白傳波 張大瑜

摘 要 近年來，隨著我國經濟發(fā)展，人們越來越重視食品的品質和安全問題，農產品中農藥和化肥的過度使用時常讓人擔心。介紹一種蔬菜田養(yǎng)殖林蛙技術，將有機蔬菜生產理念與林蛙集約化養(yǎng)殖技術有機結合，從而避免使用農藥化肥，實現蔬菜內部的自凈與循環(huán)，為提高食品安全度，保護自然生態(tài)環(huán)境提高經濟效益提供參考。

關鍵詞 蔬菜；林蛙；循環(huán)農業(yè)

中圖分類號：S792.23 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2015）36-0-02

蔬菜是我國出口第三大農產品，東北地區(qū)受季節(jié)和氣候的影響一般蔬菜采摘期只有7個月左右，一般菜田的收益是糧田的10倍以上。但同時帶來的環(huán)境污染同樣驚人，近些年，農藥的使用給農業(yè)生產帶來巨大經濟效益的同時，也給環(huán)境造成了嚴重污染，農藥殘留量也越來越不樂觀。尤其是殺蟲劑的使用給環(huán)境帶來極大的破壞。同時，害蟲的抗藥性逐年加強殺蟲劑的使用也逐年增加，蟲害的增加同時帶來病害的增加，一旦停止殺蟲劑使用，蔬菜將面臨絕產絕收的境地。

林蛙，又名蛤士蟆，油蛤蟆。作為中國東北地區(qū)特有的珍惜物種以其名貴藥品、膳品而聞名海內外，因其對環(huán)境要求的局限性，其主產區(qū)主要集中在東北長白山，小興安嶺及周邊地區(qū)，主要集中在東三省和內蒙古自治區(qū)的北部，雌蛙輸卵管干燥品稱哈士蟆油，是名貴的中藥材，具有滋陰補虛、壯身、潤肺、抗疲勞及促進創(chuàng)傷愈合等作用，其藥用價值正日益被人們認識和開發(fā)利用，哈士蟆卵巢的價格年年上漲，且供不應求，傳統(tǒng)的林蛙養(yǎng)殖戶，多為粗放管理型，集約化程度低不注重科學飼養(yǎng)和規(guī)范養(yǎng)殖，始終依賴傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法，憑天由命，滿足現狀，缺乏探索和創(chuàng)新意識，產業(yè)發(fā)展慢，經濟效益不高，且對養(yǎng)殖戶的要求很高，甚至需包山、圈林等。

本文介紹一種蔬菜與林蛙，種養(yǎng)結合的生產模式，將有機蔬菜的生產理念與集約型林蛙養(yǎng)殖技術結合，利用林蛙捕食蔬菜田中的害蟲從而杜絕農藥的使用，化肥以有機肥代替，不再以圈山養(yǎng)殖林蛙，而是以圈田代替，提高林蛙回捕率。并應用循環(huán)農業(yè)的發(fā)展理念，為新型種養(yǎng)結合技術提供參考。

1 技術要點

1.1 整地，圍圈

平整地塊，施用有機肥作為基肥，不再施用化肥，圍圈材料以鋼筋作為支架，塑料圍成內墻，并向內傾斜，防止林蛙逃逸。外墻以水泥或瓦片為材料，防止捕食者進入，兩墻之間可以根據實際情況建設其他保護措施。

1.2 選購蛙卵和菜種

每年4月末-5月初正是林蛙產卵時期，此時到大型林蛙養(yǎng)殖基地購買蛙卵也可自繁。同時，購買這一年所需要的蔬菜種子，選取蔬菜時以綠色葉菜為主，其害蟲基本被林蛙捕食覆蓋。

1.3 蝌蚪期管理與蔬菜田管理

將準備好的林蛙卵倒入蔬菜田中挖好的水池中，水池用塑料布隔水，以保證重復循環(huán)使用；同時，在附近的地塊中開始種菜。菜田之間留好過道，便于行走與觀察，5月初-6月初為林蛙的蝌蚪期，蛙卵大概需要10 d左右的孵化期，當蛙卵全部孵化后，每天對蝌蚪進行喂食，食材主要為玉米面和牛肺，每隔7 d換1次水，蝌蚪期換水4次。換掉的廢水用來灌溉還田，起到追肥的作用。

1.4 蠅蛆養(yǎng)殖

林蛙只吃活餌，每年5月中旬開始進行蠅蛆飼養(yǎng)，當林蛙上岸后，食量開始變大，蔬菜田中的害蟲不能全部滿足林蛙，為了保證林蛙的效益需要增添輔料活餌，傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式通常使用黃粉蟲。但黃粉蟲通常以蔬菜為食，投放時會對蔬菜造成損失，而蠅蛆主要以腐食為主，不會對蔬菜造成危害。故選用蠅蛆作為活餌飼料，蠅蛆的生命周期為25～30 d，其中幼蟲時期僅為5 d左右，所以不宜過早養(yǎng)殖。

1.5 林蛙上岸后管理

林蛙從蝌蚪期經過完全變態(tài)變成幼蛙，此時會集中上岸，水池不要馬上撤走，利用水池會生出許多水生昆蟲，作為幼蛙的食物，上岸7 d后撤走塑料，倒空水，在原來地面再次進行整地種植蔬菜。幼蛙上岸后食量開始變大，7 d后開始在指定地點投喂蠅蛆，投喂地用塑料與地面相隔，防止蠅蛆挖土逃逸。隨著林蛙長大投喂量隨之增大。但不宜過量。

1.6 冬天建造越冬池

將冬眠的林蛙放入越冬池越冬，第2年秋季可以售賣，在此期間蔬菜田可以根據季節(jié)收獲。

1.7 生產模式見圖1

2 問題分析

2.1 有機蔬菜生產的可持續(xù)性問題

蔬菜生產是勞動密集型的精細生產，人均土地占有量低，精耕細作。我國蔬菜及其制品的生產成本遠低于國際水平，在國際貿易中具有較強的價格和成本競爭優(yōu)勢，是我國加入WTO后最有潛力參與國際市場競爭的重要農產品之一。近年來，隨著國內外消費者需求的變化和食品安全問題的頻發(fā)，蔬菜質量安全已經成為影響我國蔬菜產業(yè)發(fā)展的主要因素之一，它不僅關系著人民群眾的飲食健康，也直接影響著我國農民的收入和我國農業(yè)的國際競爭力。因此，我國蔬菜生產已經處于由單純追求數量和種類增長向追求蔬菜質量和品質提升轉變的關鍵時期。在本研究中，蛙田共作比一般蔬菜生產系統(tǒng)擁有明顯的經濟效益。有較高的系統(tǒng)產出效率和可持續(xù)發(fā)展能力，具有良好的發(fā)展前景。

2.2 提高林蛙養(yǎng)殖經濟效益

本研究給人們提供了一種新型的林蛙養(yǎng)殖技術，試驗中用蠅蛆和蔬菜田中的害蟲作為林蛙食源，縮短了生長周期，減少了物質投入；同時，同一地塊中不但有林蛙的收益，還有蔬菜的收益，實現了農業(yè)生產中單位面積產值的提高。

2.3 循環(huán)農業(yè)生產中的應用問題

本試驗中的復合農業(yè)循環(huán)模式遵循了可持續(xù)發(fā)展的理念，即充分利用生態(tài)系統(tǒng)中的食物鏈規(guī)律，利用系統(tǒng)內部的自凈能力，并通過人工調節(jié)系統(tǒng)規(guī)模，最大化地提高了系統(tǒng)生產力，從而在保證經濟效益的前提下，最大限度地保護了生態(tài)環(huán)境，實現雙贏。

2.4 傳統(tǒng)蔬菜生產模式和蛙田共作生產模式效益分析

蔬菜屬于經濟作物，因此在關注其生態(tài)表現可持續(xù)性的同時，必須考慮到其經濟表現。本研究中，蛙田共作農業(yè)生產模式的經濟效益明顯高于傳統(tǒng)的單一蔬菜種植，但同時人力的過度投入也使復合生產模式的投入過大，可能會降低農民生產積極性，只有通過加強經濟效益，提高科技投入，提高勞動生產力，才能使該種循環(huán)農業(yè)生產模式具有更強的推廣意義。

參考文獻

[1]王小龍，韓玉，陳源泉，等.基于能值分析的無公害設施蔬菜生產系統(tǒng)效率和可持續(xù)性評價[J].生態(tài)學報，2015（7）.

（責任編輯：劉昀）