近幾年來，秋葵這種造型別致、味道獨特、吃起來滑潤不膩、營養(yǎng)價值極高的新鮮蔬菜出現(xiàn)在了城市的高端餐桌，也給抓住先機從事種植的地區(qū)帶來了非?？捎^的經(jīng)濟效益。

河南省的一些合作社，種植秋葵的每畝效益達到2萬多元；而在天津市武清區(qū)的高村鎮(zhèn)，秋葵畝產(chǎn)效益已達3萬元。記者在位于河北省定興縣的正道農(nóng)場里了解到，這種葉子像巴掌、果實若犄角的秋葵，既可治療多種疾病，又能做成美味佳肴，而且種植管理還不費力。這些剛出校門不久的大學(xué)生們種出來的秋葵一走上京津地區(qū)城市居民的餐桌，就非常受歡迎，不少客戶頻頻微信留言要求增訂。農(nóng)場負(fù)責(zé)人告訴記者，秋葵喜溫耐熱，耐旱耐濕，抗病性強，種植管理并不復(fù)雜，屬一年生的木本植物，早春種植，七月份即可采摘，一直能采到十一月份。只是要注意及時采收，過期則嫩果老化，纖維增多，品質(zhì)變劣。

認(rèn)識秋葵

秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，它的可食用部分是果莢，分紅黃綠三種，其嫩莢含有一種由果膠、豐乳聚糖和阿拉伯樹膠等組成的粘滑汁液，經(jīng)常食用，可健胃潤腸、補腎壯陽、護肝明目、養(yǎng)心安神、抗癌防癌、美容養(yǎng)顏、護膚減肥、延緩衰老、降三高、抗疲勞、清肝火。其葉、芽、花也可食用，種子具有特殊的香味，可榨油，又可作為咖啡的添加劑或代用品。另外，其花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰瘤有療效。

渾身是寶的秋葵近年來被美、英等國家列入新世紀(jì)最佳綠色食品名錄，被許多國家定為運動員的首選蔬菜，并被稱為“奧運蔬菜”。據(jù)了解，這種原產(chǎn)于非洲的植物還有一個更容易被記住的名字——“植物偉哥”，日本人則稱之為“綠色人參”，是一種開發(fā)價值極高的蔬菜，市場前景廣闊。

栽培秋葵

1、土壤選擇：秋葵耐旱、喜濕、不耐澇，喜陽光，結(jié)果期要求水分充足，有利果實發(fā)育，否則植株長勢差，果實品質(zhì)劣；對土壤適應(yīng)性廣，但以土層深厚、肥沃疏松、保水保肥力強的壤土或沙壤土為宜；對肥料要求氮磷鉀齊全，生長前期以氮為主，中后期以磷、鉀肥為主，氮肥過多，植株易徒長、延遲開花結(jié)果，氮肥不足，植株會生長不良并減產(chǎn)。

2、栽培季節(jié)：在無霜期進行種植，在長江流域和華南地區(qū)，秋葵春、夏、秋季均可栽培，但以春播為主。3～4月播種，5～9月收獲；5～6月播種，7～10月收獲；7月播種，9～11月收獲。早播應(yīng)采用大棚、小拱棚或地膜覆蓋栽培，正季以露地栽培為主。華北地區(qū)一般于4月中下旬至5月初播種，北方寒冷地區(qū)常用日光溫室、塑料大棚集中育苗，待早春晚霜過后，再定植于大田。一般在無霜期6月初直播或者無霜期前15天大小棚育苗移栽，同樣可以獲得較高產(chǎn)量。整個生育期共190天左右。

3、整地作畦：前茬作物收獲后，及時深翻曬土10～15天，將土地深耕20～30厘米，施足基肥，畝施腐熟有機肥1500公斤左右或硫酸鉀15公斤、復(fù)合肥30～40kg作底肥，耙平作高畦，畦高25～30cm，畦寬按寬窄行留，寬行70厘米，窄行30厘米種4行。

4、播種育苗：秋葵為直根系，根再生能力較弱，春、夏露地栽培常采用直播。秋葵種皮較硬，播種前先用25～30℃溫水浸種12小時～24小時，每隔5～6小時清洗換水l次，之后在25～30℃條件下催芽24～48小時，待一半多種子露白時即可播種，畝用種量0.75公斤直播。人工點穴種，每穴點2～3粒種子，每畝用種量0.5公斤?？梢杂么笈锾崆坝纾笈餃囟仍?5度以上。條播用寬窄行，寬行70厘米，窄行30厘米，株距20厘米左右，每畝留苗5000株以上。早春保護地栽培可采用育苗移栽，大田定植。定植時間為5月下旬，當(dāng)植株展開4～5片真葉，株高12～15厘米，苗齡30～40天時定植。

5、田間管理：生長前期應(yīng)除草和培土2～3次，直到封廂時為止。追肥以有機肥為主，適當(dāng)配施磷鉀肥。定苗或定植后5～7天施1次提苗肥，每畝施腐熟人畜糞水 1000千克、尿素3～5千克；開花結(jié)果前期（定苗或定植后25～30天）施第二次追肥，每畝施腐熟人畜糞1500千克、復(fù)合肥10～15千克；開花結(jié)果盛期再重施1次追肥，每畝施腐熟人畜糞2000千克，復(fù)合肥10～15千克。以后根據(jù)植株長勢適當(dāng)追肥，但不能濫施，以免發(fā)生營養(yǎng)生長和生殖生長失調(diào)的現(xiàn)象。進入生長后期也應(yīng)注意追肥，防止植株早衰，增加后期產(chǎn)量。遇到干旱時，每10天要灌溉1次，以噴灌方式為好，但注意水分也不能過多，另外要防止偏施氮肥，注意田間排水。積水時間長，容易造成根腐，因為秋葵不耐澇。

6、整枝、摘心：秋葵以主干結(jié)果為主，應(yīng)及時摘除側(cè)枝，減少養(yǎng)分消耗。另外，為了改善植株底部葉片的受光狀態(tài)，利于通風(fēng)透光，減少病蟲害的發(fā)生，在秋葵生長的中后期，應(yīng)打掉基部側(cè)枝；在收獲嫩果后保留下部1～2片葉，摘除下面的葉片。當(dāng)主枝長到150～180cm高后進行摘心，促進上部側(cè)枝結(jié)果，提高前期產(chǎn)量。

7、病蟲害防治： 秋葵抗病力很強，一般病害很少，偶爾有蚜蟲、棉鈴蟲、螞蟻和地老虎危害。防治蚜蟲、螟蟲和螞蟻，可用10%的吡蟲啉可濕性粉劑1000～2000倍液防治。連陰雨季節(jié)，枝葉出現(xiàn)較多病斑，為褐斑病（受害葉片有黃褐色圓形病斑，邊緣帶紫紅色，中央散生小黑點）或葉斑?。ㄈ~片上產(chǎn)生圓形或不規(guī)則形暗紅色病斑，中央呈黃褐色），發(fā)病初期可用50%多菌靈可濕性粉劑，加水500～600倍液噴霧2～3次。兩種病害易引起葉片早枯，可在天轉(zhuǎn)晴后及時在植株基部附近撒施石灰，防止病害蔓延。

8、采收： 秋葵從第4～8節(jié)開始節(jié)節(jié)開花結(jié)果，在溫度適宜的條件下，花謝后3～7天可采收嫩果，一般嫩果長到8～10cm長、約13g左右時即可采收上市。采收過早產(chǎn)量低，采收過遲纖維增多、肉質(zhì)老化、品質(zhì)降低、不宜食用。采收宜在傍晚或者早上5～10點進行，采收時在果柄處剪下，以免傷害枝干。一般每畝產(chǎn)量在2000～3500kg左右。收獲前期一般2～3天采收1次，收獲盛期一般每天或隔天采收1次，收獲中后期一般3～4天采收1次。

9、貯藏及運輸方法：秋葵短期貯藏應(yīng)在采后2小時內(nèi)立即送入0～5℃的冷庫，這樣可貯藏7天，而室溫下僅能貯藏2～3天，炎夏季節(jié)溫度較高，水份蒸發(fā)快，果面易老化變黑。發(fā)送貨物應(yīng)用泡沫箱或紙箱包裝，氣溫太高時，加一些冰袋保鮮效果更佳。

愿秋葵這種新型保健蔬菜在走上更多百姓餐桌的同時，也能助益貧困人口共圓小康夢。