抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)　促進梁平柚產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

文/吳興文

抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié)促進梁平柚產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

【導讀】我國不少地域特色明顯的農(nóng)產(chǎn)品往往存在生產(chǎn)規(guī)模小、經(jīng)濟效益不高以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展乏力等問題。梁平柚作為我國三大名柚之一，在當?shù)剞r(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展中具有舉足輕重的地位，如何克服發(fā)展中面臨的難題，作者提出了六大措施。

文/吳興文

梁平柚為全國三大名柚之一，在重慶市梁平縣已有200多年的栽培歷史。全縣現(xiàn)有梁平柚生產(chǎn)面積約0.87萬 hm2（13萬畝），800余萬株，年產(chǎn)果8萬t，年創(chuàng)產(chǎn)值2.5億元，是梁平農(nóng)業(yè)的特色產(chǎn)業(yè)。目前，梁平柚產(chǎn)業(yè)存在以農(nóng)民一家一戶為主，規(guī)模小，建園基礎(chǔ)設(shè)施落后，品種優(yōu)劣混雜，品質(zhì)良莠不齊，品牌不響亮，銷售市場混亂，加工能力不足等問題，導致部分果農(nóng)棄管砍樹，柚園荒蕪，影響了果農(nóng)的生產(chǎn)積極性和產(chǎn)業(yè)綜合效益的發(fā)揮。按照重慶市委市政府對梁平縣提出的“生態(tài)涵養(yǎng)、農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)”的功能定位要求，縣委縣政府將梁平柚作為梁平農(nóng)業(yè)“1+3”產(chǎn)業(yè)中的“1”即舉旗產(chǎn)業(yè)進行發(fā)展。因此，要發(fā)展梁平柚產(chǎn)業(yè)，必須抓住產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，少走彎路，才能把梁平柚培育成特色主導產(chǎn)業(yè)，促進農(nóng)民增收致富。

一、“選優(yōu)提純”大苗培育是基礎(chǔ)

良種是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。經(jīng)過200多年的栽培，梁平柚出現(xiàn)了很多優(yōu)良變異單株。每年在全縣柚果成熟季節(jié)開展一次全縣的梁平柚 “選優(yōu)提純”活動，號召廣大農(nóng)技人員、種柚大戶積極選送樣品，經(jīng)中國農(nóng)業(yè)科學院柑桔研究所、西南大學、重慶市農(nóng)科院果樹研究所的專家評審，選出一批果大皮薄形正，口感風味好，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的“柚王”單株作為梁平柚母樹，重點管護，統(tǒng)一定點繁育。選用枳做砧木，營養(yǎng)袋育苗（選用30 cm×30cm×40cm規(guī)格的營養(yǎng)袋，配制營養(yǎng)土），在土培育3年以上。當苗高80cm，有10～20個分枝，主干粗度2cm以上，已開始試花掛果時進行大苗定植，這樣可以縮短柚苗管護期，節(jié)約土地租金和管護成本。定植后第二年試花掛果，第四年就能豐產(chǎn)，平均每667m2產(chǎn)量達到1～2t，效益十分顯著。該措施深受業(yè)主和果農(nóng)歡迎，并深得市級領(lǐng)導和同行專家的好評。

二、“擴面增量”標準園建設(shè)是抓手

以龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場和種柚大戶為主體，通過流轉(zhuǎn)土地和農(nóng)民土地入股分紅的方式進行基地建設(shè)，適度規(guī)模2～33.3hm2（30～500畝），大基地、多業(yè)主。以標準園建設(shè)為質(zhì)量標準，利用淺丘地和塝田連片建設(shè)。修筑機耕道、人行耕作道、蓄水池、排水溝等，按2.5m× 6m寬行窄株，深挖定植穴，利用機械化耕作，規(guī)范定植大苗，每667m2種植44株，建設(shè)標準園。

三、“增量提質(zhì)”全程社會化服務(wù)是手段

為了解決廣大業(yè)主和果農(nóng)不懂技術(shù)、重栽輕管的問題，由政府、業(yè)主出錢買服務(wù)，實施柚園托管，即梁平柚全程社會化服務(wù)項目。組建梁平柚管護專業(yè)隊，與業(yè)主按照 “三肥三藥一修剪”標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程簽訂管護合同，確保投入品安全和管護質(zhì)量。對全縣規(guī)模成片柚園全覆蓋，實現(xiàn)幼齡園按期投產(chǎn)和成齡園優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。為實施有機柚生產(chǎn)，采取安裝監(jiān)控和太陽能殺蟲燈，懸掛捕食螨、黏蟲黃板或性誘劑，推廣使用生物有機肥，柚果品質(zhì)顯著提高。

四、“創(chuàng)牌拓市”市場營銷是核心

沒有強有力的市場營銷，就沒有產(chǎn)業(yè)的長久發(fā)展。業(yè)主和果農(nóng)見不到實在的效益，就不會去發(fā)展生產(chǎn)，建設(shè)標準園。銷是核心，以銷促產(chǎn)，才能把產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來。搞好銷售，品質(zhì)是基礎(chǔ)，品牌是保障。通過全程社會化服務(wù)，品質(zhì)起來了，就必須創(chuàng)品牌。梁平柚獲得了“國家級名牌產(chǎn)品”“地理標識產(chǎn)品”“農(nóng)業(yè)部質(zhì)量標準”“中國名柚之鄉(xiāng)”“重慶市名牌農(nóng)產(chǎn)品”“著名商標”等多項殊榮，目前正在申報原產(chǎn)地保護、有機柚和馳名商標。重點要抓好營銷主體的培育，即培育龍頭企業(yè)和營銷大戶。營銷主體要與各柚子專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場和種植大戶簽訂購銷合同，以保護價收購柚果，并經(jīng)選果、分級、貼標、包裝后上市銷售。營銷主體重點建設(shè)好線上線下兩個銷售平臺，統(tǒng)一使用梁平柚地理標志品牌。為了建立梁平柚品牌市場，全力拓寬梁平柚銷售渠道，縣委縣政府出臺了 “梁平柚銷售獎勵辦法”，在商品化包裝、品牌創(chuàng)建宣傳、產(chǎn)品發(fā)布會、線上線下網(wǎng)點建設(shè)、銷售任務(wù)完成等方面均有獎勵。梁平縣天農(nóng)八部農(nóng)業(yè)科技有限公司與京東、天貓等電商合作，建立RFID、二維碼深度保真溯源系統(tǒng)，年銷售量突破1萬t，銷售額1億元以上。

五、“延鏈增效”綜合加工開發(fā)是保障

支持龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社新建梁平柚保鮮貯藏庫，延長梁平柚銷售期，緩解集中上市的銷售壓力。大力開展梁平柚綜合加工，目前梁平有4家柚子加工企業(yè)，他們與中國農(nóng)業(yè)科學院柑桔研究所、西南大學合作，利用小果進行綜合加工開發(fā)，生產(chǎn)柚蜜餞、柚子酒、柚子茶、柚子粉、種籽油、柚汁飲料、香精油及沐浴露、洗發(fā)水、香皂等系列加工產(chǎn)品，年加工能力達到2萬t以上，有效地利用了資源，延長了產(chǎn)業(yè)鏈條，增加了果農(nóng)的收益。

六、“強化領(lǐng)導”資金保障是關(guān)鍵

縣里成立了以縣委副書記、分管農(nóng)業(yè)副縣長和縣人大常委會副主任為領(lǐng)導的梁平柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也成立了相應(yīng)的機構(gòu)。整合國土、水務(wù)、林業(yè)、農(nóng)業(yè)等涉農(nóng)項目資金用于梁平柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展，委托中國農(nóng)業(yè)科學院柑桔研究所制定了梁平柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展十年規(guī)劃，每年有計劃、有項目、有資金下達建設(shè)任務(wù)。制定了考核獎懲辦法，一年一年推進，一屆接著一屆干，堅守質(zhì)量，不冒進、不動搖，力爭通過5～10年的發(fā)展建設(shè)，將梁平柚建成集產(chǎn)加銷于一體的生態(tài)高效益的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。

作者單位：重慶市梁平縣農(nóng)業(yè)委員會（405200）

特約編輯：艾 華

吳興文，男，主要從事果樹、蔬菜、茶葉等經(jīng)濟作物新品種引進、試驗、示范，新技術(shù)推廣等工作。E-mail：826599391@qq.com

2016-08-31