宋臻

做學(xué)徒，積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)？還是做博士，積累豐厚知識(shí)？這看起來是個(gè)魚和熊掌不可兼得的問題，但是在意大利，高等學(xué)徒制完美破解了這個(gè)難題。當(dāng)代意大利教育家馬利茲亞指出，在歐洲國(guó)家，職業(yè)教育與培訓(xùn)已經(jīng)不再僅僅是為了培養(yǎng)手工藝人，也不是與教育截然分離，而是培養(yǎng)與知識(shí)和工作世界有關(guān)的技能，以及工作文化。教育重在培養(yǎng)學(xué)生的“知”，職業(yè)教育與培訓(xùn)重在培養(yǎng)學(xué)生的“行”。

全球?qū)哟巫罡叩膶W(xué)徒制

2004 年，意大利政府啟動(dòng)了高等學(xué)徒制項(xiàng)目。這個(gè)項(xiàng)目被譽(yù)為歷史上層次最高的學(xué)徒制。意大利的高等學(xué)徒制是目前全球唯一延續(xù)到大學(xué)學(xué)位及研究生層次的學(xué)徒制，并且以法案形式規(guī)定學(xué)徒合同同樣適用于博士研究生。參與其中的學(xué)徒不僅僅參加脫產(chǎn)培訓(xùn)，而且參加工作場(chǎng)所的培訓(xùn)。為此，意大利制定了國(guó)家課程標(biāo)準(zhǔn)，共有26 所大學(xué)、400 多家企業(yè)和1006 名學(xué)徒參與。

意大利的高等學(xué)徒制有幾處創(chuàng)新，其“魅力”盡顯其中。第一，教育系統(tǒng)與經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)聯(lián)手合作，創(chuàng)新學(xué)徒制度。高等學(xué)徒制脫離了以往低層次、技能型、非正規(guī)的傳統(tǒng)形象，與正規(guī)教育系統(tǒng)聯(lián)手，并納入正規(guī)學(xué)制體系，成為具有踏入高等教育權(quán)利的新型學(xué)徒制度。第二，由大學(xué)和企業(yè)共同為學(xué)生量身定制個(gè)體培訓(xùn)計(jì)劃。工作和學(xué)習(xí)兩部分有機(jī)整合為一體，這是由大學(xué)和企業(yè)經(jīng)多次協(xié)商達(dá)成的結(jié)果。一般說來，至少要經(jīng)過兩次協(xié)商過程： 第一次聚焦于框架的協(xié)商;第二次則是大學(xué)和企業(yè)就學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行磋商，地區(qū)政府參與協(xié)調(diào)。也就是說，每個(gè)學(xué)生拿到的培訓(xùn)方案都不盡相同，是名副其實(shí)“量身定制”、因材施教的培訓(xùn)計(jì)劃。其三，采用項(xiàng)目化工作引領(lǐng)學(xué)習(xí)。整個(gè)培訓(xùn)計(jì)劃都采用項(xiàng)目化的工作和任務(wù)的形式整合所有的學(xué)習(xí)內(nèi)容，這使得知識(shí)的呈現(xiàn)方式發(fā)生了結(jié)構(gòu)性的變革，更有利于學(xué)生掌握和運(yùn)用。

學(xué)校即旅館的旅游職業(yè)學(xué)校

意大利的旅游學(xué)校一般學(xué)制為五年。學(xué)生在前兩年學(xué)習(xí)基礎(chǔ)課程，第三年學(xué)習(xí)專業(yè)基礎(chǔ)課程。第三年結(jié)束，學(xué)生可以參加資格考試。第四、第五年學(xué)習(xí)高一級(jí)的專業(yè)課程。五年級(jí)結(jié)束時(shí)參加全國(guó)統(tǒng)一考試，通過者可以獲得畢業(yè)證書，并可憑畢業(yè)成績(jī)申報(bào)大學(xué)。

意大利的旅游學(xué)校包括歐洲旅游學(xué)院等，專為歐洲以及全世界培養(yǎng)旅游和酒店管理方面人才。學(xué)校大多數(shù)畢業(yè)生在世界各大旅游公司中擔(dān)任要職，并與公立大學(xué)有著長(zhǎng)期的合作關(guān)系，在校學(xué)習(xí)的學(xué)生可以直接申請(qǐng)就讀公立大學(xué)。在意大利的一所旅游學(xué)校中，三年級(jí)的專業(yè)課是這樣教授的。每班學(xué)生分為四組：第一組學(xué)生在學(xué)校的接待處值班，工作內(nèi)容是來客登記、問詢、引路、預(yù)訂飯店、機(jī)票等;第二組學(xué)生在酒吧服務(wù)，清晨學(xué)校的教師會(huì)來這兒吃早餐，課間教師和學(xué)生也常來喝咖啡吃甜點(diǎn)等;第三組在廚房，由專業(yè)老師指導(dǎo)負(fù)責(zé)烹飪;第四組在餐廳進(jìn)行服務(wù)。一個(gè)周期過后四個(gè)組進(jìn)行輪換，可以說做到了“旅館即學(xué)校，學(xué)校即旅館”。

展現(xiàn)城市特色的國(guó)際制琴學(xué)校

斯特拉迪瓦里國(guó)際制琴學(xué)校位于克雷莫納的市中心。1937 年，為紀(jì)念斯特拉迪瓦逝世200周年，當(dāng)?shù)厝私⒘诉@所學(xué)校。到目前為止它已經(jīng)培育出近800名優(yōu)秀畢業(yè)生中，其中有約300 位意大利人，其余的大部分學(xué)生都是外國(guó)人，包括8位中國(guó)人。他們都熱衷于學(xué)習(xí)克雷莫納傳統(tǒng)的小提琴制作工藝。從克萊莫納學(xué)成歸來的學(xué)生中有很多人選擇將傳統(tǒng)的制琴工藝帶回祖國(guó)，但也有很多人選擇留在克雷莫納自立門戶，因此克萊莫納地區(qū)有約150 名制琴師。他們希望借由克萊莫納緊密聯(lián)系世界制琴產(chǎn)業(yè)的地緣優(yōu)勢(shì)和集群效應(yīng)來獲得成功。當(dāng)?shù)厣虝?huì)也樂于為克雷莫納提琴制造業(yè)提供推廣和宣傳所需的金融支持。除此之外克萊莫納還有一個(gè)專門負(fù)責(zé)提琴品質(zhì)鑒定和市場(chǎng)開發(fā)工作的聯(lián)合會(huì)，這個(gè)聯(lián)合會(huì)由65 位制琴師組成。

克雷莫納為了恢復(fù)制琴傳統(tǒng)氛圍，在市政廳舉辦了優(yōu)質(zhì)古琴的收藏展覽會(huì)，還有一批精美絕倫的小提琴在斯特拉迪瓦里博物館中展出。此外，這座城市特有的制琴節(jié)在每年的秋季舉行，而三年一次的提琴器制作大賽也是精彩無比。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?（有關(guān)材料來自網(wǎng)絡(luò)）