尋找稻米深處的文化

農(nóng)夫

最初的稻米是什么樣？它從何而來？中國人的稻米情結(jié)為何如此深切？稻米的種子是如何傳遍世界的？由中央電視臺、中央新影集團(tuán)等拍攝的大型歷史文化類紀(jì)錄片《稻米之路》，將以各種確鑿的實(shí)地考察、考古證據(jù)和文獻(xiàn)資料，全面展示稻米這種傳統(tǒng)食物所走過的文化之旅。12月1日，大型歷史文化類紀(jì)錄片《稻米之路》開機(jī)儀式暨新聞發(fā)布會在北京舉行。據(jù)了解，《稻米之路》共六集，預(yù)計(jì)2016年春節(jié)前制作完成兩集，2017年春節(jié)前完成全套六集的制作和播出。

中央電視臺副臺長高峰在開機(jī)儀式上指出，中國是最早食用和培養(yǎng)稻米的國家，不論是一年三熟的海南還是一年一季的東北，種植面積廣闊。提起稻米就給人一種綿長感和歷史的縱深感，這也是《稻米之路》能夠給人想象空間的根本原因。

中國農(nóng)科院副院長萬建民介紹，以中國為起點(diǎn)的稻米文化，是中外文化融合的產(chǎn)物。在我們食用稻米的方式中，可追溯到多種文明交融的歷史。稻米作為世界上最重要的食物之一，幾乎遍及整個(gè)地球。

早在絲綢之路和海上絲綢之路形成以前，就有一種東西將中國與亞洲乃至世界緊密聯(lián)系在一起，那就是稻米。今天，除了南極，稻米種植區(qū)遍及整個(gè)地球。在這個(gè)約有70億居民的地球上，近50%的人口以此為主食。中國，稻米的故鄉(xiāng)，在過去的幾千年里稻米流傳到四面八方，它與這些國家關(guān)系緊密相連、人民生活息息相關(guān)，形成了一個(gè)特定的文化圈，甚至有人把這種獨(dú)特的景觀稱為“稻米文化圈”。

據(jù)介紹，《稻米之路》就是一部關(guān)于稻米的歷史，講述這種平常食物背后不為人知的故事，在習(xí)以為常的現(xiàn)象下看到不一樣的世界。該片系中央電視臺重點(diǎn)紀(jì)錄片，2016年中宣部外宣重點(diǎn)項(xiàng)目。該片主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)全部來自中央電視臺中央新影集團(tuán)，總導(dǎo)演由董浩珉擔(dān)當(dāng)，他曾創(chuàng)作了紀(jì)錄片《瓷路》。

《稻米之路》攝制組從2015年下半年開始在全國范圍內(nèi)進(jìn)行前期調(diào)研，并在10月秋收時(shí)節(jié)在遼寧省盤錦市進(jìn)行了大規(guī)模的重點(diǎn)拍攝。盤錦市作為我國水稻的一大主產(chǎn)區(qū)，其出產(chǎn)的大米擁有國家質(zhì)檢總局認(rèn)定的“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”。其蔚藍(lán)的大海、遼闊的紅海灘和宏大的金黃稻田共同構(gòu)成了極具視覺沖擊力的鏡頭畫面。不僅如此，在盤錦，調(diào)研組也看到陸地農(nóng)業(yè)和海洋漁業(yè)相互滲透和交融的故事，成為農(nóng)業(yè)文明與海洋文明相互關(guān)系的現(xiàn)實(shí)注腳。