（Corresponding author）：陳年來，男，博士，教授，專業(yè)方向：蔬菜栽培生理，E-mail： chennl@gsau.edu.cn

2015-04-13；接受日期：2015-08-30

國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)（CARS-26）