王志強　張立文　劉瑞軍　張桂先　王建功　徐　俊　張　強

(1.內(nèi)蒙古巴彥淖爾市臨河區(qū)畜牧業(yè)局,內(nèi)蒙古巴彥淖爾　015000, 2.內(nèi)蒙古科河飼料科技有限公司,內(nèi)蒙古巴彥淖爾　015000, 3.內(nèi)蒙古巴彥淖爾市臨河區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所,內(nèi)蒙古巴彥淖爾　015000, 4.內(nèi)蒙古巴彥淖爾市臨河區(qū)財政局,內(nèi)蒙古巴彥淖爾　015000)

臨河區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)面臨的困難、應對措施及前景展望

王志強1張立文2劉瑞軍3張桂先3王建功3徐俊3張強4

(1.內(nèi)蒙古巴彥淖爾市臨河區(qū)畜牧業(yè)局,內(nèi)蒙古巴彥淖爾015000, 2.內(nèi)蒙古科河飼料科技有限公司,內(nèi)蒙古巴彥淖爾015000, 3.內(nèi)蒙古巴彥淖爾市臨河區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所,內(nèi)蒙古巴彥淖爾015000, 4.內(nèi)蒙古巴彥淖爾市臨河區(qū)財政局,內(nèi)蒙古巴彥淖爾015000)

肉羊產(chǎn)業(yè)是臨河區(qū)畜牧業(yè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),當前臨河區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)面臨著一定的困難.本文通過對臨河區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)困難分析,提出應對的措施和建議,并對未來臨河區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出自己的看法。

臨河區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)應對措施前景展望

近年來,臨河區(qū)緊緊圍繞"農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收"這一目標,以市場為導向,以龍頭企業(yè)為帶動,因地制宜,合理調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu),農(nóng)業(yè)生產(chǎn)取得全面豐收,為臨河區(qū)畜牧業(yè)特別是肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了充足的原料保障。

1　產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,養(yǎng)殖業(yè)迅猛崛起,并于21世紀初提出了建設(shè)"北方羊城"的宏偉設(shè)想.經(jīng)過十幾年發(fā)展,特別是2008年實施中央財政現(xiàn)代肉羊項目以來,臨河區(qū)的肉羊產(chǎn)業(yè)得到了迅速發(fā)展,基礎(chǔ)設(shè)施得到了很大改善,養(yǎng)殖規(guī)?？焖贁U張,涌現(xiàn)出了如富川現(xiàn)代肉羊養(yǎng)殖園區(qū)的大型現(xiàn)代肉羊養(yǎng)殖場.臨河區(qū)已形成集肉羊繁育、羊肉精深加工、羊皮及副產(chǎn)品加工、冷藏儲存等支撐配套設(shè)施全面的產(chǎn)業(yè)集群,形成肉羊產(chǎn)業(yè)細化、分工明確的完整的產(chǎn)業(yè)鏈條,已發(fā)展成為內(nèi)蒙古自治區(qū)西部最大的"四季出欄、均衡上市"肉羊生產(chǎn)、加工、交易集散地.2014年臨河區(qū)成功舉辦首屆中國肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會,巴彥淖爾市被中國畜牧業(yè)協(xié)會羊業(yè)分會授予"中國肉羊(巴美)之鄉(xiāng)".2015年末,全區(qū)肉羊飼養(yǎng)量530.1萬只,其中存欄羊180.1萬只,出欄羊350萬只.全區(qū)現(xiàn)有肉羊屠宰、加工企業(yè)43家,設(shè)計屠宰、加工能力600萬只,年實際生產(chǎn)加工肉羊350萬只;農(nóng)民來自肉羊產(chǎn)業(yè)的純收入占人均來自畜牧業(yè)收入的80%以上,肉羊產(chǎn)業(yè)已成為臨河區(qū)畜牧業(yè)主導產(chǎn)業(yè),成為臨河區(qū)農(nóng)民收入的主渠道。

2　產(chǎn)業(yè)面臨的困難

2.1引導性資金投入不足

每年臨河區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)僅養(yǎng)殖業(yè)方面的投入在10億元以上,但國家、地方政策性引導資金包括中央財政現(xiàn)代肉羊項目、"菜籃子"工程以及標準化肉羊養(yǎng)殖場建設(shè)項目等資金的投入約2000萬元,約占養(yǎng)殖業(yè)總投入的2%。

2.2羊肉價格快速下降

目前制約肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素是羊肉價格的劇烈波動或下滑.2013～2015年羊胴體收購價格呈現(xiàn)逐年下降趨勢,其中2015年羊胴體年平均收購價格為35.62元/kg,比2014年年平均收購價格43.86元/kg下降18.38%,比2013年的45.84元/kg下降21.9%. 2015年初羊肉價格開始一路下滑,4月中下旬羊肉價格跌到30元/kg(跌破養(yǎng)殖盈虧平衡點34元/kg),從5月份羊肉價格開始回升,至今羊肉價格基本穩(wěn)定在34～38元/kg。

2.3肉羊品牌建設(shè)滯后

肉羊屠宰加工品牌多且各自為戰(zhàn),沒有在國內(nèi)具有一定影響力的領(lǐng)軍企業(yè).屠宰企業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重,產(chǎn)品檔次較為接近,生產(chǎn)的羊肉產(chǎn)品在市場上沒有實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價.臨河區(qū)生產(chǎn)的羊肉屬谷飼羊肉,即肉羊養(yǎng)殖主要以飼喂玉米、豆粕等谷物飼料,品質(zhì)好但成本較高,外地養(yǎng)殖羊大多以飼草為主,養(yǎng)殖成本低,由于品牌建設(shè)滯后,加上沒有建立完善的可追溯體系,外地羊和本地羊分割產(chǎn)品的銷售價格沒有明顯差距。

3　應對措施建議

3.1建議政府出臺扶持政策

一是加大補貼力度.按照每只母羊補貼100元的標準,對30只以上母羊養(yǎng)殖戶進行補貼,補貼以貼息貸款方式進行.二是發(fā)放低息貸款并給予財政貼息.建議政府積極同銀信部門合作,拿出1000萬元資金作為貼息,發(fā)放養(yǎng)殖低息貸款1億元。

3.2加強可追溯體系建設(shè)

建立羊肉產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系,加強對肉羊養(yǎng)殖、屠宰、儲運及銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管,保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全.通過可追溯體系建設(shè),為生產(chǎn)羊肉高端產(chǎn)品奠定基礎(chǔ),最終實現(xiàn)銷售環(huán)節(jié)以質(zhì)論價。

3.3打造肉羊(羊肉)品牌

建議市政府要加快推進肉羊地理標識認證,統(tǒng)一"巴彥淖爾肉羊(羊肉)"品牌,符合條件的屠宰加工企業(yè)通過授權(quán)有償使用品牌,以統(tǒng)一的品牌對外銷售;同時要通過品牌授權(quán),提高屠宰加工企業(yè)準入門檻,整合現(xiàn)有屠宰加工企業(yè)資源兼并重組發(fā)展壯大,鼓勵企業(yè)積極延長產(chǎn)業(yè)鏈,發(fā)展肉羊深加工,提升產(chǎn)品的市場占有率和競爭力。

4　發(fā)展趨勢展望

4.1樹立"為加而養(yǎng)"的養(yǎng)殖新理念

創(chuàng)新養(yǎng)殖發(fā)展新理念,生產(chǎn)出符合屠宰加工企業(yè)所要求的肉羊,取得經(jīng)濟效益最大化.由于屠宰企業(yè)收購肉羊是劃等收購,等級之間差距較大,因此整齊度好且標準化符合屠宰企業(yè)加工標準的羊肉胴體(目前20～22.5kg肥瘦適中的羊胴體),不僅價格較高,而且受到消費者青睞,未來的肉羊養(yǎng)殖將是按照屠宰加工企業(yè)的要求進行。

4.2發(fā)展肉羊養(yǎng)殖循環(huán)經(jīng)濟

通過種植優(yōu)質(zhì)牧草飼喂肉羊生產(chǎn)高端羊肉,羊糞還田種植牧草喂羊,實現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧良性循環(huán)發(fā)展,生產(chǎn)綠色、有機羊肉產(chǎn)品將是肉羊養(yǎng)殖的方向,不僅提高羊產(chǎn)品的市場競爭力,而且可以提高養(yǎng)殖戶和加工企業(yè)效益。

4.3發(fā)展適度規(guī)模肉羊養(yǎng)殖業(yè)

肉羊養(yǎng)殖規(guī)模要適度,按照勞動力和機械化程度科學確定基礎(chǔ)母羊和育肥羊的養(yǎng)殖規(guī)模.未來臨河區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)主要以提質(zhì)、穩(wěn)量為主,大力探索發(fā)展符合臨河區(qū)實際的肉羊規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)。

4.4發(fā)展自繁自育養(yǎng)殖模式

公司+園區(qū)+農(nóng)戶式的自繁自育的規(guī)模化養(yǎng)殖模式,即公司(龍頭企業(yè))建設(shè)養(yǎng)殖園區(qū),農(nóng)戶入園按照企業(yè)統(tǒng)一標準飼養(yǎng)管理,為打造品牌和羊肉產(chǎn)品安全奠定基礎(chǔ)。

4.5實現(xiàn)肉羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型

肉羊加工龍頭企業(yè)要率先轉(zhuǎn)變,帶動整個產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級.一是轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式,由單一分割加工產(chǎn)品逐步向生產(chǎn)熟食品等肉羊深加工產(chǎn)品轉(zhuǎn)變,延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,提高產(chǎn)品附加值;二是轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營方式.由生產(chǎn)企業(yè)對中間商批發(fā)銷售向直接配送給消費者轉(zhuǎn)變,取消中間環(huán)節(jié),提高企業(yè)效益.同時要逐漸建立肉羊產(chǎn)品的可追溯體系,實現(xiàn)從生產(chǎn)、加工、銷售全過程可追溯。

王志強(1972-),男,高級職稱,主要從事:畜牧技術(shù)推廣及辦公室管理工作。