魏肖妮 廖琴花

（廣東省龍川縣漁業(yè)技術(shù)推廣站，廣東龍川 517300）

試析當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展新思路

魏肖妮 廖琴花

（廣東省龍川縣漁業(yè)技術(shù)推廣站，廣東龍川 517300）

養(yǎng)殖戶為加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，應(yīng)全面落實(shí)海洋漁業(yè)系統(tǒng)各項(xiàng)工作，以產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收為核心大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)、高效的生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，加快養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，全面提升養(yǎng)殖業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、集約化水平。本文簡(jiǎn)述當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展的新思路。

水產(chǎn)養(yǎng)殖 創(chuàng)新 經(jīng)營

隨著人們生活水平的提高，對(duì)水產(chǎn)品的品質(zhì)要求也越來越高，追求綠色食品已經(jīng)成為時(shí)尚，綠色養(yǎng)殖自然無毒、無藥物殘留、無污染深受消費(fèi)者的喜愛，這就要求養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖模式上進(jìn)行更新，在養(yǎng)殖水域選擇、魚種選擇培育、飼料肥料使用、魚病防治方式、魚藥科學(xué)使用等方面嚴(yán)格按照國家規(guī)定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。實(shí)踐證明，北方地區(qū)許多廣溫性的魚類在從苗種開始逐漸馴化后，完全可適應(yīng)南方的生長(zhǎng)環(huán)境，甚至全年的平均生長(zhǎng)速度較其在原產(chǎn)地更快，效益也更為顯著。

1 創(chuàng)新養(yǎng)殖方式

1.1 提前規(guī)劃，合理劃分片區(qū)因地制宜，充分利用山間曠地水資源豐富的優(yōu)勢(shì)，增擴(kuò)品種，科學(xué)的混養(yǎng)概念告訴我們，不僅四大家魚可以混養(yǎng)，青蝦、魚、貝、蟹之間也可合理搭配混養(yǎng)。樹立全新混養(yǎng)概念以滿足市場(chǎng)的多樣化需求，如對(duì)蝦塘里混養(yǎng)小規(guī)格的尖吻鱸，尖吻鱸可及時(shí)攝食死蝦，有效地切斷了病原體的傳播；鰻魚塘里混養(yǎng)胭脂魚，胭脂魚可攝食鰻魚吃剩的碎料。此外，許多海水養(yǎng)殖品種是廣鹽性的，如南美白對(duì)蝦、虱目魚等在沒有鹽度的水體中也能生存下來，如果在淡水中養(yǎng)殖，生產(chǎn)速度會(huì)加快，從而減少病害的發(fā)生。

1.2 強(qiáng)化重大動(dòng)物疫病防控，加強(qiáng)畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管

加強(qiáng)日常管理、檢疫監(jiān)督與抽樣檢測(cè)的管理，對(duì)水產(chǎn)種苗、飼料、漁藥生產(chǎn)和使用等方面進(jìn)行監(jiān)督，強(qiáng)化責(zé)任，強(qiáng)化疫情監(jiān)測(cè)，加強(qiáng)源頭生產(chǎn)、屠宰加工、流通、外來報(bào)驗(yàn)等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，合理規(guī)劃養(yǎng)殖水域布局，加強(qiáng)種質(zhì)資源，保護(hù)水域生態(tài)環(huán)境，確保不發(fā)生區(qū)域性重大動(dòng)物疫情和老百姓畜禽水產(chǎn)品消費(fèi)安全，從而使水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)健康的發(fā)展。

2 優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)

優(yōu)化水產(chǎn)養(yǎng)殖機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域化方向的發(fā)展，我們應(yīng)充分發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢(shì)，搞好區(qū)域規(guī)劃和品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，進(jìn)一步加大水產(chǎn)品種結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，按照開發(fā)一個(gè)品種，形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)的模式，在穩(wěn)定發(fā)展傳統(tǒng)的養(yǎng)殖品種基礎(chǔ)上，積極引進(jìn)、推廣名優(yōu)特新品種養(yǎng)殖，倡導(dǎo)多種養(yǎng)殖模式并存，從而使新品種養(yǎng)殖向規(guī)?；?、多樣化、區(qū)域化方向發(fā)展，有效地促進(jìn)了漁業(yè)增效和漁民增收。根據(jù)市場(chǎng)多變性和多樣性的要求，在引進(jìn)和開發(fā)名特優(yōu)新品種的過程中，一定要考察新品種對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的影響，篩選出適合當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)品種。

在常規(guī)的淡水養(yǎng)殖品種中，除傳統(tǒng)青魚、鯽魚、草魚、鰱魚、鯉魚等主養(yǎng)品種逐漸受到消費(fèi)者的青睞，湘云鯽、甌江彩鯉、湘云鯉等新品種也已經(jīng)作為稻田養(yǎng)殖推廣的主要品種，在名特優(yōu)淡水養(yǎng)殖品種中，蝦蟹類是水產(chǎn)養(yǎng)殖品種中的主流品種，黃顙魚是我國國內(nèi)最具有發(fā)展?jié)摿Φ牡B(yǎng)殖品種，該魚肉質(zhì)細(xì)嫩、個(gè)體較小、口感純香是出口日本、韓國的重要水產(chǎn)品種之一，也是國內(nèi)市場(chǎng)上中檔淡水魚中市場(chǎng)價(jià)格最高的品種，這一多樣化的發(fā)展趨勢(shì)，使養(yǎng)殖品種單一、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力差的局面得到了改變。社會(huì)的進(jìn)步也帶動(dòng)著人們生活品質(zhì)的逐漸提高，大家不再只是單一地注重物質(zhì)上的滿足也開始追求精神上的享受，觀光旅游、休閑度假已然成為當(dāng)今社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，根據(jù)當(dāng)?shù)匕l(fā)展的具體情況應(yīng)逐步建立有地方特色的休閑漁業(yè)區(qū)，也可以帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3 改善養(yǎng)殖管理

中國加入WTO以來，水產(chǎn)品市場(chǎng)更加開放，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量的要求將越來越高，產(chǎn)品質(zhì)量安全已經(jīng)成為最主要的貿(mào)易壁壘，要全面落實(shí)各項(xiàng)惠農(nóng)政策，引導(dǎo)群眾轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念，提高扶持政策宣傳力度，結(jié)合實(shí)際建立一整套符合本地區(qū)，又與國際接軌的水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)體系，完善項(xiàng)目實(shí)施方案，鼓勵(lì)有條件的村區(qū)域廣泛參與，提高科技含量，降低養(yǎng)殖成本，加快養(yǎng)殖基地建設(shè)，逐步形成規(guī)模和零散合理分配、規(guī)模帶動(dòng)零散的養(yǎng)殖模式，采用多渠道、多形式進(jìn)行招商，加大招商引資力度，積極引進(jìn)技術(shù)含量高、資金投入大、帶動(dòng)作用明顯的項(xiàng)目，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，在形成特色上下功夫，加強(qiáng)養(yǎng)殖公共服務(wù)，強(qiáng)化養(yǎng)殖管理和質(zhì)量監(jiān)控，推動(dòng)養(yǎng)殖經(jīng)營在科學(xué)軌道內(nèi)穩(wěn)步發(fā)展。定期開展安全生產(chǎn)大檢查，排查漁業(yè)安全隱患，切實(shí)提高漁業(yè)安全生產(chǎn)水平，將漁業(yè)從單一生產(chǎn)型向復(fù)合型景觀漁業(yè)發(fā)展，平面生產(chǎn)模式向立體生態(tài)養(yǎng)殖模式發(fā)展。

雖然水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是在低價(jià)位的消費(fèi)市場(chǎng)上運(yùn)行，但我們?nèi)钥梢詮慕?jīng)營策略和經(jīng)營方式上靈活應(yīng)變，趨利避害，淡水魚類產(chǎn)品加工是一個(gè)拉動(dòng)性極強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)，但是淡水魚類產(chǎn)品精深加工一直是我國淡水漁業(yè)發(fā)展的短腿產(chǎn)業(yè)，重視淡水魚類產(chǎn)品的精深加工對(duì)緩解淡水魚類產(chǎn)品生產(chǎn)相對(duì)過剩有著極其重要的意義，加強(qiáng)技術(shù)研究，搞活加工，讓貨暢其流，無形中給淡水魚類養(yǎng)殖生產(chǎn)開辟了一條永久性的高速通道。此外還應(yīng)強(qiáng)化工作督導(dǎo)落實(shí)，完善臺(tái)賬管理、跟蹤督查、例會(huì)調(diào)度、考核問責(zé)“四位一體”的工作機(jī)制，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，提高工作效能。通過出臺(tái)相關(guān)制度實(shí)施細(xì)則、編制崗位職責(zé)說明書、強(qiáng)化學(xué)習(xí)培訓(xùn)等方式，以學(xué)習(xí)教育促進(jìn)素質(zhì)提高，以制定目標(biāo)促進(jìn)行為規(guī)范，提高精細(xì)化管理水平，嚴(yán)細(xì)內(nèi)部考核，提升工作效能，充分發(fā)揮養(yǎng)殖技術(shù)的可靠性與穩(wěn)定性，加大指導(dǎo)培訓(xùn)力度，依靠科技不斷優(yōu)化養(yǎng)殖品種的技術(shù)手段，注重其他育種技術(shù)的開發(fā)與應(yīng)用，形成多種技術(shù)并舉、各有側(cè)重的發(fā)展局面，為漁業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐，保證水產(chǎn)養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)收入。

［1］孫永泰.水產(chǎn)養(yǎng)殖七大新思路［J］.蘇鹽科技，2014，（1）：41.

［2］孫志周.提高水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的四個(gè)重點(diǎn)［J］.中國水產(chǎn)，2001，（7）：32.