張 敏

（山東省聊城市東昌府區(qū)畜牧局，山東聊城 252000）

提升奶牛養(yǎng)殖效益的發(fā)展對策

張 敏

（山東省聊城市東昌府區(qū)畜牧局，山東聊城 252000）

奶牛養(yǎng)殖為發(fā)家致富好項(xiàng)目，但是，落后的養(yǎng)殖方式，很大程度上影響到奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。針對此，有必要優(yōu)化管理技術(shù)。為正確引導(dǎo)農(nóng)村奶牛養(yǎng)殖戶的健康發(fā)展，筆者結(jié)合多年農(nóng)村工作實(shí)際，提出如下建議和對策，以供參考和借鑒。

奶牛 飼養(yǎng)管理 經(jīng)濟(jì)效益

隨國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提升，居民乳制品消費(fèi)的意識是越來越強(qiáng)。目前，國內(nèi)乳業(yè)正處于高速發(fā)展階段，有效帶動了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，很好地解決了“三農(nóng)”問題，促進(jìn)社會經(jīng)濟(jì)的全面可持續(xù)發(fā)展。

但是，落后的養(yǎng)殖方式，始終為奶牛養(yǎng)殖效益提升的詬病。比如：品種選購忽視生產(chǎn)性能，市場奶牛價格偏高。戶主僅重視價格，而忽略其生產(chǎn)性能。引進(jìn)后，不適合繼續(xù)飼養(yǎng)?；?，潛在的隱性疾病，直接導(dǎo)致其養(yǎng)殖效益降低，影響最終的養(yǎng)殖效益。日糧搭配不合理，多數(shù)養(yǎng)殖戶憑經(jīng)驗(yàn)行事，錯誤地認(rèn)為，精料是越多越好，結(jié)果導(dǎo)致一些代謝類疾病的發(fā)生，影響最終的養(yǎng)殖效益。防檢意識淡薄，不少戶主沒有防病、檢疫意識，不注重衛(wèi)生管理，不注重消毒管理，導(dǎo)致奶牛各種病患頻出。同時，疏于防檢工作，奶牛養(yǎng)殖出現(xiàn)病患，往往就亂投醫(yī)，增加醫(yī)藥成本投入，影響到最終的養(yǎng)殖效益。牛舍搭建不合理，農(nóng)村奶牛養(yǎng)殖，多數(shù)因陋就簡。搭建的牛舍，多數(shù)用破舊的房屋，或搭建的簡易牛棚。設(shè)計不科學(xué)，沒有合理的依據(jù)。不僅采光不好，通風(fēng)、排水等都成問題，很大程度上給飼喂帶來不便。而且，場地規(guī)劃不合理，奶牛很好能充足的運(yùn)動，一定程度上影響生產(chǎn)性能。

凡此種種，不同程度地影響了農(nóng)村奶牛養(yǎng)殖的發(fā)展和效益，使他們很難抵御市場風(fēng)險，缺乏可持續(xù)發(fā)展的后勁。為正確引導(dǎo)農(nóng)村奶牛養(yǎng)殖戶的健康發(fā)展，筆者結(jié)合多年農(nóng)村工作實(shí)際，提出如下建議和對策。

1 擇選良種，提升性能

農(nóng)戶養(yǎng)好奶牛的前提是優(yōu)選良種，由此，購買奶牛品種時，首先，安排有經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)技術(shù)人員鑒定奶牛純度，詳細(xì)了解奶牛的外貌特征、生產(chǎn)性能等等，以進(jìn)一步確定是否購買。結(jié)合選購經(jīng)驗(yàn)，如下幾方面應(yīng)值得注意：膘情要好、日齡要早、面部清秀、肢蹄良好、乳房伸展、分布均勻等等，滿足上述幾點(diǎn)要求的奶?？勺髁挤N備選。同時，購買場商應(yīng)有經(jīng)營許可證、信譽(yù)要好。同時，查閱奶牛的病歷、防疫等等，確保引進(jìn)后健康無病患。

2 科學(xué)搭配日糧，滿足營養(yǎng)需求

奶牛飼喂用日糧種類繁多，像是：青綠飼料，此類飼料營養(yǎng)價值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等等，嫩綠多汁，適口性好。但是，能量相對較低，飼喂時需添加能量飼料。青貯飼料，新鮮的青綠飼料，經(jīng)切割加工后，轉(zhuǎn)入青貯窖內(nèi)。在厭氧隔絕的條件下，發(fā)酵成適口性好、營養(yǎng)價值豐富的飼料。經(jīng)處理過的青綠飼料，保持了原有的營養(yǎng)成分，同時增加了益生菌株，有效提升飼料利用率。粗飼料，有青干草、稿秕等飼料，日糧中占有比例較大。但，粗飼料適口性差、硬度較高等等，影響奶牛的采食量。由此，搭配飼料中，粗飼料需加工后調(diào)制飼喂。如此，能有效改變飼料體積及理化性質(zhì)，有效提升適口性，減少飼料的浪費(fèi)，提升其營養(yǎng)價值。除此之外，還有能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料及微量元素和維生素等等。各類飼料對奶牛都尤為重要，不同的生長時期飼料需求同樣存在差異。在調(diào)配飼料中，應(yīng)根據(jù)奶牛的長勢情況，參照不同的飼喂標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)調(diào)配日糧，滿足不同階段對養(yǎng)分的需求。關(guān)于日糧的搭配，首先，滿足其對干草等粗飼料的需求；其次，適量搭配精飼料。通常情況下，粗飼料含量占日糧的75%，經(jīng)加工調(diào)制后飼喂。精飼料隨產(chǎn)奶量的增加而酌情增加。一般來說，2kg奶需加0.5kg精飼料。在此基礎(chǔ)上，適量搭配飼料添加劑。飼草資源不足的情況下，建議開發(fā)種植優(yōu)質(zhì)的牧草，提升養(yǎng)殖綜合經(jīng)濟(jì)效益。

3 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，提高養(yǎng)殖效益

3.1 規(guī)劃布局牛舍

農(nóng)戶養(yǎng)殖以10～20頭的規(guī)模為宜，在奶牛場建場選址時，要遵循地勢高、干燥、背風(fēng)向陽、遠(yuǎn)離交通要道、有充足水源、便于糞便處理等原則進(jìn)行選址。在牛舍設(shè)計上，從牛欄、牛槽、牛床、過道、飲水槽、運(yùn)動場、擠奶臺以及舍內(nèi)通風(fēng)等方面都要非常重視，力圖減少奶牛對環(huán)境、氣候的應(yīng)激。

3.2 定時飼喂、擠奶、運(yùn)動

良好的生產(chǎn)環(huán)境和喂養(yǎng)條件有利于牛奶的分泌和排出，也便于奶牛的管理。為了保證奶牛的正常生理和營養(yǎng)需要，要做到定時飼喂、定時擠奶、定時運(yùn)動，制定一套行之有效的操作程序。

3.3 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

在奶牛飼養(yǎng)中，干乳期時間是否充足，飼養(yǎng)管理是否科學(xué)，將直接影響下一個泌乳期的生產(chǎn)性能。一般情況下，奶牛產(chǎn)奶到第10個月末，即進(jìn)行干乳，要停止擠奶，保證干乳期在60d左右，讓母牛休息，以利于奶牛產(chǎn)犢，再次泌乳。干乳期同樣要重視奶牛的營養(yǎng)，以利于奶牛在下一次泌乳期內(nèi)發(fā)揮更大的產(chǎn)奶性能。干乳方法有：逐漸干乳法、快速干乳法、藥物注射干乳法等，農(nóng)戶根據(jù)自己的情況進(jìn)行選擇。在干乳期內(nèi)仍然要使奶牛增加運(yùn)動，刷拭牛體，防暑防寒。

3.4 強(qiáng)化奶牛保健

奶牛體況健康與否，是關(guān)系牛奶產(chǎn)品質(zhì)量和人類安全的重大問題，尤其是某些人畜共患的傳染?。ㄈ缟罂谔阋?、結(jié)核?。﹪?yán)重威脅著人類的生命安全。因此，農(nóng)戶在飼養(yǎng)過程中，一定要善待奶牛，搞好奶牛福利化飼養(yǎng)。在防檢、飼料、環(huán)境、行為、衛(wèi)生等方面，要強(qiáng)化奶牛福利與綜合保健工作。各地要結(jié)合本地牛病流行特點(diǎn)，實(shí)行定期檢疫監(jiān)測，程序免疫和定期保健驅(qū)蟲。平時要做好圈舍、用具等的消毒工作，減少疾病的傳播，為奶牛高產(chǎn)創(chuàng)造最佳的生活環(huán)境。

［1］ 邢杰.淺議奶牛飼養(yǎng)中營養(yǎng)和管理的作用［J］.農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備，2015，（6）：83-84.

［2］ 史麗宏，楊德智.農(nóng)戶奶牛養(yǎng)殖的誤區(qū)與對策［J］.畜禽業(yè)，2012，（12）：60-62.

［3］ 李文慧.奶牛冬季飼養(yǎng)管理應(yīng)注意的問題［J］.當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè)，2014，（2）：13-14.