Angela

知道 電解水

簡單地說，電解水源于日本技術(shù)，在日本已非常流行，主要用作生活飲用水和醫(yī)院消毒。所謂電解水就是利用電解過程，刻意阻止離子進(jìn)行交換，使水的酸堿值改變，產(chǎn)生了所謂酸性水或堿性水。偏堿性的水可作日常飲用、烹飪等；偏酸性的水則具有消毒、殺菌和美膚功能。

而煲煮過后的電解水，性質(zhì)沒有多大變化，堿性和小分子特性仍然保留，同時(shí)，用堿性水來煲湯，其味道相對較濃。另外，亦有試過分別用自來水及電解水來沖茶，電解水泡出來的茶色明顯比自來水更深，故推斷水分子團(tuán)細(xì)小，滲透力強(qiáng)，溶解性好，所以茶葉分解得快，喝進(jìn)身體也會更容易吸收。

堿性水

都市人飲用首選

人體有機(jī)制調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿度，一般飲用的自來水理論上是屬于中性，酸堿值（pH）是7，即使水因水管雜質(zhì)多變?yōu)槠嵝?，我們的腎臟都可排走多余酸性。家中有兩名幼兒的李太太，聽朋友說自來水可能會因喉管變舊而導(dǎo)致水質(zhì)變偏酸，于是為了家人健康著想，購入電解水機(jī)。飲用了兩個(gè)月之后李太說腸胃真的好了一點(diǎn)，皮膚也變得有光澤。不過，這只是個(gè)案之一，說到底身體變好到底是因喝了電解水，還是與生活作息改變有關(guān)，是未知之?dāng)?shù)。

但都市人食無定時(shí)，胃容易被胃酸磨損，加上又愛喝汽水、奶茶等pH值水平較低的酸性物質(zhì)，加重身體酸性，影響調(diào)節(jié)功能，所以數(shù)據(jù)上看飲用微堿性水可以有點(diǎn)中和胃酸分泌作用。至于味道方面，堿性水比一般水甜一點(diǎn)，不少人回應(yīng)說喝了感覺比較“順口”，喝完胃會舒服點(diǎn)。據(jù)孫博士表示，電解水含有150mv至500mv的負(fù)電位，可清除人體血液中七成的自由基，預(yù)防因過氧化自由基過多而導(dǎo)致的疾病及衰老，所以大人、小孩，都可以飲用，而嬰兒亦可用微堿性水來沖奶粉飲用。

飲用建議

1.酌量增加

由于每個(gè)人體質(zhì)不同，可以先由pH8.5開始喝，一星期后待身體適應(yīng)后，再逐步提升至pH9及pH9.5?！坝行┤巳绻眢w過酸，可能會有不舒服的反應(yīng)，例如鬧肚子等癥狀，證明電解水在為你身體排毒。”孫博士解釋。

2.中斷也無大礙

孫博士建議一天喝八杯，不過，若喝一下停一下，對身體沒有影響，只是身體免疫功能會比堿性水長期飲用者低。而都市人生活緊張，食無定時(shí)都會令身體pH變酸，亦不用怕喝得多堿性水會導(dǎo)致身體過堿此問題。

3.電解水不可以用來服藥

因?yàn)轱嬘脡A性水很容易中和酸性西藥，所以會降低藥效，亦有可能釋放出毒素，所以不建議用來服藥，不過，一般中藥或健康食品則沒有相沖問題，可以照常喝。

酸性水

殺菌消毒、美容

電解水應(yīng)用廣泛，當(dāng)中的酸性水可以做出消毒功效，現(xiàn)在除了醫(yī)院會用電解水，不少講究環(huán)保的清潔用品也加入電解水變成的酸性水，從而避免用化學(xué)劑。如廚房布滿刀痕的砧板，內(nèi)藏不少細(xì)菌，用酸性電解水用來洗就可做到消毒；焦黑的鑊底，用酸性水浸泡一夜，容易清潔；衣服用酸性水浸一浸再脫水，即使無太陽曬或梅雨天，衣服也不會晾至發(fā)臭。不過，據(jù)孫博士表示，原來酸性水還有另一強(qiáng)項(xiàng)，就是用來清洗蔬菜、水果，除了可以保持色澤，還可快速去除殘留農(nóng)藥及殺菌，相對吃得安心。

舒緩皮膚濕疹

電解水轉(zhuǎn)至堿性水可以飲用，當(dāng)轉(zhuǎn)至微酸性水（不能飲用）反而變成“美容水”。孫博士說，人皮膚的酸堿值是pH5.5，所以弱酸性水（pH5.5-6）對皮膚是比pH7的自來水溫和，用來洗臉有保濕及緊膚作用，如轉(zhuǎn)換成強(qiáng)酸水（pH2.5）更可用來醫(yī)治輕微濕疹。據(jù)資料表示，患有皮膚炎或濕疹皮膚，皮脂不易分泌，令皮膚呈堿性及出現(xiàn)痕癢，而強(qiáng)酸水可以消滅皮膚表面細(xì)菌及控制皮脂分泌?！懊刻煊脧?qiáng)酸水涂在濕疹皮膚上，基本上一個(gè)月左右就有明顯改善?！睂O博士補(bǔ)充說，嬰兒容易有尿布疹，亦可用酸性水沖涼后，再以紙巾沾酸性水貼于患處。

Tips選購電解水機(jī)

市面上有多個(gè)品牌的電解水機(jī)，價(jià)格由二、三千至上萬元不等，分別主要在于功能多寡，高價(jià)位的可以有多段凈化功能，再加上強(qiáng)勁的過濾系統(tǒng)。孫博士表示，在選擇時(shí)最重要的是清潔電解水機(jī)的電解板是否夠大，因?yàn)榘逶叫?，過濾的效果亦相對較弱。