高倫文

（重慶市墊江縣永安鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，重慶 408308）

肉鵝的飼養(yǎng)管理技術(shù)

高倫文

（重慶市墊江縣永安鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，重慶 408308）

養(yǎng)鵝是‘新興’產(chǎn)業(yè)，鵝是草食類動物，在山清水秀的小河邊，自己種草，自己養(yǎng)殖，既綠色，又節(jié)約成本。今后幾年內(nèi)，草食類動物（肉鵝）的市場效益將見好，有著很大的養(yǎng)殖潛力。文章自肉鵝育雛、肉鵝育肥、疾病控制等三大方面，就提升肉鵝養(yǎng)殖綜合效益提供技術(shù)指導(dǎo)，以供參考和借鑒。

肉鵝養(yǎng)殖效益

近年來，在政府引導(dǎo)下，墊江大力發(fā)展肉鵝特色養(yǎng)殖，打造西部“鵝鄉(xiāng)”，實(shí)行“公司+基地+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”模式，帶動周邊420余農(nóng)戶飼養(yǎng)“天府肉鵝”父母代種鵝5萬余只，年產(chǎn)種鵝蛋460多萬枚，其雛鵝苗除滿足本地及周邊農(nóng)戶養(yǎng)殖外，還遠(yuǎn)銷到河南、貴州、四川、江蘇、浙江等10個省，年利潤超過300萬元。在帶動農(nóng)戶增收的同時，也朝著西部“鵝鄉(xiāng)”的目標(biāo)漸漸邁進(jìn)。確保肉鵝養(yǎng)殖的高效益，結(jié)合肉鵝養(yǎng)殖的技術(shù)推廣經(jīng)驗(yàn)，掌握科學(xué)化的飼養(yǎng)管理技術(shù)是關(guān)鍵。文章就此展開論述，自肉鵝育雛、肉鵝育肥、疾病控制等三大方面，就提升肉鵝養(yǎng)殖綜合效益提供技術(shù)指導(dǎo)和借鑒。

1　肉鵝育雛

1.1雛鵝選擇

出殼至4周齡的小鵝，為雛鵝。健康的雛鵝，毛色光亮、眼睛有神、行動活動，頸部提起，伸縮有力，叫聲響亮。而且，雛鵝體格要大，體軀長而寬。臍部收縮有力，周邊無血斑和水腫。

1.2進(jìn)雛準(zhǔn)備

鵝舍進(jìn)雛前，清掃一遍。嚴(yán)格消毒，用熱火堿水消毒。之后，消毒藥劑熏蒸，用高錳酸鉀14g/m3；福爾馬林28ml。熏蒸消毒后24h，打開門窗，通風(fēng)換氣。進(jìn)雛前，鋪墊墊料，準(zhǔn)備好水槽、食槽。雛鵝溫度較敏感，早期通過預(yù)溫的方式，確保雛鵝慢慢適應(yīng)。

1.3雛鵝飼養(yǎng)管理

1.3.1溫濕度控制

育雛保溫應(yīng)遵循的原則是：群小稍高，群大稍低；夜間稍高，白天稍低；弱雛稍高，壯雛稍低；冷天稍高，熱天稍低。一般4周后方可安全脫溫。

外界環(huán)境的相對濕度對育雛成績也會產(chǎn)生一定影響，故也必須采取相應(yīng)的通風(fēng)防潮措施，為雛鵝提供最適宜生長的環(huán)境。1～10日齡，相對濕度應(yīng)保持在60%～65%；10日齡后，雛鵝體重增加，呼吸量和排糞量增加，墊草含水量增大，室內(nèi)易潮濕，此時相對濕度應(yīng)控制在65%～75%，盡量做到勤換墊料，保溫與通風(fēng)相結(jié)合等綜合措施來盡量滿足濕度條件。

1.3.2飲水和開食

鵝雛出殼后12～36 h給予飲水和開食。飲水以25℃左右的清潔水為宜，其中放入電解多維及 0.05%高錳酸鉀，以利于清理胃腸、刺激食欲、排出胎糞，飲水2 h后即可開食。

1.3.3及時分群

肉鵝飼養(yǎng)過程中，應(yīng)根據(jù)體質(zhì)、個頭等情況，酌情進(jìn)行分群。病殘的雛鵝，及時挑揀。通常情況下，每群飼養(yǎng)，以100～150只，為最佳。分群應(yīng)控制好密度。通常情況下，1～5日齡，在20～25只/m2，為適宜；6～10日齡，在15～20只/m2，為適宜；11～15日齡，在12～15只/m2，為適宜；15日齡之后，在8～10只/m2，為適宜。

2　肉鵝育肥

關(guān)于肉鵝的育肥，有舍飼育肥、放鵝育肥、強(qiáng)制育肥幾種。

2.1舍飼育肥

育肥鵝放置較暗的育肥舍，限制其運(yùn)動量，減少不必要的能量損耗。日常配比全價日糧，根據(jù)這樣配方飼喂：粗蛋白，18%；粗纖維，6%；鈣質(zhì)，1.2%；磷，0.8%；代謝能，11.7MJ/ kg，這樣的飼喂用2～3周，能確保育肥鵝群快速育肥。

2.2放鵝育肥

以放養(yǎng)為主，育肥用作物殘留顆粒，適合散養(yǎng)肉鵝，為最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的育肥方法。但是，此種育肥方法，應(yīng)注意掌控育肥時間，酌情提前育肥。早期可安排收茬地放養(yǎng)。隨作物收割時間的早晚，安排順序放養(yǎng)，依次放養(yǎng)，直到收割結(jié)束為止，鵝群育肥即可。放養(yǎng)期間注意補(bǔ)飼，確保育肥質(zhì)量。

2.3強(qiáng)制填肥法

45日齡主翼羽長齊后，即可進(jìn)入填喂期。填喂量隨日齡增大而逐步增加，46日齡250 g，49日齡 300 g，53日齡400～450 g，54～56日齡500～550 g，57～70日齡600～650 g。填飼時，鵝體要放平，以免傷害食道。每天填喂4次。

3　疾病控制

防控各類疾病，是提升養(yǎng)鵝效益的關(guān)鍵。

疾病的防控，應(yīng)注意：（1）適時接種，合理接種程序，增強(qiáng)鵝群抗病體質(zhì)。通常情況下，雛鵝出雛后，即可防疫接種。1～3日齡，用新型病毒性腸炎病毒—小鵝瘟二聯(lián)高免血清，皮下注射，劑量1～1.5ml；7日齡，用副黏病毒滅活苗，皮下注射，劑量0.25ml；4周齡，用鵝巴氏桿菌蜂膠復(fù)合佐劑滅活苗，皮下注射，劑量1ml。不同日齡階段的適時接種，提升鵝群的抗病體質(zhì)。（2）改善環(huán)境衛(wèi)生，注意鵝舍的清潔衛(wèi)生，提升鵝群抗病體質(zhì)。鵝舍定期清掃，飼用水槽、料槽等，定期清洗，嚴(yán)格消毒。進(jìn)出鵝舍、運(yùn)動場地等等，進(jìn)行全面徹底的消毒。育雛舍注意通風(fēng)，改善空氣質(zhì)量。勤換墊料，避免受涼感染疾病。多有病死鵝、過期獸藥、殘余疫苗等等，一律集中堆積，焚燒或無公害化處理。（3）細(xì)菌性疾病的防治，肉鵝養(yǎng)殖期間，應(yīng)注意沙門氏菌、大腸桿菌、巴氏桿菌等等的防治。以大腸桿菌的防治為例，育雛階段，飼料中加氟苯尼考粉；1～5日齡，飲水中加慶大霉素，防治效果均不錯。（4）寄生蟲疾病的防治，建立正確的驅(qū)蟲制度。通常情況下，雛鵝在15～20日齡，首次驅(qū)蟲，用阿苯達(dá)唑防治40mg/ kg，1次灌服即可。之后，每間隔3～4周，灌服驅(qū)蟲1次，能有效預(yù)控絳蟲的侵害。18日齡之后，交替使用抗球蟲藥，有效預(yù)控球蟲病的發(fā)生。

總之，就提升肉鵝養(yǎng)殖效益而言，雛鵝管理是基礎(chǔ)，飼料、飼養(yǎng)、管理是保障，疾病防疫是關(guān)鍵，這幾項(xiàng)技術(shù)的落實(shí)到位，做好各環(huán)節(jié)的準(zhǔn)備工作，用最低的成本獲得高效益產(chǎn)出不是難題。

[1]于長柱.肉鵝養(yǎng)殖前景看好[J］.農(nóng)村百事通，2010，（18）：17.

[2]王超.肉鵝養(yǎng)殖有利可圖[J］.農(nóng)業(yè)知識，2006，（9）：45.

[3]關(guān)法春，田飛鵬，沙志鵬，等.不同生產(chǎn)方式下肉鵝養(yǎng)殖場地的貢獻(xiàn)及生產(chǎn)效果[J］.中國農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2013，18（4）：129-133.