黃艷青, 龔洋洋, 陸建學(xué), 高露姣, 黃洪亮

(中國水產(chǎn)科學(xué)研究院 東海水產(chǎn)研究所 農(nóng)業(yè)部東海與遠(yuǎn)洋漁業(yè)資源開發(fā)利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室, 上海 200090)

氟作為自然界中分布廣泛的一種元素, 主要蓄積于動物的硬組織, 如骨骼、皮、魚鱗、甲殼中, 對生物體的硬組織構(gòu)建起著重要的作用[1]。而生物體內(nèi)氟過量也會產(chǎn)生不利反應(yīng), 以魚類為例, 魚體中過量的氟會導(dǎo)致魚類產(chǎn)生生長滯緩、死亡率升高、鰓與肝病變、骨組織畸形、生理代謝紊亂等急性與慢性效應(yīng)[2-4], 魚體對氟的蓄積因種類、試驗(yàn)環(huán)境不同而存在差異。

南極大磷蝦(Euphausia superba)是南極地區(qū)一類多年生的海洋浮游甲殼動物, 具有資源量大, 分布廣、營養(yǎng)價值高等特點(diǎn)[5]。南極大磷蝦粉是磷蝦船載加工的產(chǎn)品, 富含多不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、幾丁質(zhì)、礦物質(zhì)和微量元素, 可開發(fā)作為一種重要的餌料原料和營養(yǎng)源[6-7]。研究表明, 南極大磷蝦粉有望成為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中替代魚粉的最佳蛋白源[8-9], 但由于南極大磷蝦具有富集氟的特性[10],其體內(nèi)高氟水平(1 000~6 000 mg/kg)影響了其在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的進(jìn)一步加工利用[11]。

點(diǎn)帶石斑魚(Epinephelus malabaricus)屬鱸形目(Perciformes)、 科(Serranidae)、石斑魚亞科(Epincphelinae)、石斑魚屬(Epinephelus), 主要分布在熱帶及亞熱帶海區(qū), 具有肉質(zhì)鮮美、生長速度快、對環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn), 是中國東南沿海網(wǎng)箱養(yǎng)殖的主要海水種類[12]。

本實(shí)驗(yàn)通過控制飼料中未經(jīng)脫氟處理的南極大磷蝦粉的添加比例, 使飼料中氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)在歐盟建議的限量值(350 mg/kg)以內(nèi), 飼養(yǎng)點(diǎn)帶石斑魚幼魚 100 d, 分析不同采樣時間點(diǎn)時, 各組點(diǎn)帶石斑魚幼魚組織內(nèi)氟蓄積以及南極大磷蝦水平對其生長的影響, 以期為南極大磷蝦粉在點(diǎn)帶石斑魚養(yǎng)殖中的安全使用提供參考依據(jù), 同時也為開發(fā)利用南極大磷蝦生物蛋白資源提供一定的研究依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 實(shí)驗(yàn)飼料

以“魚健牌”點(diǎn)帶石斑魚專用飼料(不含南極磷蝦粉)的粉料作為基礎(chǔ)飼料, 將南極大磷蝦粉經(jīng)超微粉碎過60目篩后, 以0, 2%, 4%和6%的質(zhì)量比例添加入基礎(chǔ)飼料中, 分別加工成4組顆粒飼料, 分別稱為0%組(對照組), 2%組, 4%組和6%組。各組飼料的粒徑大小為4~8 mm, 在飼喂實(shí)驗(yàn)點(diǎn)帶石斑魚幼魚之前, 實(shí)驗(yàn)飼料中添加少量水進(jìn)行軟化膨脹處理成軟顆粒料, 以利于實(shí)驗(yàn)魚攝食與消化。各組實(shí)驗(yàn)飼料的主要營養(yǎng)成分及飼料中的氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)見表1。

表1 南極大磷蝦粉、實(shí)驗(yàn)飼料的營養(yǎng)組成和氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)Tab.1 The proximate nutritional compositions and fluorine content of experiment diets

1.2 實(shí)驗(yàn)魚飼養(yǎng)管理

實(shí)驗(yàn)魚選用當(dāng)年培育的同一批次點(diǎn)帶石斑魚幼魚, 經(jīng)暫養(yǎng)馴化, 能正常攝食顆粒飼料之后, 挑選體格健康、規(guī)格相近的點(diǎn)帶石斑魚幼魚(初始體質(zhì)量為3.50 g±0.30 g, 體長 5.5 cm±0.3 cm)放入室內(nèi)水泥池(350 cm×450 cm×150 cm)中的直徑為40cm的浮式小網(wǎng)箱中, 每一網(wǎng)箱內(nèi)放養(yǎng)80 尾, 共12個網(wǎng)箱, 分組投喂0%組(對照組), 2%組, 4%組, 6%組飼料, 每一處理組設(shè)3重復(fù)。養(yǎng)殖用水經(jīng)沙濾和黑暗沉淀處理后,微流水養(yǎng)殖, 實(shí)驗(yàn)期間鹽度28~30、水溫24~26℃、溶解氧6 mg/L以上。每天飽食投喂2次(07:30和16:30)并吸污一次, 實(shí)驗(yàn)為期100 d。

1.3 采樣方法

飼養(yǎng)30、60和100 d時, 分別從每個網(wǎng)箱中隨機(jī)取 10 尾點(diǎn)帶石斑魚, 經(jīng)破壞脊髓處死, 用超純水將體表沖洗干凈, 解剖后取肌肉、脊椎骨、皮(含鱗片)、鰓和肝臟, 用超純水清洗, 濾紙吸干, 105 ℃烘至恒質(zhì)量[13](GB 5009.3-2010), 樣品研碎, –20℃冰箱中保存?zhèn)溆?。所用玻璃器皿均?jīng) 30 % 稀硝酸浸泡24 h, 用超純水沖洗3次后烘干備用。

1.4 測定指標(biāo)

氟標(biāo)準(zhǔn)溶液和總離子強(qiáng)度調(diào)節(jié)緩沖液(TISAB)的配制方法參照國標(biāo) GB/T 5009.18-2003[14]。以氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)對數(shù)(1ogCF–)為橫坐標(biāo), 以電位值(mV)的絕對值為縱坐標(biāo), 繪制氟標(biāo)準(zhǔn)曲線圖。測定實(shí)驗(yàn)魚各組織溶液的電位值, 計(jì)算試樣中氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)。測定公式:

式中,X為試樣中氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)(mg/kg),m為試樣質(zhì)量(g),CF–為據(jù)電位值查得的濃度。

1.5 特定生長率[15]的測定

特定生長率(Specific growth rate, SGR,%/d)的計(jì)算公式如下:

式中,Wt為實(shí)驗(yàn)采樣時魚體質(zhì)量(g),W0為實(shí)驗(yàn)開始時魚體質(zhì)量(g),t為飼養(yǎng)天數(shù)(d)。

1.6 數(shù)據(jù)處理

實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)采用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差(Mean±SD)表示,用 SPSS 18.0統(tǒng)計(jì)軟件對各參數(shù)作方差分析(ANOVA), 并進(jìn)行 Duncan氏多重比較, 做差異顯著性分析, 顯著性水平采用0.05,P<0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果

2.1 飼料中南極大磷蝦粉對點(diǎn)帶石斑魚幼魚組織氟分布的影響

本實(shí)驗(yàn)分別對同一處理組, 不同取樣時間節(jié)點(diǎn)的肌肉、脊椎骨、皮(含鱗片)、鰓和肝組織中的氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)進(jìn)行監(jiān)測, 結(jié)果顯示, 氟在點(diǎn)帶石斑魚幼魚體內(nèi)的脊椎骨和鰓中分布程度最高, 氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為58.020~114.380 mg/kg和46.029~123.874 mg/kg,其次是皮(含鱗片)(44.127~88.761 mg/kg), 再次是肝(7.654~18.248 mg/kg), 而肌肉中氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)最低(3.352~3.999 mg/kg)(表2)。

表2 南極大磷蝦粉對點(diǎn)帶石斑魚幼魚各組織氟分布和氟蓄積濃度的影響(mg/kg, 干質(zhì)量)Tab.2 The effect of Antarctic krill powder on fluorine concentration in different tissues of grouper fed four diets (mg/kg, dry matter basis)

比較同一處理組內(nèi), 不同取樣時間點(diǎn)之間的結(jié)果發(fā)現(xiàn):

2.1.1 肌肉

0%組、2%組、4%組與6%組的氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)在30、60和100 d時間點(diǎn)之間均無顯著性差異。

2.1.2 脊椎骨

0%組的氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)在100 d時顯著高于30和60 d(P<0.05), 2%組、4%組與6%組中, 氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)從大到小的順序均為 100 d>60 d>30 d, 且差異均顯著(P<0.05)。

2.1.3 皮(含鱗片)

0%組中的氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)隨飼養(yǎng)時間發(fā)生顯著改變,在30、60和100 d時間點(diǎn)之間均有顯著性差異(P<0.05);2%組中的氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)在100 d時顯著高于30和60 d;4%組和6%組中的氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)在60和100 d時分別顯著高于其在30 d時的氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)(P<0.05)。

2.1.4 鰓

0%組、4%組和6%組的氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別在30 d時最低, 其次是60 d, 在100 d時最高, 且差異均顯著(P<0.05)。2%組在30和60 d時無顯著差異, 而100 d時, 氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)顯著高于30和60 d時。

2.1.5 肝

0%組、2%組、4%組與6%組的氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)均隨飼養(yǎng)時間連續(xù)而發(fā)生顯著變化, 在 30、60和 100 d之間均有顯著性差異(P<0.05), 氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)在30 d時均最低, 其次是60 d時, 最高是100 d時。

2.2 飼料中南極大磷蝦粉水平對點(diǎn)帶石斑魚幼魚組織氟蓄積的影響

本實(shí)驗(yàn)分別在同一取樣時間點(diǎn), 對不同處理組的肌肉、脊椎骨、皮(含鱗片)、鰓和肝組織中的氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)進(jìn)行監(jiān)測, 組織中氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)和飼料中氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)的相關(guān)性分析結(jié)果表明:

30 d時, 肌肉中氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)與飼料中氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)無相關(guān)性, 脊椎骨、鰓、皮(含鱗片)和肝中氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)與飼料中氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)成顯著正相關(guān): 脊椎骨(r=0.883,P=0.000)、鰓(r=0.937,P=0.000)、皮(含鱗片)(r=0.921,P=0.000), 肝(r=0.929,P=0.000)。線性相關(guān)的相關(guān)系數(shù)r值越大, 且為正值, 說明該組織與飼料中氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)的正相關(guān)程度越大; 相關(guān)系數(shù)的概率P<0.05。60 d時, 肌肉中氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)與飼料中氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)無相關(guān)性, 脊椎骨、鰓、皮(含鱗片)和肝中氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)與飼料中氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)成顯著正相關(guān): 脊椎骨(r=0.983,P=0.000)、鰓(r=0.899,P=0.000)、皮(含鱗片)(r=0.957,P=0.000), 肝(r=0.863,P=0.000)。

100 d時, 肌肉和肝中氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)與飼料中氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)無相關(guān)性, 脊椎骨、鰓和皮(含鱗片)與飼料中氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)成顯著正相關(guān): 脊椎骨(r=0.860,P=0.000)、鰓(r=0.708,P=0.010)、皮(含鱗片)(r=0.863,P=0.000)。

比較同一取樣時間, 不同處理組之間的結(jié)果(表2)發(fā)現(xiàn):

2.2.1 肌肉

在投喂飼料后30、60和100 d時, 4個實(shí)驗(yàn)組間的氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)均無顯著差異(P>0.05)。

2.2.2 脊椎骨

30 d時, 4%組與 6%組的氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)顯著高于2%組與 0%組(P<0.05), 而 2%組與 0%組以及 4%組與6%組之間無統(tǒng)計(jì)學(xué)上的差異(P>0.05); 60 d時, 6%組的氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高, 其次是 4%組, 再次是 2%組,最低是 0%組, 組間具有顯著性差異(P<0.05); 100 d時, 6%組和4%組的氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)顯著高于2%組和0%組, 且6%組>4%組(P<0.05)。

2.2.3 皮(含鱗片)

30 d時, 6%組、4%組和2%組的氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)顯著高于0%組, 4%組與6%組、4%組與2%組之間無顯著差異, 但6%組顯著高于2%組; 60 d時, 6%組、4%組和 2%組的皮(含鱗片)中氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)亦顯著高于 0%組, 且4組之間具有顯著性差異(P<0.05), 其中, 6%組>4%組>2%組(P<0.05); 100 d時, 4組的氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)變化趨勢與30 d時一致。

2.2.4 鰓

30 d時, 4%組與6%組點(diǎn)帶石斑魚的氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)無顯著差異(P>0.05), 但兩組均顯著高于 2%組和 0%組,且2%組顯著高于0%組; 60 d時, 4%組與6%組的氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)顯著高于2%組與0%組, 但0%組與2%組, 4%組與6%組之間無統(tǒng)計(jì)學(xué)上的差異(P>0.05); 100 d時, 6%組的氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)顯著高于 0%組、2組和 4%組(P<0.05), 而0%組、2%組和4%組間無統(tǒng)計(jì)學(xué)上的顯著差異。

2.2.5 肝

30 d時, 4%組與6%組的氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)顯著高于2%組與0%組(P<0.05), 且6%組>4%組(P<0.05), 而2%組與0%組之間無顯著差異; 60 d時, 4%組與6%組的氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)顯著高于0%組與2%組(P<0.05), 而0%組與2%組間, 4%組與6%組間無顯著差異(P>0.05); 100 d時, 4個組間肝中的氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)均無顯著差異(P>0.05)

2.3 飼料中南極大磷蝦粉水平對點(diǎn)帶石斑魚幼魚生長的影響

以特定生長率為指標(biāo)評價各組點(diǎn)帶石斑魚幼魚的生長性能(圖1)。30 d時, 4組的SGR無顯著性差異(P>0.05); 60 d時, 6%組和0%組的SGR無顯著差異, 6%組和2%組及4%組的SGR亦無顯著差異(P>0.05), 但2%組和4%組的SGR均顯著高于0%組(P<0.05); 100 d時, 2%組和0%組, 4%組和6%組的SGR均無顯著差異(P>0.05),但4%組和6%組均顯著高于0%組和2%組(P<0.05)。

圖1 不同采樣時間點(diǎn)各實(shí)驗(yàn)組點(diǎn)帶石斑魚幼魚生長性能Fig.1 The growth performance of groupers fed four diets at different sampling time

3 討論與結(jié)論

3.1 飼料南極大磷蝦粉對點(diǎn)帶石斑魚幼魚組織氟分布的影響

早期研究指出, 氟主要積累于動物(包括哺乳動物和魚類)的硬組織, 如骨骼、皮、魚鱗、甲殼等[1,16]。本研究通過對點(diǎn)帶石斑魚幼魚肌肉、脊椎骨、皮(含鱗片)、鰓和肝組織中的氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)進(jìn)行監(jiān)測發(fā)現(xiàn),南極大磷蝦粉中的氟在點(diǎn)帶石斑魚幼魚組織中的分布程度, 以脊椎骨和鰓中為最高, 其次是皮(含鱗片),再次是肝, 而肌肉中氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)為最低。而且, 通過30、60和100 d的連續(xù)監(jiān)測, 發(fā)現(xiàn)脊椎骨、皮(含鱗片)、鰓和肝組織中氟含量隨飼養(yǎng)時間的連續(xù)而產(chǎn)生蓄積, 而肌肉氟含量未隨飼養(yǎng)時間的連續(xù)而產(chǎn)生蓄積。

魚骨是魚體氟積累的靶器官[17], 將氟蓄積于骨中的方式可能是生物對高氟的一種防御機(jī)制, 機(jī)體將氟積累在骨中以達(dá)到解毒的目的[1]。本實(shí)驗(yàn)中,點(diǎn)帶石斑魚幼魚各組織中, 以脊椎骨氟蓄積程度最高, 這與Moren 等[18]和 Yoshitomi等[19-20]關(guān)于魚類攝食南極磷蝦或磷蝦粉后骨骼中氟含量最高的研究結(jié)果相一致。

另外, 皮(含鱗片)和鰓組織中的氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)也較高, 原因可能在于皮(含鱗片)樣品中鱗片占有較大的比例, 鱗片屬于外骨骼, 而鰓是軟骨組織, 皮(含鱗片)和鰓組織中較高的氟蓄積與其骨含量有關(guān)。石小濤等[21]指出, 氟在西伯利亞鱘(Acipenser baerii)稚魚硬骨和軟骨組織中具有較高的生物蓄積作用。由本研究結(jié)果可見, 點(diǎn)帶石斑魚幼魚的脊椎骨、皮(含鱗片)和鰓組織中氟分布情況符合氟在生物體內(nèi)的分布規(guī)律[1,17]。

本研究還發(fā)現(xiàn), 點(diǎn)帶石斑魚幼魚肌肉的氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)為最低, 這與大西洋鮭(Salmo salar)[22-23], 大西洋庸鰈(Hippoglossus hippoglossus)[23]和大西洋真鱈(Gadus morhua)[23], 虹鱒(Oncorhynchus mykiss)[20]中的研究結(jié)果相一致, 此結(jié)果佐證了在魚類組織內(nèi)肌肉中所含的氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)為最低。

投喂含磷蝦產(chǎn)品的飼料后, 不同的研究者對魚骨中氟蓄積研究結(jié)果存在較大的差異。以磷蝦肉投喂大西洋鮭、大西洋真鱈、虹鱒和大西洋庸鰈, 4種魚骨中的氟含量沒有蓄積[23], 而以磷蝦粉100%替代魚粉的飼料投喂大西洋鮭[24]和以不同比例磷蝦粉替代魚粉的飼料飼喂大菱鲆(Scophthalmus maximus)[25]、虹鱒[20]、黃尾 (Seriola quinqueradiata)[26], 魚骨中則有很明顯的氟蓄積, 這與磷蝦外殼富集氟有關(guān)[27-28], 磷蝦粉中含有磷蝦殼, 磷蝦肉內(nèi)氟含量遠(yuǎn)低于殼內(nèi)氟的含量。

3.2 飼料中南極大磷蝦粉水平對點(diǎn)帶石斑魚幼魚組織氟蓄積的影響

本研究發(fā)現(xiàn), 各組間脊椎骨、鰓和皮(含鱗片)中氟蓄積量分布差異顯著, 與飼料中氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)呈顯著正相關(guān), 隨著飼料中南極大磷蝦水平的提高, 脊椎骨、鰓和皮(含鱗片)中氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)呈現(xiàn)增加趨勢,與大菱鲆[25]和虹鱒[19]的研究結(jié)果相一致。Shi等[29]以氟含量為(75.2~1478.3)mg/kg的飼料, 飼養(yǎng)西伯利亞鱘幼魚 12周發(fā)現(xiàn), 隨著飼料氟含量增加, 鱗甲、軟骨、鰓和皮膚中氟含量增大, 而對肌肉無影響。本實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示, 各組間肌肉中氟蓄積量均無顯著性差異, 由此可說明, 肌肉中氟含量與飼料中南極大磷蝦粉水平的高低無相關(guān)性, 這進(jìn)一步印證了肌肉并非是攝入的食源氟累積的靶器官, 與西伯利亞鱘[21]和大西洋鮭[22]的研究結(jié)論一致。本實(shí)驗(yàn)中, 各組肝中的氟含量隨飼養(yǎng)時間的連續(xù)而產(chǎn)生蓄積, 且在30和60 d時, 各組間肝中氟含量與南極大磷蝦粉水平呈正相關(guān), 而在100 d時, 各組間肝中氟含量并沒有顯著性差異, 南極大磷蝦對肝組織的影響及肝對氟離子的代謝機(jī)理還有待作進(jìn)一步研究確證。

3.3 飼料中南極大磷蝦粉水平對點(diǎn)帶石斑魚幼魚生長的影響

Suontama等[30]觀察到, 以南極磷蝦粉替代 40%魚粉制成飼料投喂大西洋鮭, 可提高大西洋鮭的特定生長率, 尤其在前100 d更為明顯。據(jù)Tibbetts等[31]報道, 飼料中添加磷蝦粉,可以有效促進(jìn)大西洋真鱈和大西洋庸鰈的攝食, 提高其攝食率和消化率,而替代比例超過 25%~50%, 并不能提高其生長性能和飼料利用率。Yoshitomi等[19]發(fā)現(xiàn), 30%南極大磷蝦粉替代魚粉組(氟質(zhì)量分?jǐn)?shù) 444 mg/kg)與對照組(氟質(zhì)量分?jǐn)?shù) 105 mg/kg)相比, 虹鱒生長受到抑制。Hansen等[24]以去殼磷蝦粉和未去殼的磷蝦粉 100%替代魚粉的飼料, 投喂大西洋鮭 100 d后, 前者(氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)470 mg/kg)飼養(yǎng)的大西洋鮭與對照組無差異, 而后者(氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)640 mg/kg)的大西洋鮭生長受到抑制。

本研究添加的是未經(jīng)脫氟處理的南極大磷蝦粉,通過調(diào)節(jié)添加比例, 使各組飼料的氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)均低于中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)[32]的魚用飼料氟的最高限量標(biāo)準(zhǔn)(350 mg/kg), 屬于安全氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)限量。以不同南極大磷蝦粉水平制成飼料投喂點(diǎn)帶石斑魚幼魚 30 d時, 與對照組相比, 各實(shí)驗(yàn)組特定生長率均無顯著性差異; 飼養(yǎng) 60 d時, 各實(shí)驗(yàn)組特定生長率均有增高的趨勢; 飼養(yǎng)100 d時, 添加4%和6%南極大磷蝦粉的生長性能明顯具有優(yōu)勢。日本學(xué)者Shimizu等[33]在研究真鯛(Pagrusmajor)嗅覺和味覺反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn), 在飼料中添加南極磷蝦粉對真鯛具有特殊的誘食效果。黃艷青等[34]在研究中亦發(fā)現(xiàn), 飼料中添加南極大磷蝦粉, 對于點(diǎn)帶石斑魚幼魚均有促進(jìn)攝食和降低飼料系數(shù)的作用, 陳國階等[35]認(rèn)為, 氟在適宜的閥值范圍內(nèi), 對于生物組織的構(gòu)建和生物體的生長發(fā)育起著重要的作用。本研究表明在飼料中添加 4%~6%南極大磷蝦粉, 對點(diǎn)帶石斑魚幼魚生長具有明顯的促進(jìn)作用。

盡管南極大磷蝦粉富含誘食及促生長的營養(yǎng)物質(zhì), 但如果因此給飼料中引入過高的氟質(zhì)量分?jǐn)?shù),對魚類生長將造成抑制作用。鑒于氟質(zhì)量分?jǐn)?shù)過高會對動物產(chǎn)生毒害作用[36], 當(dāng)利用南極大磷蝦作為水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料原料時, 應(yīng)注意控制添加量, 或者去除南極大磷蝦的外殼, 通過降低南極大磷蝦中的氟質(zhì)量分?jǐn)?shù), 以降低潛在的氟中毒威脅[37]。

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