悉尼 刁鉆新探戈

Joanne、Getty Images

雖已入秋，但中國(guó)南方仍熱氣騰騰，我們逃到南半球的悉尼吸吮溫潤(rùn)舒爽的氣息。出發(fā)前被外國(guó)朋友戲笑說(shuō)悉尼是一趟沉悶的旅程，一聽就知道他們只試過(guò)景點(diǎn)式旅游。而我們這次在悉尼，踐行的是刁鉆新玩法——當(dāng)游客都愛坐纜車時(shí)，我卻在崖邊懸空，心跳加速地看風(fēng)景;下山后，到全球百大食材市集大口嘗鮮;吃飽還得喝足，我們?cè)俚饺つ嶙畲蟮钠【乒S喝手工啤酒，玩得瘋狂，吃得新鮮，絲毫不缺乏樂趣！

行

Public Transport

免費(fèi)巴士 無(wú)限暢游

看見港鐵“有增無(wú)減”的新聞時(shí)，我們正在悉尼火車內(nèi)，享受著免費(fèi)搭乘的旅程。當(dāng)?shù)亟煌ňW(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，單是市內(nèi)火車線已經(jīng)多達(dá)7條，加上巴士、渡輪的配合，要坐的士的機(jī)率近乎零。

當(dāng)?shù)卣疄楣膭?lì)大家使用公共交通工具，推出一張不用押金但可以付錢的Opal車卡。此“八達(dá)通”除了方便上下各種交通工具外，省錢才是最大理由，最重要的是，只要使用Opal車卡乘搭八次公共交通工具后，在同一周內(nèi)可無(wú)限次數(shù)、無(wú)限距離地到處免費(fèi)環(huán)游。趁著交通的便利，這次行程以火車站沿線為主，入住Town Hall車站旁的酒店，往南走到市集買新鮮食材，親嘗人氣甜品。吃飽喝足后，到藍(lán)山國(guó)家公園內(nèi)攀山涉水，消耗幾日內(nèi)囤積的脂肪。

Opal車卡使用貼士

下飛機(jī)后就可買Opal車卡，不過(guò)機(jī)場(chǎng)線不算入優(yōu)惠內(nèi)。一小時(shí)內(nèi)搭乘同一種交通工具，只會(huì)收一次錢，超過(guò)60分鐘或轉(zhuǎn)乘其他交通工具才會(huì)分段收費(fèi)。

購(gòu)買地點(diǎn)：機(jī)場(chǎng)內(nèi)或指定便利店

火車收費(fèi)：每程AUD2.31/約￥12起

每次最少充值：AUD10/約￥50，適用于火車、輕軌、巴士和渡輪

玩

Abseiling Adventure

離地游繩 溪降探險(xiǎn)記

“藍(lán)山?jīng)]什么好玩的?！迸笥训弥胰ニ{(lán)山后都給相同回應(yīng)。當(dāng)真？待我參加旅游指導(dǎo)中長(zhǎng)期No.1的Day Tour再下結(jié)論吧。清晨6點(diǎn)從悉尼市中心坐兩小時(shí)火車到Katoomba站，就是為了在藍(lán)山公園內(nèi)來(lái)一場(chǎng)離地游繩之旅。戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地簽過(guò)生死狀，教練Marty便馬上分發(fā)裝備。

開車來(lái)到著名景點(diǎn)“三姐妹峰”附近，先到5米高的巖石練習(xí)。教練示范和講解后，新手如我都可自行滑下山。一開始我們各執(zhí)一邊安全繩，確保我不會(huì)因一時(shí)失控而直墜谷底，后來(lái)實(shí)戰(zhàn)高15米的懸崖時(shí)，就發(fā)現(xiàn)自己可以以好玩刺激的角度欣賞藍(lán)山，確實(shí)很帥。但最刺激的環(huán)節(jié)在后頭的溪降（Canyoning），午后花45分鐘攀過(guò)樹木、穿過(guò)石縫，便連續(xù)挑戰(zhàn)3段溪降，凌空游繩至水流時(shí)，更數(shù)次因赤腳而滑坐在石頭上。全程7小時(shí)十分驚險(xiǎn)，翌日雙腳也酸痛，但難忘的體驗(yàn)已值回票價(jià)，也總算打破大家對(duì)這里的負(fù)評(píng)。

Blue Mountains Adventure Company

價(jià)錢：Juggler Canyon Tour 每人AUD220/約￥1，364，包三文治午餐

電話：+61（0）2-4782-1271

由于在樹林間穿梭，不時(shí)踩到泥濘，建議多帶一雙鞋再出發(fā)。

在高30米的懸崖沿溪流游繩，凌空而下，再橫跨水流著陸——這是最有難度的路線，很刺激。

教練Marty

4人或以上的團(tuán)會(huì)有2名教練陪同，確保照顧到每位團(tuán)友。

記者Joanne

游繩最難的是要保持身體與凹凸不平的懸崖成90度，如擁有抓地力強(qiáng)的鞋也可以避免赤腳撞向山。

雖然下午時(shí)分陽(yáng)光充沛，但氣溫維持約10度，意外地邂逅了彩虹。

經(jīng)歷2次溪降來(lái)到谷底時(shí)，才驚覺自己一直在如此壯麗的秘景中攀山涉水。

Freshly Priduce

熱鬧市集 周末閑情

完成一輪極具挑戰(zhàn)性的野外活動(dòng)，當(dāng)然要到街市見識(shí)民俗風(fēng)情。每到假日，悉尼就有林林總總的市集出沒，這次我們選定被國(guó)際生活雜志《Monocle》封為“全球百大食材市集”之一的Eveleigh Farmers' Market。隱身在New Town倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的市集，集結(jié)了七十多檔來(lái)自新南威爾斯州出產(chǎn)的食品，以自家制作、有機(jī)食品為賣點(diǎn)。當(dāng)日九時(shí)，這里已見人山人海，當(dāng)中不乏一家大小推著嬰兒車、購(gòu)物車來(lái)捧場(chǎng)的，就連一些時(shí)尚潮人也會(huì)來(lái)逛街市，好不熱鬧。濕貨以外，也有谷果零食、蜂蜜、朱古力等干貨，當(dāng)手信足夠地道。輕食攤檔也別錯(cuò)過(guò)，買一份即制的煙肉蛋芝士漢堡，配上一杯即磨咖啡，坐在戶外的長(zhǎng)椅上享受清閑光景。

市集空間極為寬闊，即使有各種狗狗和“戰(zhàn)車”進(jìn)進(jìn)出出，仍然行動(dòng)自如。

市集干凈整潔，檔主們很熱情，但也不會(huì)強(qiáng)行推銷，可以過(guò)來(lái)吃早餐、買食材自己 下廚。

Farmer Jo 谷果

自家制作無(wú)糖的谷果，可配乳酪、牛奶食用。

冷泡咖啡

以冷泡技術(shù)萃取出咖啡的精華，比熱沖咖啡更香濃、更醇厚，一樽可沖出5-10杯，咖啡控必試。

Blue Mountains Adventure CompanyEveleigh Farmer's Market

地址：245 Wilson Street， Eveleigh， Sydney

營(yíng)業(yè)時(shí)間：逢星期六 8am-1pm

前往方法： 乘火車到Redfern站，轉(zhuǎn)乘接駁巴士或步行10分鐘直達(dá)

吃

casual dining

美食天堂の極品推薦

在悉尼這個(gè)美食天堂，隨便走入一間餐廳、Café都足以讓你不斷回味。經(jīng)過(guò)數(shù)日以來(lái)邊走邊吃地尋訪，終于選定了三間人氣餐廳。只是餐廳大多以下午4點(diǎn)劃分營(yíng)業(yè)時(shí)間，記得預(yù)留時(shí)間前往，以免要狼吞虎咽。

一元生蠔

The Morrison蠔吧主廚嚴(yán)選澳洲水域的生蠔，每天早上直接向供應(yīng)商取貨，確保新鮮。當(dāng)日除了經(jīng)典的Coffin Bay外，還有Pambula和Merimbula提供。我個(gè)人則喜歡Pambula，僅輕微金屬味。平日每一只不到￥25，但每到星期三的晚上六點(diǎn)到七點(diǎn)更有特惠，其中一款生蠔只售一元澳幣，還無(wú)限量供應(yīng)，很劃算。餐廳每天最多提供五種不同的新鮮生蠔，配上自制醬汁。

The Morrison Bar and Oyster Room

平均消費(fèi)：AUD 40/約￥204

地址：225 George St， Sydney（Cnr George & Grosvenor）

營(yíng)業(yè)時(shí)間： 星期一至三 11：30am-12mn、星期四 11：30am-1am、星期五至六 11：30 am-2am、星期日11：30 am-10pm

前往方法： 乘火車到Wynyard或Circular Quay站，步行6分鐘

“即做”飯?zhí)?/p>

Kitchen by Mike，是前任“三頂帽”餐廳Rockpool的行政總廚Mike McEnearney自立門戶經(jīng)營(yíng)的新餐廳。這里沒有固定菜單，因?yàn)镸ike會(huì)每天親自到市場(chǎng)選購(gòu)食材，再進(jìn)行即時(shí)構(gòu)思。當(dāng)日我點(diǎn)了一份烤雞和青瓜沙律，前者皮脆肉嫩、后者清新爽口，難怪排隊(duì)點(diǎn)菜的人絡(luò)繹不絕。

Kitchen by Mike

平均消費(fèi)：AUD 15/約￥76

地址：1/85 Dunning Avenue ， Rosebery， Sydney

營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至五：7am-4pm，星期六、日：8am-4pm

前往方法：乘火車到Green Square站，步行15分鐘

西瓜蛋糕

這間Café在每個(gè)悉尼的美食網(wǎng)站上幾乎都榜上有名。位于工廠區(qū)內(nèi)的Rosebery分店，不用排長(zhǎng)隊(duì)便能吃到獨(dú)創(chuàng)的人氣草莓玫瑰西瓜蛋糕。一口咬下，蛋糕特別松軟，兩層忌廉和杏仁蛋白餅中間夾著厚切的西瓜，口感豐富，清新解膩。看上去繽紛的色彩更讓人食欲大增，即便是女生，一次吃兩份也不過(guò)分，難怪每天可以賣2，400件。

Black Star Pastry

平均消費(fèi)：AUD 15/約￥76

地址：C1 85-113 Dunning Avenue， Rosebery， Sydney

營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至五8am-3pm，星期六、日8am-4pm

前往方法：乘火車到Green Square站，步行15分鐘

喝

Let's Get Drunk

手工啤酒 獨(dú)家買醉

啤酒在悉尼人心目中幾乎比水更重要，每天下午5時(shí)后，酒吧都擠滿人。與其在這個(gè)陌生的城市里亂闖亂撞，還不如跟著Dave's Brewery Tours，3小時(shí)內(nèi)就到訪了市內(nèi)3間自家釀酒廠里試酒。在Cheers之前，導(dǎo)游兼創(chuàng)辦人Dave介紹制作啤酒的原材料后，便直闖入全悉尼最大的Rock's工場(chǎng)。堆滿蒸煮及發(fā)酵的金屬桶是典型畫面，但最驚喜是原來(lái)酒吧與酒廠相鄰，可以看見工人釀制的場(chǎng)面，令人喝得特別放心。

試過(guò)多款啤酒后，發(fā)覺無(wú)論出自哪間酒廠，其口感都比較厚、香氣濃郁。Dave解答：“啤酒90%是水，澳洲大部分是以含有礦物質(zhì)的自來(lái)水制作，而你們的大多數(shù)是反復(fù)蒸煮及加入其他礦物質(zhì)?！?/p>

悉尼越來(lái)越多釀酒廠，今年首度舉行GABS啤酒節(jié)，新啤酒多達(dá)百款。

Dave（左）和酒廠老板Patrick（右）感情很好，隨時(shí)去酒吧“自由斟”都沒問(wèn)題。

跟團(tuán)到每一間釀酒廠都可以試4～5款酒，全團(tuán)10人都好High。

第一站 Rock's Brewing

第二站 Willie The Boatman

第三站 Young Henrys

Dave's Brewery Tours "3 in 3"

價(jià)錢：每人 AUD110/約￥682

時(shí)間：星期一至五 2：30pm-5：30pm，星期六、日有7小時(shí)的團(tuán)

集合地點(diǎn)：Keg & Brew Hotel， 26 Foveaux Street， Sydney

住

Broadway Stay

時(shí)尚&懷舊 玩味酒店

悉尼比較缺乏設(shè)計(jì)感強(qiáng)的酒店，大品牌、簡(jiǎn)約風(fēng)的不難找，但要像QT Sydney這種玩味跳脫路線的，恐怕只此一家。在繁華的Market Street下車，來(lái)到二樓大堂，鮮艷奪目的家具旁邊擺放著古老的行李箱、人形娃娃等奇怪?jǐn)[設(shè)，時(shí)尚而不失懷舊風(fēng)。酒店的前身是由兩幢上世紀(jì)二十年代的建筑物合并改建而成，故設(shè)有兩翼。而我入住的815號(hào)房曾是劇院大樓，走廊氣氛詭異，不免嚇一跳。雖然房間景觀欠奉，但紅黑白的用色和金屬裝飾，營(yíng)造出讓人舒適的藝術(shù)氛圍，高挑的樓底、舒適的大床和浴缸也足以給人一個(gè)心滿意足的好覺。

QT Sydney

地址：49 Market Street， Sydney

房?jī)r(jià)： Standard Room 約￥1，618起;

Executive King Room 約￥2，038起

訂房：www.agoda.com

網(wǎng)址：www.qtsydney.com.au

前往方法：乘火車到Town Hall站，步行10分鐘

Perfect travel

完美行程一覽表

Day 1

下飛機(jī)后，先到QT Sydney Check In放下行李，稍作休息后去附近的QVB商場(chǎng)閑逛，再到Circular Quay欣賞歌劇院的好風(fēng)光。晚上可以到The Morrison Bar and Oyster Room吃“一元生蠔”。

Day2

早上去New Town的Brewtown Cafe用餐，下午參加"3 in 3" Brewery Tour，晚上到Darling Harbour旁的Nick's Seafood用膳，過(guò)后可漫步海邊。

Day3

早上坐火車到Katoomba站，在Blue Mountains Adventure Company的辦公室集合參加Juggler Canyon Tour。下午約5時(shí)解散后，在Katoomba鎮(zhèn)內(nèi)閑逛。晚上到Rushcutters Bay的ACME吃意大利餐。

Day4

早上到Eveleigh Farmer's Market吃早餐和買手信，下午在Kitchen by Mike吃午餐后，再到旁邊的Black Star Pastry吃甜品。然后返回酒店，在Gowings Bar & Grill用晚餐后回房收拾行李。

Pocket Wi-Fi

約￥490 租用Pocket Wi-Fi

Telecom Square提供往悉尼的Wi-Fi每日租金只需約￥490，有1G數(shù)據(jù)，可同時(shí)分給最少5人使用。另外還有24小時(shí)機(jī)場(chǎng)還機(jī)服務(wù)，借、還都很方便。

地址：2號(hào)客運(yùn)大樓6樓童夢(mèng)城通識(shí)學(xué)園

查詢：www.telecomsquare.hk

6月平均氣溫10°C-22°C

濕度為70-90%

持特區(qū)護(hù)照人士可到澳洲移民局網(wǎng)頁(yè)：www.eta.immi.gov.au/ETA