張金云 吳世軍 劉姚 宋杰 陽(yáng)桂芳 楊光
摘要 整形修剪對(duì)果樹(shù)生理和生殖生長(zhǎng)等方面具有重要影響,是果實(shí)豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效的重要保障之一。本文總結(jié)了果樹(shù)整形修剪的原則、依據(jù)、目的和要求,介紹了自然圓頭形等7種樹(shù)形及其整形修剪時(shí)期,闡述了修剪的主要技術(shù)方法,探析了整形修剪的生理效應(yīng),為果樹(shù)整形修剪技術(shù)在生產(chǎn)上的應(yīng)用提供參考。
關(guān)鍵詞 碳氮比;負(fù)載量;源庫(kù);內(nèi)膛;葉果比;環(huán)剝;光合作用
中圖分類(lèi)號(hào) S794.4;S661.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A
文章編號(hào) 1007-7731(2024)03-0039-05
果樹(shù)整形修剪、水肥管理、病蟲(chóng)害防治和?;ū9仍耘喙芾砑夹g(shù),是實(shí)現(xiàn)果樹(shù)栽培高質(zhì)高效的重要保障,4種栽培管理技術(shù)環(huán)環(huán)相扣、相輔相成且缺一不可。整形修剪作為果樹(shù)高質(zhì)量生產(chǎn)管理的關(guān)鍵技術(shù)措施之一,可以調(diào)節(jié)光照、溫度、水分、地勢(shì)、土壤和病蟲(chóng)害等對(duì)樹(shù)體的影響,改善果樹(shù)生理和生殖生長(zhǎng)的外部環(huán)境條件,促進(jìn)豐產(chǎn)。不同整形修剪的時(shí)期、方法等對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)和結(jié)果的實(shí)際效果均有所不同。
整形是合理樹(shù)形形成的基礎(chǔ),修剪是具體技術(shù)措施,整形通過(guò)修剪來(lái)實(shí)現(xiàn)。良好的冠層結(jié)構(gòu)、枝干比、枝組比、葉果比、葉位、有效光合面積、花芽分化、負(fù)載量、透光率、抗逆性和果實(shí)品質(zhì)均離不開(kāi)修剪。果樹(shù)整形修剪可均衡樹(shù)勢(shì),促進(jìn)穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn);提高樹(shù)體通透性,提升光合效率;緩和樹(shù)勢(shì),促進(jìn)花芽分化;調(diào)節(jié)碳水化合物分配轉(zhuǎn)運(yùn);調(diào)控樹(shù)體內(nèi)源激素的分布與比例。研究表明,地上部合理的冠層結(jié)構(gòu)能增強(qiáng)樹(shù)體葉幕和內(nèi)膛通風(fēng)透光情況,增加樹(shù)體有效光合面積,減少樹(shù)體郁閉導(dǎo)致的病蟲(chóng)害,促進(jìn)果樹(shù)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。果樹(shù)整形修剪不僅能改善樹(shù)體光、溫、濕和氣等內(nèi)部微域環(huán)境條件,還能促進(jìn)果樹(shù)對(duì)養(yǎng)分的吸收和利用,影響光合產(chǎn)物的形成和礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的積累、消耗、轉(zhuǎn)運(yùn)和分配,增加果實(shí)中礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素的累積,提升果實(shí)品質(zhì)。果樹(shù)地下部根系修剪后,樹(shù)體木質(zhì)部礦質(zhì)離子濃度、木質(zhì)部礦脫落酸含量、葉水勢(shì)和氣孔導(dǎo)度均有一定提升,并能降低葉片膨壓,抑制地上部徙長(zhǎng)枝、霸王枝、寄生枝和過(guò)密枝的生長(zhǎng)發(fā)育。合理的整形修剪是實(shí)現(xiàn)果園高產(chǎn)高質(zhì)的有效途徑之一。
本文總結(jié)了果樹(shù)整形修剪的原則、依據(jù)、目的和要求,介紹了自然圓頭形等7種樹(shù)形及其整形修剪時(shí)期,闡述了修剪的主要技術(shù)方法,探析了整形修剪的生理效應(yīng),為果樹(shù)整形修剪技術(shù)在生產(chǎn)上的應(yīng)用提供參考,以促進(jìn)果樹(shù)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
1 原則及依據(jù)
根據(jù)不同果樹(shù)樹(shù)種的樹(shù)形、樹(shù)勢(shì)、頂端優(yōu)勢(shì)、開(kāi)張枝角度、萌芽力、成枝力、花期和果期等生物學(xué)特性,兼顧地勢(shì)、溫度、光照、濕度、風(fēng)向和病蟲(chóng)害等自然環(huán)境條件,并結(jié)合土壤管理、水肥管理、整形修剪、病蟲(chóng)害防治、保花保果和果實(shí)采收等栽培管理技術(shù),制定最佳修剪量與修剪方案,綜合應(yīng)用整形修剪技術(shù),因地制宜地進(jìn)行樹(shù)體修剪。
2 目的和要求
果樹(shù)整形修剪的主要目的是提高果樹(shù)的產(chǎn)量和品質(zhì),同時(shí)方便果園管理。合理的整形修剪可以為果樹(shù)創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境,促進(jìn)果樹(shù)早果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。同時(shí),整形修剪還可以調(diào)節(jié)果樹(shù)與環(huán)境的關(guān)系,使果樹(shù)處于較佳生長(zhǎng)狀態(tài)。在整形修剪過(guò)程中,需要注意調(diào)節(jié)果樹(shù)器官形成的數(shù)量和比例,保證果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)相對(duì)平衡,從而達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)和高產(chǎn)的目的。在進(jìn)行果樹(shù)整形修剪時(shí),需要保持大枝角度開(kāi)張良好,調(diào)節(jié)從屬關(guān)系,合理處理內(nèi)膛小枝,保持大小枝組的稀密均勻。此外,修剪后需要及時(shí)檢查,確保修剪達(dá)到預(yù)期效果。
3 主要樹(shù)形
3.1 自然圓頭形
主干高約40~70 cm,主枝3~5個(gè),主枝間夾角約120°,主枝與中心主干夾角約40°。每個(gè)主枝2~3個(gè)副主枝或側(cè)枝,著生在主枝兩側(cè),防止副主枝和側(cè)枝生長(zhǎng)過(guò)密、重疊交錯(cuò),導(dǎo)致光合低效。中心干、主枝和副主枝的結(jié)構(gòu)明顯。副主枝和側(cè)枝上輔養(yǎng)枝組和結(jié)果枝組比例恰當(dāng),配置勻稱(chēng),樹(shù)冠與內(nèi)膛通風(fēng)透光,樹(shù)體負(fù)載量適宜。自然圓頭形主干矮化,易早結(jié)豐產(chǎn);主干高,開(kāi)花結(jié)果稍有延遲。
3.2 自然開(kāi)心形
樹(shù)體主干高約30~40 cm,無(wú)明顯中心干,主枝3~5個(gè),每個(gè)主枝著生側(cè)枝6~7個(gè),主枝與主干夾角30°~45°斜向生長(zhǎng),側(cè)生枝與主枝夾角60°~70°生長(zhǎng),主枝與主枝水平距離約25 cm,主枝和側(cè)生枝培養(yǎng)生長(zhǎng)不同類(lèi)型的結(jié)果枝組,樹(shù)體高度約3 m。自然開(kāi)心形樹(shù)體矮化,樹(shù)體健壯,枝干結(jié)構(gòu)明顯,樹(shù)體負(fù)載高,透風(fēng)性好,樹(shù)冠面積大,光照好,具有豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)等優(yōu)勢(shì),修剪操作簡(jiǎn)單,便于推廣。
3.3 半直立多主枝形
主干高40~50 cm,主枝3~4個(gè),直立而斜向外生長(zhǎng),側(cè)枝水平著生于主枝上。每個(gè)主枝的結(jié)構(gòu)類(lèi)似獨(dú)立紡錘形,朝向樹(shù)體內(nèi)膛的側(cè)枝應(yīng)及時(shí)疏除,防止內(nèi)膛枝組過(guò)密而郁閉。結(jié)果母枝以著生直立主枝和水平側(cè)枝上的枝組為主。整體樹(shù)冠呈金字塔形,上小下大。該樹(shù)形無(wú)中心干,呈現(xiàn)多頭特征,無(wú)明顯頂端優(yōu)勢(shì)。
3.4 疏散分層形
主干高80~100 cm,樹(shù)高3~5 m,分2~3層,5~7個(gè)主枝,主枝基角60°~80°。第一層主枝3~4個(gè),每個(gè)主枝2~3個(gè)側(cè)枝;第二層主枝2~3個(gè),每個(gè)主枝1~2個(gè)側(cè)枝;第三層主枝1~2個(gè),每個(gè)主枝1個(gè)側(cè)枝。層間距1.3~1.5 m。該樹(shù)體結(jié)構(gòu)優(yōu)點(diǎn)是座果結(jié)實(shí)后樹(shù)體長(zhǎng)勢(shì)中庸,可高產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn),結(jié)實(shí)生產(chǎn)的壽命長(zhǎng),該樹(shù)形適用于稀植樹(shù)、散生樹(shù)和間作園。
3.5 自由紡錘形
主干高50~60 cm,中心干直立,樹(shù)高2.5 m,基部強(qiáng)主枝3~5個(gè),主枝10~15個(gè),主枝基角60°~80°,向四周伸展,無(wú)明顯層次,下層主枝長(zhǎng)1.5~2.0 m,上層主枝逐次遞減。主枝上不留側(cè)枝,配備中小枝組代替?zhèn)戎?,?shù)冠緊湊,通風(fēng)透光,呈紡錘狀,樹(shù)冠狹窄而長(zhǎng)。紡錘形樹(shù)體骨架枝健壯,具有通風(fēng)透光、早結(jié)豐產(chǎn)和修剪簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn),在矮密栽培中比較常見(jiàn)。
3.6 改良主干形
主干高約30~50 cm,有中心干,主枝10~15個(gè),分3~4層,每層主枝3~4個(gè),主枝垂直間隔10~15 cm,主枝垂直間距依次從下到上增加15~20 cm,主枝與主干間的角度80°~85°,主枝基部長(zhǎng)100~150 cm,上層主枝基部長(zhǎng)逐次遞減,從上到下主枝呈螺旋狀排列,側(cè)枝上培養(yǎng)結(jié)果枝組。改良主干形的構(gòu)造簡(jiǎn)單,似自由紡錘形,層次分明,易修剪,透光通風(fēng),結(jié)果母枝多,易成花芽,豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì),適宜緊密栽植。
3.7 西班牙叢枝形
主干高30~40 cm,有中心干,樹(shù)高2.5 m,冠幅3~4 m,主枝4~5個(gè),每個(gè)主枝著生側(cè)枝4~5個(gè),株與株之間可以接冠,整體呈籬笆形狀,行與行空間大,樹(shù)冠不相交,郁閉。該樹(shù)形適于高密度栽培,早結(jié)豐產(chǎn),果大質(zhì)好,采果省時(shí)、省力、安全和高效。
4 修剪時(shí)期
果樹(shù)年生長(zhǎng)發(fā)育期的枝梢類(lèi)型可分為春梢、夏梢、秋梢和冬梢4個(gè)時(shí)期,修剪可采用春剪、夏剪、秋剪和冬剪的四季修剪方式,春調(diào)花量,夏調(diào)樹(shù)勢(shì),秋調(diào)光照和冬調(diào)樹(shù)形。春剪以刻芽、抹芽、摘心、調(diào)整花量以及提高坐果率為主。夏剪即生長(zhǎng)期修剪,有利于擴(kuò)大樹(shù)冠,調(diào)整樹(shù)勢(shì),增加有效枝生長(zhǎng)量,促進(jìn)花芽分化,主要方法有摘心、環(huán)剝、疏剪和拉枝等。秋剪以疏、扭、拿梢和環(huán)剝催花為主,采用抽、縮、捋枝、拉枝開(kāi)張和增光調(diào)勢(shì)等方法。冬剪是在樹(shù)體休眠時(shí)期進(jìn)行修剪,又稱(chēng)休眠季修剪,主要任務(wù)是調(diào)整樹(shù)體結(jié)構(gòu)、平衡樹(shù)勢(shì)、培養(yǎng)或調(diào)整結(jié)果枝組以及改善樹(shù)體光照條件,主要的修剪手法有回縮、疏除、緩放和開(kāi)張枝角度等。
5 修剪方法
修剪是針對(duì)樹(shù)體組織器官進(jìn)行的物理或化學(xué)修整,傳統(tǒng)意義上的修剪一般指物理修剪,即疏枝、去葉、疏花穗、疏果、短截、輕短截、中短截、重短截、回縮、刻芽、除萌、摘心、剪梢、落頭、拿枝、柔枝、扭枝、縛枝、環(huán)割、環(huán)剝、環(huán)切、倒貼皮、撐枝、拉枝、吊枝和開(kāi)張枝角度等。
5.1 常用修剪方法
(1)抹芽。依據(jù)枝條疏密、著生方位和枝組類(lèi)型對(duì)樹(shù)干上萌發(fā)幼芽和抽發(fā)的嫩梢進(jìn)行抹除,以防萌發(fā)形成直立枝、徒長(zhǎng)枝、霸王枝和過(guò)密枝,破壞樹(shù)形結(jié)構(gòu),消耗樹(shù)體養(yǎng)分。(2)摘心。其又被稱(chēng)為剪梢、打頂,是指將一年生新梢尖端上的一段嫩芽和幾片嫩葉同時(shí)去除或剪斷,以擴(kuò)大樹(shù)冠和培養(yǎng)枝組。(3)拉枝處理。其又被稱(chēng)為開(kāi)張枝角度,通過(guò)拉枝、固定、拿枝、柔枝、扭枝和縛枝等方法,調(diào)整枝條的生長(zhǎng)角度和生長(zhǎng)方向,讓枝梢或主干枝之間張開(kāi)一定角度,使結(jié)果部位均勻分布在骨干枝兩側(cè);也可采用拿枝、柔枝、扭枝和縛枝對(duì)半木質(zhì)柔捋,將其開(kāi)角至70°~90°。木質(zhì)化程度較高的枝梢或主干枝,可采用開(kāi)角器等將其開(kāi)角至90°~120°。嫩梢和新梢可采用牙簽開(kāi)角技術(shù),開(kāi)角至80°左右。開(kāi)角后防直立枝、徒長(zhǎng)枝、霸王枝和過(guò)密枝形成樹(shù)上樹(shù),及時(shí)疏除和短截。拉枝處理后樹(shù)體通風(fēng)透光,擴(kuò)大樹(shù)冠面積,增加光合效率,削弱了頂端優(yōu)勢(shì),有效促進(jìn)了花芽分化與形成。(4)疏枝處理。疏枝是指疏除過(guò)密枝、旺盛枝、霸王枝、枯枝、病蟲(chóng)枝、寄生枝、弱花枝和發(fā)育不好的徒長(zhǎng)花枝??刂茦?shù)體部分無(wú)效枝的生長(zhǎng)速率,減少養(yǎng)分消耗,平衡地上部分與地下部分的生理生長(zhǎng)。夏季疏枝要適度,過(guò)度疏枝會(huì)引起枝條過(guò)旺生長(zhǎng)。(5)扭梢處理。其又被稱(chēng)為拿枝,是指枝條半木質(zhì)化時(shí),扭轉(zhuǎn)180°左右,傷及木質(zhì)部和韌皮部,響而不折,通過(guò)改變枝條生長(zhǎng)方向來(lái)控制其旺長(zhǎng)。該方法可限制處理后枝條營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分的流通,促進(jìn)側(cè)枝生長(zhǎng)發(fā)育和結(jié)果枝形成,提升果實(shí)品質(zhì)。部分徒長(zhǎng)性枝條可采取扭梢處理,轉(zhuǎn)變成結(jié)果枝,增加產(chǎn)量。(6)短截。這是將1年生枝條剪去一部分,保留基部一段的修剪方式。短截能刺激剪口芽以下2~3個(gè)芽萌長(zhǎng)出健壯枝,促進(jìn)分枝,降低分枝高度,更新部分主枝和側(cè)枝,有利于樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)以及結(jié)果枝組形成,促進(jìn)開(kāi)花結(jié)果。果樹(shù)進(jìn)入衰老期后,可對(duì)骨干枝進(jìn)行短截,有利于其復(fù)壯。
5.2 其他修剪方法
(1)刻傷。春季芽萌動(dòng)前,在主干的適當(dāng)部位選擇1個(gè)芽,在芽上方橫刻1刀,深達(dá)木質(zhì)部??虃兄陔[芽萌發(fā),促進(jìn)枝梢較強(qiáng)生長(zhǎng),可用于幼樹(shù)添補(bǔ)主枝。(2)環(huán)割。用刀割斷骨干枝韌皮部一圈或數(shù)圈,可起到暫時(shí)限制地上部碳水化合物向地下部根系輸送的作用,促進(jìn)花芽分化,并提高坐果率,主要用于樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)、開(kāi)花少的果樹(shù)。(3)回縮。剪除多年生枝組的先端部分,常用于大枝頂端衰退或樹(shù)冠外密內(nèi)空的成年樹(shù)或衰老樹(shù),以更新樹(shù)冠,復(fù)壯樹(shù)體。(4)緩放。這是對(duì)主枝和側(cè)枝頂端不剪和少剪,加快構(gòu)成豐產(chǎn)樹(shù)形和枝條成熟的方法。緩放可促進(jìn)中短枝形成,有利于枝條養(yǎng)分積累。采用長(zhǎng)留長(zhǎng)放修剪技術(shù),促使果樹(shù)成形快、結(jié)果早、產(chǎn)量高且品質(zhì)優(yōu)。(5)疏梢。疏去著生方位不當(dāng)、過(guò)密、過(guò)弱和過(guò)強(qiáng)的新梢,即被稱(chēng)為疏梢。疏梢能調(diào)節(jié)負(fù)載量,使樹(shù)體枝、葉、花和果的空間分布均勻,比例適宜,提高坐果率。(6)花前復(fù)剪?;ㄑ磕鼙嬲J(rèn)后,樹(shù)勢(shì)旺時(shí)多留花芽,樹(shù)勢(shì)弱時(shí)少留花芽;樹(shù)勢(shì)中庸時(shí),若花芽過(guò)多,可剪掉弱果枝,輕截結(jié)果枝的花芽,讓其萌發(fā)短枝,促翌年結(jié)果。同時(shí),適當(dāng)疏除腋花芽花序和弱的花序,維持生理和生殖生長(zhǎng)均衡。(7)疏花疏果。在春季或夏季,將過(guò)多的或不需要的花蕾、幼果摘除。(8)化學(xué)控梢處理。這是用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑促進(jìn)、延緩或抑制果樹(shù)枝條生長(zhǎng)速度的一種方法,能促進(jìn)新梢增粗,抑制新梢旺長(zhǎng),縮短節(jié)間距,提高葉片葉綠素含量和光效,提升單果重和果實(shí)品質(zhì)。
6 生理效應(yīng)
修剪會(huì)影響果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)的供給,調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的矛盾,調(diào)控樹(shù)體內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的合成、分配、運(yùn)轉(zhuǎn)和利用,打破樹(shù)體源庫(kù)之間的平衡關(guān)系。修剪影響樹(shù)體生長(zhǎng)勢(shì),修剪時(shí)期和方法的選擇對(duì)樹(shù)體生長(zhǎng)尤為重要。夏季修剪會(huì)減弱新梢生長(zhǎng),促進(jìn)短枝的形成;秋剪會(huì)緩和樹(shù)勢(shì);冬季修剪有利于長(zhǎng)梢形成。修剪影響花芽分化,冬剪促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng);夏剪削弱營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng),促進(jìn)花芽分化;秋剪促進(jìn)旺樹(shù)花芽形成。同時(shí),修剪還影響果實(shí)品質(zhì),休眠期修剪會(huì)減少花芽量和著果量,增大果實(shí),提高樹(shù)冠的透光率,改善光照,提升果實(shí)外觀品質(zhì),提高果實(shí)次生代謝產(chǎn)物的含量。若修剪過(guò)重,新梢短剪過(guò)多,則易抽發(fā)大量新梢,影響樹(shù)內(nèi)外通風(fēng)透光,不利于果實(shí)著色和品質(zhì)改良。修剪影響光合效率,光照是果樹(shù)碳水化合物形成的能量來(lái)源,修剪會(huì)改善樹(shù)體光照條件,促使樹(shù)體結(jié)構(gòu)通風(fēng)透光,光照均衡,無(wú)效光區(qū)少,提高植物的光能利用率,從而提高果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)。
7 結(jié)語(yǔ)
整形修剪是果樹(shù)生產(chǎn)中不可或缺的一部分,整形修剪技術(shù)在果樹(shù)生產(chǎn)上的應(yīng)用較為普遍,可以提高果樹(shù)果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì),延長(zhǎng)結(jié)果期,預(yù)防病蟲(chóng)害,提高果農(nóng)收入。本文總結(jié)了果樹(shù)整形修剪的原則、依據(jù)、目的和要求,介紹了自然圓頭形等7種樹(shù)形及其整形修剪時(shí)期,闡述了修剪的主要技術(shù)方法,探析了整形修剪的生理效應(yīng),為果樹(shù)整形修剪技術(shù)在生產(chǎn)上的應(yīng)用提供參考。
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(責(zé)編:王 菁)
基金項(xiàng)目 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略省級(jí)財(cái)政專(zhuān)項(xiàng)資金(森林資源培育及管護(hù)、林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展)(2019-01);廣東生態(tài)工程職業(yè)學(xué)院校級(jí)教育教學(xué)改革研究與實(shí)踐項(xiàng)目(2022zlgc-xj-jxgg02);中央財(cái)政林業(yè)改革發(fā)展資金(林業(yè)科技推廣示范補(bǔ)助)(2020GDTK05);廣東生態(tài)工程職業(yè)學(xué)院校級(jí)精品在線開(kāi)放課程項(xiàng)目(2020zlgc-xj-jpkc007);廣東生態(tài)工程職業(yè)學(xué)院校級(jí)教育質(zhì)量工程項(xiàng)目(2023zlgc-xj-xnjd05)。
作者簡(jiǎn)介 張金云(1983—),男,湖北荊州人,博士,副教授,從事澳洲堅(jiān)果栽培技術(shù)教學(xué)與科研工作。
通信作者 楊光(1987—),女,遼寧錦州人,博士,副教授,從事澳洲堅(jiān)果栽培育種教學(xué)與科研工作。
收稿日期 2023-10-24