蕓道一代

近百只貓的維生素D之差

一些貓有著驚人的生命恢復(fù)力，肯定是身體中含有的某種特殊物質(zhì)在起作用的緣故。試想一下，有時候我們見到貓從很高的地方摔下來，卻幾乎不會有絲毫損傷。但如果是狗從同樣的高度摔下來，非死即傷。科學(xué)家表示，這除了與貓發(fā)達(dá)的平衡系統(tǒng)和完善的機(jī)體保護(hù)機(jī)制（如貓運(yùn)動神經(jīng)發(fā)達(dá)，身體柔軟、肌肉韌帶強(qiáng)以及特有的肉墊等）有關(guān)，還與身體中存在某種特殊物質(zhì)有關(guān)。那么，這種特殊物質(zhì)究竟是什么呢？

英國愛丁堡大學(xué)皇家獸醫(yī)研究學(xué)院的研究人員近日通過一項研究調(diào)查，發(fā)現(xiàn)了貓的康復(fù)與其體內(nèi)維生素D的含量有著密切的聯(lián)系。這些研究人員在得到貓主人的同意之后，對正在愛丁堡大學(xué)皇家獸醫(yī)研究學(xué)院接受治療的99只生命垂危的貓的血樣進(jìn)行了化驗。隨后，他們檢測了這些寵物貓體內(nèi)的維生素D含量，得出了一個令人驚訝的結(jié)果：那些血樣中維生素D含量較高的貓比維生素含量最低的貓在入院后能多活1個月的時間。

這也就不難解釋，為什么我們家里的貓如此偏愛魚類食品。魚類尤其是高油脂的海魚，含有豐富的維生素D。另外，貓還偏愛牛乳制品和禽蛋，這些都是為它們提供維生素D的重要食物來源，貓獲取維生素D的主要途徑就是通過這些食物攝取。那么，維生素D為什么會有這種神奇的效果呢？這還要從該物質(zhì)特殊的作用機(jī)理說起。

“強(qiáng)化之路”：維生素D的作用

維生素D對強(qiáng)化動物的機(jī)體有著十分重要的作用，它對動物的作用機(jī)理就是一條“強(qiáng)化之路”，這條“強(qiáng)化之路”主要表現(xiàn)在兩個方面。

一方面，維生素D在進(jìn)入動物體內(nèi)之后，會通過血流被輸送到肝臟，并在那里轉(zhuǎn)化為“骨化二醇”。接著，“骨化二醇”在腎臟和單核巨噬細(xì)胞中轉(zhuǎn)化為“骨化三醇”，成為具有生物活性的維生素D。這種具有生物活性的維生素D被重新釋放到血液中，與維生素的結(jié)合蛋白相結(jié)合，有助于保護(hù)機(jī)體抵抗細(xì)菌等微生物的入侵，因此有增強(qiáng)人體免疫力、預(yù)防和降低疾病的作用。

另一方面，被具有生物活性所活化的維生素D3受體可以對小腸內(nèi)鈣的吸收起到促進(jìn)作用。這是因為維生素D3屬核受體中類膽固醇/甲狀腺素受體超家族，可以在腦、心臟、皮膚、前列腺和乳房等絕大多數(shù)器官中表達(dá)。因此，它通過增強(qiáng)小腸對鈣的吸收來提高破骨細(xì)胞的數(shù)量，增強(qiáng)骨吸收，維持血鈣和血磷濃度，起到維護(hù)正常骨量的作用。我們在缺乏維生素D的時候會出現(xiàn)骨密度降低、骨質(zhì)疏松甚至是骨折等現(xiàn)象。

由此，我們可以看到，維生素D對動物的作用主要表現(xiàn)在提高免疫力和增強(qiáng)骨質(zhì)兩個方面。所以，在英國愛丁堡大學(xué)皇家獸醫(yī)研究學(xué)院的研究中，那些體內(nèi)維生素D含量高的貓自然就有較高的免疫力和抵抗力。維生素D對貓尚有如此作用，對人類也就更有生命健康方面的作用了。

讓我們充分在日光中“沐浴”

我們都已經(jīng)知道，在飲食方面可以通過海魚、奶制品和動物內(nèi)臟等來攝取維生素D。但是，人類卻有一項特殊的本事來獲取身體所需的維生素D，這是很多動物都無法做到的，那就是通過“皮膚合成”的方式從太陽光中獲得。這項研究成果最早始于1903年諾貝爾生理學(xué)與醫(yī)學(xué)獎獲得者——丹麥醫(yī)學(xué)家尼爾斯·呂貝里·芬森。

維生素D也叫抗佝僂病維生素，它屬于類脂溶性維生素。在人體所需的維生素中，維生素D算是一位“怪杰”。它是一種特殊激素的前體，在陽光充足的情況下，人體自身可以合成維生素D3。原來，人體內(nèi)的7-脫氫膽固醇在紫外線照射下可轉(zhuǎn)化為維生素D3。但是，紫外線的指數(shù)是有條件的，只有陽光中的紫外線指數(shù)大于3時，才會發(fā)生這種合成作用。我們皮膚中的表皮層分為5層，從外向內(nèi)分別是角質(zhì)層、透明層、顆粒層、棘細(xì)胞層和基底層，7-脫氫膽固醇經(jīng)紫外線照射轉(zhuǎn)化為維生素D的過程，就發(fā)生在棘細(xì)胞層和基底層的細(xì)胞中。

因此，常說多曬太陽有好處是有道理的。我們在充分的沐浴日光過程中，能夠有效增加我們身體中維生素D的含量，增強(qiáng)我們的免疫力和骨質(zhì)。但是我們也要注意，這個過程中，對紫外線的峰值是有限定的。如果日光過于強(qiáng)烈，在人身體中的維生素D會積累過量，如果不及時降解掉，反而會產(chǎn)生毒性，有害于人體。所以，我們挑個適宜的天氣好好做個日光浴吧！