任瑞明

山東省海陽(yáng)市朱吳鎮(zhèn)下院口村·265136

核桃盛果期管理措施

任瑞明

山東省海陽(yáng)市朱吳鎮(zhèn)下院口村·265136

核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及鈣、鐵、磷、鋅等多種微量元素。它有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并具有潤(rùn)肺強(qiáng)腎、降低血脂、預(yù)防冠心病之功效，長(zhǎng)期食用具有益壽養(yǎng)顏、抗衰老等作用。因此，核桃以其豐富的營(yíng)養(yǎng)，獨(dú)特的風(fēng)味和多種保健功能，被列為世界四大干果之首，被稱為“營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”“食品大力士”。隨著人們生活水平的提高和對(duì)核桃營(yíng)養(yǎng)保健作用的認(rèn)識(shí)，核桃市場(chǎng)的需求量越來(lái)越大，價(jià)格也在逐年上升。然而膠東果農(nóng)只重視蘋果等水果的管理，不重視核桃等干果的修剪及肥水管理，導(dǎo)致核桃出現(xiàn)癟果多、質(zhì)量差的現(xiàn)象。為切實(shí)搞好核桃生產(chǎn)，提高核桃質(zhì)量，應(yīng)做好以下方面。

1 核桃樹修剪為了結(jié)果，核桃生產(chǎn)中常采用放任生長(zhǎng)、粗放不管的老傳統(tǒng)。若想切實(shí)結(jié)束核桃樹上長(zhǎng)樹、二芽爭(zhēng)頭、內(nèi)膛郁閉、枝枝相磨、枝條細(xì)弱、生理落果重、產(chǎn)不出好果的現(xiàn)實(shí)情況。必須充分做好核桃的修剪工作。其修剪方法有三種：冬剪、夏剪和秋剪，這三種修剪方法都會(huì)給核桃樹造成傷流。①冬剪，是在核桃休眠期修剪，但傷流時(shí)間長(zhǎng)。②秋剪，在秋季落葉前進(jìn)行，但經(jīng)多年實(shí)踐表明效果不如春剪。③春剪有呼吸消耗和新器官形成的損失，不宜早春修剪。為了避免傷流對(duì)樹體營(yíng)養(yǎng)的影響，從以往的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，核桃萌芽前6 d修剪最佳，傷流時(shí)間短，剪口愈合快，是修剪的最佳時(shí)機(jī)。其修剪方法應(yīng)做到“因樹修剪，隨枝造型，有形不死，無(wú)形不亂”的模式，重點(diǎn)做到疏病枝，透陽(yáng)光，縮外圍，促內(nèi)膛，節(jié)營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)枝組，增產(chǎn)量。特別要做好抬、留的科學(xué)運(yùn)用，不能一次處理下垂枝，要用三抬一、五抬二的方法。結(jié)果枝組的配置要大、中、小配置適當(dāng)，均勻的分布在各級(jí)主側(cè)枝上。在樹冠內(nèi)，總體分布是里大外小，下多上少，做到內(nèi)部不空，外部不密，通風(fēng)透光，枝組間距（0.7～1 m）適宜。對(duì)著生在骨干枝上的大、中輔養(yǎng)枝，通過回縮改成大、中型結(jié)果枝組。④對(duì)樹冠內(nèi)的健壯發(fā)育枝，用去直立、留平斜，先放后縮的方法，培養(yǎng)成中、小型結(jié)果枝組。對(duì)部分留用的徒長(zhǎng)枝，應(yīng)首先開張角度，控制旺長(zhǎng)（配合夏季摘心和秋季在盲節(jié)處短截），促生分枝，形成結(jié)果枝組。

2 核桃春季萌芽季水肥管理3～4月份，樹體需水較多，經(jīng)過冬季的干旱和休眠，核桃進(jìn)入芽萌動(dòng)且開始抽枝和展葉的階段。這期間樹體生理變化迅速，一個(gè)月時(shí)間要完成萌芽、抽枝、展葉和開花等過程。需要大量的水分和氮肥，才能滿足樹體生長(zhǎng)發(fā)育的需要，此期如果缺氮肥，就會(huì)影響新根的生長(zhǎng)、萌芽質(zhì)量、抽枝快慢和開花整齊度。因此要灌透萌芽水，并隨灌水667 m2撒施多肽霉素30 kg，為保證開花的質(zhì)量，需加硼砂5 kg/667 m2，撒前先將硼砂稀釋，再隨水撒于樹盤內(nèi)。

3 及時(shí)疏除過多的雄花芽以早疏為宜，一般以雄花芽未萌動(dòng)前的20 d內(nèi)進(jìn)行為好。即花芽膨大時(shí)最佳，對(duì)雄花芽較少的植株，可適當(dāng)少疏或不疏。授粉品種的雄花適當(dāng)少疏，主栽品種的雄花可多疏，雌花芽量多時(shí)，為保證樹體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的相對(duì)平衡，保持優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)，必須疏除過多的雌花。否則，結(jié)果太多會(huì)造成果個(gè)變小，品質(zhì)變差，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致樹勢(shì)衰弱和大量枯枝。

4 核桃謝花后先疏除弱枝和細(xì)弱枝上的幼果，也可連同弱枝一同減掉。花序有3個(gè)以上幼果時(shí)，視結(jié)果枝的強(qiáng)弱，可保留2～3個(gè)果。坐果要分布均勻，內(nèi)膛郁閉者可多疏，核桃坐果后，核桃樹進(jìn)入新梢旺盛生長(zhǎng)期，核桃果實(shí)也進(jìn)入迅速生長(zhǎng)期，占全年生長(zhǎng)量的80%以上。同時(shí)雌花芽的分化已經(jīng)開始，均需要大量的水分和養(yǎng)分，是核桃需水和需肥的時(shí)期。如果干旱要及時(shí)澆水，同時(shí)做好施肥工作，為促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，新梢生長(zhǎng)和木質(zhì)化，利于花芽分化，667 m2可追施多肽霉素15 kg，磷酸二銨40 kg，硫酸鉀35 kg，稀土肥20 kg。

5 核桃仁發(fā)育高峰期需要大量的氮、磷、鉀肥，以低氮、高磷、高鉀為主，最好用有機(jī)無(wú)機(jī)速效肥為好，多施有機(jī)肥，少施化肥。例如含有機(jī)質(zhì)30%，氮、磷、鉀含量為22∶8∶15的生物肥龍飛大三元，可施肥120 kg/667 m2，再加上磷酸二銨40 kg，以及硫酸鉀30 kg為好。如遇干旱，應(yīng)及時(shí)澆水，倘若果園生草，應(yīng)及早殺滅。

6 核桃果實(shí)采收后9月份，樹體內(nèi)的養(yǎng)分被大量消耗，花芽分化處于高峰期，急需大量養(yǎng)分，此時(shí)應(yīng)挖寬50 cm、深60 cm的放射溝，667 m2施用土雜肥10 000 kg左右，同時(shí)撒施一定量的速效氮肥和磷肥。如多肽尿素25 kg，磷酸二銨30 kg，撒后與土雜肥拌勻蓋土。如果墑情差，施肥后立即灌足水，保證樹體安全過冬，為來(lái)年打下豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的牢固基礎(chǔ)。