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      翠花,上酸菜

      2015-10-20 16:33:05程奮只
      三月三 2015年10期
      關(guān)鍵詞:李洋上菜鄰桌

      程奮只

      雙休日,李洋到飯店吃飯。這是一家新開的餐館,環(huán)境不錯,菜品也比較豐富。李洋坐下來,點好了菜,就玩起手機來。

      不一會兒,菜來了。上菜的是一個年輕姑娘,看樣子也就二十出頭,長得眉清目秀,聲音也很好聽。李洋不由得多看了幾眼。李洋心想,這地方不錯,既飽口福又飽眼福,這頓飯吃得真值。

      眼看菜上得差不多了,這時那姑娘端上來一盤菜,隔老遠就聞見了香味,是一盤酸菜魚。姑娘說:“這是我們店的招牌菜,您慢用。”李洋一看,是盤好菜,可自己沒點這道菜啊,難道服務(wù)員上錯了?可這菜實在誘人,魚肉的鮮加上酸菜的香一齊鉆進李洋的鼻子,令人垂涎欲滴。李洋心想:要不,先吃了再說,大不了另付錢。

      李洋正準備動筷子,就聽鄰桌有人喊:“服務(wù)員,我們點的酸菜魚呢,怎么還沒來?”

      這時,那個姑娘急匆匆走過去,拿起菜單一看,小臉騰地一下就紅了,她連忙走到李洋的桌前,紅著臉說:“先生,不好意思,剛才的那盤酸菜魚是鄰桌的。我今天第一天上班,有點緊張,把菜上錯了。如果老板知道這事,我會被扣工資的……”姑娘說這話的時候,神色慌張,聲音帶著哭腔。

      看著姑娘楚楚可憐的樣子,李洋呵呵一笑道:“沒事,這道酸菜魚我還沒吃,你端給他們吧?!?/p>

      姑娘一聽,連忙說:“謝謝,謝謝?!?/p>

      可就在她準備把菜端走時,一個中年男子走了過來,看樣子像是老板。姑娘一看,臉又紅了,站在那里不知所措。

      那男子說:“怎么了,翠花,是不是上錯菜了?”

      那叫做翠花的姑娘不好意思地點點頭。

      “那么按照本店的規(guī)定,該怎么辦?”男子問道。

      “給客人免單?!贝浠t著臉說。

      這時李洋才注意到在桌子的左上角寫著兩句話:本店鄭重承諾,上錯菜,此菜免單;上菜時間超過半小時,此菜免單。

      翠花小聲說:“可是客人還沒動筷子?!?/p>

      老板把臉一沉:“不管有沒有動筷子,上錯了就是上錯了。這桌客人的這盤菜免單,趕緊給另外一桌的客人重新上菜。”

      這時旁邊的幾桌客人都朝這邊看過來,想看看發(fā)生了什么事情。

      翠花的臉更紅了。

      看著翠花的可憐樣兒,李洋說:“老板,翠花是新員工,頭一天上班,難免手忙腳亂,情有可原。再說這盤菜我確實沒動過,我不介意上錯菜,你給鄰桌端過去,我想他們也不會介意吧。”

      老板看了看李洋,微笑著說:“先生,謝謝您的好意,不過本店既然有規(guī)定,就不能隨便破壞。這盤菜一定要給您免單?!?/p>

      不一會兒,鄰桌那盤新的酸菜魚上來了。老板親自端著菜,走到鄰桌的客人前說:“真不好意思,剛才菜上錯了,我們重新給您做了一盤,耽誤了您不少時間?!闭f著他看看表說:“這盤菜上菜時間超過了半小時,按照本店的規(guī)定,本菜免單,您可以免費享用。”

      再看翠花,呆呆地站在那里,又委屈又難過,眼淚在眼眶里直打轉(zhuǎn)。也難怪,這兩盤菜價格可不便宜,她不僅要為這兩盤菜買單,還會被批評罰款,甚至有可能被炒魷魚。

      這時老板走了過來,對翠花說:“這次造成的損失及產(chǎn)生的罰款會從你本月的工資里扣除。這是規(guī)定,誰也不能例外。但你是我招進來的員工,你犯錯我也有責任,這錢我會替你出,希望你今后注意,把工作做好?!?/p>

      這幾句話雖然聲音不大,但口齒清楚,中氣十足,店里的客人都聽得清清楚楚。大家頓時議論起來。有說餐館講誠信、兌現(xiàn)承諾的;有說老板賞罰分明、管理有方的……

      再看翠花,早已感動得泣不成聲了……

      兩個月后,李洋又一次來到這家飯店。還有一個小時才是飯點,飯店里卻幾乎滿座了,和半年前只有幾桌客人的場面形成鮮明對比。

      原來,酸菜魚事件經(jīng)過食客們的口口相傳,為飯店贏得了好的口碑,生意愈發(fā)紅火起來。而每個到這個飯店的客人必點的招牌菜有一個特別的名字叫做“翠花,上酸菜”。

      (發(fā)稿編輯/黃素萍 ? 插圖/盧仲堅)

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