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葉面噴施螯合鈣可提高草莓果實(shí)品質(zhì)

據(jù)《中國(guó)果樹(shù)》2015年第6期《采前葉面噴施螯合鈣對(duì)草莓品質(zhì)、鈣形態(tài)和貯藏期灰霉病的影響》（作者曾祥國(guó)）報(bào)道，以晶玉草莓為材料，研究采前葉面噴施螯合鈣對(duì)草莓果實(shí)品質(zhì)、果實(shí)鈣不同形態(tài)含量及貯藏期草莓灰霉病病情指數(shù)等的影響。結(jié)果表明：采前葉面噴施螯合鈣能顯著提高草莓成熟期果實(shí)硬度、可溶性固形物含量和維生素C含量，顯著降低貯藏期草莓灰霉病病情指數(shù)；果膠酸鈣是草莓果實(shí)中主要鈣形態(tài)，其含量占果實(shí)中總鈣含量的27.3%～33.2%；相關(guān)性分析表明，草莓果實(shí)硬度與果膠酸鈣含量呈顯著正相關(guān)，總鈣含量與水溶性有機(jī)酸鈣、果膠酸鈣、磷酸鈣含量呈顯著正相關(guān)，硝酸鈣與草酸鈣含量呈顯著負(fù)相關(guān)，葉面噴施螯合鈣處理可促進(jìn)草莓果實(shí)中可溶性鈣向難溶性鈣轉(zhuǎn)化，延緩果實(shí)軟化，其中以綠熟期噴施螯合鈣5 mmol/L處理效果最好。

（高敏/摘錄）