【習(xí)作巡診】
舌尖上的老街
薛智元
泰州是一個充滿古韻、歷史悠久的城市。它又是一個神奇而典雅的風(fēng)景之城。
泰州仿佛一位母親,孕育了許多優(yōu)秀的孩子,望海樓、桃園、老街……都是泰州著名的景點。讓我們走近泰州,領(lǐng)略它的獨特魅力吧!
老街
老街是泰州人民最熟悉的景點之一。進入老街,你會發(fā)現(xiàn)一切建筑都采用復(fù)古風(fēng)格構(gòu)成,使得老街頗有古韻之風(fēng)。
老街不僅外表古老,而且有很多經(jīng)典小吃?!百u糖葫蘆咯,又酸又甜的糖葫蘆喲……”這叫賣聲,你是否感到熟悉呢?再往里,一股香味撲鼻而來,勾著你往前走。沒錯,那就是梅花糕的香氣。梅花糕形似梅花,有菜餡的、砂糖餡的、肉餡的……種類繁多,再加上外面那層芝麻,真是美味!有機會的話,你一定要來嘗一嘗。
泰州素有“水包皮,皮包水”之說。所謂“水包皮”,就是指泡澡;而“皮包水”,則是指早茶。
說到早茶,泰州的早茶可是備受歡迎的,許多外地來的游客都要品嘗一下。
早茶的種類繁多,其中,干絲最為著名。干絲分為兩種:一種為煮干絲,一種為拌干絲。煮干絲是將春筍片、火腿、青菜、河蝦和干絲放在一起下鍋煮;拌干絲則是將姜絲、胡蘿卜絲、花生米、干絲倒上醬油拌開,口感爽滑、鮮美。
說了這么多,大家對泰州是否有了一絲期待?如果有空,就抽出時間來泰州吧!
快樂之旅,就到泰州老街。
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小作者善于觀察和體驗生活,選取了老街美食中的冰糖葫蘆、梅花糕、煮干絲、拌干絲來寫,能夠扣住美食之“美”,寫出了自己品味美食之“樂”。但是,仔細閱讀就會發(fā)現(xiàn),這篇文章還存在不少問題。同學(xué)們,請開動腦筋仔細研讀,提出合理的修改建議吧。
【病理透視】
1.師生初診:學(xué)生匯報課前“初診”的意見
王子依:我認為這篇文章雖然著重介紹了冰糖葫蘆、梅花糕、煮干絲、拌干絲這些老街的美味,但是并不能讓讀者產(chǎn)生垂涎三尺之感。所以,我覺得在描寫上還應(yīng)該更詳細些、更具體些、更有味兒些!
魏老師:你發(fā)現(xiàn)了這篇文章語言表達上的最大問題。小作者想從美食這一角度來介紹老街,出發(fā)點是好的,但是未能在描寫上下功夫,從而導(dǎo)致文章索然寡味。
劉星言:我覺得除了描寫不夠生動外,描寫美食的順序也不太對。我認為,早上游覽老街,正好可以介紹泰州早茶,就寫煮干絲和拌干絲,梅花糕可以作為下午游覽老街時的“副餐”,而冰糖葫蘆,正好就是我們這些小饞貓的小零嘴!
魏老師:按照時間順序架構(gòu)文章是可以的。當然,寫游記可不只有時間順序這一種方法,我們也可以按照空間順序,或者通過移步換景,以行蹤為序。這樣,觀察點不同,角度不同,就可以使文章?lián)u曳生姿、錯落有致。
金玥:我還發(fā)現(xiàn)文章的開頭有點兒長,沒有單刀直入。既然要著重介紹“老街”,那么望海樓、桃園就可以不用交代了,直接寫老街就好。而且,把“老街”單獨列為一個小標題,也有點兒“形單影只”的感覺。
薛智元:我在寫的時候,沒有想好。開始,我準備寫老街、望海樓和桃園,后來,又沒有把握把望海樓和桃園寫出彩,所以只寫了老街。就像金玥說的,這個小標題放在這兒是有些不倫不類。
魏老師:我們在寫作之前一定要做全面的構(gòu)思,例如這篇文章,就可以單寫老街。在描寫老街時,要把握哪些內(nèi)容應(yīng)該詳寫,哪些應(yīng)該略寫。老街的總體特點是什么?怎樣在行文中凸顯出來?為什么選擇老街來表現(xiàn)泰州的文化特點?文章的主旨怎樣表達?……這些,都是需要認真思考的問題。
花馥妍:這篇文章的結(jié)尾處只是簡單點題,并不能升華主旨。
劉子淳:寫作時應(yīng)該有所取舍,分清主次,理清詳略。比如文中的“‘水包皮’,就是指泡澡”與主題格格不入,可以考慮刪去。
魏老師:同學(xué)們的思考都很深刻?!吧朴妹鑼懽ヌ攸c,移步換景理順序”是寫好寫景游記類文章的重要方法。下面,我們以具體文章為例,來獲得寫作啟示。
2. 醫(yī)學(xué)檔案:周定舫《人民英雄永垂不朽》的啟示
魏老師:同學(xué)們,我們即將學(xué)到的周定舫的《人民英雄永垂不朽》這篇文章,就很好地體現(xiàn)了“善用描寫抓特點,移步換景理順序”的寫作技巧。請同學(xué)們看投影,說說文中最能表現(xiàn)“善用描寫抓特點”的句子是什么。
(師投影全文,生默讀)
宗辰珺:它(紀念碑)像頂天立地的巨人一樣矗立在廣場南部,和天安門遙遙相對,在遠處就可以看到毛主席親筆題的“人民英雄永垂不朽”8個金色大字。
魏老師:“頂天立地”“巨人”“矗立”寫出了人民英雄紀念碑巍峨、雄偉、莊嚴的特點。“像頂天立地的巨人”巧用比喻,將碑體狀貌描摹得具體可感。同學(xué)們還能舉出“描寫細膩生動”的范例嗎?
陳欣萍:作者介紹“武昌起義”大浮雕時,這樣寫道:“深夜,起義的新軍和市民,摧毀了湖廣總督府門前的大炮,正向總督府里沖去。總督府內(nèi)熊熊的火焰冒向天空;總督府的牌子,被打斷在階前;撕碎了的清朝的龍旗,被踐踏在地上?!?/p>
魏老師:對?!度嗣裼⑿塾来共恍唷芬晃牟⒉皇呛唵蔚貙θ嗣裼⑿奂o念碑作空間上或是結(jié)構(gòu)上的介紹,它更夾雜著作者的民族情感和價值觀。
徐晨:我有一個問題。課文為什么最后介紹碑身的正面?不論是按照空間順序還是邏輯順序,都應(yīng)該先正面再側(cè)面最后寫背面啊。
方雨蓉:徐晨可能忽略了文中這樣的句子——從碑身東面起,按著歷史順序瞻仰。這說明,作者是巧妙地按照歷史順序來介紹的。我們還應(yīng)當看到,碑身正面的浮雕刻畫的是“勝利渡長江,解放全中國”,這是所有浮雕中最大的一幅,記錄了歷史性的時刻,作者這樣安排,也突出了重點。
魏老師:很好,你有一雙善于發(fā)現(xiàn)的眼睛。從寫景的順序上來說,我們要選擇方便升華主旨的順序。比如薛智元的這篇文章,為了進一步突出泰州的美食文化,可以先寫正餐文化,再帶領(lǐng)讀者領(lǐng)略小吃文化。
【診療方案】
魏老師匯總了大家對薛智元的習(xí)作《舌尖上的老街》的修改方案:
1.仿照周定舫的《人民英雄永垂不朽》,合理調(diào)整描寫順序,用移步換景的方法連綴不同的材料;
2.描寫美食應(yīng)翔實具體,運用恰當?shù)男揶o手法、表現(xiàn)手法進行細致生動的描寫;
3.重新擬寫文章的開頭與結(jié)尾,做到首尾呼應(yīng),并在文章結(jié)尾處點明主旨。
全班根據(jù)以上方案分成三組,分別完成一項修改任務(wù)。
【手到病除】
綜合三組的修改意見,幻燈片呈現(xiàn)修改后的習(xí)作《舌尖上的老街》。
舌尖上的老街
薛智元
老街的清雅,在于它的青磚黛瓦;老街的香濃,在于它的美食薈萃。
進入老街,復(fù)古的建筑風(fēng)格讓人不禁訝異:可是穿越而入繁華的盛唐?青磚鋪就的小徑深深淺淺,仿佛腳下踩出了平平仄仄的古韻。但這里飄出的不僅僅是古韻,更有那縈繞舌尖的醇香。
老街上首,便是者者居?!罢哒呔印?,取“近者悅,遠者來”之意,頗有一座難求的自信。這里的早茶,是老泰州們百吃不厭的,而泰州干絲更是泰州人再熟悉不過的早點了。早上就著干絲來壺茶,才讓人覺著有那么一種舒舒坦坦的愜意自在。
老茶客們素常喜歡來一碟拌干絲。白嫩嫩的豆干兒因了香油的包裹而爽滑香醇,細如薄發(fā)的姜絲、胡蘿卜絲相雜,再撒上油爆花生米,倒入醬油拌開,那味道綿軟酥香、爽脆嫩滑,再呷一口溫潤的綠茶,簡直是賽神仙哪!者者居也有鮮美異常的煮干絲。煮干絲里配料豐富,有春筍、青菜、木耳、火腿、河蝦,和豆干兒一同放入雞湯中慢火煮上30分鐘,豆干兒含著春筍的嫩、青菜的脆、木耳的滑、火腿的香、河蝦的鮮,全都化在豆干兒上。舌上的味蕾將煮干絲的每一道味兒都鑒定得無比透徹!
泰州早茶,盡在者者居。
從者者居向北折過去,道旁盡是小食坊。再往里,一股股騰騰而起的香味仿佛是那牛鼻繩兒,牽引著你的鼻翼,在你的周圍縈繞游走。我只能定定地駐足,探訪“香蹤”。原來是梅花糕!滿滿一爐滾燙的梅花糕像仰臉含笑的梅花,松軟的糕點下面還另藏玄機——里面的餡兒有紅豆沙的、小青菜的、碎肉末兒的,真是讓人總也嘗不夠!我攥著油紙包裹著的梅花糕,再燙也舍不得丟掉,只好撮著小嘴兒使勁兒地吹呀,吹呀,焦急著:“什么時候才能入口呀?”
當梅花糕的松軟還在唇齒間回味的時候,冰糖葫蘆的火紅晶亮又在眼前招搖。
“賣糖葫蘆咯,又酸又甜的糖葫蘆喲……”這叫賣聲,你是否感到熟悉呢?小時候,我總懷著一種怯怯的心態(tài)去吃包裹在冰糖葫蘆外面的那層紙,心中疑惑著:“為什么紙也能吃呢?而且還這么好吃?”現(xiàn)在,心中全是釋然。那層糯米紙薄如蟬翼,香軟綿柔,裹挾著厚厚的冰糖、酸酸的山楂入口,這是一種怎樣多維的味覺享受?。?/p>
舌尖上的老街是一輯總也播不完的故事片兒,故事里的主角是糖人兒、臭干兒、麻餅兒……而那一張張洋溢著滿足的笑臉,則成了一個個讓人忘懷的配角。
師生點評
魏老師:同學(xué)們將修改后的文章與原文比較一下,看看有什么變化?
學(xué)生甲:文中的描寫生動細膩,不少詞語的運用具有獨創(chuàng)性和表現(xiàn)力。比如“深深淺淺”“平平仄仄”“招搖”,非常生動形象,寫出了對老街美食的迷戀之情。
學(xué)生乙:文章先從早茶入手,不但遵從了時間順序,還巧妙地以地點轉(zhuǎn)移為序,顯得層次井然。
學(xué)生丙:結(jié)尾把美食比成故事片的主角,把笑臉比成故事片的配角,出人意料。
【杏林春暖】
最后,為大家呈現(xiàn)同題作文兩篇,一篇是優(yōu)秀的學(xué)生習(xí)作,一篇是老師的下水作文。請細細品味應(yīng)該如何“善用描寫抓特點,移步換景理順序”。
春游喬園
欒凱琪
泰州喬園又叫“日涉園”,人稱“淮左第一園”。
清明時節(jié),陽光里透著清新,我來到了向往已久的喬園。
從正門踏入,就遠離了煩人的塵囂。拐過照壁,只見園內(nèi)花木扶疏,青瓦白墻映著粉花翠葉,好一幅別開生面的畫卷!信步前行,來到蜿蜒的池水邊。陽光直照,映出池水瑩瑩的寶石綠,大大小小形狀各異的白色太湖山石則環(huán)抱著池塘,從遠處凝看,好似一塊通體晶瑩的翡翠鑲嵌在白玉中間,高貴而典雅。
過了那奇石綠潭,一座高大的建筑映入眼簾,這就是登高可覽全園美景的來青閣。這座有三層高的館閣頗具蘇式園林的特色,拾級而上,綺欄古樸,飛檐秀麗,登上閣頂,喬園美景盡收眼底。
別過來青閣,悠然漫步士林別徑,便來到了蕉雨軒。蕉雨軒的南側(cè)鋪有鵝卵石小徑,繽紛的彩石繪出一幅金魚戲水圖。繞過蕉雨軒,看過山響草堂,對面便是囊云洞了。這里鑿池疊山,山下水池如帶,山中還藏著一隧道。這隧道曲折蜿蜒,每以為行至無路,卻又忽地辟出一條新道,分明是“山重水復(fù)疑無路,柳暗花明又一村”的真實寫照。
喬園之趣還在松吹閣的明媚風(fēng)光,文桂舫的奇特造型,數(shù)魚亭的深遠寓意……園雖不大,但囊括了眾多的園林特征,充分展現(xiàn)了藝術(shù)家的匠心和智慧。
泰州乃漢唐古郡,游園品園,我更為自己是泰州人而感到自豪了。
鳳城老街
魏 青
在鳳城的一隅,有一處靜謐的所在。這便是老街。老街之“老”,并非“老”在年代久遠,而是“老”在格局外觀。這樣的一座人造老街,以其年輕的面容咋咋呼呼來到了人前,不知鳳城百姓會以何種心態(tài)去迎接它。
老街面首朝北。一座高高的飛檐牌坊上,“老街”二字敦厚有力。古樸凝重的筆鋒意在喚醒人們內(nèi)心的那種濃濃的懷舊之情。四方的底座四面是祥云飛龍的圖案。不知那飛升的虬龍是否在告訴我們一個關(guān)于龍圖騰的古老傳說。
老街的兩邊,自然是各樣的老式店鋪。特色菜肴進駐了老街,仿佛一夜之間就讓久已失傳的宮廷美味、街頭小吃的奇香遠播開來。踏古城老街,品鳳城美味,似乎成了我最最簡單而又最最實在的心愿。
老街的店鋪外廊,一路掛著赤紅翠綠的幌子,隨風(fēng)飄搖的是遙遠的古代風(fēng)情。店鋪的門都是老式木板門。我晚間去游覽時,便不能窺見內(nèi)里的結(jié)構(gòu)陳設(shè)。只是那雕鏤的暗紅的木門,又催生出遙憶當年的情致。一只門搭子,一把漆黑大鎖,便把店內(nèi)的世界守護住了。一連串的大紅燈籠似的掛燈告別了當年的燭火,少了幾分燭光閃動搖曳的別致。不過沒關(guān)系,老街的舊景也許和千年前的街景有幾分神似,又何必太苛求呢?
最是要贊嘆的,當數(shù)那輪碩大無比的圓形水車了。初見它時,便覺得像個摩天輪??捎忠幌?,不對啊,水車就是水車,它誕生時,摩天輪的雛形不知可曾有哩!水車恰當?shù)貥?gòu)架在老街一角的水澤中,淙淙清流歡騰耳畔,是一曲與喧囂的離歌。
還有令人默嘆的,便是隨處可見的木質(zhì)大水桶。起初,我并不知其作用,走近一探,才知道是供游人棄置垃圾的果殼箱。我不禁笑了,如此不著痕跡的一筆,足見匠人的精巧與細致。
徜徉于老街,輕踏在高低不平的磚石上,腳下流淌的仿佛是千年的歲月。時間將滄海變成了桑田,世間萬端都逃不過時間的侵蝕與磨礪。我們既然沒有超大的能量去擋住時間的腳步、歷史的進程,那何不靜下心來,認認真真仔仔細細地去回味那份美呢?
把歷史留住,不妨重建古鎮(zhèn)老街。不求歷史再現(xiàn),但求余韻猶存。余秋雨先生在《還生命以過程》中說,只要歷史不阻斷,時間不倒退,一切都會衰老。老就老了吧,安詳?shù)亟唤o世界一種慈祥美。
可是,老了,再老了,最終將會是個怎樣的結(jié)局呢?怕是消逝無蹤了,死滅了吧?假飾天真固然是最殘酷的自我糟踐,但懷著一顆緬懷歷史再現(xiàn)古韻的心去創(chuàng)建新的古樸之美,怕是無可厚非的吧?總不能讓我們的后人對著一片廢墟想象那曾經(jīng)輝煌絕世的藝術(shù)與文化吧?
于是,我青睞鳳城一隅,老街新顏。
迷戀那里的暗紅漆門,黝黑大鎖;迷戀那里的奇石鋪路,屋舍青瓦;迷戀那里的灰白浮雕,壽星善顏;迷戀那里的獵獵酒旗,巾巾茶幌;迷戀那里的先秦文字,漢魏書法……
古韻在老街油然而生。我,并不期望老街能如江南烏鎮(zhèn)般讓人有恍如隔世之感,也不期望它如蘇州園林般讓人驚嘆于匠師們的苦心孤詣。我,只求在喧囂的小城中,尋一方幽靜的所在。
鳳城老街,也許就像被翻拍的老電影,被重新洗印的老照片,雖招來了眾多非議,卻給懷舊的人們帶來了一絲靈魂的慰藉。
其實,仿古出新未嘗不是對民族文化的一種傳承與弘揚,對歷史的一種呵護與尊重。懷著對古韻的希冀,頂著世人漫罵的唾沫,在廢墟之中,重塑一番驚世駭俗的美麗來,這需要多大的勇氣和魄力啊。
我,寧愿帶著后人,流連在仿古的老街里,也不愿對著死寂的廢墟長吁短嘆地感慨時間空流逝、歲月不待人。
讓老街帶著鳳城人的一份寧靜和諧的心境,成為新時代文明的駐地。
江蘇省泰州中學(xué)附屬初級中學(xué)簡介
江蘇省泰州中學(xué)附屬初級中學(xué)創(chuàng)辦于1999年。學(xué)校以“明體達用”為校訓(xùn),以“正氣做人、大氣做事、靈氣做學(xué)問”為治校理念,倡導(dǎo)“醇和、精致”的校風(fēng)、“立德、厚生”的教風(fēng)、“勵志、篤學(xué)”的學(xué)風(fēng),取得了較好的教學(xué)實績,先后獲得江蘇省示范初中、江蘇省最具影響力初中、泰州市義務(wù)教育現(xiàn)代化學(xué)校等60多項榮譽稱號。
寫作教學(xué)方面,學(xué)校通過成立文學(xué)社等方式培養(yǎng)學(xué)生的寫作興趣,目前,已有數(shù)十位學(xué)生公開發(fā)表了作品。
魏青,中學(xué)一級教師,曾獲泰州市中小學(xué)教師命題競賽一等獎、泰州市微課程示范課一等獎、泰州市語文教師優(yōu)質(zhì)課評比二等獎。指導(dǎo)學(xué)生在各級各類報刊上發(fā)表作品50余篇。有十余篇教學(xué)論文在省、市級刊物上發(fā)表。