吉林大米：老字號(hào)的品牌新跨越

齊海山 劉羊旸

東北大米好吃，但誰(shuí)又能列舉出幾個(gè)品牌呢？吉林作為我國(guó)傳統(tǒng)的商品糧基地省份，年產(chǎn)120億斤的吉林大米被其他大米品牌所掩蓋，甚至成為其他品牌的原糧采購(gòu)基地。如今，“老字號(hào)”的優(yōu)質(zhì)吉林大米力圖名正言順地進(jìn)入消費(fèi)者餐桌，開(kāi)展了遲到多年的品牌之爭(zhēng)。

2015年10月25日，吉林大米“新米上市”新聞發(fā)布會(huì)在北京舉行，政府官員、行業(yè)專家、加工企業(yè)代表等濟(jì)濟(jì)一堂，在新米飄香的豐收季節(jié)，展開(kāi)又一輪的品牌推介會(huì)。近幾年來(lái)，吉林省政府與企業(yè)攜手共推吉林大米品牌，各式各樣的推介會(huì)、不同風(fēng)格的直營(yíng)店……吉林大米“白金名片”傳遍全國(guó)。

吉林省副省長(zhǎng)隋忠誠(chéng)告訴記者，吉林省是國(guó)家重要的商品糧基地，糧食商品率、商品量、人均占有量和單產(chǎn)水平連續(xù)多年位于全國(guó)前列，吉林省發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，正積極打造吉林玉米的“黃金名片”、吉林大米的“白金名片”、吉林雜糧雜豆的“健康名片”。“這三張名片已經(jīng)成為吉林農(nóng)業(yè)的重要標(biāo)志！”

“創(chuàng)建品牌是一種市場(chǎng)化行為，不是政府決定就是品牌了，它需要企業(yè)和消費(fèi)者的參與。”吉林省農(nóng)科院院長(zhǎng)吳興宏表示，以吉林大米為例，“食味值”就是最重要的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。“吉林省研究水稻品種的時(shí)候，并沒(méi)有因?yàn)樘岣弋a(chǎn)量而放棄米飯的外觀、黏性、硬度、味覺(jué)和氣味等標(biāo)準(zhǔn)?！钡久椎摹笆澄吨怠?，決定稻米品種是否暢銷、能否持久占有市場(chǎng)的最重要因素。

吉林省在全國(guó)首次啟動(dòng)了“優(yōu)良食味水稻品種篩選試驗(yàn)”，主要目標(biāo)就是篩選出優(yōu)良食味水稻新品種?！笆紫瓤春貌缓贸?，再看產(chǎn)量如何，徹底改變了在品種審定中把產(chǎn)量作為第一標(biāo)準(zhǔn)的傳統(tǒng)?！眳桥d宏說(shuō)。

“好吃賣不出好價(jià)，好米創(chuàng)不出好牌”，吉林省柳河縣姜家店鄉(xiāng)“大米姐”品牌的持有者管延麗深有感觸?！捌焚|(zhì)好，名氣小，好吃、營(yíng)養(yǎng)、更安全的大米賣不上好價(jià)錢(qián)！”48歲的管延麗引入了中科院的硒肥專利技術(shù)，“大米姐”的富硒米成了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的當(dāng)家品牌。

吉林省是全國(guó)第一批兩個(gè)生態(tài)示范省之一，肥沃的黑土地、適宜的氣候、干凈的松花江水、漫長(zhǎng)的冬季、優(yōu)越的自然環(huán)境都成了吉林大米的名片。

據(jù)介紹，吉林省每年的粳稻總產(chǎn)在120億斤，而且90%粳稻都流向市場(chǎng)，全省政策性粳稻收購(gòu)不到12億斤，說(shuō)明吉林產(chǎn)大米在市場(chǎng)上很受青睞。吉林省糧食局局長(zhǎng)韓福春說(shuō)：“吉林省將選擇50家大米加工企業(yè)，幫助其在銷區(qū)開(kāi)辟直營(yíng)店，減少產(chǎn)區(qū)和消費(fèi)者之間的中間環(huán)節(jié)。”