宋權(quán)峰

人類使用茶葉的歷史至少有數(shù)千年之久，先后經(jīng)歷了食用、藥用、飲用、藝術(shù)品鑒等4個階段。茶葉在充作食用、藥用、飲用之時，僅僅是滿足了我們生理上的需要，沒有藝術(shù)性可言，只有為了滿足精神上的審美需要，而將茶葉當(dāng)作欣賞對象來品飲的時候，品茶便成為了一項(xiàng)藝術(shù)。

事實(shí)上，中國的茶事活動之所以能提升到品飲的高度，是由于一大批文人雅士的介入，他們將自己的審美觀念與道德思想自覺不自覺地融入茶事活動中，從而將原來只是為了滿足生理需求的解渴、提神、保健的飲茶活動，發(fā)展為滿足審美追求、精神愉悅的品茶藝術(shù)，把日常的物質(zhì)消費(fèi)提升到文化享受的層次。在這一過程中，他們書寫了大量的詩歌來描述充滿詩意的茶事活動。這些詩歌，現(xiàn)在稱之為茶詩，在它們問世之后，廣為流傳，反過來又推動了品茶藝術(shù)的發(fā)展，引導(dǎo)人們從審美的角度去參與品茶活動。

唐代時期詩歌盛行，此時，飲茶之風(fēng)漸盛，并自唐中期遍及全國。當(dāng)時出現(xiàn)了一部偉大的茶學(xué)著作——陸羽《茶經(jīng)》，它的問世促使了社會上飲茶之風(fēng)更為興盛。于是茶道大行，王公朝士無不飲者。在這樣的歷史背景下，唐代的詩人們在熱衷于茶事活動的同時也留下了不朽的詩篇，唐詩中也因此有大量描寫茶事，以茶為題材或內(nèi)容涉及茶事的詩歌流傳下來。

九日山僧院，東籬菊也黃，

俗人多泛酒，誰解助茶香。

這首詩的作者皎然，描寫自己與陸羽在重陽節(jié)登高時，以菊花拌茶煮飲，歡度佳節(jié)，并批評一般人只會用菊花拌酒，卻不懂飲用菊花茶，這也說明當(dāng)時飲用菊花茶并不普及，經(jīng)皎然、陸羽提倡后才得以流行。

驚彼武陵?duì)?，移歸此巖邊。

開亭擬貯云，鑿石先得泉。

嘯竹引清吹，吟花成新篇。

乃知高潔情，擺落區(qū)中緣。

孟郊的這首詩，描寫陸羽移居上饒，依山筑舍，環(huán)居植茶，鑿石得泉。孟郊造訪，見環(huán)境優(yōu)美，寫詩祝賀，詩中驚嘆如此美好的景色好像出自桃花源。

捩翠融青瑞色新，陶成先得貢吾君。

功剜明月染春水，輕旋薄冰盛綠云。

古鏡破苔當(dāng)席上，嫩荷涵露別江濆。

中山竹葉醅初發(fā)，多病那堪中十分。

作者徐夤，本詩描寫了唐代茶碗中的精品——秘色瓷，一種專供皇室使用的高級瓷器的精美。

竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞。

塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。

古人對于飲茶的環(huán)境是非常重視的，詩人錢起的這首茶詩，是描寫與友人在浙江湖州野外竹林中品茶的情景。詩人陶醉在迷人的景色中，以致進(jìn)入“忘言”的狀態(tài)，如果沒有美好的環(huán)境是很難達(dá)到這種狀態(tài)的。

由于大批的文人雅士帶著他們的生活理念和審美情趣介入茶事活動，從而將日常生活中的飲茶行為提升到品茶藝術(shù)的高度，將飲茶視為一種藝術(shù)欣賞活動。千年之后，我們才十分有幸能夠重溫這些詞句優(yōu)美、形象動人、意境高雅的茶詩。