張偉，王建春

（新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第十三師農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，新疆哈密839000）

生菜（Lactuca sativa L.）又稱(chēng)葉用葛芭，屬菊科葛芭屬，原產(chǎn)地中海沿岸，是一種世界性蔬菜，可分為結(jié)球生菜、直立生菜和散葉生菜。生菜可以制作色拉、漢堡包，韓國(guó)燒烤用它來(lái)卷包肉片。另外，生菜還是優(yōu)良的火鍋配菜，其味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，具報(bào)道稱(chēng)其有保健功能，可預(yù)防貧血，抗衰老，還具有降低血壓和血清膽固醇的作用。近年來(lái)，無(wú)土栽培生菜以其優(yōu)質(zhì)潔凈的特點(diǎn)越來(lái)越受到人們的青睞。無(wú)土栽培生菜已經(jīng)進(jìn)入工廠化生產(chǎn)階段。水培生菜因其投資大，技術(shù)含量高，在一些發(fā)達(dá)國(guó)家研究得較多，我國(guó)有關(guān)水培生菜研究得相對(duì)較少，近幾年我國(guó)水培生菜開(kāi)始了新的進(jìn)展，但是在某些環(huán)節(jié)的研究仍有部分落后。育苗是蔬菜生產(chǎn)的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，素有“苗好三成收”之說(shuō)，其中穴盤(pán)育苗以其高效節(jié)本，幼苗質(zhì)量好等優(yōu)點(diǎn)，成為我國(guó)蔬菜集約化育苗的主要形式[1]。目前水培生菜育苗使用的基質(zhì)多由草炭和蛭石混合配制而成，但草炭是不可再生性資源，長(zhǎng)期開(kāi)采會(huì)造成資源枯竭并破壞周邊的生態(tài)壞境，從經(jīng)濟(jì)性和環(huán)保性的角度考慮，開(kāi)發(fā)非草炭依賴(lài)型育苗基質(zhì)，已成為蔬菜集約化育苗中待解決的問(wèn)題[2]。該研究主要是篩選出一種適合哈密地區(qū)水培生菜育苗的基質(zhì)，通過(guò)衡量生菜出苗率以及幼苗的形態(tài)指標(biāo)，分析得出水培生菜工廠化的最佳育苗基質(zhì)。

1 材料與方法

1.1 材料

3種供試基質(zhì)分別為椰糠基質(zhì)（①）、泥炭基質(zhì)（②）和泥土（③）。香港玻璃生菜（散葉生菜），由新疆兵團(tuán)第十三師農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所天宇公司提供。

1.2 方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)。試驗(yàn)于2014年5月13日在第十三師現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園1號(hào)溫室進(jìn)行。試驗(yàn)植物的穴盤(pán)種植均按常規(guī)方法進(jìn)行。每一穴盤(pán)為1個(gè)處理，穴盤(pán)規(guī)格為72穴。共設(shè)4次重復(fù)，隨機(jī)排列。將種子用紗布包好，在清水中浸泡2 h后取出，放入密閉的朔料袋中，放入冰箱中，2 d后取出播種。5月15日播種，播種深度為0.5～1.0 cm，出苗前澆清水，以后每2 d澆清水1次。

1.2.2 調(diào)查方法。子葉展開(kāi)時(shí)測(cè)定發(fā)芽率（%），每天調(diào)查苗數(shù)，計(jì)算當(dāng)天的出苗率：

當(dāng)天的出苗率=出苗數(shù)/播種數(shù)×100% （1）

子葉展平后的第5天開(kāi)始測(cè)定葉片數(shù)、最大根長(zhǎng)（cm）。每5天測(cè)定1次，以上指標(biāo)均每處理隨機(jī)選取5株測(cè)定，4次重復(fù)均測(cè)定。數(shù)據(jù)取平均值。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同基質(zhì)對(duì)生菜出苗率的影響

幼苗的出苗率直接影響生產(chǎn)成本，關(guān)系到工廠化育苗的效益。從表1可以看出，生菜的最終出苗率大小排序?yàn)榛|(zhì)①（93.12%）＞基質(zhì)②（71.46%）＞基質(zhì)③（64.19%）。最好的基質(zhì)①和基質(zhì)②、③的出苗率相差比較大，出苗率分別高21.66和28.93個(gè)百分點(diǎn)?；|(zhì)②和基質(zhì)③的出苗率相差不大，高7.27個(gè)百分點(diǎn)。由圖1可以看出，3個(gè)基質(zhì)每天的出苗率有相似的走勢(shì)，均呈現(xiàn)隨著時(shí)間推移遞增的趨勢(shì)，前8 d增長(zhǎng)迅速，8 d的出苗總數(shù)占總出苗數(shù)的79%～88%。第9天開(kāi)始每天的出苗數(shù)速度逐漸降低。

表1 不同基質(zhì)對(duì)生菜出苗率的影響 %

圖1 不同基質(zhì)對(duì)生菜出苗率的影響

2.2 不同基質(zhì)對(duì)生菜幼苗葉片數(shù)的影響

生菜幼苗的真葉數(shù)越多，光合作用能力相對(duì)越大。由表2可以看出，隨著時(shí)間的遞增，葉片數(shù)呈現(xiàn)遞增趨勢(shì)。在第5天和第15天，基質(zhì)①、②和③存在明顯差異，并且高于③。30 d時(shí)基質(zhì)①的葉片數(shù)為10.2，和其他2種基質(zhì)②、③有顯著差異，基質(zhì)②和基質(zhì)③的葉片數(shù)為8.2和7.2，它們之間差異不顯著。葉片數(shù)最小的是基質(zhì)③。因此，3種基質(zhì)對(duì)生菜幼苗葉片數(shù)影響效果最好的是基質(zhì)①。

表2 不同基質(zhì)對(duì)生菜幼苗葉片數(shù)的影響 片

2.3 不同基質(zhì)對(duì)生菜幼苗最大根長(zhǎng)的影響

根系的長(zhǎng)度反映了生菜幼苗吸收能力。由表3可以看出，出苗后10 d時(shí)，基質(zhì)①、②和基質(zhì)③之間生菜幼苗最大根長(zhǎng)有顯著差異，這2種基質(zhì)比基質(zhì)③對(duì)根系影響高。30 d時(shí)，基質(zhì)①對(duì)幼苗最大根長(zhǎng)影響顯著高于其他2種基質(zhì)，基質(zhì)②與③沒(méi)有顯著差異；3種基質(zhì)影響根系排序?yàn)棰伲劲冢劲??？梢缘贸觯|(zhì)①對(duì)幼苗根系生長(zhǎng)影響較好，基質(zhì)②次之。

表3 不同基質(zhì)對(duì)幼苗最大根系的影響 cm

3 結(jié)論與討論

（1）不同基質(zhì)對(duì)辣椒出苗率影響較大，出苗率最高的基質(zhì)椰糠與最低的基質(zhì)泥土相比差28.83%?；|(zhì)影響出苗率的原因可以認(rèn)為是基質(zhì)的理化性狀不同造成的?；|(zhì)椰糠對(duì)生菜幼苗的葉片數(shù)和根系影響最好，均高于其他2種基質(zhì)。椰糠是椰子外殼纖維粉末，是加工后的椰子副產(chǎn)物或廢棄物，是從椰子外殼纖維加工過(guò)程中脫落下的一種可以天然降解、純天然的有機(jī)質(zhì)介質(zhì)。經(jīng)加工處理后的椰糠非常適合于栽培植物，是目前比較流行的園藝介質(zhì)[3-4]。其有良好的保水性，可以充分保持水分和養(yǎng)分，減少水分及養(yǎng)分的流失，有利于植物根系在生長(zhǎng)過(guò)程中很好地吸收養(yǎng)分和水分，有利于植物的生長(zhǎng)。防止植物的根系腐蝕，促進(jìn)植物根系生長(zhǎng)，可以保護(hù)土壤，避免造成泥漿化。有緩慢的自然分解率，有利于延長(zhǎng)基質(zhì)的使用期。

（2）試驗(yàn)在不同基質(zhì)處理對(duì)辣椒幼苗的影響試驗(yàn)中，可以確定椰糠基質(zhì)在生菜幼苗出苗率和形態(tài)指標(biāo)上比其他2種基質(zhì)要好，而且環(huán)保、節(jié)約成本，所以適宜在哈密地區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范中心選作水培生菜的育苗基質(zhì)，并且值得大力推廣和應(yīng)用。

[1]田聰聰，乜蘭春，張哲，等.非草炭依賴(lài)型甜椒育苗基質(zhì)篩選[J].北方園藝，2014（6）：1-4.

[2]李良友，張以和，甘付華，等.4種育苗基質(zhì)對(duì)辣椒幼苗生長(zhǎng)的影響[J].中國(guó)園藝文摘，2014（1）：9-11.

[3]萬(wàn)紅，陶磅，孔令明，等.草莓有機(jī)生態(tài)型盆栽基質(zhì)研究[J].北方園藝，2014（8）：149-152.

[4]白靈海，莫慧華，梁坤南，等.柚木組培瓶苗移植 育苗基質(zhì)篩選試驗(yàn)與分析[J].種子，2013（9）：9-12.