馬碩利

摘要：水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)近幾年來(lái)發(fā)展迅速，為了維持養(yǎng)殖業(yè)的綠色發(fā)展，越來(lái)越多的微生態(tài)制劑產(chǎn)品應(yīng)用到水產(chǎn)養(yǎng)殖中。但是由于人們?cè)谑褂眠^(guò)程中的一些不恰當(dāng)?shù)姆绞?，大大影響了微生態(tài)制劑使用的有效性。本文從養(yǎng)殖操作中常見(jiàn)的幾個(gè)因素著手，根據(jù)微生物的特性采用正確的使用方法，以發(fā)揮微生態(tài)制劑的最佳效果。

關(guān)鍵詞：微生態(tài)制劑;有效性;使用方法;水產(chǎn)養(yǎng)殖

目前，人工養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，在為養(yǎng)殖戶帶來(lái)巨大利益的同時(shí)養(yǎng)殖環(huán)境也在不斷惡化，水產(chǎn)動(dòng)物疾病的爆發(fā)也越來(lái)越頻繁。20世紀(jì)40年代在水產(chǎn)上開(kāi)始使用抗生素來(lái)抑制病原體，然而長(zhǎng)期使用抗生素，特別是對(duì)抗生素的濫用，給養(yǎng)殖動(dòng)物，養(yǎng)殖環(huán)境和人類的身體健康造成嚴(yán)重?fù)p害。直到上世紀(jì)80年代Kozasa首次將微生態(tài)制劑應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中，因其具有無(wú)毒、無(wú)污染、無(wú)殘留、低成本的特點(diǎn)成為抗生素的替代品。但是由于養(yǎng)殖用戶在使用和保存等過(guò)程中存在極大問(wèn)題從而在很大程度上降低了微生態(tài)制劑在應(yīng)用中的有效性。下面將對(duì)以上所說(shuō)明的情況進(jìn)行分析，給出一些生產(chǎn)應(yīng)用中的可行性辦法。

1微生態(tài)制劑的作用機(jī)制

作用機(jī)制決定其有效性。微生態(tài)制劑又稱活菌制劑，由多種活菌組成，其進(jìn)入水體以后要經(jīng)歷發(fā)展、高峰和衰退三個(gè)時(shí)期[1]。在動(dòng)物的胃腸道內(nèi)存在一種或者是幾種優(yōu)勢(shì)菌種群，從而形成一種相互依存、相互制約的關(guān)系微生態(tài)平衡[2]。病原體的侵入或者是外界環(huán)境的突變會(huì)打破養(yǎng)殖對(duì)象體內(nèi)的這種平衡。如果此時(shí)有針對(duì)性地補(bǔ)給相應(yīng)的有益微生物，使其相應(yīng)的菌種能夠重新成為優(yōu)勢(shì)種，重新達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡，那么養(yǎng)殖過(guò)程中的一些疾病就能有效地得到控制。

2水體條件的影響

水質(zhì)因素決定養(yǎng)殖能否成功。在養(yǎng)殖的過(guò)程中各種殘餌和養(yǎng)殖對(duì)象的排泄物會(huì)影響水質(zhì)，使得水體中的氨氮、亞硝酸鹽、硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)的含量增加。依據(jù)有毒物質(zhì)的大致含量，確定微生物的使用量和使用類型，才能既提高其有效性，又防止微生態(tài)制劑中的多余活菌對(duì)水質(zhì)造成二次污染。另外，養(yǎng)殖水體本身的溫度、pH、鹽度、微生物以及寄生蟲(chóng)的含量，會(huì)影響其作用效果。如果微生物或寄生蟲(chóng)含量過(guò)高，會(huì)對(duì)微生態(tài)制劑發(fā)揮作用起到抑制。所以要想使微生態(tài)制劑發(fā)揮作用，就應(yīng)該適當(dāng)加大微生態(tài)制劑的用量。在養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境方面，李卓佳等利用以芽孢桿菌為主的復(fù)合型微生態(tài)制劑對(duì)養(yǎng)殖池塘進(jìn)行底質(zhì)改良，取得了良好的效果[3]。

3使用過(guò)程中的注意事項(xiàng)

3.1濃度的用量

養(yǎng)殖的過(guò)程中要采用適量的劑量濃度，湯寶貴等人的實(shí)驗(yàn)研究表明，當(dāng)枯草芽孢桿菌B115的濃度含量超過(guò)1 000 mg/kg時(shí)，可能因?yàn)榫w好氧氣以及培養(yǎng)基在水體中的氧化作用會(huì)導(dǎo)致魚(yú)缺氧而死[4]。故作為水質(zhì)改良劑的微生態(tài)制劑可根據(jù)養(yǎng)殖水體環(huán)境具體情況以7 d作為事件周期全池潑灑一次，使用后及時(shí)開(kāi)增氧機(jī)，這樣可以使其作用效果更加明顯。

3.2使用的時(shí)間和間隔時(shí)間

芽孢桿菌屬于需要氧氣芽孢菌中的非致病菌，也是水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)應(yīng)用最為廣泛的益生菌。芽孢桿菌完成一代繁殖發(fā)育的時(shí)間很短，正常情況下僅需幾分鐘。水產(chǎn)領(lǐng)域廣泛應(yīng)用的枯草桿菌微生態(tài)制劑，在適宜的水體環(huán)境中繁殖一代也僅僅需要幾十分鐘。從微生態(tài)制劑的作用機(jī)制中可以看出，微生態(tài)制劑中的活菌進(jìn)入水體中要先適應(yīng)環(huán)境，進(jìn)行大規(guī)模繁殖，由于任何物種都會(huì)有衰退現(xiàn)象。因此，若只是通過(guò)增加其使用的劑量，并不會(huì)起到的作用。大量的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)表明，一般在施用微生態(tài)制劑的4～5 d才開(kāi)始起作用，一周左右的效果最佳。從開(kāi)始水產(chǎn)養(yǎng)殖的時(shí)期，每隔10～15 d使用一次[5]。到養(yǎng)殖后期，水質(zhì)發(fā)生變化，水中代謝廢物含量會(huì)增加，此時(shí)需要加大使用量，使用間隔應(yīng)該為3～5 d一次。

3.3避免單一使用

水產(chǎn)動(dòng)物的發(fā)病原因多種多樣，養(yǎng)殖水環(huán)境的突變，病原體或者侵入病原體等因素均有可能引發(fā)疾病。因此，僅僅依靠單一的微生態(tài)制劑，效果并不明顯，并不能完全解決問(wèn)題。在使用時(shí)，要了解養(yǎng)殖對(duì)象每年發(fā)病季節(jié)的規(guī)律和原因，選擇適合的復(fù)合型微生態(tài)制劑。例如：魚(yú)類在春季多發(fā)生氣泡病、水霉病、赤皮病、打印病等[6]。針對(duì)魚(yú)類的水霉病而言，在池塘中定期施用富含硝化細(xì)菌、亞硝化細(xì)菌、芽孢桿菌等有益微生物菌的水體用微生態(tài)制劑可以穩(wěn)定池塘透明度、水色和pH[7]。

3.4提高活性

保存期間，微生態(tài)制劑中的芽孢桿菌多以休眠體的形式存在。投入養(yǎng)殖水體之前，可先用養(yǎng)殖水體浸泡4～6 h，使得微生態(tài)制劑中的有效菌體達(dá)到活躍狀態(tài)。不少養(yǎng)殖戶在長(zhǎng)期的養(yǎng)殖過(guò)程中得出一定的經(jīng)驗(yàn)，以1 kg微生態(tài)制劑加0.1 kg紅糖的比例，加水將其溶解，再根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行稀釋，稀釋后在等待3.5～4.5 h（可根據(jù)實(shí)際情況確定時(shí)間）后可以投入池塘使用，此時(shí)的作用效果會(huì)大大提高。

3.5使用禁忌

微生態(tài)制劑禁止與化學(xué)藥品、消毒劑、抗生素同時(shí)使用[8]。因?yàn)檫@些藥物會(huì)大大影響微生態(tài)制劑的有效性和安全性。因此在施用微生態(tài)制劑后的生長(zhǎng)周期內(nèi)，最好不要使用化學(xué)藥物，也不要更換水。如果因?qū)嶋H情況的需要，不得不使用，應(yīng)該在換水或者是使用消毒劑5～7 d后，重新按照原配濃度向養(yǎng)殖水體中投入等量的等濃度的微生態(tài)制劑。在存放的過(guò)程中，微生態(tài)制劑有發(fā)霉現(xiàn)象或是出現(xiàn)特殊味道要立即停用。微生態(tài)制劑的產(chǎn)品應(yīng)該在開(kāi)封后盡快使用，常溫保存于干燥、涼暗處，用后要擰緊，密封。

微生態(tài)制劑已經(jīng)在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中得到廣泛的應(yīng)用，如何讓其能夠充分有效地利用，仍舊是一個(gè)值得專業(yè)人士和養(yǎng)殖戶探究的問(wèn)題。伴隨著現(xiàn)代科技進(jìn)步將有更多的種類和品種應(yīng)用到實(shí)際生產(chǎn)的過(guò)程中。本文就目前常用的微生態(tài)制劑，給出了一些提高有效性的方式。同時(shí)也希望有更多的專家學(xué)者發(fā)現(xiàn)提高其在水產(chǎn)中有效性的方法，我們有理由相信，微生態(tài)制劑有效性的提高會(huì)給水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)另一片繁榮。

參考文獻(xiàn)：

[1] 黃毅.硝化細(xì)菌對(duì)淡水水族箱水質(zhì)和異養(yǎng)細(xì)菌類群變化的影響[D].上海：上海海洋大學(xué)，2013：1-15

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[3] 謝風(fēng)行，趙玉潔.幾種微生態(tài)制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的研究進(jìn)程和展望[J].天津農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006（4）：18-21

[4] 溫俊.枯草芽孢桿菌在水產(chǎn)動(dòng)物中的應(yīng)用[J].飼料研究，2008（2）;61-62

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[8] 潘小紅，陳國(guó)賢.微生態(tài)制劑在水產(chǎn)健康養(yǎng)殖中的應(yīng)用[J].河南水產(chǎn)，2007（4）：6-7