莊河生產(chǎn)的鮮姜姜頭小，耳肥大，色澤鮮亮、絲少肉細(xì)、辣濃味美、營(yíng)養(yǎng)豐富。優(yōu)越的土壤條件和成熟的種植技術(shù)使莊河生產(chǎn)的鮮姜具有抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性廣、產(chǎn)量高等特點(diǎn)。

位于莊河市青堆鎮(zhèn)三和村的仁禾集團(tuán)組建于2002年，是集生姜種植、收購(gòu)、儲(chǔ)藏、深加工、銷(xiāo)售為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，是“國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、 “全國(guó)第一批農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)”。集團(tuán)堅(jiān)持走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路，堅(jiān)持“四統(tǒng)一”操作模式，以品牌為牽動(dòng)力，逐步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化整合與升級(jí)。

目前，仁禾集團(tuán)擁有大連仁禾、青島仁禾、錦州仁禾三大產(chǎn)業(yè)基地和仁禾長(zhǎng)壽坊高科技健康產(chǎn)品事業(yè)部。大連仁禾位于大連莊河市，占地面積約280畝，總投資約15億人民幣，恒溫庫(kù)20萬(wàn)平方米，深加工廠房3萬(wàn)平方米，現(xiàn)代化生姜育種中心5萬(wàn)平方米。

仁禾集團(tuán)將逐步進(jìn)行產(chǎn)業(yè)整合與升級(jí)，從單一生姜原料儲(chǔ)存銷(xiāo)售向多元化農(nóng)產(chǎn)品存儲(chǔ)銷(xiāo)售發(fā)展，并逐步將三大基地打造成冷鏈物流中心，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)桨l(fā)展。在推動(dòng)國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的同時(shí)，大力發(fā)展生姜外貿(mào)業(yè)務(wù)，以歐美、東南亞、中東、日本、韓國(guó)等國(guó)家作為國(guó)際市場(chǎng)的開(kāi)拓目標(biāo)，致力于成為國(guó)內(nèi)一流的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)集團(tuán)。