楊遠(yuǎn)勝

（貴州省紫云縣農(nóng)業(yè)局畜牧服務(wù)中心，貴州紫云　550800）

葡萄園套草養(yǎng)雞技術(shù)集成應(yīng)用策略探究

楊遠(yuǎn)勝

（貴州省紫云縣農(nóng)業(yè)局畜牧服務(wù)中心，貴州紫云550800）

隨著社會的不斷發(fā)展，人們的物質(zhì)生活不斷豐富，對食品質(zhì)量的要求也越來越高，無污染、無公害、純綠色食品無疑成為大眾矚目的焦點(diǎn)，優(yōu)質(zhì)肉禽類產(chǎn)品的需求量也不斷擴(kuò)大。葡萄園套草養(yǎng)雞技術(shù)，是典型的“果-草-牧”生態(tài)種養(yǎng)模式，這種模式不僅豐富了果園的生物多樣性，讓葡萄、牧草和雞三者之間互利共生，形成良好的循環(huán)關(guān)系，而且能夠幫助修復(fù)開發(fā)造成的土壤肥力流失。

葡萄園套草養(yǎng)雞飼養(yǎng)模式養(yǎng)雞業(yè)

葡萄園套草養(yǎng)雞技術(shù)是一項(xiàng)生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)，生態(tài)種養(yǎng)是一種循環(huán)利用資源的種養(yǎng)方式，通過在葡萄園中間套種植牧草，利用獲得的牧草來養(yǎng)雞，在同一塊土地上同時(shí)完成3項(xiàng)工作，不僅充分利用了土地資源，而且將社會效益與經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益有機(jī)地結(jié)合在一起，響應(yīng)國家可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃。把種草與養(yǎng)殖業(yè)結(jié)合起來，培育家庭新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，增加農(nóng)民收入結(jié)構(gòu)多元化，彌補(bǔ)果樹生產(chǎn)種植周期過長，經(jīng)濟(jì)效益短期內(nèi)難以見效的不足。

1　葡萄園套草養(yǎng)雞技術(shù)的主要內(nèi)容

1.1合理選擇套種牧草的品種

在進(jìn)行間作套種的過程中，牧草的選擇十分重要，不僅要保證高產(chǎn)，而且要抗病、抗蟲，與葡萄的生長期一致，不能阻礙葡萄的正常生長。高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)牧草富含大量的維生素、水分和礦物質(zhì)，在盛夏之時(shí)，緩解雞因炎熱少食缺乏營養(yǎng)的問題。牧草的高度要適中，不能遮擋陽光，太陽能是葡萄進(jìn)行光合作用的唯一能源，是葡萄進(jìn)行物質(zhì)循環(huán)的動力，直接影響了葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量[1］。

1.2合理控制溫度和光照

溫度和熱量是影響葡萄生長和結(jié)果最重要的氣象因素。第1，葡萄是一種暖溫帶植物，對熱量的要求相當(dāng)高，譬如我國新疆地區(qū)的葡萄由于光照時(shí)間長，每天可以得到充足的熱量，不僅顆粒飽滿而且口感十分香甜。第2，葡萄是喜光作物，智慧的人們在種植中逐漸發(fā)現(xiàn)搭建棚架能夠讓葡萄更好地利用光源，為葡萄提供更多生長能量，修剪葡萄的多余枝杈也是為了保證其能夠獲得充足的光照。

溫度要控制在適宜的范圍內(nèi)，溫度過高和過低都不利于葡萄的生長，溫度過高可能引起土地干旱，葡萄不能得到充足的水分就會開始枯萎；溫度過低可能會誘發(fā)葡萄休眠，停止生長，損害果農(nóng)利益。

1.3套養(yǎng)方式

（1）葡萄園套草養(yǎng)雞技術(shù)要求采取輪牧式套養(yǎng)，即每養(yǎng)一批雞，換一個地塊飼養(yǎng)，確保有充足新鮮的牧草供雞采食。

（2）對于雞的生存環(huán)境，雞只能投放在上架后的葡萄園內(nèi)，葡萄掛果期投放雛雞苗，避開飼喂成年雞啄壞果實(shí)。

1.4套養(yǎng)規(guī)模

每3～5m2以上套養(yǎng)1只雞較為適宜，500只雞以下為1個雞群，根據(jù)雞群多少建圈舍，8只雞/m2圈舍為宜，圈舍要求通風(fēng)、保溫、防潮，建在向陽開闊地帶，方便喂水、喂食。

2　葡萄園套草養(yǎng)雞技術(shù)的效益體現(xiàn)

葡萄園套草養(yǎng)雞技術(shù)不僅充分利用了土地資源，進(jìn)行了生態(tài)養(yǎng)殖，生產(chǎn)無污染無公害的純天然牧草，又通過養(yǎng)雞開辟了有機(jī)肥源地，減少了有機(jī)肥料的投入和運(yùn)輸成本，達(dá)到省工經(jīng)營，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)的目的。

2.1套草養(yǎng)雞技術(shù)與葡萄園蟲害問題

葡萄園不可避免地存在蟲害問題，但如何選擇農(nóng)藥成為種植人員最為關(guān)心的問題。噴灑農(nóng)藥不僅污染環(huán)境、破壞果園系統(tǒng)的生態(tài)平衡，而且可能會有殘留，不能保證純綠色無污染。當(dāng)葡萄樹生病有蟲害時(shí)，必須謹(jǐn)慎選擇用藥，在進(jìn)行專業(yè)咨詢后再進(jìn)行用藥，保證農(nóng)藥的噴灑不會對葡萄的品質(zhì)造成影響，更不能影響間作牧草的品質(zhì)。

在葡萄樹發(fā)病初期就及時(shí)用藥，用好藥，不能僅為了節(jié)約成本而拖延噴灑農(nóng)藥，錯過施藥的黃金時(shí)期。噴灑藥劑要適量，不可將預(yù)防藥劑和治療藥劑混合使用，根據(jù)蟲害的發(fā)生規(guī)律及時(shí)用藥遏制[2］。

2.2套草養(yǎng)雞技術(shù)對葡萄園土壤的貢獻(xiàn)

葡萄樹的生長需要大量養(yǎng)分，早期主要以氮肥為主，促使枝蔓生長和花穗發(fā)育，進(jìn)入結(jié)果期后磷、鉀肥相應(yīng)增加，促進(jìn)果實(shí)生長。在冬季施加有機(jī)肥，雞的糞便含有大量葡萄生長所需養(yǎng)分，套草養(yǎng)雞技術(shù)直接為葡萄園提供了有機(jī)肥源地，減少有機(jī)肥的購買和運(yùn)輸成本。同時(shí)，牧草的種植，增強(qiáng)了土壤的保濕力，為葡萄的生長儲存充足的水分。

2.3效益綜合解析

葡萄樹的直接價(jià)值表現(xiàn)為消費(fèi)價(jià)值和食用價(jià)值，間作種植牧草不僅能夠?qū)τ邢薜耐恋刭Y源進(jìn)行二次利用，而且養(yǎng)雞技術(shù)的實(shí)施，為土壤提供有機(jī)肥，幫助土壤恢復(fù)肥力，維持生態(tài)平衡，同時(shí)解決了家禽的糞便污染問題。隨著人們收入水平的不斷提高，消費(fèi)者對禽肉蛋類的消費(fèi)需求不斷擴(kuò)大，也鼓勵了農(nóng)民養(yǎng)殖家禽的積極性。葡萄園套草養(yǎng)雞技術(shù)，為農(nóng)民提供了新的種植養(yǎng)殖方式，改變了農(nóng)村現(xiàn)有的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，很大程度上促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

3　防病措施

在葡萄園中套草種植牧草養(yǎng)雞，雖然充分利用了土地資源，但多種生物的共存也極大地提高了細(xì)菌滋生的可能性。當(dāng)下，人們越來越注重養(yǎng)生，禽流感的暴發(fā)已經(jīng)讓人們對家禽產(chǎn)生了部分抵觸情緒，缺乏對市場上家禽品質(zhì)的信任，因此疾病的防控不可輕視。養(yǎng)殖人員必須定期注射疫苗，保持雞舍的通風(fēng)與干燥，定期對雞舍進(jìn)行消毒，嚴(yán)格把控喂養(yǎng)環(huán)境的衛(wèi)生，保證家禽質(zhì)量，讓人民吃得放心。

4　結(jié)語

葡萄園套草養(yǎng)雞技術(shù)不僅充分利用了土地資源，而且通過套草種植技術(shù)使得牧草和葡萄樹兩種作物互利共生，提高了作物產(chǎn)量。同時(shí)由套種的作物喂養(yǎng)家禽，家禽的排泄物為土壤帶來天然的肥料，促進(jìn)牧草和葡萄樹的生長。總而言之，葡萄園套草養(yǎng)雞技術(shù)是正在流行并逐漸被大眾所接受的一種套種技術(shù)，推動了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，也給實(shí)施人員帶來了較滿意的利潤。

[1]朱海燕.解析葡萄園套草養(yǎng)雞技術(shù)集成與應(yīng)用[J］.畜牧獸醫(yī)科技信息，2013，（7）：96-97.

[2]郗正林，姚遠(yuǎn)，高福新.葡萄園套草養(yǎng)雞技術(shù)集成與應(yīng)用[J］.當(dāng)代畜牧，2011，（10）：3-6.