“廣府廟會(huì)”的現(xiàn)狀及存在的問題

洪文靜 曲安弈 黨晉云

廟會(huì)，又稱“廟市”或“節(jié)場”，廟會(huì)作為中國的市集形式之一，唐代已經(jīng)存在，在寺廟節(jié)日或規(guī)定日期舉行。一般設(shè)在寺廟內(nèi)或寺廟附近，故稱“廟會(huì)”。廟會(huì)是我國傳統(tǒng)的節(jié)日形式，反映民眾心理和習(xí)慣。就其最初的功能而言，主要是用于娛神，然后逐漸增加了娛人的和經(jīng)濟(jì)的功能。

廣州本沒有廟會(huì)，在廣州類似于廟會(huì)的民俗形式被稱為“誕”，事實(shí)上，我國南方地區(qū)的廟會(huì)正逐漸消失，廣府廟會(huì)的開放則是一種北方廟會(huì)的植入。而廣州都城隍廟的修建則為這種植入提供了契機(jī)。

廣府廟會(huì)開幕式設(shè)在元宵節(jié)當(dāng)天，為期七天，第一屆是2011年，地點(diǎn)設(shè)在城隍廟忠佑廣場、中山四路（文德路口至北京路口段）、府學(xué)西街、北京路、惠福美食街、大佛寺、五仙觀、人民公園等地，2014年還增設(shè)了水上廟會(huì)。

由第一屆開始，廣府廟會(huì)的主題即為“廣府廟會(huì)，幸福相約”，第一屆廣府廟會(huì)就已包含祈福文化、民俗文化、美食文化、商貿(mào)休閑文化等內(nèi)容，第二屆廣府廟會(huì)新增了廣府達(dá)人秀、動(dòng)漫文化展銷、游園互動(dòng)活動(dòng)、攝影和DV大賽等項(xiàng)目，劃分出廣府廟會(huì)中心區(qū)、美食區(qū)、非遺區(qū)、動(dòng)漫區(qū)、元宵燈會(huì)區(qū)、游園區(qū)、互動(dòng)區(qū)七大活動(dòng)區(qū)。發(fā)展到第三屆，了廣府、民俗、祈福、歡樂，還加入慈善、動(dòng)漫、懷舊、相親、微博等時(shí)尚流行元素，并且第一屆的政府主導(dǎo)到第二屆的“政府搭臺(tái)，民間唱戲”，再到第三屆已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了“自給自足”，政府財(cái)政“零投入”。第四屆廣府廟會(huì)新增“水上廟會(huì)”，“水上廟會(huì)”除有非遺文化展出和粵劇表演，游船上還準(zhǔn)備了具有廣府特色的傳統(tǒng)小吃。舉辦四年的廣府廟會(huì)在內(nèi)容上是不斷豐富的。

廣府廟會(huì)的特點(diǎn)

第一，廣府廟會(huì)的外來植入性。很多人認(rèn)為廟會(huì)對于廣州而言是一個(gè)新鮮事物，表現(xiàn)出濃郁的北方特色。在廣府廟會(huì)舉辦之前，廣州確實(shí)沒有被稱為“廟會(huì)”的活動(dòng)。在廣州類似于“廟會(huì)”的活動(dòng)被稱為“誕”，如“波羅誕”等，黃宗智先生認(rèn)為，這些活動(dòng)具有廟會(huì)的形式，只是沒有稱之為“廟會(huì)”，所以很多人不認(rèn)為其是廟會(huì)，近幾年官方也開始將“波羅誕”和“三月三”稱為“廟會(huì)”，但對于首辦于2011年的“廣府廟會(huì)”而言，其使用的“廟會(huì)”一名確實(shí)是從北方移植過來的。

第二，多個(gè)宗教場所同時(shí)進(jìn)行。自首屆廣府廟會(huì)以來，歷屆廣府廟會(huì)的舉辦地點(diǎn)都不是以一個(gè)宗教場所為支點(diǎn)運(yùn)營的。自2011年起，城隍廟忠佑廣場、大佛寺、五仙觀等均為廣府廟會(huì)舉辦的宗教場所。究其原因，其一，廣州都城隍廟會(huì)面積過于狹小，其二，廣府廟會(huì)在鬧市開展，并且開展時(shí)間長達(dá)七日，政府不可能采取在城隍廟附近大面積、長時(shí)段的交通管制這一勞民傷財(cái)?shù)拇胧﹣肀Ｕ蠌R會(huì)所需的場地以及廟會(huì)的運(yùn)轉(zhuǎn)，只得分散在多個(gè)宗教場所進(jìn)行，而大佛寺雖為佛教場所，但也在北京市文化旅游商貿(mào)區(qū)這一范圍之內(nèi)。這種同時(shí)依托多種多個(gè)宗教場所進(jìn)行的方式也可算是廣府廟會(huì)的特點(diǎn)之一。

第三，大量體現(xiàn)廣府文化。廣府文化在建筑、戲曲、工藝和飲食方面特色顯著。廣府廟會(huì)首先體現(xiàn)的是廣府特色的建筑——騎樓。其次是廣府特色飲食文化。廣府廟會(huì)每年都有美食專區(qū)，美食區(qū)是歷屆廣府廟會(huì)中迎接客流量最大的區(qū)域，2012年美食區(qū)三天迎客量就已近百萬，第三屆、第四屆更是有過之無不及。最后，廣府特色工藝也在廣府廟會(huì)中得到很大程度的體現(xiàn)。廟會(huì)歷來都是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和民間手工藝展示的絕佳場所。廣府廟會(huì)自然也不例外。2011年，廣府廟會(huì)的非遺展示和民間手工藝展示沒有專門的區(qū)域，主要是在各表演和展覽區(qū)的周邊。從第二屆廣府廟會(huì)開始，每一屆廣府廟會(huì)都劃分出專門的非遺展示區(qū)，而廣府非遺則占非遺展示的主體。

第四，廣府廟會(huì)注重與參與民眾線上線下的互動(dòng)。這種互動(dòng)可以使主辦方收到來自民眾的對廟會(huì)的反映的一手資料。例如2013年廣府廟會(huì)中開門辦廟會(huì)，開門辦廟會(huì)包括三個(gè)方面的內(nèi)容，一為“金點(diǎn)子”征集令，二為微博達(dá)人秀，三為廣府?dāng)z影show。當(dāng)然線上線下的交互活動(dòng)，是以互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的發(fā)展為前提的，而這也是以往傳統(tǒng)廟會(huì)不可能具備的。

廣府廟會(huì)存在的問題

第一，廟會(huì)現(xiàn)場管理不當(dāng)。每年的民俗文化大巡游活動(dòng)中，由于巡游活動(dòng)節(jié)目精彩，每年都會(huì)吸引不少游客前來參觀，每年城隍出巡的線路都是沿著忠佑廣場（起點(diǎn)）→中山四路→北京路→文明路→文德路→中山四路→忠佑廣場（終點(diǎn)）這條線路是不變的，對大多數(shù)人來說由于擁擠而體驗(yàn)不到良好的觀賞效果，更有甚者，為了目睹“城隍爺”的風(fēng)采，有的市民甚至爬上道路邊的馬燈柱上，對公共設(shè)施造成不同程度的破壞。與游行時(shí)的擁擠狀況相比，美食區(qū)的混亂給人的感受恐怕更直接一些。檔口展示牌與檔口所售內(nèi)容不符的現(xiàn)象不一而足。

第二，廟會(huì)嘉年華化。社會(huì)的發(fā)展讓越來越多的人把關(guān)注點(diǎn)放在了廟會(huì)的娛樂性方面，對于年輕人來說，廟會(huì)的作用基本上是一次盛世嘉年華。相親、動(dòng)漫、異域風(fēng)情展等次第出現(xiàn)在廣府廟會(huì)上，對于廣府廟會(huì)出現(xiàn)這些嘉年華化的新元素，也出現(xiàn)了一些質(zhì)疑，廣府廟會(huì)的嘉年華化是否讓“廣府文化”在廟會(huì)中迷失？嘉年華與傳統(tǒng)間的關(guān)系要以怎樣的形式展現(xiàn)，怎樣安排才能使廟會(huì)既保持傳統(tǒng)的色彩又不失傳統(tǒng)的韻味，是有待考慮的問題。

第三，廟會(huì)美食節(jié)化。論廟會(huì)上哪個(gè)項(xiàng)目參與人數(shù)最多，絕對要數(shù)美食節(jié)。但是基本所有廟會(huì)都存在一個(gè)問題，即反映不出當(dāng)?shù)匚幕厣?，美食區(qū)的不斷擴(kuò)張是為迎合市場發(fā)展的要求。盡管主辦方加大了廣府地道小吃的比例，但在整個(gè)美食節(jié)現(xiàn)場還是混亂的，長沙臭豆腐、烤羊肉串、重慶酸辣粉等熱門小吃攤位重復(fù)現(xiàn)象是經(jīng)常出現(xiàn)的。美食節(jié)處于廟會(huì)一個(gè)尷尬的位置上，既不能取消又不能無限制的擴(kuò)張，合理存在又不能喧賓奪主，如何讓美食節(jié)體現(xiàn)廣府文化，真正成為廣府廟會(huì)、廣府文化的一張名片，是需要思考的問題。

廣府廟會(huì)舉辦至今已有五屆，有其特點(diǎn)，也有其存在的問題，如若廣府廟會(huì)存在的問題得到合理解決，那么廣府廟會(huì)必然會(huì)吸引更多的人，吸納更多資金。