設(shè)施草莓與水生蔬菜輪作對(duì)后茬草莓的影響

孫燕　吳紅　李乃平　李成忠

摘要：以紅頰草莓為對(duì)象，研究了不同輪作方式下大棚草莓病害發(fā)生情況、草莓大果率及全年經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的變化。結(jié)果表明：4種輪作方式下草莓發(fā)病情況由重到輕依次為草莓+自然休閑不耕翻土壤（CK）>草莓+水芹（A）>草莓+蕹菜（B）>草莓+悶棚（c）。草莓+悶棚產(chǎn)量最高，草莓+自然休閑不耕翻土壤（CK）產(chǎn)量最低，草莓+蕹菜、草莓+水芹、草莓+悶棚產(chǎn)量比對(duì)照高6.03%、6.80%、9.67%。草莓+蕹菜、草莓+水芹、草莓+悶棚大果率平均比對(duì)照高36.8%、40.1%、44.1%。草莓+蕹菜、草莓+水芹、草莓+悶棚3個(gè)處理的純效益比對(duì)照分別高35.8%、39.0%、31.9%。因此灌水休閑耕翻土壤+草莓雖可有效降低大棚草莓白粉病發(fā)生，但經(jīng)濟(jì)效益低，而蕹菜+草莓與水芹+草莓輪作方式下草莓發(fā)病率較輕，產(chǎn)量增加，大果率提高，是生產(chǎn)上克服草莓大棚連作障礙切實(shí)可行的輪作模式。

關(guān)鍵詞：輪作模式；茬口安排；草莓；病害發(fā)生情況；大果率；經(jīng)濟(jì)效益

中圖分類號(hào)：S344.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1002-1302（2015）05-0165-02

近年來，由于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，泰州市設(shè)施栽培面積迅速擴(kuò)大，目前日光溫室草莓面積大，生產(chǎn)區(qū)域相對(duì)集中，各產(chǎn)地生產(chǎn)年限也較長(zhǎng)，大部分已生產(chǎn)10年以上，在長(zhǎng)時(shí)間生產(chǎn)的過程中，主要存在以下三大問題：第一，連續(xù)種植單一作物形成消耗性土壤環(huán)境；第二，病蟲害發(fā)生較重問題；第三，草莓的安全生產(chǎn)問題。上述3項(xiàng)問題嚴(yán)重影響了日光溫室草莓的生產(chǎn)，導(dǎo)致產(chǎn)量下降、農(nóng)殘超標(biāo)、品質(zhì)降低、經(jīng)濟(jì)效益逐年下滑萎縮、農(nóng)民種植積極性下降、棄耕等結(jié)果，不利于當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。此外，因設(shè)施栽培后采取與以往不同的耕作和保護(hù)措施，改變了土壤的淋溶體系和結(jié)構(gòu)，易使土壤鹽漬化；且連年種植單一作物，造成土傳病害嚴(yán)重，導(dǎo)致農(nóng)作物品質(zhì)降低、產(chǎn)量下降，已成為制約設(shè)施農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的障礙因子。本試驗(yàn)以種植水芹、蕹菜、灌水休閑耕翻土壤、自然休閑不耕翻土壤為草莓的前茬，研究不同的前茬對(duì)草莓生長(zhǎng)和減輕連作障礙的影響，同時(shí)對(duì)其經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行分析，以期研究草莓合理的前茬栽培種類，為合理的茬口安排提供依據(jù)。

1.材料與方法

1.1材料

試驗(yàn)于2012-2013年在泰供海誕現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司設(shè)施園藝工程中心及江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院綜合實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行了2年的重復(fù)試驗(yàn)。供試草莓品種為紅頰，蕹菜品種為水上竹葉菜，水芹品種為泰州青芹，以上各品種均由浙江森禾種業(yè)股份有限公司提供。

1.2方法

試驗(yàn)地選在泰供海誕現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司位于泰州市白馬鎮(zhèn)陳家村的設(shè)施蔬菜基地內(nèi)，土壤類型為黃棕壤，草莓3月底在苗床上育苗，7-8月假植，于9月中下旬移栽，12月初上市，到翌年4月采收完畢。輪作方式主要有草莓+水芹（處理A）或蕹菜（處理B）旱地輪作，即在大棚草莓采收后不揭棚膜種上水芹或蕹菜等作物；草莓+悶棚（處理c），即在草莓采收后不揭棚膜，然后灌水，利用夏季日光，進(jìn)行高溫悶棚；草莓+自然休閑不耕翻土壤（CK），即在草莓采收后揭開棚膜；起壟栽種草莓苗，各處理栽培管理措施一致。

1.3相關(guān)指標(biāo)測(cè)定

1.3.1大棚內(nèi)草莓發(fā)病調(diào)查溫室草莓生產(chǎn)過程中病蟲害比較嚴(yán)重，為此對(duì)草莓發(fā)病情況進(jìn)行調(diào)查，五點(diǎn)取樣法，每個(gè)點(diǎn)取40株草莓，共200株。分別在9月15日發(fā)病初期與11月17日發(fā)病盛期進(jìn)行調(diào)查并計(jì)算發(fā)病率。發(fā)病率=發(fā)病株數(shù)/調(diào)查總株數(shù)×100%。

1.3.2經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量與效益分析方法

（1）蕹菜與水芹產(chǎn)量和效益分析：設(shè)施草莓4月中下旬采收完畢。土壤耕作后種植生長(zhǎng)周期短與水芹和水蕹菜，于8月中旬前一次性采收完畢。折合求出平均產(chǎn)量，價(jià)格按當(dāng)?shù)禺?dāng)年市場(chǎng)價(jià)計(jì)；減去投入成本，計(jì)算蕹菜與水芹純效益。（2）草莓產(chǎn)量和大果率抽查及效益分析：分別在12月1日、1月6日和2月9日對(duì)4個(gè)處理的前期、中期和后期果實(shí)位置相同的一條畦，不分大小采摘即將成熟的草莓，稱質(zhì)量計(jì)算采果量。以20g左右的果為大果（商品果）標(biāo)準(zhǔn)，測(cè)定大果率；每個(gè)處理的整個(gè)草莓采收期收益，扣除種子、農(nóng)藥、化肥、人工等成本，計(jì)算草莓純收益。

1.4數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計(jì)分析

數(shù)據(jù)處理采用Excel2003和DPS3.01專業(yè)版軟件，方差分析用Duncan's法進(jìn)行多重比較。

2.結(jié)果與分析

2.1不同輪作方式下草莓發(fā)病情況調(diào)查

由表1可見，發(fā)病初期蕹菜+草莓、水芹+草莓與灌水悶棚+草莓發(fā)病較輕明顯好于自然休閑不耕翻土壤+草莓；發(fā)病盛期各處理發(fā)病率由大到小依次為自然休閑不耕翻土壤+草莓（cK）>水芹+草莓>蕹菜+草莓>灌水悶棚+草莓。蕹菜+草莓、水芹+草莓與灌水悶棚+草莓差異不明顯，這3個(gè)處理均與自然休閑不耕翻土壤+草莓（CK）差異明顯，自然休閑不耕翻土壤+草莓（cK）發(fā)病最重。

2.2不同輪作方式下全年產(chǎn)量及草莓大果率統(tǒng)計(jì)

由表2可見，灌水悶棚+草莓產(chǎn)量最高，自然休閑不耕翻土壤+草莓（CK）產(chǎn)量最低。蕹菜+草莓處理產(chǎn)量比平均產(chǎn)量高0.38%，比對(duì)照高6.03%；水芹+草莓比平均產(chǎn)量高1.11%，比對(duì)照高6.80%；灌水悶棚+草莓比平均產(chǎn)量高3.83%，比對(duì)照高9.67%。

大果率是草莓的重要商品性之一。由表2可以看出，草莓前期與中期大果率明顯高于后期。蕹菜+草莓、水芹+草莓、灌水悶棚+草莓早期大果率分別比對(duì)照高48.9%、51.O%、55.6%；中期大果率分別比對(duì)照高27.O%、31.3%、35.4%；后期大果率分別比對(duì)照高34.5%、37.9%、41.4%。

2.3不同輪作方式下全年經(jīng)濟(jì)效益統(tǒng)計(jì)

由表3可見，各處理純效益由大到小依次為水芹+草莓>蕹菜+草莓>灌水悶棚+草莓>自然休閑不耕翻土壤+草莓（cK）。蕹菜+草莓、水芹+草莓、灌水悶棚+草莓3個(gè)處理的純效益比對(duì)照分別高35.8%、39.0%、31.9%。水芹+草莓純效益比蕹菜+草莓、灌水悶棚+草莓處理分別高2.3%、5.4%。因此蕹菜+草莓與水芹+草莓輪作方式在生產(chǎn)中都可取。

3.討論

3.1輪作方式對(duì)草莓病蟲害發(fā)生情況的影響

高溫、高濕、封閉的小氣候和連茬種植為病蟲害的孳生繁衍提供了有利的條件，使病蟲害發(fā)生種類、數(shù)量明顯增加，危害程度日趨嚴(yán)重，必須堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則。從溫室生態(tài)系統(tǒng)的總體觀念出發(fā)，本著安全、有效、經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)便的原則，協(xié)調(diào)使用起壟覆膜、膜下暗灌、滴灌、滲灌、高溫悶棚、合理輪作、合理選用抗病品種的農(nóng)業(yè)措施，把病蟲為害的損失控制在經(jīng)濟(jì)允許的水平以下，達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低成本、無農(nóng)藥污染的目的。本試驗(yàn)研究結(jié)果表明，與自然休閑田相比，水生蔬菜輪作后下茬草莓的發(fā)病率較輕，產(chǎn)量增加，大果率提高，從而提高了純效益。研究結(jié)果表明，水生蔬菜草莓輪作可有效防治和減輕草莓病害的發(fā)生，水芹草莓輪作對(duì)草莓病害的防治效果比自然休閑田高53%，壅菜草莓輪作比自然休閑田高50%，灌水悶棚+草莓處理比自然休閑田高47%。因此，水生蔬菜草莓輪作能適當(dāng)?shù)乜刂茰厥也『Φ陌l(fā)生，有利于草莓的正常生長(zhǎng)發(fā)育。

3.2輪作方式對(duì)草莓產(chǎn)量和大果率的影響

研究表明連作障礙表現(xiàn)在3個(gè)方面——致病菌積累、營(yíng)養(yǎng)失衡及根系分泌物的自毒作用，從而影響作物生長(zhǎng)、產(chǎn)量和品質(zhì)。輪作可有效地克服連作障礙，究其原因，不同科的作物，不能被相同的病害所侵染，從而使病害失去寄主或改變生存環(huán)境，達(dá)到減輕病害的目的。草莓是淺根性作物，營(yíng)養(yǎng)元素吸收主要集中在表土層，且吸收具有選擇性，草莓連作使根際周圍的營(yíng)養(yǎng)平衡失調(diào)；同時(shí)還造成土壤有害元素過剩積累，土壤淺層單一鹽分濃度過高，使草莓的正常生長(zhǎng)受抑制，甚至造成反滲透，植抹枯竭死亡。輪作可以利用不同作物對(duì)養(yǎng)分吸收的選擇性，有效地克服離子單鹽毒害。本研究中水芹、蕹菜和草莓屬不同科，輪作后使土壤的養(yǎng)分可以得到平衡，土壤的酸堿度和肥辦恢復(fù)。水芹草莓和蕹菜草莓輪作增產(chǎn)顯著，可能是因?yàn)榍鄄撕娃巢烁禈O淺，恰好在草莓根系吸收營(yíng)養(yǎng)范圍之上，使下層土壤養(yǎng)分積累、均衡。