曾玉梅

（重慶市榮昌區(qū)峰高街道畜牧獸醫(yī)站，重慶 402460）

優(yōu)質商品瘦肉豬飼養(yǎng)管理技術

曾玉梅

（重慶市榮昌區(qū)峰高街道畜牧獸醫(yī)站，重慶 402460）

近些年來，當地養(yǎng)豬業(yè)迅猛發(fā)展，傳統(tǒng)的、粗放式的養(yǎng)殖方式正在被集約型、質量型的養(yǎng)殖方式所代替。事實上，隨著人們生活水平的提高，人們對豬肉制品的質量有了更高的要求，瘦肉率是否真正達標已經成為人們普遍關心的話題?；谶@樣的現(xiàn)實背景，文章以“優(yōu)質商品瘦肉豬”為主要研究對象，就其飼養(yǎng)管理展開探討與分析，以供大家依據和參考。

優(yōu)質 商品瘦肉豬 飼養(yǎng)管理

1 前言

一般來說，商品瘦肉豬的飼養(yǎng)管理周期通常以4個月為最為適宜，飼養(yǎng)的主要目的就是豬增重顯著，瘦肉含量更高，出欄速度加快，飼料的利用率顯著提升，飼料成本降低的基礎上，經濟效益提升。要想真正達成上述目標，并非一件容易的事情。由此可見，關于“優(yōu)質商品瘦肉豬飼養(yǎng)管理技術”的探討與分析顯得尤為重要。

2 優(yōu)質商品瘦肉豬飼養(yǎng)管理技術要點分析

要想真正做好優(yōu)質商品瘦肉豬的飼養(yǎng)與管理，筆者建議從以下幾個方面著手努力：

2.1 品種的選擇很關鍵

在選擇品種的時候，不僅僅要選擇健康無病的，最好是能夠選擇諸如長白豬、約克豬或者是杜洛克豬這樣的雜交改良品種。品種選擇的標準主要有：體質是否健壯、被毛是否光亮、發(fā)育是否勻稱、行動是否敏捷、食欲是否旺盛等。此外，在選擇品種的時候，如果能選擇胸寬、背腰長平、尾根高的為最好，按照上述標準選擇出來的瘦肉豬，往往生長速度更快、飼料的消耗量更少，從而獲取更高的、更加理想的經濟收益。特別需要注意的是，如果選擇從外購進商品瘦肉豬仔，一定要經過10～15d左右的隔離觀察期，確認沒有病后，才可以將其歸入大群共同飼養(yǎng)。由此可見，種豬的選擇，是關系到能否真正做好商品瘦肉豬飼養(yǎng)的關鍵所在。

2.2 配料的搭配很重要

商品瘦肉豬的生長發(fā)育期主要有3個階段，即幼齡期、中期和后期。在不同的極端，對營養(yǎng)的需求也有所不同，因此根據每個發(fā)育階段的實際營養(yǎng)需求，合理搭配飼料非常關鍵。如果能夠啟用濃縮飼料和全價飼料更好。飼料的選擇不僅僅要看是否具有良好的適口性，同時要看其營養(yǎng)元素的含量是否能夠達到營養(yǎng)需求。在選擇飼料的時候，同時要注意鈣、磷以及微量元素的含量，如果營養(yǎng)元素含量略有不足，可以采用礦物性飼料或者添加劑來調整。

2.3 科學的飼養(yǎng)管理是保證

在傳統(tǒng)的飼養(yǎng)管理中，往往存在一些不合理或者不關鍵的方式，如對溫度、濕度的控制有待進一步提升等。商品瘦肉豬的自身調節(jié)能力相對有限，尤其是對溫度、濕度以及生活環(huán)境的變化尤為敏感。如果溫度過高，豬體溫平衡失調，體表的散熱受阻，體溫升高迅速，進而導致豬食欲下降，生長延緩；如果溫度過低的話，散熱增加，營養(yǎng)物質大多轉化為熱能消耗掉，從而導致飼料的利用率大大降低。因此，變粗放式的飼養(yǎng)管理為集約式的管理方式很重要，加強對溫度、濕度、光照以及通風條件的改善刻不容緩。另外，在飼養(yǎng)的密度方面，一定要根據養(yǎng)殖場所的實際規(guī)模來合理養(yǎng)殖。

在寒冷的冬季，要注意做好保溫措施，常用的措施就是搭建塑料棚；在炎熱的夏季，要注意做好降溫處理。另外需要注意的是，相對于普通豬，瘦肉豬對外界的變化更加敏感，因此一定要減少各種應激反應保證瘦肉豬的正常生長發(fā)育。

2.4 適時出欄不容忽視

瘦肉豬飼養(yǎng)的難點就在于如何實現(xiàn)脂肪沉積的降低，進而提高瘦肉率。建議在喂養(yǎng)的時候，要嚴格遵循幼齡期每日喂養(yǎng)4～5次，中期每日喂養(yǎng)3～4次，而后期則每日喂養(yǎng)3次的基本原則。

豬仔進入養(yǎng)殖場所之前，務必要做好消毒工作，消毒工作要全面、徹底，喂養(yǎng)用具以及運輸的車輛等都要全面消毒，進入豬舍后，要嚴格執(zhí)行防疫制度，不僅僅要禁止外來人員隨意進入，同時要定期完成消毒工作。

另外，一定要盡快讓豬養(yǎng)成定點采食、按時睡覺、排便等良好習慣，真正做好以下幾項工作：

首先，關于四定，就是要定時、定溫、定質和定量

定時就是喂養(yǎng)的時間和次數要固定，保證豬生活的良好規(guī)律性，這樣可以有效促進消化液的分泌，有效提升豬的食欲和飼料的利用率。

定量就是根據生豬不同發(fā)育階段的需要，喂養(yǎng)飼料的數量要相對固定，不要隨意增加或者減少，每次飼喂的時候，要以8成或者9成飽為最佳。

定溫就是保證溫度處于相對恒定的狀態(tài)，有效避免各種應激反應的發(fā)生。

定質就是飼料固定，不隨意更換，只是根據豬品種的不同以及發(fā)育階段營養(yǎng)需求的不同，做出相應調整。

其次，關于3看，就是看吃食、看糞便、看動態(tài)

這是三個關鍵的指標，食欲是否良好、糞便色澤以及干濕程度等都是主要的觀察指標，通過觀察，判斷是否在健康發(fā)育。

最后，一個逐漸

一個逐漸就是說如果不得已一定要變更飼料的種類以及喂養(yǎng)數量的時候，要循序漸進，逐漸過渡，特別是仔豬期，在進行濃縮飼料到中大豬濃縮飼料轉變的時候，要嚴格控制過渡速度。

當飼養(yǎng)達到4個月的時候，可以根據實際情況呢，適時出欄，有效降低疾病發(fā)生概率，實現(xiàn)良好的養(yǎng)殖收益。

3 結語

與傳統(tǒng)豬飼養(yǎng)相比，瘦肉豬對飼養(yǎng)管理的要求更高。因此，筆者建議在樹立先進養(yǎng)殖理念的基礎上，從品種的選擇著手，從養(yǎng)殖場所環(huán)境的改善以及飼養(yǎng)管理手段的改變等方面著手，切實做好商品瘦肉豬的飼養(yǎng)與管理，切實保證良好的經濟收益，真正滿足市場的實際需求，實現(xiàn)養(yǎng)殖的科學化、規(guī)范化與合理化。另外，需要注意的是，養(yǎng)殖戶們也要定期參加培訓，進一步加強學習，提升自身的綜合素養(yǎng)，不斷嘗試新的養(yǎng)殖與管理方式，真正開創(chuàng)商品瘦肉豬養(yǎng)殖的嶄新局面。

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