滕煒鳴　張明王慶志　李華琳　付成東　劉項(xiàng)峰　于佐安　李石磊　李大成

摘 要：為了更好地探索刺參生態(tài)養(yǎng)殖的新方法，提高刺參的品質(zhì)，該研究通過(guò)在自然海域內(nèi)對(duì)刺參浮筏式網(wǎng)箱育苗并養(yǎng)成進(jìn)行了相關(guān)試驗(yàn)，并取得了良好效果，介紹了一種在自然海域內(nèi)，利用中上層水域育苗、養(yǎng)苗，底層養(yǎng)殖成參的立體式健康養(yǎng)殖模式。

關(guān)鍵詞：刺參；生態(tài)育苗；網(wǎng)箱養(yǎng)殖

刺參（Apostichopus japonicaus）營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育、延緩衰老、防止動(dòng)脈硬化、促進(jìn)創(chuàng)傷愈合、預(yù)防組織細(xì)胞老化以及治療和預(yù)防腫瘤等有著特殊的功能[1-3]。隨著人們生活水平的提高和保健意識(shí)的增強(qiáng)，海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療保健作用得到了越來(lái)越廣泛的認(rèn)同，海參產(chǎn)品的需求量急劇增長(zhǎng)，刺激了海參產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。但伴隨著發(fā)展的同時(shí)，也出現(xiàn)了一系列問(wèn)題，例如近親繁殖造成的種質(zhì)退化、無(wú)序大量使用藥品造成海參體內(nèi)藥物殘留、養(yǎng)殖行為造成的環(huán)境污染等問(wèn)題也越來(lái)越嚴(yán)重。苗種作為養(yǎng)殖業(yè)的前提基礎(chǔ)，在海參品質(zhì)保證上起著至關(guān)重要的作用。近年來(lái)，隨著人們對(duì)這一類問(wèn)題的關(guān)注程度增強(qiáng)，海參育苗、保苗技術(shù)有了長(zhǎng)足發(fā)展，由單一的工廠化育苗發(fā)展到現(xiàn)在的土池生態(tài)育苗[3]、自然海區(qū)采苗[4]、海上網(wǎng)箱生態(tài)育苗[5]等。本文介紹的自然海區(qū)網(wǎng)箱生態(tài)育苗、養(yǎng)苗技術(shù)也是近年來(lái)發(fā)展迅猛的一種新的生態(tài)育苗、養(yǎng)苗技術(shù)。采用自然海區(qū)浮筏式網(wǎng)箱生態(tài)育苗，達(dá)到上層網(wǎng)箱育苗、養(yǎng)苗，底層養(yǎng)殖成參的立體式養(yǎng)殖的目的。可大幅度降低生產(chǎn)成本，克服藥物污染，保護(hù)自然環(huán)境，保障海參品質(zhì)，是高效、優(yōu)質(zhì)、環(huán)保的養(yǎng)殖海參的新技術(shù)和發(fā)展趨勢(shì)。經(jīng)過(guò)近幾年的試驗(yàn)，取得了良好的效果，現(xiàn)介紹如下。

1 準(zhǔn)備工作

1.1 海區(qū)選擇

選擇最高水深在4 m以內(nèi)的近岸水域，水域以水流順暢并且避風(fēng)的沙泥底質(zhì)海域?yàn)橐恕Ｋ疁?～28 ℃，鹽度29‰～32‰。

1.2 養(yǎng)殖網(wǎng)箱準(zhǔn)備

試驗(yàn)網(wǎng)箱為3 m×1 m×1.5 m帶蓋網(wǎng)箱（圖1），育苗期間，網(wǎng)箱里層用200目篩絹網(wǎng)，外層用20目保護(hù)網(wǎng)；待暫養(yǎng)到4 000頭/kg左右，撤掉里層200目篩絹網(wǎng)。網(wǎng)箱上層以竹竿搭成框架支撐，四角用浮球吊住，下層四角用沙袋垂張。一排網(wǎng)箱連在一起用繩索沿潮流方向固定（圖2）。

圖1 試驗(yàn)網(wǎng)箱

圖2 網(wǎng)箱設(shè)置

2 苗種繁育與養(yǎng)殖

2.1 種參的選擇與處理

當(dāng)自然海區(qū)水溫達(dá)到18 ℃，種參性腺發(fā)育成熟后，下水采捕種參，選取規(guī)格在200 g以上的種參。陰干30～40 min后，每個(gè)網(wǎng)箱投放10～15頭。待產(chǎn)卵后撈出種參。

2.2 幼體培育

待受精卵經(jīng)過(guò)2 d發(fā)育到耳狀幼體后，可投喂酵母、鹽藻粉等，待一周后開(kāi)始出現(xiàn)樽型幼體，投放網(wǎng)狀附著基。視餌料情況投喂鼠尾藻粉、稚參配合料等。經(jīng)過(guò)2個(gè)月左右可長(zhǎng)到4 000頭/kg左右。培育期間在自然海區(qū)，沒(méi)有使用任何藥物，苗種十分健壯，符合無(wú)公害養(yǎng)殖要求。

2.3 稚參養(yǎng)殖

待長(zhǎng)到4 000頭/kg左右時(shí)，將稚參移到20目網(wǎng)箱內(nèi)，每個(gè)網(wǎng)箱投放4 000頭稚參，即放養(yǎng)密度約為150 g/m3。由于外海餌料充足，投餌情況視現(xiàn)場(chǎng)情況而定。筆者試驗(yàn)期間基本沒(méi)有投餌。經(jīng)過(guò)50 d左右即可長(zhǎng)至500頭/kg左右。成活率超過(guò)50%。此時(shí)可將一部分幼參投放到海底，一部分幼參疏散后繼續(xù)網(wǎng)箱養(yǎng)殖?；蛘哌x擇重新進(jìn)行新一輪的操作。

3 自然海區(qū)浮法式網(wǎng)箱生態(tài)育苗的可行性與優(yōu)越性

刺參浮筏式網(wǎng)箱生態(tài)養(yǎng)殖早有報(bào)道[5-7]，池塘生態(tài)育苗與自然海域網(wǎng)箱育苗均有體現(xiàn)，但目前主要集中在幼參暫養(yǎng)階段。本試驗(yàn)方法從育苗開(kāi)始，并且充分利用水體，實(shí)現(xiàn)上、中層水體育苗、養(yǎng)苗，底層水體養(yǎng)殖成參的立體養(yǎng)殖模式。

本養(yǎng)殖模式同樣適用于海參圈等池塘養(yǎng)殖。但自然海域相對(duì)于池塘來(lái)說(shuō)，餌料更充分、水體交換量也更大，水環(huán)境相對(duì)于海參圈等池塘來(lái)說(shuō)更穩(wěn)定，抵御外界環(huán)境變化（例如下雨、光照等造成的溫鹽度變化）的能力也更強(qiáng)等等。這些原因直接導(dǎo)致育苗養(yǎng)殖的成本降低，海參品質(zhì)的提高，是一種健康的、可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)殖模式。

參考文獻(xiàn)：

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