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      一種極具開發(fā)價(jià)值的經(jīng)濟(jì)樹種

      2015-11-09 01:42:14
      農(nóng)村百事通 2015年18期
      關(guān)鍵詞:辣木嫩葉莢果

      辣木又稱鼓槌樹,原產(chǎn)印度及非洲,是辣木科辣木屬木本植物。辣木是速生樹種,樹齡可達(dá)30年,樹高可達(dá)12米,樹干直徑20~40厘米。其干高達(dá)1.5~2.0米時(shí)才開始萌生主枝。主枝的延伸無一定的規(guī)律,所形成的樹冠極像一把傘。在枝梢頂部交織形成2~3排羽狀復(fù)葉,長20~70厘米,小葉長1~2厘米,橢圓形,薄而柔軟。圓錐花序長10~25厘米,花白色或奶黃色,氣味芳香。莢果三角筒形,長20~60厘米,綠色至紫色,每個(gè)莢果含種子12~35粒,每株樹每年可產(chǎn)種子1.5萬~2.5萬粒。種子圓形、褐色,其上有3個(gè)紙質(zhì)白翼,剝開外殼可以看到乳白色的種仁。種子無后熟期和休眠期,可隨采隨播。

      辣木適應(yīng)性廣,耐貧瘠、耐干旱,在海拔300~1600米、年平均溫度18℃以上、年降雨量500~3000毫米、土壤pH值4.5~8的條件下均能正常生長并開花結(jié)實(shí)。辣木對土壤要求不嚴(yán)格,但忌積水,在通透性較好的沙壤土中生長較好,能耐輕霜和40℃以上的高溫。

      在印度,辣木的豆莢、嫩葉是人們夏季的主要蔬菜之一。其適宜采摘食用期是以折斷莢果時(shí)不出現(xiàn)纖維絲為準(zhǔn),否則食用會中毒。種子必須在綠色時(shí)才能食用,變成淺黃色后則不宜食用。干種子可以磨成粉作調(diào)料;幼苗的根干燥后也可以磨成粉作調(diào)料,有辣味。辣木樹干上的樹脂是一種增稠調(diào)味物質(zhì),有類似玉米粉的功效。

      在印度傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中,辣木的用途很多。其葉可以通便,促進(jìn)消化;嫩葉內(nèi)服可治療壞血病、鼻炎;花用于治療肌腱發(fā)炎及膿腫;未成熟的莢果可驅(qū)蛔蟲;果實(shí)可改善眼睛干澀和提高精液品質(zhì);樹皮及葉可用來治療食欲不振及皮膚潰爛;根煎水可治療哮喘,根漿口服可治療尿結(jié)石等。

      辣木具有優(yōu)良的營養(yǎng)特性,其葉汁用于葉面噴施可使部分農(nóng)作物(洋蔥、辣椒、大豆、玉米、咖啡、茶葉、西瓜等)增產(chǎn)25%~30%。

      辣木種子含有豐富的油脂,所提取的辣木油黃色鮮亮,且含有76%的不飽和脂肪酸。另外,冷榨的辣木油中還含有天然的抗氧化物質(zhì)。這使辣木油具有非常穩(wěn)定而不易腐敗的特性,是食品、化妝品、香料、防腐劑和潤滑油的優(yōu)良原料。(彩圖參見73頁圖1)

      (云南省西南林學(xué)院 ? 羅云霞 ? 郵編:650224)

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