西吉縣蒜苗復(fù)種芹菜存在的問題及建議

龔海紅++李瑞花++贠謙吉

摘要 通過對(duì)西吉縣蒜苗復(fù)種芹菜的實(shí)地調(diào)研，了解西吉縣多年種植芹菜死苗、產(chǎn)量降低的原因，提出了蒜苗復(fù)種芹菜既能解決芹菜死苗、產(chǎn)量低、品質(zhì)下降等問題，又能建立一種芹菜—蒜苗倒茬輪作的合理機(jī)制，并具體闡述相關(guān)措施建議，對(duì)建立多元化蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局具有重要的作用。

關(guān)鍵詞 蒜苗；芹菜；輪作倒茬；問題；建議；寧夏西吉

中圖分類號(hào) F307.13 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2015）18-0329-01

為了解決近年來西吉縣芹菜多年種植，造成芹菜死苗、品質(zhì)下降等問題，探討農(nóng)民既能增收又能建立一種芹菜—蒜苗合理的輪作機(jī)制，筆者參與西吉縣扶貧開發(fā)辦公室組織的專家對(duì)本轄區(qū)蒜苗復(fù)種芹菜進(jìn)行了調(diào)研，經(jīng)過調(diào)研分析，大家一致認(rèn)為蒜苗復(fù)種芹菜可減少芹菜的死苗率，增加蔬菜種類，對(duì)促進(jìn)全縣蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展和建立多元化蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局具有重要的作用和深遠(yuǎn)的意義，值得推廣應(yīng)用。

1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

西吉縣位于寧夏南部，六盤山西麓，屬黃河上中游黃土高原腹地丘陵溝壑區(qū)，現(xiàn)有耕地16.13萬km2，氣候?qū)俚湫偷臏貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候，屬于半干旱地區(qū)，年日照時(shí)數(shù)2 322 h，平均氣溫5.3 ℃，無霜期100～150 d，平均降水量400 mm左右，光熱資源豐富，水資源匱乏，由于氣候冷涼，在轄區(qū)內(nèi)的葫蘆河川道區(qū)生產(chǎn)的芹菜、胡蘿卜、蒜苗等特色蔬菜由于品質(zhì)好，天然無污染，運(yùn)銷陜西、河南、湖北、湖南、安徽、浙江、江蘇等20個(gè)省（市）的38個(gè)市場(chǎng)。近年來，西吉縣立足資源稟賦，順應(yīng)自然規(guī)律，揚(yáng)長(zhǎng)避短，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，科學(xué)定位，全力打造葫蘆河川道區(qū)特色蔬菜產(chǎn)業(yè)帶，按照“建基地、擴(kuò)規(guī)模、提質(zhì)量、增效益”的發(fā)展思路，大力培育和壯大芹菜產(chǎn)業(yè)，取得了顯著成效。2013年，全縣芹菜種植面積達(dá)到了5 466.7 hm2，西吉縣已成為全國(guó)以縣城為單位最大的芹菜種植基地、全國(guó)品質(zhì)最好的芹菜種植基地和中原地區(qū)及南方夏季蔬菜的重要供給基地。西吉縣被評(píng)為“中國(guó)芹菜（產(chǎn)業(yè)）之鄉(xiāng)”，西吉芹菜被國(guó)家工商行政總局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，品牌建設(shè)極大地提高了西吉芹菜的知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。同年，西吉縣開展蒜苗復(fù)種芹菜高效栽培技術(shù)模式，引進(jìn)試種蒜苗新品種——紫皮1號(hào)。經(jīng)試驗(yàn)實(shí)地測(cè)產(chǎn)，蒜苗平均產(chǎn)量達(dá)60 t/hm2，平均產(chǎn)值達(dá)21.6萬元/hm2，首批產(chǎn)品以3.6元/kg的價(jià)格銷往湖南長(zhǎng)沙馬王堆蔬菜市場(chǎng)。2013年，全縣芹菜產(chǎn)業(yè)人均收入達(dá)1 345元，芹菜產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)民增收、壯大縣域經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

2 存在的問題

近年來，西吉縣芹菜在基地建設(shè)、芹菜輪作倒茬等方面存在一些突出問題，嚴(yán)重制約著芹菜產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。經(jīng)調(diào)研，主要存在以下幾方面的問題。

2.1 水資源消耗大，利用率低

芹菜生產(chǎn)需水量大，種植露地直播和幼苗移栽灌水量平均在10 500 m3/hm2以上，覆膜穴播壓砂種植灌水量平均在7 500 m3/hm2以上，加之多數(shù)菜農(nóng)節(jié)水意識(shí)淡薄，水資源浪費(fèi)現(xiàn)象非常普遍。這造成地下水位嚴(yán)重下降，水資源嚴(yán)重短缺，生活用水與生產(chǎn)用水矛盾突出，也與本轄區(qū)水資源匱乏的縣情極不適應(yīng)，亟需發(fā)展蔬菜多元化種植模式。

2.2 連年重茬種植，病害發(fā)生嚴(yán)重

隨著芹菜種植效益的提高，種植規(guī)模逐漸擴(kuò)大，而有限的水澆地面積不能滿足芹菜輪作倒茬的需求，導(dǎo)致芹菜根腐病、軟腐病等逐年加重[1-2]，造成芹菜產(chǎn)量降低、品質(zhì)變劣，部分喪失商品性，甚至絕產(chǎn)，已成為制約芹菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素。長(zhǎng)此以往，可能重蹈西吉縣豌豆產(chǎn)業(yè)萎縮并最終退出市場(chǎng)的覆轍。因此，需多研發(fā)像蒜苗復(fù)種芹菜輪作倒茬的新模式，保護(hù)西吉芹菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的連續(xù)性。

2.3 芹菜價(jià)格市場(chǎng)波動(dòng)大，后續(xù)產(chǎn)業(yè)乏力

西吉縣芹菜產(chǎn)業(yè)由于受到國(guó)內(nèi)外環(huán)境及陜西、甘肅等周邊芹菜生產(chǎn)基地的影響，造成不同年份或同一年內(nèi)不同銷售時(shí)期的價(jià)格波動(dòng)較大。經(jīng)調(diào)查，2012年7月市場(chǎng)銷售價(jià)格0.6元/kg，到9月最高達(dá)到了2.6元/kg。因此，芹菜產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)銷售萬一出現(xiàn)問題，后續(xù)產(chǎn)業(yè)培育跟不上，會(huì)嚴(yán)重影響農(nóng)民收入，挫傷菜農(nóng)種植積極性，所以建立多元化的蔬菜產(chǎn)業(yè)格局非常必要。

3 建議

3.1 科學(xué)規(guī)劃布局，建立合理的蒜苗—芹菜復(fù)種輪作機(jī)制

一是要在《西吉縣葫蘆河川道區(qū)百公里特色蔬菜產(chǎn)業(yè)帶發(fā)展規(guī)劃》的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持“分片分區(qū)，分步實(shí)施、相對(duì)集中，規(guī)模經(jīng)營(yíng)”的原則，按照蒜苗復(fù)種芹菜、芹菜—蒜苗2年輪作、芹菜—芹菜—蒜苗3年輪作等方式，對(duì)芹菜種植基地以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位分區(qū)域、分年度進(jìn)行規(guī)劃布局，芹菜、蒜苗輪流倒茬種植；二是要在不削弱芹菜產(chǎn)業(yè)并促進(jìn)芹菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)上，逐步培育蒜苗等產(chǎn)業(yè)，建立多元化的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

3.2 強(qiáng)化科技支撐，加大新品種、新技術(shù)的引進(jìn)推廣力度

一是由合作社在全縣試種蒜苗，進(jìn)行大膽探索，引進(jìn)紫皮一號(hào)蒜苗，采用覆膜種植技術(shù)；二是要整合各合作社和技術(shù)單位力量，聯(lián)系區(qū)內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)，考察周邊地區(qū)蒜苗種植基地，積極引進(jìn)篩選適合本轄區(qū)種植的新優(yōu)品種和先進(jìn)的種植技術(shù)，開展相關(guān)的試驗(yàn)研究，建立標(biāo)準(zhǔn)化的蒜苗種植技術(shù)體系[3-4]，配套測(cè)土配方施肥、病蟲害綠色防控、微噴灌等（下轉(zhuǎn)第336頁）

（上接第329頁）

關(guān)鍵技術(shù)，提高科技水平；三是根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，建立蒜苗復(fù)種芹菜、芹菜—蒜苗2年輪作、芹菜—芹菜—蒜苗3年輪作等方式，為多元化的蔬菜發(fā)展提供強(qiáng)有力的輪作技術(shù)支撐。

3.3 加大資金扶持，提高蒜苗種植戶的積極性

一是要整合項(xiàng)目資金，加大扶持力度，鼓勵(lì)農(nóng)民積極種植蒜苗。經(jīng)調(diào)查，蒜苗的投入主要在種子方面，需投入3萬元/hm2以上的種子。建議縣財(cái)政對(duì)規(guī)劃范圍內(nèi)的蒜苗種植給予一定的種子補(bǔ)貼，提高群眾種植蒜苗的積極性。二是要爭(zhēng)取有關(guān)項(xiàng)目，發(fā)揮項(xiàng)目的帶動(dòng)作用，建立蒜苗種植基地。

3.4 創(chuàng)新運(yùn)行機(jī)制，建立以合作社為主導(dǎo)的推廣模式

一是要借鑒西吉縣已推廣成功的“芹菜標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)”的運(yùn)行機(jī)制，對(duì)今后的蒜苗種植，也實(shí)行政府引導(dǎo)、以合作社為重點(diǎn)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)配合、部門協(xié)作、科技支撐、市場(chǎng)運(yùn)作的運(yùn)行機(jī)制，把千家萬戶的農(nóng)民和千變?nèi)f化的市場(chǎng)通過合作社有機(jī)地聯(lián)接起來，提高農(nóng)民的組織化程度，實(shí)行規(guī)模化生產(chǎn)、集約化經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)化銷售[5]。二是要將基地建設(shè)的扶持資金由合作社向農(nóng)戶兌現(xiàn)，由合作社按照規(guī)劃統(tǒng)一組織農(nóng)戶進(jìn)行種植，并為農(nóng)民提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各項(xiàng)服務(wù)。

3.5 加大宣傳推介力度，積極開拓銷售市場(chǎng)

一是要引導(dǎo)企業(yè)或合作社（家庭農(nóng)場(chǎng)）積極參加各種展銷會(huì)、產(chǎn)品推介會(huì)等，大力宣傳推介西吉蒜苗。同時(shí)，邀請(qǐng)外地蔬菜市場(chǎng)、蔬菜經(jīng)銷企業(yè)、販運(yùn)客商和各級(jí)新聞媒體記者，介紹推介和宣傳報(bào)道西吉蒜苗，提高西吉蒜苗的影響力。二是要組織人員到外地大型蔬菜銷售市場(chǎng)進(jìn)行產(chǎn)品推介，邀請(qǐng)客商，開拓市場(chǎng)，對(duì)合作社新開辟一個(gè)銷量達(dá)到一定規(guī)模的市場(chǎng)，政府給予獎(jiǎng)勵(lì)。三是要積極開展蒜苗無公害產(chǎn)地認(rèn)證、產(chǎn)品認(rèn)證和地理標(biāo)志認(rèn)證，鼓勵(lì)合作社注冊(cè)商標(biāo)，對(duì)注冊(cè)蒜苗商標(biāo)的，政府給予一定的資金支持，通過建立和打造品牌提高蒜苗的知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，逐步培育和發(fā)展壯大蒜苗產(chǎn)業(yè)。

4 參考文獻(xiàn)

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