廣東人：易得鼻咽癌

一些在特定地域范圍有很高發(fā)病率的疾病往往與該地區(qū)的地理狀況有著直接的關(guān)系。例如，鼻咽癌高發(fā)于廣東。

鼻咽癌是指發(fā)生于鼻咽腔頂部和側(cè)壁的惡性腫瘤。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球約40%的鼻咽癌發(fā)生在中國(guó)南方，其中以廣東為最高，因此鼻咽癌又稱(chēng)“廣東癌”。

今年年初廣東省疾控中心發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，在廣東省內(nèi)，肇慶、佛山和廣州地區(qū)屬于高發(fā)核心地區(qū)，男性可達(dá)20～30/10萬(wàn)，女性為10～20/10萬(wàn)。

雖然生活環(huán)境變化，飲食結(jié)構(gòu)改變，但鼻咽癌發(fā)病率一直很穩(wěn)定，即便是移民離開(kāi)的廣東人，依舊是鼻咽癌的高發(fā)人群。

至于鼻咽癌的發(fā)病原因，目前學(xué)界并沒(méi)有一個(gè)明確統(tǒng)一的結(jié)論，但大致分為以下幾種：

首先，廣東氣候濕熱，因此廣東人易得鼻炎、咽喉炎，而不斷反復(fù)的炎癥正是癌細(xì)胞生成的溫床。

此外這還和數(shù)億年前形成的地質(zhì)條件有關(guān)。鼻咽癌高發(fā)地區(qū)的地下都分布著距今五億年前地質(zhì)時(shí)代的寒武紀(jì)地層，其中的炭質(zhì)頁(yè)巖和石煤含鎳較高，而鼻咽癌的發(fā)病率和來(lái)源與寒武紀(jì)地層的鎳元素含量成正比。

分析還表明，鼻咽癌高發(fā)區(qū)的巖石、土壤、飲用水、大米等食物和人頭發(fā)中，所含元素的種類(lèi)和含量都具有一致性。

對(duì)于鼻咽癌的發(fā)生還有一種看似離奇的說(shuō)法——與講客家話(huà)、潮汕話(huà)的廣東人相比，講白話(huà)的廣東人最易“招惹”鼻咽癌，這一結(jié)論來(lái)源于中山大學(xué)腫瘤防治中心的洪明晃教授。

如果追根溯源，講客家話(huà)、潮汕話(huà)的廣東人祖先其實(shí)是北方人，但講白話(huà)的廣東人就屬于純正的南方人?，F(xiàn)在醫(yī)學(xué)界大多認(rèn)為它的形成和基因有關(guān)系，不過(guò)因?yàn)檫€沒(méi)有鎖定到基因，因此鼻咽癌確切的致病機(jī)制尚不清楚。

南方人：易發(fā)腎結(jié)石、痛風(fēng)

福建醫(yī)科大學(xué)附屬協(xié)和醫(yī)院泌尿外科副主任醫(yī)師李永生教授介紹，南方水系，特別是靠近山區(qū)的地方，鈣、鈉等礦物質(zhì)含量高，這樣的“硬水”，長(zhǎng)年飲用就可能增加發(fā)病率。泌尿結(jié)石還跟體內(nèi)易缺水有關(guān)。上海同濟(jì)大學(xué)附屬楊浦區(qū)中心醫(yī)院泌尿外科主任醫(yī)師李?lèi)?ài)華教授指出，南方氣候比北方偏熱，尤其是夏天人體大量出汗，假如水分補(bǔ)充不及時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致尿量減少，尿液濃縮，尿鹽沉淀，這也大大增加結(jié)石形成的機(jī)會(huì)，南方泌尿系統(tǒng)結(jié)石發(fā)病率高就是這個(gè)原因。

此外，南方蝦蟹等嘌呤含量高的海鮮類(lèi)食物比較豐富，當(dāng)?shù)鼐用褚坏z入過(guò)多，就會(huì)導(dǎo)致血液和尿液中尿酸含量升高，這些人不僅容易長(zhǎng)結(jié)石，而且還會(huì)合并高尿酸血癥，也就是我們俗稱(chēng)的痛風(fēng)。

青藏高原：易得白內(nèi)障

盡管白內(nèi)障屬于多因素疾病，但動(dòng)物實(shí)驗(yàn)及流行病學(xué)調(diào)查都已顯示，紫外線(xiàn)屬于白內(nèi)障的高危因素之一。因此，白內(nèi)障高發(fā)于西藏地區(qū)絕非偶然—根據(jù)相關(guān)的醫(yī)學(xué)調(diào)查，西藏的白內(nèi)障發(fā)病率高達(dá)14.6%，比我國(guó)其他地區(qū)（相同年齡、性別人口的白內(nèi)障發(fā)病率）高出約60%，這背后的罪魁禍?zhǔn)拙褪俏鞑馗吆０嗡赜械膹?qiáng)烈紫外線(xiàn)輻射。

高海拔除了會(huì)導(dǎo)致更高強(qiáng)度的日照，氧氣含量和氣壓等原因還會(huì)帶來(lái)一些其他相關(guān)疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。例如高血壓，有大量的醫(yī)學(xué)論文和著作都有數(shù)據(jù)顯示：高原地區(qū)原發(fā)性高血壓患病率高于全國(guó)平均水平。

上海人：胃容易出事

那生活條件好一點(diǎn)的呢？在中國(guó)人的飲食圖譜中，上海人絕對(duì)以精細(xì)取勝。然而，根據(jù)《2012中國(guó)腫瘤登記年報(bào)》，上海成為了全國(guó)胃癌發(fā)病較突出的省市，究其原因，依舊是生活方式。

其一是高速運(yùn)轉(zhuǎn)的國(guó)際化大都市的生活、工作壓力;其二則是，“上海作為經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，居民對(duì)冰箱的依賴(lài)性強(qiáng)，喜歡把食物都放在冰箱里面存儲(chǔ)，如不及時(shí)清理就會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌滋生?！蓖瑵?jì)醫(yī)院大內(nèi)科主任兼消化內(nèi)科主任楊長(zhǎng)青說(shuō)。

類(lèi)似的狀況也發(fā)生在河南、山東等地的花生高產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)氐木用窠?jīng)常食用霉變的花生，這些花生中的黃曲霉素也直接導(dǎo)致該地區(qū)的肝癌發(fā)生率居高不下。

以上種種也印證了西方一句老話(huà)：“You are what you eat（你吃什么就像什么）?！?/p>

（王技技薦自《壹讀》）

責(zé)編：水寒