海藻提取物對廣西麻雞血液生化指標(biāo)、抗氧化能力及免疫功能的影響

侯太乾，韓杰，楊海燕，黎艷婷，梁瓊蘭，陳虹，葛洪偉,4*

（1.廣西南寧市上林縣動物疫病預(yù)防控制中心，南寧　530500；2.廣西大學(xué)資產(chǎn)經(jīng)營有限公司，南寧　530004; 3.廣西富鳳農(nóng)牧有限公司，南寧　530001；4.泰州市河橫家禽育種有限公司，江蘇姜堰　225538）

海藻提取物對廣西麻雞血液生化指標(biāo)、抗氧化能力及免疫功能的影響

侯太乾1，韓杰2，楊海燕3，黎艷婷3，梁瓊蘭3，陳虹3，葛洪偉3,4*

（1.廣西南寧市上林縣動物疫病預(yù)防控制中心，南寧530500；2.廣西大學(xué)資產(chǎn)經(jīng)營有限公司，南寧530004; 3.廣西富鳳農(nóng)牧有限公司，南寧530001；4.泰州市河橫家禽育種有限公司，江蘇姜堰225538）

為研究海藻提取物對廣西麻雞血液生化指標(biāo)、抗氧化能力和免疫功能的影響，試驗選取1日齡廣西麻雞1 800只為試驗動物，進行為期120 d的飼養(yǎng)試驗。試驗雞群隨機分為2組，每組3個重復(fù)。對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧；試驗組在基礎(chǔ)飼糧中添加海藻提取物300 mg·kg-1。結(jié)果表明，海藻提取物能顯著提高血清中谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）、超氧化物歧化酶（SOD）的活性和降低血清中丙二醛（MDA）的含量（P＜0.05）；顯著提高IgA、IgG、IgM、補體C3和補體C4的含量（P＜0.05）；顯著提高血清中鈣、磷的含量，降低血清中膽固醇的含量（P＜0.05）。表明海藻提取物能夠顯著改善廣西麻雞的血液生化指標(biāo)，提高廣西麻雞的抗氧化能力和免疫功能。

海藻提取物；廣西麻雞；生化指標(biāo)；抗氧化；免疫

抗生素類藥物在畜禽養(yǎng)殖過程中防病和治療疾病方面發(fā)揮了巨大作用。但由于這類藥物的不規(guī)范使用，如隨意加大用藥劑量甚至濫用抗生素的現(xiàn)象時有發(fā)生，由此帶來嚴(yán)重的養(yǎng)殖環(huán)境污染，畜產(chǎn)品由于藥物殘留而導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量下降等諸多問題。2012年底的“速成雞”事件，經(jīng)媒體深入報道，發(fā)現(xiàn)在肉雞養(yǎng)殖過程中過量使用抗生素這一現(xiàn)象，此次報道對肉雞養(yǎng)殖行業(yè)的影響是深遠的。隨著消費者生活水平的不斷提高，綠色、健康、環(huán)保的畜產(chǎn)品越來越成為消費的主流。因此在畜禽養(yǎng)殖過程中，研發(fā)高效、環(huán)保、安全的抗生素可替代產(chǎn)品已經(jīng)是目前畜牧業(yè)發(fā)展方向[1-7]。

研究發(fā)現(xiàn)，海藻富含多種營養(yǎng)元素，具有殺菌、抗應(yīng)激、抗炎、抗氧化、提高機體免疫力等功能，并且環(huán)保、無污染，進而能提高畜禽生產(chǎn)性能和產(chǎn)品品質(zhì)[8-10]。

試驗在肉用型廣西麻雞飼糧中添加海藻提取物，研究其對廣西麻雞的血液生化指標(biāo)、抗氧化能力和免疫功能的影響，為肉雞養(yǎng)殖提供參考。

1　材料與方法

1.1海藻提取物制備

本試驗所需要的海藻提取物的制備方法和制備過程參考陸海英等的方法進行制備[11]。

1.2試驗動物及飼糧

試驗雞為1日齡肉用型廣西麻雞1 800只，由廣西富鳳農(nóng)牧有限公司提供，試驗雞群隨機被分為2組，每組設(shè)3個重復(fù)，每個重復(fù)300只。對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗組飼喂基礎(chǔ)飼糧+海藻提取物300 mg·kg-1，基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

1.3試驗地點和時間

試驗時間為2015年3月10日～7月7日，從1日齡開始試驗，試驗全期為120 d，試驗地點為廣西富鳳農(nóng)牧有限公司叮當(dāng)育種中心。

1.4飼養(yǎng)管理

試驗雞的飼養(yǎng)管理和免疫程序按照廣西富鳳農(nóng)牧有限公司叮當(dāng)育種中心的常規(guī)方法進行，所有試驗雞在育雛期和育成期均在同一雞舍由相同飼養(yǎng)員負責(zé)雞群的日常飼養(yǎng)工作，試驗雞的數(shù)據(jù)記錄工作由專門的技術(shù)員負責(zé)統(tǒng)計。

表1　基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平

1.5測定方法

在試驗結(jié)束后，每個重復(fù)組隨機采集30只試驗雞的血樣，送廣西大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院獸醫(yī)實驗室進行測定，血液抗氧化指標(biāo)、血液免疫指標(biāo)和血清生化指標(biāo)的測定參考黃文略等的方法進行測定[12]。

1.6數(shù)據(jù)處理及分析

試驗結(jié)果用SPSS10.0軟件One Way ANOVA進行方差分析，并進行Duncan's多重比較，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2　試驗結(jié)果

2.1海藻提取物對抗氧能力的影響

海藻提取物對抗氧能力的影響見表2。

表2　海藻提取物對抗氧化能力的影響

由表2可知，試驗組血清中谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）、超氧化物歧化酶（SOD）分別比對照組高62.58 μmol·L-1和23.67 U·mL-1（P＜0.05）；丙二醛（MDA）含量低4.59 nmol·mL-1（P＜0.05）；試驗組與對照組總抗氧化能力（T-AOC）無顯著差異（P＞0.05）。

2.2海藻提取物對免疫功能的影響

海藻提取物對免疫功能的影響見表3。

表3　海藻提取物對免疫功能的影響g·L-1

由表3可知，試驗組與對照組相比，免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白G（IgG）和免疫球蛋白M （IgM）的含量分別比對照組提高0.052、0.077和0.104 g·L-1，差異顯著（P＜0.05）。補體C3和補體C4的含量分別提高0.30和0.062 g·L-1（P＜0.05）。

2.3海藻提取物對血清生化指標(biāo)的影響

海藻提取物對血清生化指標(biāo)的影響見表4。

表4　海藻提取物對血清生化指標(biāo)的影響mmol·L-1

由表4可知，試驗組雞群血清鈣、磷的含量和對照組相比分別提高0.69和0.88mmol·L-1，差異顯著（P＜0.05）；試驗組的膽固醇含量，比對照組低0.60 mmol·L-1，差異顯著（P＜0.05）。

3　討論

3.1海藻提取物對抗氧化能力的影響

王炳巖等研究了飼喂海藻對小鼠抗氧化能力的影響，結(jié)果表明，海藻具有可顯著降低小鼠全血及肝脾LPO含量（P＜0.05），增加CAT、SOD的酶活性，清除小鼠體內(nèi)自由基，抗脂質(zhì)過氧化的作用[13]。本試驗結(jié)果表明，海藻提取物能夠顯著提高血清中的GSH-Px、SOD含量，降低MDA含量，因而也具有提高動物抗氧化的作用。

3.2海藻提取物對免疫功能的影響

劉永舉等研究復(fù)合螺旋藻多糖對白鼠免疫功能的影響，結(jié)果表明，試驗組小鼠的單核巨噬細胞的吞噬能力和T淋巴細胞的增殖轉(zhuǎn)化能力提高，并顯著降低了IL-6的含量（P＜0.05）[14]。本試驗結(jié)果表明，試驗組雞群血清中IgG、IgA、IgM、補體C3和補體C4的含量得到了提高，證明海藻提取物能夠提高雞群的免疫功能。

3.3海藻提取物對血清生化指標(biāo)的影響

魏尊以30周齡、健康狀況一致的尼克T蛋雞576只為試驗動物，研究了海藻粉對該品種蛋雞的免疫功能的影響，結(jié)果表明，蛋雞血清中鈣、磷含量顯著提高（P＜0.05），膽固醇含量顯著降低（P＜0.05）[15]。鈣、磷是影響雞蛋蛋品質(zhì)和蛋殼形成的重要因素，應(yīng)激和疾病會干擾蛋雞體內(nèi)的鈣、磷代謝，造成血清中鈣、磷含量的下降，從而影響蛋雞產(chǎn)蛋性能和蛋品質(zhì)。膽固醇是類固醇激素合成的前體，應(yīng)激能夠刺激腎上腺素的分泌，從而增強對膽固醇的需要量。本試驗結(jié)果表明，海藻提取物能顯著提高血清中鈣、磷的含量，從而提高雞蛋蛋品質(zhì)，并且能降低膽固醇水平，與魏尊的研究結(jié)果一致。

4　結(jié)論

試驗結(jié)果表明，海藻提取物顯著提高了廣西麻雞的血清生化指標(biāo)、抗氧化能力和免疫能力。這些指標(biāo)的改善對于雞群防病保健、提高生產(chǎn)性能具有重要的意義。在畜禽養(yǎng)殖過程中，海藻作為一種新型的飼料添加劑，既可以擴大飼料添加劑的原料來源，又可以提高畜禽生產(chǎn)性能和產(chǎn)品品質(zhì)，為畜禽健康養(yǎng)殖提供參考。

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[4]韋宗海,覃子榕,顧文松,等.松針提取物對青腳優(yōu)質(zhì)型麻雞蛋品質(zhì)的影響[J].飼料博覽,2015（5）:36-39.

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Effect of Seaweed Extract on Blood Biochemistry，
Antioxidantion and Immunity of Guangxi Partridge Chickens

HOU Taiqian1,HAN Jie2,YANG Haiyan3,LI Yanting3, LIANG Qionglan3,CHEN Hong3,GE Hongwei3,4*

（1.Animal Disease Control and Prevention Center of Shanglin County in Guangxi,Nanning 530500,China;2.Guangxi University Assets Management Co.,Ltd.,Nanning,530004,China;3.Guangxi Fufeng Husbandry Co.,Ltd.,Nanning 530001,China; 4.Taizhou Heheng Poultry Breeding Co.,Ltd.,Jiangyan 225538,Jiangsu China）

The feeding test was deigned to investigate the effects of seaweed extract on the mechanism of action from antioxidation,immunity and biochemistry of Guangxi partridge chicken.One thousand eight hundred Guangxi partridge chickens were randomly assigned to two groups,each group had three repeats.Control group was provided with basic diet,while test group was fed with basic diets added seaweed extract for 120 days.The results showed that the test group could significantly increase the contents of serum GSH-Px and SOD(P＜0.05),and decreased MDA content(P＜0.05),significantly increased IgA,IgG,IgM,complement C3 and complement C4 contents in se?rum(P＜0.05),increase Ca and P in serum significantly(P＜0.05)and decreased cholesterol(P＜0.05).The conclusion of the study was seaweed extract can effectively improve immune function,enhancing the antioxidant capacity and improving serum biochemistry indices.

seaweed extract;Guangxi partridge chicken;biochemistry;antioxidantion;immunity

S816.7；S831

A

1001-0084（2015）12-0044-04

2015-09-14

廣西南寧市2015年度科學(xué)研究與技術(shù)開發(fā)項目（20152307）；廣西南寧市興寧區(qū)2015年度科學(xué)研究與技術(shù)開發(fā)項目（2015A01）

侯太乾（1974-），男，廣西上林人，獸醫(yī)師，研究方向為動物疫病防控。

E-mail:ghwxyl@163.com。