青貯飼料

0 引言牛羊青貯飼料加工與利用是確保牛羊健康生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，主要以牛羊青貯飼料的加工利用策略研究為重點(diǎn)進(jìn)行闡述，結(jié)合當(dāng)下青貯飼料的優(yōu)越性及原理為主要依據(jù)，從青貯料加工注意事項(xiàng)、青貯飼料制作技術(shù)要領(lǐng)、青貯飼料品質(zhì)評(píng)定這幾方面進(jìn)行深入探索與研究，其目的在于加強(qiáng)牛羊青貯飼料的加工利用效率。1 青貯飼料的優(yōu)點(diǎn)青貯飼料將青綠牧草含有的營(yíng)養(yǎng)成分保存下來(lái)，有利于牛羊進(jìn)食消化，并且保存期長(zhǎng)，可以滿足牛羊等牲畜在枯草季節(jié)對(duì)青綠飼料的需要[1]。首先，青貯飼料適口性強(qiáng)，相比干草類

50）優(yōu)質(zhì)的青貯飼料能夠促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展，同時(shí)減少養(yǎng)殖成本，避免對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞。我國(guó)青貯技術(shù)發(fā)展比較成熟，使用青貯飼料已經(jīng)成為許多養(yǎng)殖戶的選擇。本文主要闡述了優(yōu)質(zhì)青貯飼料的制作，重點(diǎn)論述了青貯飼料在畜牧業(yè)發(fā)展中的應(yīng)用，希望為養(yǎng)殖戶提供參考。1 優(yōu)質(zhì)青貯飼料的制作1.1 制作流程（1）優(yōu)質(zhì)青貯飼料主要以青草和秸稈莖葉為原材料，具有節(jié)約資源和保護(hù)生態(tài)環(huán)境的作用。（2）在干燥天氣狀態(tài)下，可以將原材料切成2～3cm的小段，目的是便于貯藏，同時(shí)減少對(duì)材料質(zhì)量的影響

36002）青貯飼料由青綠飼料經(jīng)發(fā)酵而成，最大限度地鎖住營(yíng)養(yǎng)。青貯飼料制作簡(jiǎn)單，耗資較少，并且可以隨時(shí)取用，因此成為反芻動(dòng)物的重要飼料來(lái)源，受到養(yǎng)殖戶的特別青睞（王佳，2022）。隨著生活水平的提高，人們對(duì)動(dòng)物源食品的需求越來(lái)越高。推廣優(yōu)質(zhì)牧草，發(fā)展青貯飼料，可以將糧倉(cāng)變?yōu)椤凹Z倉(cāng)+ 奶罐+ 肉庫(kù)”，實(shí)現(xiàn)飼料生產(chǎn)與市場(chǎng)需求的有效匹配（樊?；ǖ?，2022）。目前，在青貯飼料制作過(guò)程中，為避免營(yíng)養(yǎng)流失，提高青貯飼料適口性，通常會(huì)在發(fā)酵環(huán)節(jié)添加一定含糖量的原料或添

王寶明青貯飼料在奶牛養(yǎng)殖中的應(yīng)用及注意要點(diǎn)王寶明（慶城縣畜牧站甘肅慶陽(yáng)745100）青貯飼料可以解決我國(guó)北方地區(qū)冬春季節(jié)缺乏新鮮飼料的問(wèn)題，發(fā)展青貯飼料能夠更好地促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。文章分析了青貯飼料的優(yōu)點(diǎn)，介紹了青貯加工步驟，列舉了青貯飼料的質(zhì)量鑒別手段，以及使用青貯飼料的具體應(yīng)用情況和注意要點(diǎn)，以期為奶牛養(yǎng)殖業(yè)提供有益借鑒。青貯飼料；奶牛養(yǎng)殖；應(yīng)用；注意要點(diǎn)青貯飼料是通過(guò)各種厭氧發(fā)酵活動(dòng)所獲得的飼料原料，可作為反芻食草動(dòng)物的粗飼料[1]。對(duì)農(nóng)作物秸稈進(jìn)

44000）青貯飼料是指將新鮮的全株玉米、紫花苜蓿、水葫蘆、象草等青綠飼料或半干飼料切割粉碎以后，依靠微生物菌群在厭氧條件下發(fā)酵而形成的一種粗飼料，其具備柔軟多汁、適口性好、營(yíng)養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)[1,2]。據(jù)報(bào)道，青貯飼料最早起源于埃及，傳播到地中海沿岸，隨后通過(guò)文化經(jīng)濟(jì)的交流逐步在世界范圍開始廣泛應(yīng)用[2]，在18世紀(jì)初期第一次運(yùn)用于實(shí)際生產(chǎn)之中；在我國(guó)最早關(guān)于青貯的記載是在元代，1944年才開始試驗(yàn)性制作青貯飼料[3]。早期，我國(guó)青貯飼料推廣應(yīng)用相對(duì)遲緩落后

料制備而成的青貯飼料，也能為畜牧動(dòng)物養(yǎng)殖提供充足的飼料供應(yīng)。青貯飼料中的營(yíng)養(yǎng)配比更加適合畜牧動(dòng)物的生長(zhǎng)，而在肉牛養(yǎng)殖中加入青貯飼料的運(yùn)用，有利于促進(jìn)肉牛的生長(zhǎng)，對(duì)提升肉牛品質(zhì)與肉牛育肥效率有重要意義。1.糧改飼的實(shí)施背景為了更好地推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的均衡發(fā)展，我們必須解決糧食產(chǎn)量占比較高而飼用糧產(chǎn)量較低的問(wèn)題，通過(guò)推行糧改飼改革政策，有利于調(diào)整我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，為禽畜的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提供飛速發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力。我國(guó)自玉米倉(cāng)儲(chǔ)糧改飼政策出臺(tái)以來(lái)，已于201

長(zhǎng)的關(guān)鍵，而青貯飼料具有水分高、適口性好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)。通常情況下，我國(guó)大部分地區(qū)的肉牛都以玉米稈作為主要養(yǎng)殖飼料，但由于玉米稈的利用率比較低，使肉牛很難快速健康地生長(zhǎng)，所以將玉米稈、高粱稈等經(jīng)過(guò)加工處理轉(zhuǎn)變?yōu)?span id="j5i0abt0b" class="hl">青貯飼料進(jìn)行養(yǎng)殖，可以確保肉牛的品質(zhì)以及健康生長(zhǎng)。1 青貯飼料對(duì)肉牛的好處1.1 提高肉牛的品質(zhì)青貯飼料占用的空間比較小，而且具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠提高肉牛的品質(zhì)，使肉?？梢杂行У卦龇?、增重，充分發(fā)揮出了青貯飼料的價(jià)值及飼料的利用率，最終從根

養(yǎng)殖過(guò)程中，青貯飼料始終發(fā)揮著重要的作用。青貯飼料較為清香且多汁，口感柔軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，且制作流程相對(duì)簡(jiǎn)單，受環(huán)境影響小，有些青貯飼料品質(zhì)較高，能夠?qū)⒃刑烊恍栽系臓I(yíng)養(yǎng)成分保留90%以上，適口性更好。在肉牛養(yǎng)殖青貯飼料的選擇上，各類青草、玉米秸稈、芭蕉、小麥稈等為較高水平的青貯飼料原材料，因此本文以玉米秸稈青貯飼料為研究對(duì)象。1 青貯飼料概述青貯飼料主要采用天然性植物將其切碎，并通過(guò)一系列的排氣、壓實(shí)和密封保存處理之后，讓植物性原料在厭氧的情況下進(jìn)行發(fā)酵，

的動(dòng)物產(chǎn)品。青貯飼料在市場(chǎng)上口碑良好，營(yíng)養(yǎng)豐富，供應(yīng)效率高。在良好的管理?xiàng)l件下，優(yōu)質(zhì)青貯飼料能夠長(zhǎng)期儲(chǔ)存，大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)成分保持良好，對(duì)牲畜有比較高的消化率和適宜性，對(duì)養(yǎng)殖效益的提高是非常有益的。當(dāng)前，隨著肉牛及奶牛飼養(yǎng)規(guī)模的慢慢擴(kuò)大，飼養(yǎng)企業(yè)對(duì)優(yōu)質(zhì)青貯飼料的要求也在提高。2 青貯飼料青貯飼料保存時(shí)間長(zhǎng)，儲(chǔ)水達(dá)到60%，非常適合食用。這種類型的飼料分為普通青貯飼料、低水半干青貯飼料和添加劑青貯飼料。青貯飼料還能保存綠色原料中的漿汁和大部分原有的營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)成

15009）青貯飼料是青綠飼料在厭氧環(huán)境下通過(guò)微生物發(fā)酵作用，調(diào)制獲得的具有酸香味、可以長(zhǎng)期保存的1種多汁性飼料。比將青綠飼料干燥制成青干草或直接利用農(nóng)作物秸稈，青貯飼料不僅適口性好，還可以將青綠飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更好地保存下來(lái)。農(nóng)戶種植青貯玉米比普通玉米每公頃多收入3 000 元左右[1]。全株青貯玉米在合理的精料配合下，最大用量可達(dá)粗飼料的100%[2]。同等種植面積（6 670 m2）的青貯玉米和玉米籽實(shí)飼喂奶牛時(shí)，奶牛的產(chǎn)奶量青貯玉米組比玉米籽實(shí)組的

的基本條件。青貯飼料在肉牛養(yǎng)殖中占有主要地位，能夠把90%的養(yǎng)分全部良好的保留，而且青貯飼料制作的過(guò)程比較簡(jiǎn)單，能夠有效緩解冬春季節(jié)飼料匱乏的情況。1 青貯飼料的原料處理1.1 科學(xué)收割從玉米秸稈為原料的方面來(lái)講，要科學(xué)合理制定收割的時(shí)間。如果收割的時(shí)間太早，產(chǎn)量就會(huì)直線下降；如果收割的時(shí)間太晚，青貯飼料的質(zhì)量也會(huì)受到一定的影響。玉米秸稈青貯，可以從這幾個(gè)方面入手：第一，要對(duì)玉米的成熟情況有充分的把握和了解。乳熟期的玉米還不夠成熟，蛋白質(zhì)非常少且水分也過(guò)多

需求的變化對(duì)青貯飼料的發(fā)酵過(guò)程提出了更高的要求，針對(duì)青貯飼料的發(fā)酵原理進(jìn)行分析，通過(guò)對(duì)發(fā)酵過(guò)程影響因素的有效把控，不僅能夠減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，還可以在滿足市場(chǎng)需求的基礎(chǔ)上，保障青貯飼料發(fā)酵質(zhì)量.1 青貯飼料的發(fā)酵過(guò)程青貯飼料在發(fā)酵的過(guò)程中會(huì)受到物理、化學(xué)以及微生物等因素的影響，全面性分析不同外界因素在青貯飼料制作過(guò)程中的變化情況，可以確保青貯飼料能夠達(dá)到預(yù)期的制作效果，充分地保障飼料產(chǎn)品的質(zhì)量。在調(diào)制青貯飼料的過(guò)程中，很大程度上是受到了微生物的影響，主要包

殖戶又該準(zhǔn)備青貯飼料了，相比晾干的秸稈，青貯飼料適口性好、營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化吸收，所以每年秋季制作青貯飼料都是一項(xiàng)重要工作。青貯飼料制作雖然比較簡(jiǎn)單，但有些養(yǎng)殖戶卻怎么也做不好，不是霉變就是酸敗，文章詳細(xì)介紹青貯飼料制作的要點(diǎn)。1 時(shí)間很多養(yǎng)殖戶在做青貯飼料時(shí)，水分、密封等方面都做好了，可到最后青貯飼料還是壞了，其實(shí)是時(shí)間沒有把握好。做青貯飼料時(shí)間不能太早了，剛開始玉米秸稈上市量并不太大，如果青貯池比較大的情況下，可能要幾天的時(shí)間才能裝滿，加上此時(shí)白天氣溫仍

50000）青貯飼料是制作成本低廉、 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的重要飼料，養(yǎng)殖戶都十分關(guān)注青貯飼料的使用和制作，在調(diào)制的時(shí)候，青貯飼料在厭氧環(huán)境下會(huì)被植物上的乳酸菌分解并且產(chǎn)生乳酸， 導(dǎo)致青貯飼料的酸堿度下降， 解決植物酶和有害物質(zhì)過(guò)分活躍的問(wèn)題，讓青貯飼料的保存更長(zhǎng)。 但是就目前來(lái)看，青貯飼料的添加劑使用還不夠成熟，因此我們需要對(duì)本課題進(jìn)行研究。1 添加劑應(yīng)用類型根據(jù)不同的作用和使用效果，我們可以將青貯飼料的添加劑分成五種：第一種，發(fā)酵促進(jìn)劑，它能夠提升乳酸發(fā)酵的速

秸稈揉絲包膜青貯飼料化研究，既有利于農(nóng)村環(huán)境保護(hù)，又可增加飼料來(lái)源。1 材料與方法1.1 材料鮮得利CL和福來(lái)適微生物飼料添加劑，法國(guó)拉曼股份公司；青貯寶青貯飼料添加劑，山東健源生物科技有限公司。1.2 方法使用不同收割機(jī)類型(半喂入收割機(jī)無(wú)切碎揉絲功能、全喂入收割機(jī)有切碎揉絲功能)、菌種品種與用量、蜜糖用量制備青貯飼料(表1)，比較不同菌種品種與用量制備的青貯飼料對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的影響，確定水稻秸稈揉絲包膜青貯飼料化開發(fā)的最佳處理參數(shù)[3-5]。對(duì)照組奶牛

籽粒莧調(diào)制的青貯飼料品質(zhì)較優(yōu)，營(yíng)養(yǎng)成分含量損失小，可以作為一種優(yōu)質(zhì)的粗飼料資源[2]。牧草不同的生長(zhǎng)階段對(duì)牧草的品質(zhì)和產(chǎn)量均有明顯影響，當(dāng)收獲過(guò)早時(shí)，牧草產(chǎn)量較低，水分含量高，不利于調(diào)制青貯飼料；但當(dāng)牧草收獲過(guò)晚時(shí)，其營(yíng)養(yǎng)成分含量下降，降低了飼用價(jià)值。因此，在合適的時(shí)期對(duì)牧草進(jìn)行刈割是影響牧草飼用價(jià)值的重要因素[3]。馬健等[4]以王草(Pennisetumsp.)為研究對(duì)象，發(fā)現(xiàn)刈割2～2.5 m高度的禾王草調(diào)制干草和青貯飼料最為合適。張嬌嬌等[5]對(duì)青

鎮(zhèn)的畜牧業(yè)，青貯飼料技術(shù)的推廣是非常重要的一環(huán)，為此需要根據(jù)養(yǎng)殖業(yè)的實(shí)際發(fā)展情況，科學(xué)地進(jìn)行研究，正確分析青貯飼料技術(shù)推廣的趨勢(shì)，總結(jié)推廣的經(jīng)驗(yàn)規(guī)律，合理進(jìn)行技術(shù)推廣，以提升青貯飼料技術(shù)的應(yīng)用效果。1 新村鎮(zhèn)養(yǎng)殖業(yè)及青貯飼料生產(chǎn)基本情況2017年底調(diào)查發(fā)現(xiàn)，新村鎮(zhèn)全鎮(zhèn)養(yǎng)牛戶1 978戶，肉牛存欄11 252頭，出欄4 506頭；養(yǎng)羊戶716戶，山羊存欄22 788只，出欄13 274只。耕地面積1 772 hm2，每年種植玉米1 040 hm2左右，201

到30%時(shí)，青貯飼料經(jīng)過(guò)發(fā)酵后的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失不會(huì)超過(guò)8%。目前在我國(guó)反芻動(dòng)物生產(chǎn)中青貯飼料在日糧配方中的占比達(dá)20%以上[1]，是反芻動(dòng)物的當(dāng)家粗飼料，也是完全在國(guó)內(nèi)自產(chǎn)自銷的少數(shù)飼料種類之一。因此，青貯飼料對(duì)實(shí)際生產(chǎn)及科學(xué)研究都有重要的意義。感官評(píng)定是在青貯窖現(xiàn)場(chǎng)對(duì)青貯飼料進(jìn)行品質(zhì)評(píng)定的方法，在生產(chǎn)實(shí)踐中較為常用并且方便快捷。色澤、氣味、質(zhì)地和酸度是青貯飼料感官評(píng)定的4項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)[2]，依靠評(píng)定者的視覺、嗅覺、觸覺和味覺對(duì)青貯飼料品質(zhì)進(jìn)行評(píng)估[3]，可以

保證青貯飼料質(zhì)量意味著要關(guān)注每一個(gè)環(huán)節(jié)，包括選種、收獲、青貯、包裝和飼喂等。其中，關(guān)鍵因素包括確保飼料在正確的成熟度和水分的時(shí)候收獲、適當(dāng)?shù)陌b、無(wú)氧和恰當(dāng)?shù)慕衙婀芾?；還有，壓實(shí)密度和厭氧也是很重要的。1.種子質(zhì)量。從一開始對(duì)質(zhì)量的關(guān)注，在選擇種子、產(chǎn)量潛力、消化率和顆粒含量等方面都是重要的因素，一定要咨詢你的種子經(jīng)銷商來(lái)確定最適合你牧場(chǎng)的種子。2.水分和成熟度。當(dāng)玉米被切碎的時(shí)候，保證作物的水分和成熟度處于對(duì)動(dòng)物最有利的階段，對(duì)玉米青貯飼料，適當(dāng)?shù)乃执?/div>

農(nóng)業(yè)知識(shí) 2018年47期2018-12-21

前，全株玉米青貯飼料在畜牧業(yè)生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用，成為反芻家畜不可缺少的基礎(chǔ)飼料[1]。國(guó)內(nèi)常用的青貯設(shè)施有青貯窖、地面堆貯、裹包青貯和塑料袋青貯等，其中裹包青貯飼料耐貯藏，不易損壞，可以長(zhǎng)期保持青鮮狀態(tài)，且運(yùn)輸方便，是家畜在冬春季節(jié)的良好多汁飼料，可以從根本上解決枯草季節(jié)飼草供應(yīng)不足和飼草質(zhì)量不高的問(wèn)題，為奶牛的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)提供物質(zhì)保障[2-4]?！凹Z改飼”以來(lái)，青貯專用玉米的種植面積逐年增加，為牲畜提供了高質(zhì)量的粗飼料來(lái)源。 許慶方等[5]研究表明，全株玉米

引言全株玉米青貯飼料是歐美很多國(guó)家養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過(guò)程中的主要飼料，培育了大量的飼料專用玉米進(jìn)行全株青貯，對(duì)于降低畜牧業(yè)的成本具有十分重要的意義，而且，青貯飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，很好地保留了玉米莖稈的營(yíng)養(yǎng)，含有豐富的粗蛋白、粗脂肪、微量元素等，適口性好、消化率高。我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展越來(lái)越迅速，尤其是內(nèi)蒙、新疆等地，草場(chǎng)資源豐富，在畜牧業(yè)發(fā)展過(guò)程中也必須要轉(zhuǎn)變思想，加強(qiáng)對(duì)青貯飼料的應(yīng)用。全株玉米青貯是一種全新的飼料生產(chǎn)技術(shù)，可以確保奶牛、肉牛、肉羊等動(dòng)物生長(zhǎng)過(guò)程中所需要

源不易保證。青貯飼料具有成本低、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、來(lái)源廣泛和易于保存的優(yōu)點(diǎn)［1］，在野生動(dòng)物飼養(yǎng)中逐漸發(fā)揮作用。青貯飼料在動(dòng)物園的應(yīng)用發(fā)展較慢，主要有以下3點(diǎn)原因：①城市動(dòng)物園一般都建在市區(qū)，秸稈從農(nóng)村運(yùn)往城市，在交通運(yùn)輸上面臨很大困難，運(yùn)輸成本較高，制約了青貯飼料的制作和應(yīng)用。②動(dòng)物園所飼養(yǎng)的動(dòng)物主要以向游客展示為目的，飼喂青貯飼料往往在冬季使用，這一季節(jié)，在北方動(dòng)物展出一大部分在室內(nèi)，為了獸舍保溫，動(dòng)物館舍多封閉，在這樣的環(huán)境下飼喂青貯飼料，青貯飼料所散發(fā)出

種儲(chǔ)藏手段。青貯飼料營(yíng)養(yǎng)豐富，適口性好，青貯飼料原料廣泛，制作工藝簡(jiǎn)單，因此，在現(xiàn)代畜業(yè)快速發(fā)展的大背景下，青貯飼料是規(guī)?；B(yǎng)畜必不可少的飼料之一，但在很多地區(qū)因青貯飼料制作不科學(xué)，利用不合理，青貯飼料出現(xiàn)品質(zhì)問(wèn)題，飼喂后牲畜出現(xiàn)痢疾、流產(chǎn)等其他疾病，造成經(jīng)濟(jì)損失。青貯飼料品質(zhì)鑒定十分重要。1 感官鑒定感官鑒定是根據(jù)青貯飼料的顏色、氣味、質(zhì)地、結(jié)構(gòu)等外部表現(xiàn)特征用眼睛、鼻子、手觸摸評(píng)定其品質(zhì)好壞的方法。1.1 顏色青貯飼料的顏色和使用原料和制作工藝不同而有

成的飼料就是青貯飼料。青貯飼料中保存了青綠植物大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且多汁適口，能夠提高草食牲畜的生產(chǎn)能力。本文就簡(jiǎn)單分析了云南省昭通市昭陽(yáng)區(qū)的畜牧業(yè)青貯飼料調(diào)制與應(yīng)用情況。在云南省昭通市昭陽(yáng)區(qū)，它們均以玉米為主展開青貯飼料的調(diào)制與應(yīng)用。目前區(qū)內(nèi)常年種植玉米面積超過(guò)10萬(wàn)hm2，占到總耕地面積的28.8%，它已經(jīng)同時(shí)成為昭陽(yáng)區(qū)人民的主要糧食作物與青貯飼料的主要調(diào)制制作材料。通過(guò)青貯飼料的大量調(diào)制應(yīng)用，昭通市也徹底打破了農(nóng)業(yè)二元結(jié)構(gòu)發(fā)展格局，逐漸向三糧食、經(jīng)濟(jì)、飼

入窖的青貯飼料經(jīng)過(guò)45天的發(fā)酵，就變成質(zhì)地柔軟、氣味酸甜、營(yíng)養(yǎng)豐富的優(yōu)質(zhì)青貯飼料了。在正式給奶牛飼喂青貯飼料時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意以下幾個(gè)問(wèn)題，以充分發(fā)揮青貯飼料的作用，確保奶牛的生理健康，提高奶牛的生產(chǎn)性能。青貯飼料的品質(zhì)鑒定青貯飼料經(jīng)30～40天發(fā)酵，即可開窖取。開窖后莫慌著飼喂，要先從氣味、顏色、質(zhì)地上給予綜合斷定，確定質(zhì)量好壞再行使用。具體判斷標(biāo)準(zhǔn)：一是看顏色。若青貯前的秸稈為綠色，那么貯后顏色呈青綠或黃綠色，近于原色者為優(yōu)良；呈黃褐色或暗棕色者為中等；呈黑

600)1 青貯飼料的制作技術(shù)1.1 青貯窖及青貯材料的準(zhǔn)備青貯窖的準(zhǔn)備： 青貯窖是制作青貯飼料的場(chǎng)地，若想制作出品質(zhì)優(yōu)良的青貯飼料首先必須做好青貯窖的準(zhǔn)備工作，對(duì)于所準(zhǔn)備的青貯窖大小應(yīng)該基于養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)際情況進(jìn)行精準(zhǔn)化的設(shè)計(jì)，大小應(yīng)該與養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模相適應(yīng)。以養(yǎng)牛場(chǎng)為例，在準(zhǔn)備青貯窖的時(shí)候，我們應(yīng)該按照每頭牛每天需要15 kg青貯飼料的標(biāo)準(zhǔn)，每立方米的青貯窖可以盛放500～700 kg青貯飼料來(lái)準(zhǔn)備青貯窖，并對(duì)青貯窖的大小做出精準(zhǔn)化的計(jì)算與設(shè)計(jì)。在青貯飼料制作

過(guò)制作之后的青貯飼料，可以長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行儲(chǔ)存，將養(yǎng)殖使用的飼料來(lái)源擴(kuò)大化，確保能夠?qū)倚缶獾奶峁┣嗑G多汁的飼料，降低專項(xiàng)飼料的使用數(shù)量。每年的9～11月份，是綠色玉米秸稈進(jìn)行青貯飼料制作的最佳時(shí)間。1 制作流程與方法青貯飼料制作時(shí)需要重視的操作，可以歸納為“三要六隨”，三要是：玉米秸稈的原材料要盡量切小、進(jìn)行填裝施工要盡量踩實(shí)、對(duì)窖頂?shù)拿芊夤ぷ饕涣艨p隙；六隨是：隨時(shí)進(jìn)行切割操作、隨時(shí)進(jìn)行運(yùn)輸操作、隨時(shí)進(jìn)行裝載操作、隨時(shí)進(jìn)行踩壓操作、隨時(shí)進(jìn)行密封操作。1.1

寒冷，人們對(duì)青貯飼料在冬季使用存在著誤區(qū)，造成青貯飼料在冬季不敢用或者是錯(cuò)誤使用，給畜牧業(yè)生產(chǎn)造成損失。作者通過(guò)幾年的使用推廣，總結(jié)出以下幾點(diǎn)在北方寒冷冬季青貯飼料使用的技術(shù)要點(diǎn)。1 制作過(guò)程中注意事項(xiàng)1.1 嚴(yán)格控制水分含量青貯飼料如果含水量過(guò)高，超過(guò)75%以上，冬季容易結(jié)冰，影響使用。所以，收割青貯玉米時(shí)期一定控制干物質(zhì)含量達(dá)到30%以上，這樣的青貯玉米冬季開窖使用，一般不易結(jié)冰。1.2 窖頂蓋壓毛氈或是大棚被目前許多青貯窖直接使用黑白膜封窖，膜上在預(yù)

青貯飼料具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適口性好，牛愛吃，生長(zhǎng)快的特點(diǎn)，但養(yǎng)殖戶在飼喂過(guò)程中，若方法不當(dāng)，會(huì)對(duì)牛造成影響，所以正確掌握飼喂方法非常重要。飼喂青貯飼料時(shí)，初期應(yīng)少喂一些，以后逐漸增加到足量，讓牛有一個(gè)適應(yīng)過(guò)程。切不可一次性足量飼喂，造成牛瘤胃內(nèi)的青貯飼料過(guò)多，酸度過(guò)高，以致影響牛的正常采食。喂青貯飼料時(shí)牛瘤胃內(nèi)的PH值降低，容易引起酸中毒?？稍诰暳现刑砑?.5%的小蘇打，這樣可促進(jìn)胃的蠕動(dòng)，中和瘤胃內(nèi)的酸性物質(zhì)，增加采食量，提高消化率，促進(jìn)生長(zhǎng)。每次飼喂的

術(shù)是調(diào)制優(yōu)良青貯飼料的先進(jìn)生產(chǎn)工藝之一，具有作業(yè)機(jī)械化程度高，綜合效益高，青貯質(zhì)量好等特點(diǎn)[5-8]。裹包層數(shù)是該生產(chǎn)工藝的關(guān)鍵控制點(diǎn)之一，如何確定適宜拉伸膜裹包層數(shù)是多數(shù)生產(chǎn)中面臨的實(shí)際問(wèn)題。本試驗(yàn)探討貯藏過(guò)程中，裹包層數(shù)對(duì)甜高粱裹包青貯飼料品質(zhì)的影響，以期為甜高粱拉伸膜裹包青貯飼料調(diào)制提供科學(xué)依據(jù)。1 材料與方法1.1 材料選用抽穗期甜高粱，含水率為65%～70%，刈割后用自走式收獲打捆一體機(jī)(SMR1000，日本高北)打捆(纏網(wǎng)4層)，打捆密度650

當(dāng)補(bǔ)貼，促進(jìn)青貯飼料生產(chǎn)，引導(dǎo)草食牲畜飼養(yǎng)由飼喂秸稈+精料向直接飼喂全株青貯飼料轉(zhuǎn)變，提高我省草食牲畜科學(xué)飼養(yǎng)水平。我省今年糧改飼政策規(guī)定，扶持以全株玉米青貯為重點(diǎn)的青貯飼料生產(chǎn)，包括以苜蓿、燕麥、甜高粱等為原料的青貯飼料生產(chǎn)。補(bǔ)助采取先貯后補(bǔ)的方式，按照青貯飼料的實(shí)際貯量進(jìn)行補(bǔ)貼，每噸補(bǔ)貼最高不超過(guò)60元。糧改飼政策補(bǔ)貼對(duì)象為收貯量達(dá)到200噸以上的草食牲畜規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)及合作社，以及具有穩(wěn)定的青貯飼料供銷訂單且收貯量達(dá)到500噸以上的專業(yè)收貯企業(yè)及合作社。

　黃炎坤一、青貯飼料養(yǎng)鵝優(yōu)勢(shì)在我國(guó)北方地區(qū)，青綠飼料生產(chǎn)具有明顯的季節(jié)性，冬春季普遍缺乏青綠飼料。曬干儲(chǔ)存是傳統(tǒng)的青綠飼料保存方法，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低較多（降低30%～50%，主要是可消化粗蛋白質(zhì)），如果沒有充分干燥（水分超過(guò)14%），還會(huì)發(fā)生霉變。青貯是利用厭氧乳酸菌的發(fā)酵作用，抑制各種雜菌的繁殖，來(lái)保存青綠飼料的一項(xiàng)技術(shù)，可以最大限度地保存青綠飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（營(yíng)養(yǎng)成分僅降低3%～10%）。在冬春季節(jié)，鵝通過(guò)采食青貯飼料，可以獲得豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（蛋白質(zhì)、維

青貯飼料飼喂技術(shù)（中）二、肉牛飼喂技術(shù)及推薦量（一）飼喂方法。1．最好采用TMR方式飼喂。將青貯飼料和精飼料、優(yōu)質(zhì)干草等攪拌均勻后再飼喂，避免牛挑食。2．飼喂量。青貯飼料具有一定酸味，飼喂時(shí)應(yīng)逐量添加，遵循循序漸進(jìn)的原則；切忌一次性足量飼喂，造成瘤胃內(nèi)酸度過(guò)高。3．飼喂次數(shù)。最好全天自由采食，以保證正常的反芻；每天飼喂次數(shù)不應(yīng)小于2次。4．合理搭配。青貯飼料雖然是一種優(yōu)質(zhì)粗飼料，但必須與精飼料進(jìn)行合理搭配才能提高利用率。配比不合理會(huì)使TMR攪拌不均勻，牛羊

加大奶牛飼喂青貯飼料力度張金昌1杜紅梅2(1.內(nèi)蒙古額爾古納市畜牧工作站,內(nèi)蒙古呼倫貝爾 021000;2.內(nèi)蒙古額爾古納市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心,內(nèi)蒙古呼倫貝爾 021000)1 為什么要加大奶牛飼喂青貯飼料力度飼喂奶牛的日糧主要由青飼料、精飼料和粗飼料組成。一般情況下，每頭成年奶牛全年需要青飼料8～9t，精飼料2t，粗飼料1t，可見奶牛飼料中青飼料所占的比重是非常大的。奶牛采食青飼料主要通過(guò)兩個(gè)途徑：一是夏季牧草生長(zhǎng)期，奶牛通過(guò)放牧采食青飼料；二是將夏季

33700）青貯飼料就是將半干的、青綠的飼料放入青貯窖內(nèi)，維持厭氧條件，依賴乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生飼料，并可長(zhǎng)時(shí)間保存。隨著畜牧業(yè)的快速發(fā)展，青貯飼料越來(lái)越受重視。將青貯原料切碎、壓實(shí)進(jìn)行密封存儲(chǔ)，里面的細(xì)胞并沒有死亡。在此期間可利用間隙存在的氧氣呼吸，產(chǎn)生能量。并且里面含有的蛋白酶會(huì)分解蛋白質(zhì)成為氨基酸。而所增加的糖酶可應(yīng)用碳水化合物發(fā)酵。青貯飼料中的各類微生物相互競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)結(jié)果會(huì)對(duì)青貯飼料品質(zhì)產(chǎn)生影響。1 青貯作物中的主要微生物有害微生物與有益微生物均同時(shí)存在

出臺(tái)全株玉米青貯飼料生產(chǎn)補(bǔ)貼政策，對(duì)青貯飼料生產(chǎn)的“窖貯”環(huán)節(jié)給予適當(dāng)補(bǔ)貼。據(jù)了解，其全株玉米青貯飼料生產(chǎn)補(bǔ)貼采取先貯后補(bǔ)的原則，即對(duì)貯量達(dá)到500噸以上的奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（合作社、小區(qū)）和具有穩(wěn)定青貯飼料供銷訂單的專業(yè)收貯企業(yè) （合作社），按照全株玉米等青貯飼料實(shí)際貯量給予補(bǔ)貼，每噸青貯飼料補(bǔ)貼最高不超過(guò)50元（1立方米窖容按貯700千克全株玉米青貯飼料進(jìn)行折算）。補(bǔ)貼政策的實(shí)施將補(bǔ)助資金切塊到縣、組織實(shí)施下放到縣、管理責(zé)任明確到縣。在縣級(jí)政府領(lǐng)導(dǎo)下，由縣

家畜用青貯飼料飼喂技術(shù)與特別注意的問(wèn)題家畜用青貯飼料具有營(yíng)養(yǎng)較為豐富，家畜食用適口性強(qiáng)，乳酸、維生素含量較高的優(yōu)點(diǎn)，近年來(lái)，家畜青貯飼料已成為推廣面大、認(rèn)知度高的優(yōu)質(zhì)飼料，在飼喂家畜中起著不可替代的作用。實(shí)踐證明，飼喂青貯料與其它飼料進(jìn)行伴飼，大大提高了其他飼料的消化率，有效的減緩、減輕、減少家畜消化道疾病發(fā)生；不僅如此，青貯飼料對(duì)于控制家畜體內(nèi)寄生蟲病發(fā)生具有十分重要的作用。但是，青貯飼料的飼喂需要有一個(gè)科學(xué)合理的技術(shù)與方法，如此，才會(huì)更好地發(fā)揮青貯飼料

602）淺談青貯飼料的推廣應(yīng)用陽(yáng)華禮，沈力偉，張加龍（云南省大理州彌渡縣新街鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心畜牧獸醫(yī)工作站，大理 675602）青貯是鮮濕飼料的保存方法，1年內(nèi)穩(wěn)定實(shí)現(xiàn)飼料的供應(yīng)。我國(guó)草原區(qū)發(fā)展干儲(chǔ)和青貯飼料，有助于草地恢復(fù)和畜牧業(yè)發(fā)展。文章針對(duì)牧草青貯的作用和技術(shù)進(jìn)行研究，并提出畜牧業(yè)中推廣飼草青貯技術(shù)的對(duì)策，僅供參考。青貯飼料 推廣應(yīng)用 思考青貯飼料是將含有一定水分的青飼料切碎裝填在容器（窖、袋等）內(nèi)，壓實(shí)密封后，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵調(diào)制而成。其特點(diǎn)：（1）

56500)青貯飼料在畜牧業(yè)中的利與弊劉建華(山東省博興畜牧獸醫(yī)局山東濱州256500)1　青貯飼料及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1.1青貯飼料簡(jiǎn)述青貯飼料就是將新鮮的青飼料原料如農(nóng)作物秸稈、牧草等切短后放入密封容器中，經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵作用后制成的營(yíng)養(yǎng)豐富、具有特殊芳香氣味、青綠多汁、柔軟的飼料。青貯飼料中天然水含量高達(dá)60%以上，能夠長(zhǎng)時(shí)間保存綠色飼料原料柔軟多汁的特性，且適口性更好。1.2青貯飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值青貯飼料能夠保留青綠飼料原料的大部分原有漿汁和養(yǎng)分，其營(yíng)養(yǎng)成分損失

乙醇和乳酸使青貯飼料具有良好的酒香味，這種酒味可提高牲畜的適口性，使其愛吃，吃得好，吃得飽，消化率提高10%以上。然而，乳酸菌生成的酸過(guò)多，就會(huì)使青貯飼料的酸度過(guò)高。這不但降低牲畜的適口性，且對(duì)腸胃也有較大的刺激性和腐蝕性。這樣的青貯飼料不僅影響牲畜的生長(zhǎng)發(fā)育，還危害其健康。實(shí)踐證明，加適量尿素可控制青貯飼料酸度過(guò)高，而且還能提高青貯飼料中粗蛋白的含量，增加營(yíng)養(yǎng)。添加量及其方法是：在青貯時(shí)，玉米秸可添加尿素0.3%至0.6%；地瓜秧可添加尿素1.2%。原料

青貯飼料是指將新鮮牧草、綠色秸稈、藤蔓等切短裝入青貯窖內(nèi)，隔絕空氣，經(jīng)微生物（乳酸菌）發(fā)酵作用，制成具有特殊芳香氣味、營(yíng)養(yǎng)豐富并能長(zhǎng)期保存的飼料。青貯是草食家畜重要的飼料資源，對(duì)于青貯飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和發(fā)酵品質(zhì)要進(jìn)行正確的評(píng)價(jià)，特別是在使用前和使用中。1 青貯飼料的感官評(píng)定1.1 青貯飼料取樣青貯飼料樣品的采集需具有代表性，不同的青貯設(shè)備結(jié)構(gòu)存在差異，青貯飼料制作過(guò)程中操作上也有很大差異，因此不同部位青貯飼料，質(zhì)量也存在一定差別。先取出覆蓋物如粘土、碎草及上

青貯飼料冬喂牛 飼喂方法要對(duì)頭青貯飼料具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、適口性好等特點(diǎn)，但若飼喂方法不當(dāng)，就會(huì)對(duì)牛的生長(zhǎng)發(fā)育造成不良影響。一、飼喂方法飼喂青貯飼料時(shí)，初期應(yīng)少喂一些，以后逐漸增加到足量，讓牛有一個(gè)適應(yīng)過(guò)程。切不可一次性足量飼喂，否則會(huì)使牛瘤胃內(nèi)的青貯飼料過(guò)多、酸度過(guò)高，影響其正常采食。因?yàn)轱曃?span id="j5i0abt0b" class="hl">青貯飼料時(shí)牛瘤胃內(nèi)的pH值會(huì)降低，容易引起酸中毒，所以需相應(yīng)在精飼料中添加1.5%的小蘇打，促進(jìn)其胃的蠕動(dòng)，以中和瘤胃內(nèi)的酸性物質(zhì)，增加采食量，提高消化率，促進(jìn)生長(zhǎng)。每

000）1 青貯飼料的定義及發(fā)酵機(jī)理1.1 青貯飼料的定義青貯飼料是將水分含量大約為65%～75%的青綠飼料切碎后，利用乳酸菌在密閉條件下進(jìn)行發(fā)酵，或在外來(lái)添加劑（包括微生物和化學(xué)添加劑）的作用下促進(jìn)微生物發(fā)酵，使pH值下降而保存的飼料。1.2 青貯飼料的發(fā)酵機(jī)理青貯飼料在密閉環(huán)境下首先是植物細(xì)胞呼吸和需氧腐敗菌繁殖，隨著氧氣被耗盡，青貯進(jìn)入?yún)捬醢l(fā)酵階段。厭氧發(fā)酵過(guò)程中，秸稈中的糖類轉(zhuǎn)化為乳酸，使其變?yōu)樗嵝原h(huán)境，抑制各種有害微生物的繁殖而使新鮮飼料得以保存

展提供支撐。青貯飼料作為內(nèi)蒙古畜禽最重要的基礎(chǔ)飼草、飼料來(lái)源,加之內(nèi)蒙古草地退化和屢屢遭受自然災(zāi)害侵襲,所以在畜牧業(yè)的發(fā)展中愈來(lái)愈受到養(yǎng)殖戶的重視,對(duì)其質(zhì)量的要求也越來(lái)越嚴(yán)格[1]。青貯是指厭氧條件下經(jīng)乳酸菌發(fā)酵來(lái)貯藏牧草的方法,當(dāng)乳酸發(fā)酵占優(yōu)勢(shì)并抑制有害微生物活動(dòng)時(shí)就可以獲得較佳的青貯飼料[2]。青貯飼料品質(zhì)的好壞是家畜發(fā)揮最佳生長(zhǎng)和生產(chǎn)性能的關(guān)鍵因素之一,品質(zhì)好的青貯飼料只有少部分的粗蛋白質(zhì)和胡蘿卜素?fù)p失,其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)均可達(dá)到極好的保存,飼草發(fā)酵后產(chǎn)生

41600）青貯飼料不僅能有效地保存秸稈原有的營(yíng)養(yǎng)成分，而且還能有效地殺死秸稈中病菌、蟲卵，破壞雜草種子的萌發(fā)能力，減少其對(duì)家畜及下茬農(nóng)作物的危害。青貯飼料制作技術(shù)簡(jiǎn)單，易保管、成本低、四季皆可使用，適宜在農(nóng)村養(yǎng)殖戶中推廣應(yīng)用。1 青貯原料的質(zhì)量1.1 無(wú)毒青貯原料無(wú)毒主要指用于青貯的青綠飼料原料不能含有使家畜中毒的成分。（1）幼嫩的高粱苗、玉米苗、南瓜草、桃李杏的葉子等青綠飼料中含氰甙，家畜采食后會(huì)發(fā)生氫氰酸中毒。（2）堆積發(fā)熱的小白菜、蘿卜葉、甜菜、菠