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淺談桑樹(shù)栽培及管理技術(shù)

朱山

(江蘇省建湖縣蠶種場(chǎng)224700)

建湖縣位于江蘇省東北部、鹽城市中西部，東枕204國(guó)道，西襟射陽(yáng)湖。地勢(shì)平坦，水網(wǎng)密布，土地肥沃。多年來(lái)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民素有栽桑養(yǎng)蠶之習(xí)慣，是江蘇省重點(diǎn)蠶?？h之一，20世紀(jì)90年代，桑園面積達(dá)10萬(wàn)畝，年發(fā)蠶種十多萬(wàn)張。近年來(lái)，隨著建湖縣工業(yè)化及城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，縣域經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，以及環(huán)境污染的加劇，蠶桑比較效率的降低，農(nóng)村蠶農(nóng)在飼養(yǎng)及桑園栽培管理方面面臨新的問(wèn)題。如何進(jìn)一步提高蠶農(nóng)桑園栽培管理水平，提高桑園單位產(chǎn)出率，是從事蠶桑技術(shù)推廣人員面臨的新課題。筆者從事蠶桑技術(shù)推廣多年，現(xiàn)淺談自己的一些體會(huì)。

1桑園的選擇及整理

桑樹(shù)為多年生植物，豐產(chǎn)年限多達(dá)20年以上。因此，新建桑園必須合理規(guī)劃，適當(dāng)集中連片，最好在村邊或離蠶室不遠(yuǎn)的地方，原則上先近后遠(yuǎn)，先好后次，以利集約經(jīng)營(yíng)，提高產(chǎn)量。

栽桑用地必須全耕，清除雜草，按行距60～80cm開(kāi)溝(深40cm、寬35cm)，溝內(nèi)施足基肥(每畝土雜肥2 000～3 000kg，鈣鎂磷肥或過(guò)磷酸鈣50kg)，接著回土拌肥，碎土填平，然后拉線(xiàn)劃行，以便栽植。

建湖縣地處里下河腹部，素有鍋底洼之稱(chēng)，因此栽桑用地必須注重水系建設(shè)，必須三溝一渠以相配套。以防旱澇急轉(zhuǎn),做到能排能灌。

2豐產(chǎn)桑園的建立

建湖縣地處亞熱帶北緣，土地肥沃，氣候溫和，四季分明，素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美稱(chēng)。光照充足，平均年日照時(shí)數(shù)為2 219.1h,年平均無(wú)霜期213.6天，建設(shè)豐產(chǎn)桑園必須因地制宜。

(1)選擇品種。選擇適宜于本地區(qū)生長(zhǎng)的產(chǎn)量高、抗病力強(qiáng)的優(yōu)良桑品種。以育711、湖桑32號(hào)為宜。

(2)把好苗木質(zhì)量關(guān)。要求選購(gòu)栽植健壯整齊、根系新鮮完好、冬芽飽滿(mǎn)充實(shí)、無(wú)病蟲(chóng)害的苗木。

(3)集中連片栽植。桑園集中連片50畝以上，便于耕作管理，發(fā)揮規(guī)模效益。

(4)適期栽植。一般在桑樹(shù)落葉后至次年春季桑樹(shù)發(fā)芽前進(jìn)行，但以封凍前栽為最好。此時(shí)桑苗處于休眠期，體內(nèi)貯藏的養(yǎng)分充足，以便提高成活率。

(5)栽植密度與形式。 應(yīng)根據(jù)桑樹(shù)品種、土壤質(zhì)地、耕作方式等情況靈活進(jìn)行，建湖以畝栽1 000株為宜。栽植形式：株行距為46cm×140cm等行距栽植,這樣能充分利用光能和地力,使桑樹(shù)發(fā)揮其最大的豐產(chǎn)性能。

(6)桑樹(shù)栽植。 一般分為溝栽和穴栽，溝或穴深不少于30cm，栽植前要施基肥，每畝不少于1 500kg，基肥施入后，蓋一層表土再栽，要求扶正苗干，理伸根系，深挖淺栽，以根莖處入土3cm為宜，覆土踏實(shí)。

3新桑園栽植后的管理及樹(shù)形養(yǎng)成

桑苗定植后，3月初前離地25cm，剪去苗干(定干)，及時(shí)清除桑樹(shù)周?chē)s物，6月中旬前及時(shí)疏芽打頂，每株留2～3根健壯、分布均勻的枝條，離地45cm剪去新梢頂部，抹去枝條下部葉，留上部葉3片，加強(qiáng)肥水管理促進(jìn)其腋芽萌發(fā)，每株長(zhǎng)出有效條5～8根，以便達(dá)到當(dāng)年秋季投產(chǎn)。適合建湖縣栽植的桑樹(shù)密度在1000株左右，樹(shù)形養(yǎng)成宜以低干為好。

桑樹(shù)養(yǎng)成合理的樹(shù)形，才能保證桑園的豐產(chǎn)和良好的葉質(zhì)。如主干過(guò)低，會(huì)造成桑樹(shù)根系不發(fā)達(dá)，根扎得過(guò)淺，遇干旱止芯早，特別秋季易造成減產(chǎn)和葉質(zhì)老化，無(wú)干桑樹(shù)形及樹(shù)冠開(kāi)展范圍小、根淺，特別是夏秋季，桑園內(nèi)通風(fēng)不良，易造成樹(shù)下部葉提早發(fā)黃老化，因此從豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的角度出發(fā)，畝栽1000株育711及湖桑32號(hào)的新桑園，宜養(yǎng)成主干20～25cm、一級(jí)主干18～20cm(3根)、收獲枝9～10根的樹(shù)形。

4低產(chǎn)桑園改造方法

桑樹(shù)栽植多年后會(huì)逐漸衰退而減產(chǎn)。桑園低產(chǎn)一般是由多種因素影響造成的，應(yīng)仔細(xì)分析低產(chǎn)原因，有針對(duì)性地采取措施改造補(bǔ)救，以達(dá)到迅速增產(chǎn)的目的。

低產(chǎn)原因：(1)樹(shù)齡過(guò)老，桑樹(shù)生理機(jī)能衰退，發(fā)條機(jī)能弱，加上管理不到位，病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重，造成桑樹(shù)死亡。死株處又沒(méi)能及時(shí)補(bǔ)植，導(dǎo)致桑園缺株太多而減產(chǎn)。(2)樹(shù)形低矮，樹(shù)冠過(guò)小，桑樹(shù)發(fā)條不足而減產(chǎn)。(3)桑樹(shù)品種本身產(chǎn)量較低，或?qū)嵣Ｎ吹玫礁脑臁?4)桑園間作不合理，影響桑樹(shù)生長(zhǎng)。(5)土地高低不平，水土流失嚴(yán)重。(6)夏秋季節(jié)采桑過(guò)度。

改造方法：[1](1)老樹(shù)復(fù)壯。對(duì)未老先衰的桑樹(shù)，可以通過(guò)春伐恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。從枝條基部3cm處剪斷，并剪去所有死拳和枯樁。發(fā)芽后及時(shí)疏芽，使?fàn)I養(yǎng)集中供給，同時(shí)做好加強(qiáng)肥水管理、合理采葉、防治病蟲(chóng)害等管理工作，以迅速恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。(2)截干更新。對(duì)枝干衰弱、主干良好的桑樹(shù)，可以采取截干更新的方法改造。春季樹(shù)液流動(dòng)前，在枝干分杈上方截?cái)?，以促進(jìn)潛伏芽萌發(fā)。以后及時(shí)疏芽，嚴(yán)防天牛危害，重新養(yǎng)成枝干和新拳，使桑樹(shù)發(fā)條數(shù)增多，增加桑葉產(chǎn)量。(3)拳上留拳。對(duì)樹(shù)干良好，但桑拳已經(jīng)衰老、發(fā)條數(shù)不足的桑樹(shù)，可以采取拳上留拳的方法重新培養(yǎng)新拳。(4)嫁接復(fù)壯。對(duì)根部良好而樹(shù)干衰老的桑樹(shù)，可采用嫁接法復(fù)壯。由于砧木根系較大，嫁接成活后樹(shù)體生長(zhǎng)旺盛，可以采取摘心分枝法加速樹(shù)形養(yǎng)成。

如果采取以上改造措施仍不能有效增加桑樹(shù)產(chǎn)量，可以采取套栽更新法來(lái)解決。冬季封凍前在老桑園行間栽植一行性狀優(yōu)良的桑樹(shù)品種，株距45cm，每畝栽1 000株左右。樹(shù)形按低干拳式養(yǎng)成，加強(qiáng)肥水管理。迅速成林后及時(shí)挖去衰老桑樹(shù)，以防與新植桑樹(shù)爭(zhēng)奪養(yǎng)分。

5桑園冬翻

隨著冬季氣溫的不斷下降，桑樹(shù)的正常生長(zhǎng)發(fā)育逐漸停止。要認(rèn)真做好桑園的冬季管理，從而確保來(lái)年桑葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

在桑樹(shù)落葉后至冬耕前，用稻草把枝條集中綁縛起來(lái)，不僅便于施肥、冬耕等田間作業(yè)，而且還可以校正枝條姿勢(shì)，引誘害蟲(chóng)潛入稻草越冬，便于捕殺。翌年桑樹(shù)發(fā)芽前、春季桑園作業(yè)結(jié)束后解去稻草，并將其集中燒毀，以防止病蟲(chóng)害擴(kuò)散傳播。

全面清除桑園內(nèi)的枯枝、落葉、雜草以及路旁四周的雜草。清園工作結(jié)束后，于11月下旬至12月上旬著手施冬肥。冬肥以有機(jī)肥料為佳，每畝地施豬、牛、羊糞便1 000kg，結(jié)合冬耕把糞肥翻入土壤中。冬耕一般在土壤封凍前進(jìn)行，耕深在20cm左右，行間宜深，桑株附近宜淺，以不傷斷粗根為好。

重剪梢一般在12月上旬進(jìn)行。重剪梢后不僅能使桑葉次年增產(chǎn)10%左右，還能除去介菱紋葉蟬越冬卵的60%左右及野蠶卵、桑蟥卵以及細(xì)菌病的病蟲(chóng)源。重剪梢結(jié)束后及時(shí)修拳整枝，可用鋸除去桑樹(shù)的死拳、枯枝、病蟲(chóng)害枝和細(xì)小的無(wú)效枝，剪下來(lái)的死拳、枯枝等要集中燒毀。結(jié)合修拳整枝用石灰、黃泥等調(diào)成糊，堵塞桑樹(shù)的縫、孔、洞，消滅棲息在其中越冬的害蟲(chóng)。

6桑園除草

雜草的種類(lèi)很多，桑園人工除草使雜草不與桑樹(shù)爭(zhēng)肥、爭(zhēng)水、爭(zhēng)光，減少害蟲(chóng)的潛伏場(chǎng)所，不利于病菌生存和繁殖，還能疏松土壤，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高桑園產(chǎn)葉量，除草要掌握“除小、除早、除了”的原則，根據(jù)雜草的生長(zhǎng)蔓延規(guī)律，在關(guān)鍵時(shí)期進(jìn)行。全年一般4～5次，即“春除發(fā)芽草、夏除黃梅草、秋除開(kāi)花草、冬除結(jié)實(shí)草”。

7桑樹(shù)疏芽及春季摘芯

為使桑樹(shù)枝分布均勻，通風(fēng)透光良好，養(yǎng)分集中，枝條粗壯，生長(zhǎng)旺盛，減少病蟲(chóng)害發(fā)生量，提高桑葉的產(chǎn)質(zhì)量，結(jié)合夏蠶飼養(yǎng)，在7月中旬，進(jìn)行疏芽，做到去弱留強(qiáng)、去密留疏，分布均勻，形成中間空、四周展的態(tài)勢(shì)，一般達(dá)到每畝留有效條9 000～10 000根左右。

春季桑樹(shù)摘芯，是一項(xiàng)效果明顯的桑葉增產(chǎn)措施，它促使養(yǎng)分集中供桑葉生長(zhǎng)，葉形大，葉肉厚、養(yǎng)分含量高、桑葉成熟一致，增加產(chǎn)量10%以上，摘芯時(shí)間一般從春蠶二眠開(kāi)始至三眠期結(jié)束。

8桑樹(shù)霜凍危害的預(yù)防

近年來(lái)，暖冬現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，生產(chǎn)上常出現(xiàn)晚霜危害，嚴(yán)重影響春葉產(chǎn)量和質(zhì)量，給春蠶生產(chǎn)造成了極其不利的影響。針對(duì)霜凍危害，必須采取有效的預(yù)防和補(bǔ)救措施。

8.1　預(yù)防措施

8.1.1合理用葉

為提高桑樹(shù)抗凍害能力，秋季用葉不能過(guò)度，尤其晚秋用葉后，成齡桑在枝條頂部應(yīng)留3～4片桑葉，幼齡桑留7～8片，同時(shí)在施肥過(guò)程中盡可能不要偏用氮肥，要增施有機(jī)肥和磷鉀肥，以增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。

8.1.2霜害預(yù)測(cè)

春期桑樹(shù)發(fā)芽時(shí)期，特別是4月上旬，要注意收聽(tīng)天氣預(yù)報(bào)，同時(shí)觀察本地小氣候，一般在寒流來(lái)的傍晚，天晴無(wú)風(fēng)，星月皎潔，晚上9時(shí)左右的氣溫在8℃，到半夜降低到5℃左右，這樣的天氣在黎明前有可能出現(xiàn)霜凍。

8.1.3熏煙防霜

根據(jù)氣象預(yù)報(bào)，在霜凍來(lái)到之前，在桑園路邊，每隔15m左右挖一個(gè)圓坑，下放干草，上放濕草，于下半夜2時(shí)左右，當(dāng)氣溫降至3℃左右，點(diǎn)燃秸草熏煙，籠罩整個(gè)桑園，可避免或減輕霜凍對(duì)桑園的危害。

8.1.4灌溉防霜

增加土壤熱容量和導(dǎo)熱率，同時(shí)增加空氣濕度，減少輻射冷卻。

8.2　補(bǔ)救措施

8.2.1適當(dāng)伐條

桑樹(shù)具有一定的再生能力，霜凍危害嚴(yán)重時(shí)，可對(duì)桑樹(shù)枝適度修剪，促進(jìn)枝條中部未萌發(fā)的桑芽解除休眠，提高發(fā)芽率。

8.2.2追施肥料

對(duì)受害桑園增施一次速效肥，每畝施25kg尿素。桑樹(shù)發(fā)芽后，在4月下旬至5月中旬，用0.5%尿素進(jìn)行葉面施肥2～3次。

8.2.3推遲發(fā)種

根據(jù)桑樹(shù)受害程度，可以適當(dāng)調(diào)整蠶種出庫(kù)時(shí)間，推遲發(fā)種，減少霜害損失。

參考文獻(xiàn)

[1]岳雪慧.桑園低產(chǎn)的原因及增產(chǎn)改造技術(shù)[J].經(jīng)作科技，2011(3)：40～42.