李正彬

（重慶市璧山區(qū)大興畜牧獸醫(yī)站，重慶 402760）

基層生豬檢疫中豬重大疫病感染情況調(diào)查與防治

李正彬

（重慶市璧山區(qū)大興畜牧獸醫(yī)站，重慶 402760）

近年來(lái)我國(guó)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)不斷發(fā)展，人民群眾物質(zhì)生活水平隨之提高，在屠宰生豬前實(shí)施疫病檢查不僅是保障人民群眾食用安全豬肉十分重要的手段之一，還是生豬屠宰工作中的重要環(huán)節(jié)與首要程序。本文首先分析生豬檢疫工作中重大疫病感染調(diào)查情況，隨后就疫病防治措施進(jìn)行研究，以期為其更好發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

基層生豬檢疫 豬重大疫病 感染情況

在我國(guó)當(dāng)前階段，豬肉需求隨人民群眾生活質(zhì)量上升而逐漸上漲，在養(yǎng)殖以及密集、長(zhǎng)途運(yùn)輸過(guò)程中，生豬難以避免產(chǎn)生或受到常見(jiàn)豬類疫病感染，因此必須在屠宰生豬前實(shí)施臨床檢疫，以便及早發(fā)現(xiàn)并采取措施處理病豬，避免健康生豬與屠宰場(chǎng)地、設(shè)備受到污染。本文以某地生豬疫病調(diào)查情況為例分析其中應(yīng)用的調(diào)查方法與問(wèn)題。

1 調(diào)查情況

1.1 方法

本文就2014年4月～2015年4月期間某地檢疫生豬調(diào)查情況進(jìn)行分析。將一年時(shí)間內(nèi)某地5.4萬(wàn)生豬整體檢疫記錄錄入電腦系統(tǒng)，針對(duì)當(dāng)?shù)刂?、大型生豬養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)施重點(diǎn)調(diào)研，以便準(zhǔn)確了解當(dāng)?shù)刂卮笠卟∩i感染情況。

1.2 結(jié)果

通過(guò)檢疫當(dāng)?shù)?.4萬(wàn)生豬并分析其檢疫記錄，可以發(fā)現(xiàn)重大疫病生豬感染數(shù)目為1.5萬(wàn)頭，其中豬丹毒病、豬瘟病與傳染性水皰病是生豬重大疫病中最為嚴(yán)重的三種，約占病豬總數(shù)的一般，其他病豬患有旋毛蟲病、豬支原體肺炎等疫病，表面某種程度上非重大疫病依舊影響?zhàn)B豬業(yè)與生豬健康養(yǎng)殖工作快速發(fā)展。除此以外，寄生蟲疫病隨生豬養(yǎng)殖場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化、集中化養(yǎng)殖發(fā)展而逐漸減少，發(fā)病率顯著降低，表明無(wú)論是重大疫病生豬防治還是經(jīng)濟(jì)效益，大、中型生豬養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖模式與散養(yǎng)戶相比較好，這也在一定程度上為當(dāng)?shù)厣i養(yǎng)殖工作指明方向。

2 疫病防治措施

2.1 加強(qiáng)管理

在基層重大疫病生豬檢疫工作中，基層檢疫員的業(yè)務(wù)水平與思想覺(jué)悟直接決定工作效率與完成質(zhì)量，因此必須利用人事監(jiān)管與業(yè)務(wù)培訓(xùn)等方法提升檢疫員專業(yè)文化知識(shí)以及職業(yè)道德素養(yǎng)，強(qiáng)化激勵(lì)競(jìng)爭(zhēng)制度執(zhí)行，逐漸優(yōu)化并提升基層檢疫隊(duì)伍整體專業(yè)素質(zhì)。與此同時(shí)，基層檢疫員可以從源頭入手，控制生豬獸藥、飼料等使用，規(guī)范、凈化相關(guān)市場(chǎng)，拓展檢疫工作效率與完成質(zhì)量提升新思路。除此以外，還可以利用社區(qū)海報(bào)加強(qiáng)宣傳，定期組織生豬疫病檢測(cè)知識(shí)講座等活動(dòng)，提高人民群眾對(duì)生豬檢疫工作目的與意義的認(rèn)知程度，以此促進(jìn)群眾購(gòu)買檢疫達(dá)標(biāo)、安全放心的豬肉類產(chǎn)品，打擊消滅病害生豬消費(fèi)市場(chǎng)，減少群眾服食豬肉類產(chǎn)品的安全隱患。

在進(jìn)出養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)，養(yǎng)殖人員必須做好消毒防疫，在使用飼料與添加劑時(shí)必須嚴(yán)格依據(jù)科學(xué)營(yíng)養(yǎng)配方進(jìn)行合理搭配，保證維生素、氨基酸與蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素充足、均衡供給。與此同時(shí)，還要保持生豬豬舍溫濕度適宜、通風(fēng)條件良好，生豬飼養(yǎng)密度科學(xué)合理，確保生豬擁有足夠的活動(dòng)范圍，以此降低生豬患病概率，一旦養(yǎng)殖人員發(fā)現(xiàn)病豬、死豬，必須及時(shí)處理，做好清理與消毒工作。

2.2 對(duì)癥治療

生豬疾病診斷及治療工作隨病豬混合較差感染頻繁發(fā)生，檢疫及治療難度逐漸增加，需要?jiǎng)游锛膊⊙芯抗ぷ魇遗c檢疫站聯(lián)合診治生豬病例并分析主要病因，只有明確適合藥物種類及劑量，才能對(duì)癥下藥，有效治療病豬。在治療過(guò)程中，工作人員必須加強(qiáng)注意使用抗菌藥物，藥物試敏操作后選出生豬最為敏感的藥物，只有這樣，才能實(shí)現(xiàn)理想的生豬疫病防治效果。

2.3 做好防治工作

生豬養(yǎng)殖戶可以通過(guò)對(duì)抗體使用及抗體規(guī)律等基本常識(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)的辦法，嚴(yán)格服從檢疫部門制定的統(tǒng)一科學(xué)免疫程序，保質(zhì)保量落實(shí)生豬以及其養(yǎng)殖場(chǎng)免疫工作。例如口蹄疫免疫在商品豬、母豬、仔豬以及種豬中的實(shí)際免疫間隔時(shí)間不同，因此必須嚴(yán)格依據(jù)不同種類生豬疫病免疫程序妥善嚴(yán)格落實(shí)工作，大幅度降低生豬養(yǎng)殖過(guò)程中重大疫病生豬感染概率。

2.4 常見(jiàn)疫病處理

在生豬屠宰過(guò)程中，一旦工作人員發(fā)現(xiàn)豬瘟情況，必須及時(shí)終止生產(chǎn)，封鎖現(xiàn)場(chǎng)，用漂白粉或石灰乳沖刷屠宰工具設(shè)備與場(chǎng)地，集中銷毀生豬以及其加工產(chǎn)品，面對(duì)可能帶有豬瘟的生產(chǎn)品時(shí)可以使用高溫消毒。

在生豬屠宰前，一旦發(fā)現(xiàn)傳染性水皰病時(shí)，可以隔離病豬，選擇特定地點(diǎn)屠宰，這種病豬血液可以用于工業(yè)，皮張?jiān)谙疽院罂梢载準(zhǔn)鄢鰪S。一旦在檢疫過(guò)程中發(fā)現(xiàn)病情嚴(yán)重的病豬，不得將病豬豬肉與內(nèi)臟銷售或使用，但可以將其集中銷毀或運(yùn)往工廠。工作人員需要為病情較輕的生豬處理病變部位，高位消毒其他部位后，可以將其出廠并銷售。

一旦在屠宰過(guò)程中發(fā)現(xiàn)豬丹病豬，必須立即終止生產(chǎn)，封鎖現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)使用漂白粉或石灰乳沖刷，集中銷毀生豬與加工產(chǎn)品，高溫消毒攜帶病菌可能性的病變部位，利用化學(xué)品銷毀生豬病變部位，剩下部分（例如腎臟以及肉類產(chǎn)品等）可以實(shí)施高溫消毒。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在屠宰生豬前必須進(jìn)行疫病檢查工作，作為畜產(chǎn)品安全的重要環(huán)節(jié)，生豬屠宰前檢疫與處理疾病是保障豬肉安全健康的關(guān)鍵，因此，必須做好生豬疫病鑒定工作，妥善處理患病生豬，提高豬肉產(chǎn)品質(zhì)量。生豬屠宰檢疫工作專業(yè)性、技術(shù)性較強(qiáng)，需要工作人員具備常見(jiàn)生豬疫病檢查知識(shí)，精確判斷并處理病豬，只有這樣，才能降低疫病對(duì)養(yǎng)殖戶造成的損害，為生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

［1］ 馬驍.基層生豬檢疫中豬重大疫病感染情況調(diào)查與防治［J］.中獸醫(yī)學(xué)雜志，2015，（9）：157.

［2］ 許芳.基層生豬檢疫中豬重大疫病感染情況調(diào)查與防治［J］.畜禽業(yè)，2013，（5）：74.

［3］ 楊春生.生豬檢疫中豬重大疫病感染情況調(diào)查與防治［J］.獸醫(yī)導(dǎo)刊，2015，（22）：90.