秋葵
- 吃秋葵能壯陽并無科學(xué)依據(jù)
茜目前并沒有發(fā)現(xiàn)秋葵中含有任何可以作用于人類的性激素成分，也沒有科學(xué)證據(jù)能證明吃秋葵壯陽。秋葵種子中含有約1%的咖啡堿，這種成分讓中樞神經(jīng)興奮，但這種興奮作用主要在于振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率等。并且一般只是在秋葵種子完全成熟后才會有這種成分，平時吃的秋葵并沒有達到這種成熟度，因此也并不具有興奮作用。雖然秋葵不具備壯陽功能，但其含有豐富的膳食纖維、鉀、鎂、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，也是一種很不錯的蔬菜選擇。
科學(xué)導(dǎo)報 2023年88期2023-12-29
- 夏季高營養(yǎng)蔬菜
——秋葵
少偉 編輯/長歌秋葵是蔬菜的一種，在飯店我們經(jīng)?？梢钥吹?span id="j5i0abt0b" class="hl">秋葵做成的菜肴。秋葵的肉質(zhì)柔嫩，口感潤滑，風(fēng)味獨特，營養(yǎng)價值高，被俗稱為“防癌蔬菜”，非常適合日常食補?！?秋葵的功效與作用抗癌。秋葵中多糖體的主要成分為葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等，專家推測秋葵中的多糖體對人體腫瘤細胞的生長抑制作用機理，可能與它誘發(fā)腫瘤細胞凋亡有關(guān)。降血脂。秋葵的膳食纖維與膽汁的結(jié)合率高于其他蔬菜，如蘆筍、青豆、胡蘿卜、花菜等，可借以減少對食物中的膽固醇的
科學(xué)生活 2023年4期2023-07-04
- 關(guān)于秋葵的3個傳言，靠譜嗎？
秋葵長得像羊的犄角，也叫羊角豆，是很多人愛吃的蔬菜，其口感爽滑，切開后呈五角或多角的形狀，用來擺盤也很漂亮。秋葵能用來做成白灼秋葵、涼拌秋葵、蒜蓉秋葵、秋葵釀肉、秋葵炒雞蛋等美食。自從秋葵步入尋常百姓家的餐桌后，關(guān)于它的“流言”越來越多，比如吃了能清腸減肥、能壯陽、能降血糖等，本文就來聊聊關(guān)于秋葵傳言的真假。一、秋葵能排毒減肥？很多正在控制體重的小伙伴們之所以會吃秋葵，是因為聽說吃秋葵能促進排便、清腸排毒，吃了能減肥。要說對于促進排便、預(yù)防便秘這方面，常吃
湖南農(nóng)業(yè) 2022年11期2023-01-03
- 秋 葵蝦滑
文/七寶媽秋葵具有豐富的營養(yǎng)價值，能夠改善貧血，保護腸胃，鈣含量也特別高，跟蝦搭配絕對是補鈣神器，有助于寶寶骨骼發(fā)育，非常適合秋天吃！本期給大家推薦這款寶寶版秋葵蝦滑：口感鮮甜，好吃不膩，里面的蝦肉也特別嫩，可以給寶寶當(dāng)手指食物鍛煉抓握能力，一起做起來吧！菜 名： 秋葵蝦滑年 齡：1 歲＋食 材： 秋葵、鮮蝦
家教世界 2022年29期2022-12-01
- 旱作區(qū)不同秋葵品種生育特性評價與營養(yǎng)成分分析
康愛霞秋葵為錦葵科秋葵屬1 年生草本植物，原產(chǎn)于非洲，耐熱，是一種營養(yǎng)價值較高的新型蔬菜，在醫(yī)藥和加工方面也具有很高的經(jīng)濟價值。定西市安定區(qū)位于甘肅省中部， 屬典型的干旱半干旱區(qū)，是“高原夏菜”主產(chǎn)區(qū)之一。 近年來，隨著人民生活水平的提高和健康意識的增強，以及獨特的氣候地理條件， 安定區(qū)秋葵種植呈現(xiàn)出快速發(fā)展的趨勢， 品種引進和栽培技術(shù)取得了一系列成果。目前，有關(guān)單一秋葵品種的形態(tài)特征、生物產(chǎn)量以及抗性等方面的研究較多，而對旱作區(qū)不同秋葵品種的生長特性和營
西北園藝(綜合) 2022年5期2022-09-06
- 秋葵的選購與烹飪技巧
如何挑選一顆好秋葵，建議根據(jù)以下5個“長相”辨別。比長度：秋葵越小越嫩，5～10厘米的最好，超過10厘米的慎選;看表面：新鮮秋葵外形飽滿，顏色勻稱鮮亮，表面無皺無斑點無傷痕;看絨毛：新鮮秋葵表面有一層白色絨毛，絨毛越白嫩，說明果實越幼嫩，貯藏較好;捏軟硬：用手輕捏，感覺不發(fā)硬，有點韌度為好;聞清香：新鮮秋葵有一股自然清香。秋葵的烹飪手法多樣，可涼拌、熱炒、油炸、燉食，也可做色拉、湯菜等。為保持口感鮮嫩，建議烹調(diào)、儲藏時，做到以下3點，鎖住“新鮮感”：烹飪前
伴侶 2022年6期2022-07-14
- 秋葵蝦滑
七寶媽秋葵具有豐富的營養(yǎng)價值，能夠改善貧血，保護腸胃，鈣含量也特別高，跟蝦搭配絕對是補鈣神器，有助于寶寶骨骼發(fā)育，非常適合秋天吃！本期給大家推薦這款寶寶版秋葵蝦滑：口感鮮甜，好吃不膩，里面的蝦肉也特別嫩，可以給寶寶當(dāng)手指食物鍛煉抓握能力，一起做起來吧！秋葵放入鍋中焯水30秒，蝦中放入鹽、蠔油、檸檬汁去腥。秋葵撈出抹上淀粉，擠入蝦泥。鍋中倒入少許油，將蝦滑面朝下煎熟，再翻面放少許水燜熟即可?！緶剀靶≠N士】秋葵要選嫩一點的，有個小技巧：摸一摸秋葵的尖尖，軟軟的
家教世界·V家長 2022年10期2022-05-30
- 秋葵蝦皮豆腐羹
碗里的小星星——秋葵。農(nóng)民伯伯隔天就會采收一次，可以說是非常的新鮮了！至于它的口感，喜歡的人欲罷不能。而不喜歡的人會覺得，黏黏的滑滑的，太奇怪了吧？秋葵口感這么奇特，是因為其中的植物多糖比較豐富，它對我們的腸道很有好處。黑木耳和其他一些黏黏的蔬菜，也是一個道理。秋葵富含各種維生素和膳食纖維，如果家有便秘的寶寶，可以試一下哦。
家教世界·V家長 2021年8期2021-09-07
- 熗拌秋葵 降脂又降糖
秋冬季是秋葵上市的季節(jié)。秋葵里面含有大量的鈣、磷、蛋白質(zhì)，屬于低脂肪、高營養(yǎng)、高蛋白、無膽固醇以及低熱量的食物，特別適合減肥人群。本期推薦一款簡單又好吃的熗拌秋葵【食材】：秋葵、大蒜、紅辣椒、蔥粉、食用油、鹽、生抽?！咀龇ā浚?.秋葵洗凈、去蒂，大蒜切成蒜蓉。2.鍋中水燒開，加少許鹽和油，放入秋葵，煮約1分鐘，撈出擺在盤子中。3.蔥、姜切成絲，蒜切成片；秋葵放入生抽、鹽拌勻，蔥、姜、蒜撒在秋葵上面。4.鍋里放油，紅辣椒炸好，用熱油熗在秋葵上即可?！拘≠N士】
江蘇衛(wèi)生保健 2020年10期2020-11-17
- 秋葵異域風(fēng)
為新晉網(wǎng)紅蔬菜，秋葵已經(jīng)走進了尋常百姓家。如果白灼秋葵、涼拌秋葵吃膩了，可以借鑒一下不同國家的秋葵菜式，不僅給你的餐桌增添了異域風(fēng)情，更能品嘗到不一樣的美味。海鹽烤秋葵用料：秋葵12～15根，海鹽適量，橄欖油 20克，黑胡椒碎適量，日式醬油適量（也可以用生抽）做法：1.秋葵洗凈瀝干（或用廚房紙吸干），切蒂，注意不要切破露出籽，基本切平結(jié)蒂那頭就可以;2.往裝秋葵的容器里下一大勺橄欖油，晃動容器讓油均勻裹在秋葵上加入少許的海鹽;3.烤箱預(yù)熱190℃預(yù)熱完成后
健康之家 2020年8期2020-11-06
- 青青秋葵脆嫩多汁
一次在市場上看到秋葵這種蔬菜，我是并不認識的，還以為是青辣椒呢，但吃過之后，便喜歡上了它。秋葵，它黃色的花朝開晚凋，有點像喇叭，像金鐘，很美，它像芝麻那樣節(jié)節(jié)拔高。結(jié)出的果實像青辣椒，細看身段還帶有五條長棱，略帶青澀的秋葵，躲在軟軟的羽葉間，有細細的絨毛，捎一用力就能掰斷，有著雨后青草的味道。秋葵，青綠的外圍裹著帶孔的白色瓤，橫斷面呈現(xiàn)好看的五角星形，對半切開長條后，奇跡出現(xiàn)了，一顆顆一粒粒的白色小圓珠，整齊地分排在瓤的兩側(cè)，看上去既像西米又似小珍珠般惹人
養(yǎng)生月刊 2020年6期2020-06-07
- 戀戀秋葵
我一袋新鮮碧綠的秋葵，我心領(lǐng)神會，笑著收下。每年夏天，我都能收到好幾袋這樣的秋葵。同事的媽媽孤身一人住在郊區(qū)，卻仍然把小日子打理得忙忙碌碌又井井有條。田地里種些瓜果蔬菜，院子里養(yǎng)些雞鴨貓狗。每天一早會騎著電動車開十幾里路，給同事送剛從菜地里新鮮采摘下來的各種蔬菜。同事又總是帶到單位和我分享，我家餐桌上的蔬菜也因此變得和時令掛鉤，既新鮮又豐富，仿佛四季在餐桌上慢慢流淌。不知道是不是因為一家人長期生活在一起，口味也會漸漸變得相似。我們?nèi)胰硕紣鄢?span id="j5i0abt0b" class="hl">秋葵，就像我們
意林原創(chuàng)版 2019年10期2019-10-30
- 秋葵變變變
寶寶，你知道嗎？秋葵這種蔬菜不但好吃，而且還很好玩呢，我們?nèi)讉€秋葵來看一看、玩一玩吧！秋葵排排隊：將秋葵按照從高到矮的順序或是從胖到瘦的順序排排隊。秋葵切切切：用塑料材質(zhì)的刀將秋葵切成一片片。將金針菇放在白色瓷盤里擺成樹干狀，再將切好的秋葵按自己的喜好擺放上去，組成一幅瓷盤拼畫。用意大利面穿秋葵，比一比誰穿得多，也可以按從小到大或是自己喜歡的排列順序穿一穿。用彩繩將秋葵穿成一串項鏈或是一串手鏈送給媽媽。
動漫界·幼教365(小班) 2019年10期2019-10-28
- 秋葵
什么‘辣椒’，是秋葵，不辣的。”“啊，這東西原來是秋葵啊，我，我還以為……這是辣椒呢！”秋葵到底有什么好作用呢？出于好奇，我就上網(wǎng)查了一些有關(guān)秋葵的資料：秋葵，又名羊角豆、咖啡豆、毛茄，原產(chǎn)于非洲，于20世紀(jì)由印度引入我國?，F(xiàn)在，世界各地均有分布，是具有較高營養(yǎng)價值的新型保健蔬菜。我還發(fā)現(xiàn)秋葵有益于視網(wǎng)膜健康，能保護視力。秋葵的鈣含量也很豐富，比牛奶來得好，對于我們這種發(fā)育中的小朋友來說，秋葵是很好的鈣質(zhì)來源……它的作用還多著呢，你就算給我三天三夜的時間也
少男少女·小作家 2019年10期2019-09-10
- 秋葵的家常做法
吳琦秋葵香腸豆腐羹材料：秋葵5根，香腸2根，內(nèi)酯豆腐1盒，蔥10克，鹽、味精、水淀粉適量。做法：1.將秋葵去蒂洗凈，切成五角星形，香腸切成小圓片狀，蔥切末；2.鍋中倒入適量清水，用勺子舀內(nèi)酯豆腐放入水中，水燒開后放入香腸和秋葵，中火再次燒開；3.放入蔥末提鮮，均勻地淋上水淀粉不停地攪拌；4.放入鹽和味精調(diào)味即可出鍋。白灼秋葵材料：秋葵12根，蒜頭2瓣，紅辣椒1個，熟芝麻、色拉油、豆豉油、生抽適量。做法：1.用鹽將秋葵上的細絨毛搓洗干凈，鍋里燒開水，水開后加
老友 2019年8期2019-09-09
- 起底“網(wǎng)紅”秋葵，到底有多神？
菜，熱愛牛油果和秋葵”。從中可以看出，健康蔬菜中，秋葵妥妥地位居一線咖位。說來也怪，秋葵這個黏糊糊、滑溜溜的植物，怎么就莫名其妙成了網(wǎng)紅？書里的“葵”是什么葵《笑傲江湖》里有一本魔性十足的武功秘籍，也說得上是金庸世界中第一狠辣武功——《葵花寶典》。據(jù)金大俠說，寶典為前朝太監(jiān)所作，欲練神功，必先自宮。自宮不自宮的我們別管，看電影仔細的人會發(fā)現(xiàn)，道具老師很認真，在《葵花寶典》的“扉頁”上畫了兩朵向日葵。然而真相只有一個——有達人推算，《笑傲江湖》里的故事應(yīng)該發(fā)
戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2019年8期2019-08-29
- 秋葵品種比較試驗
222000)秋葵為錦葵科秋葵屬，又名咖啡黃葵、羊角豆等，原產(chǎn)于非洲，我國在20世紀(jì)初開始引入。秋葵營養(yǎng)價值高、保健功能強，可鮮食、可藥用，近幾年，隨著其營養(yǎng)保健功能的挖掘，相關(guān)產(chǎn)品的開發(fā)利用越來越受市場歡迎，作為具有發(fā)展?jié)摿Φ男屡d蔬菜，種植面積不斷擴大[1-3]。本試驗通過對6個秋葵品種進行比較，對其生育特性、形態(tài)特征、產(chǎn)量表現(xiàn)等方面進行調(diào)查測定，為生產(chǎn)者對秋葵品種的選擇提供參考。1 材料與方法1.1 材料供試秋葵品種為連秋葵1號、連秋葵2號(連云港市
浙江農(nóng)業(yè)科學(xué) 2019年8期2019-08-28
- 起底“網(wǎng)紅”秋葵，到底有多神？
菜，熱愛牛油果和秋葵”。從中可以看出，健康蔬菜中，秋葵妥妥地位居一線咖位。說來也怪，秋葵這個黏糊糊、滑溜溜的植物，怎么就莫名其妙成了網(wǎng)紅？書里的“葵”是什么葵《笑傲江湖》里有一本魔性十足的武功秘籍，也說得上是金庸世界中第一狠辣武功——《葵花寶典》。據(jù)金大俠說，寶典為前朝太監(jiān)所作，欲練神功，必先自宮。自宮不自宮的我們別管，看電影仔細的人會發(fā)現(xiàn)，道具老師很認真，在《葵花寶典》的“扉頁”上畫了兩朵向日葵。然而真相只有一個——有達人推算，《笑傲江湖》里的故事應(yīng)該發(fā)
戀愛婚姻家庭 2019年24期2019-08-26
- 養(yǎng)生“時髦菜”秋葵你吃對了嗎
方朝暉秋葵現(xiàn)在成了飯桌上的熱門菜，無論清炒還是涼拌，營養(yǎng)又美味。下面對秋葵的好處和禁忌做一個介紹，幫助大家更好地了解秋葵這個“時髦菜”。秋葵學(xué)名羊角豆，秋葵像黃瓜、白菜一樣，是普通菜品，但是由于一些人的炒作，炒成了“高檔”菜。不過它確實含有豐富的營養(yǎng)。吃秋葵有哪些好處？1.增強視力現(xiàn)在近視的成年人和兒童的數(shù)量都在增加，而秋葵中富含的胡蘿卜素、維生素C，能對視網(wǎng)膜產(chǎn)生作用，幫助視紫紅質(zhì)生成，從而達到保護視網(wǎng)膜、恢復(fù)視力的作用。2.具有抗氧化功效因為秋葵含有的
保健與生活 2019年12期2019-07-31
- 秋葵下鍋前，很多人少了“這一步”，難怪吃起來又苦又澀
秋葵是一種營養(yǎng)價值特別高的養(yǎng)生蔬菜，可能從外表上很多人會將它誤看成辣椒，但卻和辣椒吃起來的口感完全不同。一般烹飪好的秋葵，吃起來脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特。不管是涼拌還是爆炒，制作出來的味道都十分的美味，受到了很多人的歡迎。雖然一般秋葵都是烹飪熟了再吃，但它其實也是一種可以生吃的蔬菜，不過生吃的口感不是特別好，這主要是因為秋葵含有很多黏液，生吃的話會十分涎黏，而且還帶有苦澀味。所以在烹飪秋葵的時候，很多人都會將秋葵放到鍋中進行焯水。這主要是因為秋葵里面含
長江蔬菜 2019年5期2019-04-01
- 秋葵蘸芥末更健康
我一般都會點芥末秋葵，口感冰爽，芥末沖鼻的那種感覺很刺激。秋葵中的槲皮素和沒食子兒茶素具有強大的抗氧化作用，可以清除自由基，具有延緩人體細胞衰老的功效。秋葵中的維生素C以及β胡蘿卜素是很強的抗氧化劑，可使肌膚光滑白皙，充滿青春活力。秋葵富含膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，排除體內(nèi)廢物與毒素，具有延緩衰老和預(yù)防大腸癌的功效。秋葵和雞蛋一起做，很多人也許沒嘗試過。秋葵中的鈣與蛋黃中的維生素D，能提高營養(yǎng)吸收利用率，增加鈣的儲存，進而促進胰島素分泌，可降血糖，還因為
戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2019年2期2019-02-26
- 秋葵，怎么吃更健康
我一般都會點芥末秋葵，口感冰爽，芥末沖鼻的那種感覺很刺激。秋葵中的槲皮素和沒食子兒茶素，具有強大的抗氧化作用，可以清除自由基，具有延緩人體細胞衰老的功效。秋葵中的維生素C以及β胡蘿卜素是很強的抗氧化劑，可使肌膚光滑白皙，充滿青春活力。秋葵富含膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，排除體內(nèi)廢物與毒素，具有延緩衰老和預(yù)防大腸癌的功效。秋葵和雞蛋一起做，很多人也許沒嘗試過。秋葵中的鈣與蛋黃中的維生素D，能提高營養(yǎng)吸收利用率，增加鈣的儲存，進而促進胰島素分泌，可降血糖，還因
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2018年12期2018-12-28
- 我做秋葵炒蛋
我做了一道菜——秋葵炒蛋。秋葵外形像長長的辣椒，身上毛茸茸的，有五道棱兒。我把秋葵洗干凈，小心翼翼地切成小片，秋葵那一顆顆像珍珠一樣的種子便露了出來。我發(fā)覺切出的秋葵小片黏糊糊的，還欣喜地發(fā)現(xiàn)這些小片有五角星形的、小花形的……真有趣！接下來，我把四個雞蛋打入碗中，并用筷子快速地攪拌著，讓黏糊糊的蛋清和蛋黃融合在一起。然后又切了蔥花、姜末、蒜末。我往鍋里倒油，油熱了，放入蔥花、姜末、蒜末炒香。它們在鍋里上下跳著，發(fā)出“啪啦啪啦”的聲音。忽然，一滴油濺到我身上
小學(xué)生學(xué)習(xí)指導(dǎo)(中年級) 2018年3期2018-11-29
- 油淋秋葵
油淋秋葵不僅造型美觀，而且口感咸鮮。主料：秋葵、干辣椒。輔料：蒜、姜、蒜頭酥、豆豉油、香醋。步驟：1、秋葵去尾，剖為兩半，姜和干辣椒切絲，蒜切末;2、秋葵進鍋蒸10分鐘左右，口感喜歡脆的蒸9分鐘，喜歡吃爛的蒸10分鐘;3、拿出把其他配料擺在蒸熟的秋葵上，起鍋燒油，油燒至冒煙，趁熱淋在配料上燙出香味;4、加入豆豉油和香醋，即可食用。
新青年 2018年11期2018-11-26
- 秋季養(yǎng)生菜之秋葵
文/劉衛(wèi)平秋葵收獲一般在7～10月，也就是從仲夏到秋冬換季都是食用它的最好時期，它是人們不可忽略的一種養(yǎng)生蔬菜。秋葵脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，營養(yǎng)豐富，近些年受到很多朋友的喜愛。秋葵素有“植物偉哥”的美稱，它的黏性蛋白有養(yǎng)腎生精的作用，對腎虛、前列腺炎癥有輔助治療作用。秋葵的黏性物質(zhì)可促進腸胃蠕動，加快胃液分泌，有助于消化，對食欲不振的人效果極佳。秋葵的黏性物質(zhì)中富含可溶性纖維，能降低人體膽固醇，降低血脂，可預(yù)防動脈硬化、冠心病等心血管疾病。不僅如此，
長壽 2018年10期2018-10-19
- 藏在秋葵籽里的愛
郭冉萱我很愛吃秋葵。蒸的、炒的，青的、綠的，我都愛。每當(dāng)鄉(xiāng)下的爺爺?shù)弥乙乩霞遥紩┻^那條小徑，摘下幾只大秋葵，把里邊的籽兒挖出來放在陽光里曬。因為我所喜歡的，正是那秋葵的籽兒。把它們放在暖陽下烘烘，集在布袋里，有一種青澀的香味浸滿袋子，很淡，很美。每當(dāng)我入神地尋覓秋葵籽兒若有若無的香味時，爺爺便在那小園中尋覓更多更大的黃秋葵?？捎心敲匆惶?，我回老家，正準(zhǔn)備迎接爺爺?shù)?span id="j5i0abt0b" class="hl">秋葵籽兒大禮包時，卻不見了布袋的身影。問爺爺，爺爺不說。消失了一樣！這下，我的好奇心
初中生世界·七年級 2018年5期2018-07-02
- 藏在秋葵籽里的愛
郭冉萱我很愛吃秋葵。蒸的、炒的，青的、綠的，我都愛。每當(dāng)鄉(xiāng)下的爺爺?shù)弥乙乩霞遥紩┻^那條小徑，摘下幾只大秋葵，把里邊的籽兒挖出來放在陽光里曬。因為我所喜歡的，正是那秋葵的籽兒。把它們放在暖陽下烘烘，集在布袋里，有一種青澀的香味浸滿袋子，很淡，很美。每當(dāng)我入神地尋覓秋葵籽兒若有若無的香味時，爺爺便在那小園中尋覓更多更大的黃秋葵?？捎心敲匆惶?，我回老家，正準(zhǔn)備迎接爺爺?shù)?span id="j5i0abt0b" class="hl">秋葵籽兒大禮包時，卻不見了布袋的身影。問爺爺，爺爺不說。消失了一樣！這下，我的好奇
初中生世界 2018年17期2018-05-23
- 秋葵低洼區(qū)栽培管理技術(shù)
：低洼地區(qū)可利用秋葵生命力頑強的特性，結(jié)合科學(xué)的栽培管理技術(shù)，創(chuàng)造適宜的生長環(huán)境，實現(xiàn)增產(chǎn)。選擇顏色鮮艷、果形美觀、抗病性強的矮生品種，科學(xué)整地，生長期、花期加強管理，尤其是遭遇水災(zāi)后及時采取措施，提高抗災(zāi)能力。秋葵具有補鈣、補腎、減肥、去疲勞、降血脂、保護肝臟、防腸癌等功效，是飯桌上不可多得的一道美味佳肴。南方多雨，低洼區(qū)容易受水災(zāi)為害，減產(chǎn)嚴(yán)重，甚至失敗。利用秋葵生命力頑強的生長特性，結(jié)合科學(xué)的栽培管理技術(shù)，克服不良生長環(huán)境，可實現(xiàn)增產(chǎn)，增加農(nóng)民收益。
長江蔬菜 2018年11期2018-03-26
- 秋葵炒雞肉胸鮮嫩爽滑清熱解毒
○衛(wèi)銘秋葵營養(yǎng)豐富，既可食用也可藥用，它的功效和作用極其強大，適合胃炎、貧血以及消化不良的人群，特別是青壯年、運動員、以及男士應(yīng)該多食。此外，秋葵口感爽滑，鮮嫩多汁，滋陰補水，還能清熱解毒，很適合在秋天食用。本期給大家介紹一款秋葵炒雞肉胸，十分鐘就能上桌，鮮嫩爽滑，清熱解毒，好吃還不長肉。【食材】：秋葵、雞胸肉、油、鹽、生粉、生抽、生姜、大蔥、辣椒?！静襟E】：1.雞胸肉解凍，洗凈，切薄片，切越薄越嫩滑。切雞胸肉的時候，可以不要完全解凍，這樣更加好切。切好后
江蘇衛(wèi)生保健 2018年9期2018-02-13
- 秋葵，怎么吃更健康
我一般都會點芥末秋葵，口感冰爽，芥末沖鼻的那種感覺很刺激。秋葵中的槲皮素和沒食子兒茶素，具有強大的抗氧化作用，可以清除自由基，具有延緩人體細胞衰老的功效。秋葵中的維生素C以及β胡蘿卜素是很強的抗氧化劑，可使肌膚光滑白皙，充滿青春活力。秋葵富含膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，排除體內(nèi)廢物與毒素，具有延緩衰老和預(yù)防大腸癌的功效。秋葵和雞蛋一起做，很多人也許沒嘗試過。秋葵中的鈣與蛋黃中的維生素D，能提高營養(yǎng)吸收利用率，增加鈣的儲存，進而促進胰島素分泌，可降血糖，還因
家庭醫(yī)藥 2018年24期2018-01-30
- 變
麗梅變□蘇麗梅“秋葵家的龍眼豐收了，長勢喜人。可以賣個好價錢了?！蓖盹垥r，菊花邊幫鐵柱裝飯，邊有意無意地說了句。菊花和秋葵是好朋友。兩人是高中同學(xué)，形影不離度過三年高中時期，結(jié)下了深厚的友誼。高考那年，兩人雙雙落榜，沒幾年，秋葵嫁到了十幾公里外的北坑村，菊花則嫁到鎮(zhèn)上去了。秋葵嫁過去那年，龍眼成熟季節(jié)，秋葵熱情地裝了一大袋的龍眼送到菊花家。第二年龍眼收成時，菊花在鎮(zhèn)上碰到了秋葵，秋葵面前的籮筐里裝滿了龍眼，正大聲叫賣。看到菊花，秋葵手忙腳亂地抓了個袋子，裝
微型小說選刊 2017年1期2017-12-05
- 秋葵雞蛋卷
秋葵雞蛋卷小貼士：秋葵是性味寒涼的蔬菜，腸胃功能不佳的寶寶不可多食。營養(yǎng)大搜索秋葵是一種營養(yǎng)保健蔬菜，含有大量的鐵、鈣、蛋白質(zhì)、維生素C和維生素A等多種營養(yǎng)成分，人們吃了可以預(yù)防貧血，改善視力，幫助消化，預(yù)防糖尿病，增強免疫力。寶寶適量食用可以促進生長發(fā)育，對身體十分有益。秋葵的種子可以榨油，黃秋葵油是一種高檔植物油，營養(yǎng)成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油。原料秋葵若干根 雞蛋2個 鹽 生抽制作步驟1.秋葵洗凈，在放了鹽和油的沸水里煮三四分鐘，撈出來過涼水，
數(shù)位時尚(幼兒教育) 2017年9期2017-10-16
- 秋葵素什錦
“秋葵素什錦”是一道適合冠心病患者食用的菜。在這道菜里，秋葵、小胡蘿卜和平菇三種食材搭配在一起不僅達到了膳食多元化的要求，還達到了多色的效果，令人更有食欲。食材：秋葵、平菇、小胡蘿卜、蒜、鹽、植物油各適量。制作方法：1.將小胡蘿卜、秋葵整根放入開水中焯燙，焯1分鐘左右后，撈出。蒜切片備用。2.將焯好的秋葵切塊。3.小胡蘿卜、平菇切丁。4.熱鍋，倒入底油，放入蒜片爆出香味。5.加入胡蘿卜丁、平菇丁，炒香。6.最后放入切好的秋葵，快炒。關(guān)火后，加入少量鹽即可出
養(yǎng)生大世界 2017年8期2017-08-03
- 白灼秋葵煮四分鐘
文怡秋葵這兩年越來越火了，很多主打養(yǎng)生主題的餐廳都會拿它入菜，但周圍不少朋友卻不知道該如何烹調(diào)它。給大家推薦一種特別簡單的吃法——白灼秋葵。原料：秋葵15根、姜3片、醬油2茶匙、香醋1茶匙、糖1/3茶匙。做法：秋葵洗凈切掉根部，姜切細絲，所有調(diào)料放入碗中調(diào)勻。燒一鍋水，水開后，加入一點點鹽，幾滴油，放入秋葵，煮4分鐘撈出，瀝干水分，盛盤。姜絲擺在秋葵上，淋入調(diào)料即可。溫馨提示：1.秋葵應(yīng)放在冰箱冷藏室保存，注意別磕碰出外傷，否則很容易爛。2.秋葵最好整根煮
決策探索 2017年11期2017-06-23
- Wuli秋葵大發(fā)！居然搭配蘋果 一天減3斤！
秋葵近日成為人氣健康食品，本期[女刊瘦美人]微信頻道請來瘦司衣衣，一起探究秋葵瘦身之道。秋葵雖然口感獨特，但秋葵的黏液含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖及阿拉伯樹膠，有助于降血壓及消化功能，對于維持皮膚健康、安定腸道黏膜、增強血管彈性、預(yù)防大腸癌都有幫助。而水溶性膳食纖維易有飽腹感，也是去水腫的好食材。瘦司衣衣瘦身分享：年齡：20歲身高：162cm體重變化：60kg-50kg成效：21天瘦10kg副作用：無秋葵營養(yǎng)價值高秋葵早就公認為植物界的黃金，日本人更給予秋
女刊·瘦美人 2017年1期2017-06-14
- 秋葵要選有韌性的
如今，秋葵成為越來越多家庭餐桌上的寵兒，它富含維生素和礦物質(zhì)，每100克秋葵嫩果中，約含4毫克維生素C，1.03毫克維生素E，以及310微克胡蘿卜素，有“植物黃金”的美譽。那么，我們該如何挑選秋葵呢？看顏色好秋葵顏色鮮亮，一般呈鮮綠色，帶點嫩黃色的更好。看外形外形飽滿、挺拔，表面長了一層細細的絨毛，沒有傷痕和黑色斑點的秋葵較好；如果表面有褶皺，顏色發(fā)烏、發(fā)暗，或帶傷、帶斑點，就說明秋葵不新鮮了。看大小秋葵越小越嫩，5～10厘米的最好，超過10厘米的反而不好
家庭醫(yī)學(xué)·下半月 2017年2期2017-06-02
- 如何挑選秋葵？
文/毛焯如何挑選秋葵？文/毛焯1.看個頭：個頭越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已經(jīng)老了，纖維較多且里面的籽變硬發(fā)澀，口感不好，營養(yǎng)價值也不高。一般來說，以謝花后3～5天采摘的秋葵最為新鮮，長度約為5～10厘米。2.看絨毛：秋葵的表面有一層細細的絨毛，這也是它鮮嫩的一個標(biāo)志，如若每條脊上的絨毛都在就更好，說明沒受什么擠壓。3.看顏色：鮮嫩的秋葵色彩勻稱鮮亮，常見的是綠秋葵，以自然鮮綠色為好，帶點嫩黃色的更嫩，是我們的首選。表面皺縮或褪色的，就不新鮮了，而顏色發(fā)
益壽寶典 2017年16期2017-02-26
- 過節(jié)必備 綠色人參
Kate+Lau秋葵口感獨特，但秋葵的黏液含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖及阿拉伯樹膠，有助于降血壓及消化功能，對于維持皮膚健康、安定腸道黏膜、增強血管彈性、預(yù)防大腸癌都有幫助，而水溶性膳食纖維易有飽足感，也是去水腫的好食材。在這個容易吃多的春節(jié)假期里，就讓這個“綠色人參”為你的健康保駕護航吧。6大營養(yǎng)價值秋葵早就公認為植物界的黃金，日本人更給予秋葵“綠色人參”的美譽。因它富含蛋白質(zhì)、鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)、維他命A及B群，尤其鈣質(zhì)含量比鮮奶更高，是人體極佳的鈣質(zhì)
鳳凰生活 2017年1期2017-01-07
- 哇！好黏好黏的非洲羊角豆
史軍秋葵，好詩意的名字，是秋天的向日葵吧？No，no，no！秋葵和向日葵沒有半毛錢關(guān)系，倒是和棉花很親近。而且秋葵是相當(dāng)個性的菜菜，不光是它的花，還有它的果實。趕快看看去吧！開花結(jié)果好神速秋葵的花通常有5片花瓣，黃色花瓣的根部多為暗紅色。可能很多人都沒有見過秋葵花，因為它非常有個性：開花的時間極短，只有幾個小時。通常早上開花，午后就謝了。更令人驚嘆的是秋葵結(jié)果的速度，一般花謝之后三四天，就可以采摘鮮嫩的果實了?？辞宄恰安烧滨r嫩的果實，不是“看到”鮮嫩的
課堂內(nèi)外(小學(xué)版) 2016年11期2016-12-12
- 秋葵強身健體的高手
秋葵強身健體的高手北京營養(yǎng)師俱樂部理事長王旭峰首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會會員李曉麗近兩年來，市場上流行一種叫做秋葵的蔬菜，價格不便宜，500克要十幾元，在日本秋葵有“綠色人參”的美譽。據(jù)說這種蔬菜有很多神奇的保健作用，很多讀者也想多了解這種新興的蔬菜。為此，北京兩位營養(yǎng)學(xué)專家，給大家介紹一下秋葵的營養(yǎng)保健作用。秋葵黏液是個寶據(jù)北京營養(yǎng)師俱樂部理事長王旭峰介紹，秋葵又名黃秋葵，原產(chǎn)于非洲，二十世紀(jì)初由印度引入我國南方種植。秋葵脆嫩多汁，富含黏液，吃起來口感滑潤。秋
飲食保健 2016年21期2016-12-10
- 植物補腎之王秋葵
子植物補腎之王秋葵編輯/雁子秋葵亦稱黃秋葵、咖啡黃葵，俗名羊角豆、潺茄，而在中國江西省西部的萍鄉(xiāng)，當(dāng)?shù)厝朔Q之為[洋辣椒]。性喜溫暖，原產(chǎn)地為非洲埃塞俄比亞附近以及亞洲熱帶，中國栽培不多。當(dāng)今黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養(yǎng)保健蔬菜，風(fēng)靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。近年來，在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜，在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。黏黏口感的
飲食保健 2016年21期2016-12-10
- 學(xué)做秋葵營養(yǎng)菜
劉麗麗秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，但在涼拌和炒制之前必須在沸水中燙三分鐘左右去澀。為了保持秋葵的營養(yǎng)成分和口感，焯水的時間不要超過三分鐘，最好涼拌。如果炒制的話時間也不宜過長，不要超過5分鐘。秋葵身上的黏液最好不要去掉，那可是營養(yǎng)精華。秋葵一般人群均可食用。最適合患有胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良的人食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應(yīng)該多吃。但是，秋葵屬于偏于寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。秋葵炒蛋原
家庭科學(xué)·新健康 2016年10期2016-11-15
- 麻香秋葵
開胃家常菜原料：秋葵300克，花椒15粒，鹽1/2茶匙（2克）做 法1.秋葵洗凈后斜切成段。2.鍋內(nèi)倒油，油熱后放花椒，中小火炒出香味后，把花椒撈出。3.放入秋葵翻炒1分鐘后，加鹽，繼續(xù)翻炒30秒即可。超級啰嗦秋葵最好挑顏色鮮亮、外形飽滿挺拔、表面有一層細細的絨毛兒、沒有傷痕和黑斑的。秋葵越小越嫩，不要買太大的，一般5～10厘米的最好。新鮮的秋葵捏起來有韌性但不硬，太硬說明秋葵已經(jīng)老了。秋葵買回來可以放在冰箱的冷藏室，天兒冷的時候，也可以直接放在陰涼處。注
食品與健康 2016年10期2016-10-11
- 后媽歷險記
菊韻香秋葵是小明的后媽，小明性格內(nèi)向，不太愛說話，后媽秋葵也不輕易進小明房間，丈夫看在眼里，于是常常指責(zé)秋葵。秋葵沒有解釋，因為有一次，她發(fā)現(xiàn)了小明書包里的秘密！那就是她不愿意進小明房間的原因。秋天，在接完一個電話后，秋葵發(fā)現(xiàn)小明不見了，秋葵家住一樓，窗戶距地面并不高。見孩子沒了，她立即沖上街尋找。這時，一個身材矮胖的中年男子從路邊轉(zhuǎn)了出來。秋葵急忙上前詢問：“大哥，你看到一個孩子了嗎？”“是個男孩，六七歲大，背個書包，對吧？”矮胖男抬手指向山林，“有個男
意林·少年版 2016年15期2016-09-18
- 變
蘇麗梅“秋葵家的龍眼豐收了，長勢喜人，可以賣個好價錢了?！蓖盹垥r，菊花邊幫鐵柱盛飯，邊有意無意地說了句。菊花和秋葵是好朋友。兩人是高中同學(xué)，形影不離度過三年高中時期，結(jié)下了深厚的友誼。高考那年，兩人雙雙落榜，沒幾年，秋葵嫁到了十幾公里外的北坑村，菊花則嫁到鎮(zhèn)上去了。秋葵嫁過去那年，龍眼成熟季節(jié)，秋葵熱情地裝了一大袋子的龍眼送到菊花家。第二年龍眼收成時，菊花在鎮(zhèn)上碰到了秋葵，秋葵面前的籮筐里裝滿了龍眼，正大聲叫賣，看到菊花，秋葵手忙腳亂地抓了個袋子，裝了一小
小說月刊 2016年5期2016-05-06
- 新崛起的蔬菜品種——秋葵
起的蔬菜品種——秋葵，迅速在大江南北驟然走紅，無論是在南國的廣州，還是江南的大上海，抑或是在北國的冰城哈爾濱，都很受人們青睞，售價不菲。究其原因，不是因為它的口感如何鮮美，而是因為據(jù)說其有預(yù)防貧血、消除疲勞、美白皮膚、治療便秘、降血糖、預(yù)防癌癥、強腎補虛、增加男性精液等多種功效，被稱為“綠色人參”、“植物黃金”、“植物偉哥”。那么，這秋葵究竟是何方神圣、營養(yǎng)究竟如何？真的有如此神奇的效果嗎？據(jù)了解，秋葵又叫黃秋葵、羊角豆、毛茄。雖然有“角豆”、“茄”的字樣
科學(xué)養(yǎng)生 2016年4期2016-04-14
- 探秘秋葵：來自洲的蔬菜新貴
◎史軍秋葵也被叫做羊角豆，但是這種果實跟我們平常吃的豆子沒有半毛錢關(guān)系。它同棉花的關(guān)系倒更為親近，因為二者都是錦葵科植物。雖然有人認為我國是秋葵的原產(chǎn)地之一，但眾多資料顯示，秋葵的老家實際上是非洲的埃塞俄比亞。黏黏口感的秘密秋葵區(qū)別于其他蔬菜的特質(zhì)是其特殊的黏膩口感。有朋友認為這種特殊的黏液是蛋白質(zhì)豐富的標(biāo)志，但它實際上是由一種叫做多糖的物質(zhì)決定的。所謂多糖就是很多個葡萄糖聯(lián)在一起組成的大分子物質(zhì)。我們對多糖并不陌生，清洗海帶時感受到的那種黏膩的感覺就是多
飲食科學(xué) 2015年8期2015-12-06
- 秋葵的小飯桌
期常在朋友圈看到秋葵的影子，儼然已經(jīng)成了高大上的代表，不僅因為它具有良好的口感，還聽說它有降血糖、預(yù)防癌癥、治便秘等多種功效，堪稱包治百病小能手，被人們親切地稱為“綠色人參”、“植物黃金”，遂開始留意貨架上秋葵的影子。果然，紅，黃，綠色的秋葵若隱若現(xiàn)在各種蔬菜中，煞是特別，每樣選上三兩個，決定晚上做幾樣秋葵小菜。享受秋葵美味的時候，自然要科普一下秋葵的小常識。秋葵原產(chǎn)于非洲，20世紀(jì)初由印度引入中國，多見于中國南方。秋葵可幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、預(yù)防貧
分憂 2015年11期2015-09-10
- 綠色人參說秋葵
陳日益秋葵，又名羊角豆、羊角菜、黃葵、洋茄、洋辣椒等，原產(chǎn)于非洲，20世紀(jì)初由印度引入我國。目前，秋葵已成為人們熱追的保健蔬菜，風(fēng)靡全球，被譽為“綠色人參”。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，脆嫩多汁、滑潤不膩、香味獨特，深受百姓青睞。秋葵營養(yǎng)非常豐富，是最佳的保健蔬菜之一。據(jù)測定，秋葵富含蛋白質(zhì)、維生素A、胡蘿卜素、鉀、鎂等營養(yǎng)成分，以及黃酮、果膠等。國內(nèi)外有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，秋葵保健作用有以下三大亮點：1.抗疲勞效果似人參。研究者專門以人參和秋葵的抗
食品與健康 2015年9期2015-09-08
- 秋葵泡水喝輔助降血糖
秋葵又名六角豆、羊角豆、黃蜀葵等，具有很好的降血糖、降血脂功效。秋葵的黏液中含有豐富的可溶性膳食纖維，能夠輔助降低人體血糖；秋葵中的膳食纖維與膽汁的結(jié)合率高于其他蔬菜（如蘆筍、青豆、胡蘿卜、菜花等），從而可減少人體對膽固醇的吸收，有助于降低血脂。用秋葵輔助降血糖，可用秋葵泡水喝，具體方法是：取秋葵2個，切除頭尾部分后切成兩段，放入一杯清水中，蓋好蓋子并在室溫下放置過夜，次日早餐前，將秋葵取出，飲用“秋葵水”即可。值得注意的是，秋葵性寒涼，體質(zhì)虛寒者、胃腸功
中老年健康 2015年9期2015-05-30
- 最佳烹飪方法：
如今，新鮮的黃秋葵已成為人們所追求的蔬菜新貴，其營養(yǎng)保健功效風(fēng)靡全球。它的可食用部分是果莢，分綠色和紅色兩種，脆嫩多汁、滑潤不膩、香味獨特，深受百姓青睞。新鮮的秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，其中最好的烹飪方式為涼拌、炒、炸、燉。涼拌：涼拌菜爽口眾所周知，涼拌秋葵是烹飪秋葵最經(jīng)典的方式之一。涼拌前將秋葵在沸水中燙三五分鐘以去澀，燙熟后蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油便可食用。涼拌秋葵雖柔嫩脆爽，入口清香潤滑，但其屬性偏寒涼，所以脾胃虛寒、容易腹瀉者不
青年時代 2015年2期2015-04-03
- 來自非洲的美食
說起秋葵原產(chǎn)地，有人認為我國是秋葵的原產(chǎn)地之一。但是眾多的資料顯示，秋葵的老家實際上是非洲的埃塞俄比亞。因為這一區(qū)域的地理環(huán)境相對封閉，所以在漫長的前非洲時期，秋葵只是當(dāng)?shù)厝瞬攀秤玫氖澄锒?。到了公?世紀(jì)時，中東教派穆斯林征服了埃及，同時帶走了秋葵，可以說穆斯林的擴張是秋葵通向全世界的跳板。之后，秋葵在17世紀(jì)又隨著黑暗的販奴船來到了巴西，并隨著法國廚師的炒鍋進入了今天的美國路易斯安那，完成了對新世界的開拓。而后秋葵流入印度，一直被印度人當(dāng)做咖喱的標(biāo)準(zhǔn)配
青年時代 2015年2期2015-04-03
- 秋葵
柳霖秋葵為錦葵科一年生草本植物，別名羊角豆、咖啡黃葵、黃秋葵、毛茄等，在夏秋時節(jié)開花，花大而美麗，該植物除了食用，還適用于庭院點綴。秋葵原產(chǎn)于非洲的埃塞俄比亞，因為這一區(qū)域的地理環(huán)境相對封閉，所以在漫長的歷史時期都只是當(dāng)?shù)鼐用竦男∈扯?，直?0世紀(jì)初才由印度引入我國。它的可食用部分是果莢，脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受人們青睞。近幾年，在中國的臺灣和香港地區(qū)、日本及西方國家已成為暢銷的營養(yǎng)保健蔬菜，在非洲許多國家已成為運動員蔬菜的首選，更是老年人的保
食品與健康 2014年9期2014-10-14