王秋芳

(山西省河津市畜牧獸醫(yī)局,山西河津　043300)

牛羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的原則及模式探討

王秋芳

(山西省河津市畜牧獸醫(yī)局,山西河津043300)

隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大,不得不面臨的一系列問題,在很大程度上制約著本地生豬養(yǎng)殖業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展.現(xiàn)階段開展牛羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖有其現(xiàn)實(shí)必要性,分析牛羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的原則,探討標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式,為今后地方畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展提供理論和技術(shù)指導(dǎo)。

養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)劃

1　前言

新時期,隨農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,畜牧業(yè)成為三農(nóng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè),并成為農(nóng)戶增收的重要途徑和手段.可以預(yù)想今后幾年,國內(nèi)畜牧業(yè)將向著產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；姆较虬l(fā)展.但是,歷史遺留下來的養(yǎng)殖場污染問題、動物疫情復(fù)雜等問題,備受世人所詬病,使流向市場的畜產(chǎn)品安全質(zhì)量得不到有效的保障.由此,現(xiàn)階段開展牛羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖有其現(xiàn)實(shí)必要性,文章就牛羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的原則及模式進(jìn)行探討,概述要點(diǎn)性知識以供參考和借鑒。

2　牛羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的原則

2.1農(nóng)戶自愿,因地制宜

牛羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖,應(yīng)遵循著自愿的原則,不能強(qiáng)迫民眾集資入股,更不能強(qiáng)迫民眾強(qiáng)行入住.同時,注意考慮到地方自然條件及地理位置,因地制宜地將項(xiàng)目開展下去。

2.2資源綜合利用,調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

適應(yīng)牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展,建立標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場,充分利用地方豐富的飼草資源,發(fā)展結(jié)合畜牧養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè),開發(fā)立體農(nóng)牧結(jié)合發(fā)展模式,形成高效的食物鏈利用模式,一方面提供充足的飼草資源,另一方面提升糞污的有效利用率,實(shí)現(xiàn)資源的有效利用,達(dá)到零污染的目的。

2.3標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)?；嘟Y(jié)合,推動牛羊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展

實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖,建立一定規(guī)模的養(yǎng)殖小區(qū),有其現(xiàn)實(shí)的必要性.而建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū),也是搞好標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場建設(shè)的重要條件,然后才能進(jìn)行牛羊的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖,結(jié)合規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化的原則,按照"畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化"的相關(guān)要求,對牛羊的養(yǎng)殖進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖,大力推廣新品種,實(shí)現(xiàn)牛羊標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)模養(yǎng)殖,推動牛羊養(yǎng)殖的發(fā)展。

2.4規(guī)范小區(qū)建設(shè),與農(nóng)戶增收相結(jié)合

在進(jìn)行牛羊的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的過程中,因?yàn)榻⒘艘?guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖小區(qū),也會帶動當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,也會更進(jìn)一步提升牛羊類產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)管理水平,有利于幫助農(nóng)戶通過發(fā)展畜牧業(yè)增加自己的收入,提高人民的生活水平。

3　標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式的探討

3.1標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式離不開政府的支持

標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式推廣,同樣離不開政府的支持.在項(xiàng)目投入方面,應(yīng)逐漸過渡到資金的鼓勵.鄉(xiāng)鎮(zhèn)只要多建一個養(yǎng)殖小區(qū),建議給予1～10萬元不同的現(xiàn)金獎勵.同時,對于規(guī)模養(yǎng)殖場投資超過千萬的項(xiàng)目,應(yīng)給予"零地租"獎勵,鼓勵群眾從事大規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖項(xiàng)目,吸引更多的閑散資金投入到標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖項(xiàng)目之中.同時,完善信貸機(jī)制,解決養(yǎng)殖小區(qū)資金周轉(zhuǎn)不足的問題,提升其標(biāo)準(zhǔn)化程度。

3.2標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式離不開標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施體系的完善

首先,扶持龍頭企業(yè),做大做強(qiáng)一批帶頭企業(yè),在全社會范圍內(nèi)形成龍頭帶動效應(yīng),形成穩(wěn)定的"市場-龍頭-企業(yè)-原料"的連接體,提升民眾參與的積極性;其次,畜產(chǎn)品市場準(zhǔn)入,達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的一律不準(zhǔn)進(jìn)入市場,凈肅畜產(chǎn)品市場環(huán)境,建立專柜、對接超市等方式,買賣優(yōu)質(zhì)肉品,為消費(fèi)者提供信得過產(chǎn)品;最后,重視標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)的建設(shè),對標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范區(qū)養(yǎng)殖戶給予一定的獎勵,鼓勵其為社會提供優(yōu)質(zhì)肉品。

3.3標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式離不開品牌化戰(zhàn)略的良性循環(huán)

一段時間后的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖,將培育大批的高知名度、強(qiáng)帶動力的畜產(chǎn)品企業(yè),進(jìn)一步提升本地畜牧經(jīng)濟(jì)的市場競爭力,實(shí)現(xiàn)了畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的有效延伸.而且,圍繞著標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖,配套的養(yǎng)殖、加工、儲運(yùn)、保鮮、銷售等都將完善起來,并在區(qū)域形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條,促進(jìn)本地經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

同時,隨知名度的提升,品牌化戰(zhàn)略同樣得以實(shí)施.通過這種方式,消除了消費(fèi)者的疑慮,刺激消費(fèi)者積極消費(fèi),拉動本地畜產(chǎn)品的良性消費(fèi).在實(shí)際操作過程中,可以選擇影響力較好的產(chǎn)品進(jìn)行注冊商標(biāo),也可對某個畜產(chǎn)品的銷售進(jìn)行連鎖經(jīng)營,擴(kuò)大其影響力,吸引更多的客戶進(jìn)行消費(fèi),也可通過和有名的大型超市或商家進(jìn)行合作,提高自己的知名度,依托有名的超市或商家進(jìn)行廣告宣傳,提高其品牌的影響力。

3.4標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式離不開畜牧養(yǎng)殖合作經(jīng)濟(jì)組織

為了更好地實(shí)施我國牛羊的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖,首先應(yīng)向農(nóng)戶宣傳養(yǎng)殖合作經(jīng)濟(jì)組織的優(yōu)勢,通過實(shí)地參觀考察等方式,使農(nóng)戶真切認(rèn)識到養(yǎng)殖合作社的好處與優(yōu)勢;其次,政府應(yīng)支持農(nóng)戶建立合作社,為農(nóng)戶聘請相關(guān)技術(shù)人員進(jìn)行養(yǎng)殖技術(shù)以及防疫技術(shù)方面的培訓(xùn)和宣傳,幫農(nóng)戶進(jìn)行市場分析,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)與市場的良好對接,降低農(nóng)戶進(jìn)行牛羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的風(fēng)險,保證其養(yǎng)殖收入;再次,政府應(yīng)協(xié)助農(nóng)戶參與合作社的運(yùn)行,體現(xiàn)農(nóng)戶的主人翁意識,進(jìn)行與農(nóng)戶的長久合作,協(xié)助農(nóng)戶真正進(jìn)入養(yǎng)殖合作社進(jìn)行相關(guān)方面的管理參與等。

4　結(jié)論

總之,這些年,地方政府促進(jìn)地方民生經(jīng)濟(jì)發(fā)展,尤其重視扶持畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,并取得豐碩的戰(zhàn)果.有效帶動地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展,促進(jìn)農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)增收.但是,隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大,不得不面臨的一系列問題,在很大程度上制約著本地生豬養(yǎng)殖業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展.文章提出了標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的思路,力求通過標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖,實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟(jì)社會良性發(fā)展的目的。

[1]本刊輯.中央出資17億元扶持龍頭企業(yè)發(fā)展牛羊肉企業(yè)[J].中國豬業(yè),2013,(10):68-69.

[2]于康震.我國大力推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖和秸稈養(yǎng)畜--發(fā)揮秸稈養(yǎng)畜多功能性推動牛羊增產(chǎn)農(nóng)民增收[J].中國畜牧業(yè), 2013,(18):20-26.

[3]吾買爾.牙合甫,馬春江,張順利.哈密地區(qū)養(yǎng)殖園區(qū)狀況、存在問題及針對措施[J].新疆畜牧業(yè),2013,(3):47-48.