回味無窮的奶香南瓜松餅

圓滿麻麻

今天早上，我嘗試自制了奶香南瓜松餅，沒想到這么簡(jiǎn)單的一道菜，很受我家兩位寶寶的歡迎哦！勤勞的媽媽們，不妨也試著做一下，又松又軟的南瓜松餅，絕對(duì)會(huì)讓寶寶們一吃就停不下嘴的。

材料：低筋面粉120克、溫牛奶210克、雞蛋2個(gè)、黃油30克、南瓜100克、糖40克、檸檬汁幾滴。

制作：

1.南瓜洗凈去皮，上鍋蒸熟后碾壓成泥。

2.蛋黃與蛋白分離，蛋黃加入南瓜泥中，攪拌均勻。

3.在南瓜泥中倒入溫牛奶，適當(dāng)攪拌后再倒入軟化的黃油和面粉，攪拌均勻。

4.在蛋白中滴入幾滴檸檬汁，用打蛋器打發(fā)，注意分次加入白糖。

5.先將1/3的蛋白拌入面糊中，攪拌均勻后再拌入全部的蛋白。

6.平底鍋用中火加熱，倒入面糊，轉(zhuǎn)小火煎大約3分鐘。

7.看到面糊表面出現(xiàn)氣泡即可翻面，繼續(xù)用小火煎3分鐘。

8.待面餅的兩面顏色變?yōu)榻瘘S后，就可以出鍋啦。

TIPS：

這道菜適合1歲以上的寶寶，配方大概可以做5～6個(gè)松餅，如果感覺自家寶寶吃不了那么多，只要將配方減半就可以了。在此還要提醒一下，和面的時(shí)候不需要額外加水，否則會(huì)影響口感；烙餅的時(shí)間僅作參考，要根據(jù)實(shí)際的火候來決定，一般不宜太長(zhǎng)。