黎作華，周緒斌，楊 磊

（1.新疆天康畜牧生物技術(shù)股份有限公司制藥事業(yè)部，新疆 830011；2. 丹育貿(mào)易有限公司，上海 200031）

丹麥養(yǎng)豬飼料的選擇與飼養(yǎng)管理要點

黎作華1，周緒斌1，楊 磊2

（1.新疆天康畜牧生物技術(shù)股份有限公司制藥事業(yè)部，新疆 830011；2. 丹育貿(mào)易有限公司，上海 200031）

1 飼料原料與配方

丹麥飼料廠一般會因地制宜，使用當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物產(chǎn)品作為飼料原料，飼料中主要大宗原料包括大麥、小麥、燕麥、黑麥等，很少使用玉米（丹麥當(dāng)?shù)貧夂虿贿m宜玉米生長，玉米產(chǎn)量很低，水分大）；蛋白質(zhì)原料有豆粕、葵花粕、油菜粕、魚粉、蛋白粉等。值得一提的是，在丹麥母豬飼料中大麥的添加比例較高，一是可以補充粗纖維（丹麥目前準(zhǔn)備考慮將妊娠料粗纖維含量提高到10%～12%，哺乳料粗纖維含量提高到5%～7%），因為粗纖維對母豬特別是懷孕母豬尤其重要，可以維持胃腸道容積，增加飽感，減少便秘（圖1、圖2），更重要的是為母豬以后在產(chǎn)房階段的高采食量奠定了堅實的基礎(chǔ)，在我們參觀拜訪的母豬場，產(chǎn)房階段母豬高峰期日采食量可以到達(dá)10～12 kg，能最大限度滿足仔豬的母乳需要，二是大麥可以預(yù)防胃潰瘍的發(fā)生幾率。

圖1 懷孕母豬料外形

圖2 妊娠母豬糞便松軟

丹麥養(yǎng)豬業(yè)飼料能量一般使用飼料單位(feed unit，F(xiàn)U)來表示，飼料單位分為2種，一種是母豬飼料單位（FUsow），另一種是斷奶、生長、育肥的飼料單位（FUgp）。一個飼料單位約等于9 000 kJ的凈能。丹麥養(yǎng)豬研究中心負(fù)責(zé)制定丹麥豬的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，包括能量、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等需要，并根據(jù)情況及時更新標(biāo)準(zhǔn)版本，表1為養(yǎng)豬研究中心2014年4月最新發(fā)布各階段豬的能量需要。

在預(yù)防斷奶仔豬腹瀉上，養(yǎng)豬研究中心做了大量試驗，發(fā)現(xiàn)飼料中粗蛋白含量過高、高鈣以及大豆粉含量過高都會引起斷奶仔豬腹瀉增加，當(dāng)斷奶仔豬出現(xiàn)腹瀉，往往會調(diào)整營養(yǎng)配方（見表2）和采取一些管理措施，如斷奶后繼續(xù)飼喂原有飼料、限制飼喂等（4次/d，每次15 min內(nèi)采食完成）。

2 豬場飼養(yǎng)管理

丹麥豬場非常重視后備豬的培育，由于丹系種豬生長速度較快，為了利于后備豬體格和各系統(tǒng)更好地發(fā)育，一般后備豬體重在50 kg之前自由采食，飼料同商品豬，體重在50 kg之后采取限食，日增重控制在700 g以內(nèi)，27周開始與公豬接觸，每周2次，以促進(jìn)發(fā)情，配種前10～14 d增加飼喂量可以增加母豬排卵數(shù)，后備母豬要求在230～260日齡、體重達(dá)130～140 kg時進(jìn)行初配，在第2或第3個情期配種。

表1 各階段豬能量需要

表2 斷奶仔豬腹瀉時營養(yǎng)配方標(biāo)準(zhǔn) g/FU

圖3 配種舍補充光照圖

母豬斷奶后轉(zhuǎn)入配種舍，斷奶后母豬應(yīng)給予充分飼喂，可以促進(jìn)盡早發(fā)情，每天飼喂4.5～5 FU，在丹麥大部分豬場配種舍和妊娠舍母豬都是飼喂懷孕料，每天飼喂1次，另外為了促進(jìn)斷奶后母豬發(fā)情，配種舍需要人工補充光照，每天提供16 h光照（圖3），光照強度為200 Lux，斷奶后的公豬誘情刺激也是非常重要的，同時，考慮到豬場員工的工作節(jié)律和休息，在丹麥一般農(nóng)場都是星期四斷奶，斷奶當(dāng)天加上星期五、星期六每天讓斷奶母豬接觸公豬2 h，以促進(jìn)母豬發(fā)情，星期日將公豬撤離，星期一上午就可以開始查情配種了，關(guān)于輸精時間，處理方案是星期天及星期一上午發(fā)情的母豬，星期一下午輸精，星期一下午發(fā)情母豬，星期二上午輸精，星期二發(fā)情母豬，出現(xiàn)靜立發(fā)射立即配種，一般一個情期輸精2次，輸精間隔為18～24 h，采用常規(guī)子宮頸輸精方式，輸精的精子數(shù)量為20億。另外在丹麥的農(nóng)場，對每頭即將輸精的母豬都會采取一種叫做“五步刺激法”的處理方式（圖4），首先撫摸母豬兩側(cè)肋部，其次用手抓住腹股溝處皮膚用力往上提，然后用拳頭按壓母豬外陰，再按壓母豬腰薦部，最后人騎到母豬背上，整個處理過程不超過1 min，可以讓母豬迅速穩(wěn)定下來，處于靜立反應(yīng)，提高配種成功率。

圖4 輸精5步驟刺激法

配種后28 d內(nèi)一般采取限位欄飼養(yǎng)，根據(jù)母豬膘情飼喂（表3），配種后24 d使用B超進(jìn)行妊娠診斷，28 d將已懷孕母豬轉(zhuǎn)入妊娠舍飼喂，根據(jù)歐盟動物福利法規(guī)，母豬妊娠期間不允許使用定位欄飼養(yǎng)，必須采取群養(yǎng)方式。妊娠階段采用3段式飼喂方法，即配種后1～28 d，配種后29～84 d，配種后85～114 d，產(chǎn)前1周將母豬轉(zhuǎn)入分娩舍。

轉(zhuǎn)入分娩舍的母豬飼喂哺乳料，由于丹系豬產(chǎn)仔數(shù)較多，往往會出現(xiàn)產(chǎn)仔數(shù)超過母豬自身乳頭數(shù)的現(xiàn)象，因此分娩前要記錄每頭母豬的有效乳頭數(shù)，方便分娩后對多余的仔豬進(jìn)行寄養(yǎng)，分娩后對每窩產(chǎn)仔數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計，對超出乳頭數(shù)需要寄養(yǎng)的仔豬在寄養(yǎng)前必須吃足初乳。一般將窩中體重較大仔豬寄出，寄養(yǎng)時應(yīng)事先找好奶媽豬，最好選擇1～2胎的母豬做奶媽豬，因為母豬乳頭較細(xì)，方便初生仔豬吸吮乳頭。寄養(yǎng)分為一步法或二步法，一步法操作比較簡單，將即將斷奶母豬進(jìn)行斷奶，母豬轉(zhuǎn)入剛產(chǎn)產(chǎn)房，將每窩多余仔豬取出交給該母豬代養(yǎng)；二步法操作稍麻煩，先將即將斷奶母豬進(jìn)行斷奶，然后選擇產(chǎn)后7～10 d母豬（中間奶媽豬）的仔豬給該母豬代養(yǎng)，再將初生多余仔豬交給該頭產(chǎn)后7～10 d母豬代養(yǎng)。分娩后應(yīng)逐漸增加喂料量，避免加料過急導(dǎo)致哺乳母豬中后期采食下降，每天飼喂3～4次，哺乳母豬飼喂量標(biāo)準(zhǔn)見表4。

表3 妊娠母豬飼喂量標(biāo)準(zhǔn) FU/d

表4 哺乳母豬飼喂量標(biāo)準(zhǔn) FU/d