鐘糧

5月下旬，北方冬麥區(qū)以晴到多云天氣為主，大部墑情適宜，利于冬小麥授粉結實和灌漿。若近期不發(fā)生明顯的自然災害，今年全國小麥產量有望達到去年增長水平，在播種面積持平略增的基礎上，預計今年小麥總產在去年1.26億噸的水平上持平略增。

小麥收購工作即將全面展開

本周（5月18日-22日），國家發(fā)改委、國家糧食局等6部門聯(lián)合發(fā)布《2015年小麥和稻谷最低收購價執(zhí)行預案》，對今年小麥和稻谷政策性收購做出具體安排。

從過去幾年小麥收購情況看，托市收購是重點，每年托市收購量較大，除2011年未啟動托市、2013年低于1000萬噸外，其余年份托市小麥收購量多超過2000萬噸，其中2014年托市收購量2534萬噸，占當年全國總產量1.26億噸的20%以上，預計今年將延續(xù)這一局面。

從往年小麥收購進度看，農戶在新麥收獲后即出售，使得上市初期即為收購高峰期是一大特點。根據匯總數(shù)據，2007-2014年間，6-9月份的新麥累計收購量中，6月份收購量占比多超過40%，其中2014年達到56%；6-7月合計收購量占比則達到80%左右，其中2014年達84%。這意味著，在當前政策因素仍占主導的國內小麥市場，未來兩個月市場收購情況很可能決定新麥市場運行及價格走勢。

新糧將上市 政策麥成交趨降

本周國家臨儲小麥計劃交易量為117.3萬噸，成交18.51萬噸，成交率15.78%，比上周分別減少0.33萬噸和0.4個百分點，成交率連續(xù)第5周下滑。預計后期成交量可能繼續(xù)下降。

匯總數(shù)據顯示，截至本周，2014年產臨儲小麥已累計成交619萬噸，其中江蘇糧源成交359萬噸，安徽糧源121萬噸，河南104萬噸，湖北35萬噸。以當年2500萬噸以上的托市收購總量推算，目前剩余的2014年產臨儲小麥超過1900萬噸。另外，截至本周，江蘇2014年產臨儲小麥平均成交率超過58%，居于首位。

產區(qū)小麥面粉價穩(wěn)麩皮略降

近一周，產銷區(qū)麥價穩(wěn)定。周三，河北石家莊制粉企業(yè)小麥收購價2580元/噸，山東濟南進廠價2550元/噸，江蘇徐州2540元/噸，安徽宿州2520元/噸，河南鄭州2580元/噸；廣州港口江蘇產2014年普通小麥到港價2600～2630元/噸，福州港口2590～2620元/噸，均與一周前持平。

產區(qū)面粉價格穩(wěn)定，麩皮價格穩(wěn)中略降。周三，河北石家莊特一粉出廠價3140元/噸，山東濟南3140元/噸，河南鄭州3120元/噸，江蘇徐州3080元/噸，安徽宿州3080元/噸左右，均與一周前持平。河北石家莊麩皮出廠價1250元/噸，山東濟南1230元/噸，河南鄭州1230元/噸，均小幅回落；安徽宿州1350元/噸，江蘇徐州1350元/噸，相對穩(wěn)定。據此測算，產區(qū)制粉企業(yè)理論加工利潤小幅下滑。其中，河北石家莊加工利潤為-88元/噸，山東濟南為-69元/噸，河南鄭州為-77元/噸。