陸愛華

菜市場回甘錄

真實的明道，無所畏懼、能吃苦，面對陌生的環(huán)境都能應(yīng)對自如，在“偶像明星”的外表下，藏著一顆堅毅篤定的內(nèi)心。明道能夠練就如此堅強鋼盔，與他的成長環(huán)境息息相關(guān)：他是一個菜市場長大的小孩，由于家庭環(huán)境不好，他母親在菜市場賣貨，爸爸則負(fù)責(zé)去批發(fā)市場批發(fā)小魚、蝦米等干料，再載著他和哥哥到市場擺攤。媽媽當(dāng)時擺的不是固定攤位，所以他們就轉(zhuǎn)戰(zhàn)各個市場的流動攤販，因此明道從小就對菜市場環(huán)境特別熟悉。當(dāng)明星們對于《星級廚房》的夜市小攤挑戰(zhàn)環(huán)節(jié)毫無頭緒時，明道顯得特別淡定，他說：“夜市和菜市場的道理是一樣的，想要生意紅火，一定要學(xué)會吆喝。這對于從小在菜市場長大的我來說，真的一點難度都沒有！”對于困難的成長境遇，有人會抱怨、逃避，但明道卻顯得坦蕩自信，無論是任何時刻，明道都能從中吸取前行的能量。

《冒險王》讓初出茅廬的明道大開眼界，他探訪了二十多個國家，足跡跨過大半個地球。但在該節(jié)目的兩年多拍攝過程中，隨著外景涉水歷險攀登高峰，明道身上累積了大大小小的傷，卻也在心里留下永難抹滅的記憶。在冒險過后，明道在《天國的嫁衣》《王子變青蛙》《王的女人》等多部偶像劇中以“王子”的形象華麗登場。但這位王子不是遠離生活的，明道在真人秀節(jié)目中以“接地氣”的方式走到我們的身邊，讓粉絲感受到他的溫度與真實。

冒險王空降廚房

在采訪明道時，他的言談中不會加入過多修辭與發(fā)揮，每句都點到即止，這或許與他的個性相關(guān)，從小就因“生活”而成長的明道，更有一種務(wù)實的精神。在真人秀節(jié)目《冒險王》《星廚駕到》中，他展現(xiàn)了真實的自己，總是能以最快的速度適應(yīng)陌生環(huán)境，他是善于幫人“解決問題”的暖寶寶，讓更多觀眾看到明道“帥”的以外……

P：以前你主持過行腳類節(jié)目《冒險王》，如今又參與窮游類節(jié)目《這就是生活》，感覺你無論處于什么環(huán)境都能適應(yīng)，這是為什么？

明道：可能是天性，我就是會在很多地方各種環(huán)境下能夠很快地適應(yīng)，對于我來說似乎并不是很難。

P：你在電視劇《王子變青蛙》《愛情魔發(fā)師》《美人天下》《王的女人》中，都具有王子般的氣質(zhì)。但在真人秀節(jié)目中是零距離感的，甚至還敢在《星廚駕到》里吆喝叫賣，在不同的作品中你收獲了些什么？

明道：其實大家在電視劇里看到的是我扮演的角色，反倒是《冒險王》和《星廚駕到》里這樣的個性，才是所謂我真正的個性，看到有些時候我把大家給迷惑了。（笑）

P：以后你還希望嘗試哪種“冒險”節(jié)目呢？或是出演哪種角色？

明道：演戲和主持其實對于我來說都很喜歡，但是如果說特別想嘗試的角色呢，就是真正意義上的野外求生，自己和大自然的對抗。

P：在拍攝完《星廚駕到》之后，你最大的體悟是什么？

明道：最大的領(lǐng)悟是，如果以后找到喜歡的人不會做飯，絕對不會逼著她去學(xué)，這是錄完《星廚駕到》最大的感受。

P：是否想拍一部跟美食有關(guān)的電影？

明道：我經(jīng)紀(jì)人應(yīng)該不會同意，因為拍著拍著會變胖，哈哈。

湯品暖男

幸福的滋味，就如在寒冬里來一碗明道出品的暖湯，他在烹飪里投入的心血是許多偶像明星都難以企及的。在明道在《星廚駕到》中，把藏紅花與裝飾的香草一并燴入米飯中，以一道 “意大利海鮮燴飯”艷壓群芳時，可見他對于食物有自己的理解。貫通的味道，甜美的生活，就是現(xiàn)在的明道。精通于烹飪的帥氣明道，當(dāng)被問到他是否覺得自己是完美情人時，他自己并不這么認(rèn)為，因為明道覺得每個人都有自己的標(biāo)準(zhǔn)，他還是一個需要“被了解的人”。確實，明道比我想象中的還要傳統(tǒng)，他熱衷于粵菜，并以耐心細細地?zé)醭鲆诲伹宄焊输５臏贰?/p>

P：平時你最擅長做哪些菜式？

明道：其實我最愛的是廣東菜，所以我自己比較拿手的是煲湯。

P：最喜歡做飯給誰吃？

明道：當(dāng)然是做給家人和朋友吃了，因為工作的原因，并沒有特別常做是真的。

P：在做飯時，你最講究的是什么？選材？時間把控？擺盤？

明道：我真的感覺哪個環(huán)節(jié)都很重要，一道好菜哪個環(huán)節(jié)出問題了似乎都會影響口感，你讓我說最講究的我說不好，但是我感覺最不重要的是擺盤。

P：你做完飯廚房會亂成一團嗎？還是邊做邊收拾？

明道：我應(yīng)該屬于正常的那種，一邊做一邊會稍微收拾一下，不會讓廚房很亂，那樣自己感覺也會不舒服。

P：小時候記憶中，你最難忘的味道是什么？當(dāng)中蘊含著什么樣的回憶？

明道：小時候其實不太記得了，但是來北京之后才知道一種麻辣牛蛙，真的很夸張，看他們一頓飯可以吃那么多。

P：對于愛吃的人來說，去到每個地方都會帶走一種味道，你印象最深刻的是哪個國家的料理？你會與當(dāng)?shù)夭宛^的廚師交流學(xué)習(xí)，或逛超市、菜市場尋找新奇材料嗎？

明道：廣州菜，我還是比較喜歡我們中國的味道。

P：如果用一種味道來形容你的生活，你覺得是哪種？為什么？

明道：應(yīng)該是甜吧，因為最近心情好，愛吃甜品。

P：每種食物都有自己的個性，你覺得自己像哪種食物？為什么？

明道：這個暫時沒想到，不想像食物，怕被吃掉。（笑）