黃微微

（安徽省鳳陽(yáng)縣畜牧獸醫(yī)局，安徽鳳陽(yáng) 233100）

養(yǎng)殖戶如何選擇與種植牧草

黃微微

（安徽省鳳陽(yáng)縣畜牧獸醫(yī)局，安徽鳳陽(yáng) 233100）

牧草屬于資源性作物，再生能力強(qiáng)，產(chǎn)量高，可頻繁刈割，多次利用，被譽(yù)為“綠色能源”。優(yōu)質(zhì)的牧草，營(yíng)養(yǎng)全面，富含蛋白質(zhì)、多種維生素、氨基酸、鈣、磷等，基本可以滿足一般畜禽的營(yíng)養(yǎng)需求，牧草中不僅含有家畜必需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有對(duì)維持反芻家畜健康特別重要的粗纖維，這是糧食與其他飼料所不能替代的。養(yǎng)殖戶可利用林果行間、溝坡河灘、荒山荒坡、庭院空地等閑置土地或閑田種植牧草，用于飼喂畜禽，投入少，收益高。種植牧草是養(yǎng)殖戶降低養(yǎng)殖成本加快發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的一條新路。

1 主要牧草品種

目前我國(guó)自行開(kāi)發(fā)和引進(jìn)的牧草品種很多，經(jīng)過(guò)多年的引種、試種取得了成功，積累了經(jīng)驗(yàn)。目前主要的種植品種有：（1）豆科牧草：紫花苜蓿、草木樨、沙打旺、白三葉、紅三葉、紫云英、毛葉苕子、箭筈豌豆等；（2）禾本科牧草：多花黑麥草、多年生黑麥草、雜交黑麥草、冬牧70、墨西哥青飼玉米、鴨茅（果園草）、蘇丹草、雜交蘇丹草（高丹草）、三倍體雜交狼尾草（皇竹草）、美洲狼尾草、臺(tái)灣甜象草等；（3）青綠多汁牧草：菊苣、苦荬菜、籽粒莧、飼用甜菜、俄羅斯飼料菜（聚合草）、串葉松香草、魯梅克斯等。這些都是優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的牧草，可以滿足各類畜禽生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)所需，是優(yōu)質(zhì)的飼料來(lái)源。

2 養(yǎng)殖戶牧草品種的選擇

牧草的種類非常眾多，養(yǎng)殖戶選擇與種植牧草可從以下幾個(gè)方面來(lái)綜合考慮：

2.1 根據(jù)養(yǎng)殖品種選擇

不同的畜禽品種在采食特性、營(yíng)養(yǎng)需要等方面都有一些差異，種植時(shí)首先要考慮那些適宜自己的養(yǎng)殖品種的牧草。養(yǎng)豬用菊苣、紫花苜蓿、聚合草、籽粒莧、苦荬菜、紫云英、草木樨等，這些牧草粗纖維少，莖葉鮮嫩，多為雙子葉牧草。將其曬干粉碎成草粉喂豬效果最好；牛羊?yàn)榉雌c動(dòng)物，能消化利用植物纖維，養(yǎng)牛、羊可選用狼尾草、紫花苜蓿、菊苣、魯梅克斯、黑麥草、墨西哥玉米、蘇丹草、高丹草等；養(yǎng)魚(yú)用墨西哥玉米、高丹草、蘇丹草、狼尾草、紫花苜蓿、黑麥草、三葉草等；養(yǎng)兔首選菊苣、紫花苜蓿、狼尾草、黑麥草、苦荬菜、墨西哥玉米等，尤以菊苣、紫花苜蓿為佳。

2.2 根據(jù)本地區(qū)氣候條件選擇

我國(guó)地域廣闊，氣候差別較大，不同的牧草品種對(duì)氣候有不同的要求。一般說(shuō)來(lái)，寒冷地區(qū)可選擇種植紫花苜蓿、聚合草、魯梅克斯、草木樨、冬牧70、串葉松香草、沙打旺等耐寒的牧草；炎熱地區(qū)可種植串葉松香草、蘇丹草、苦荬菜、白三葉等；干旱地區(qū)可選擇種植紫花苜蓿、蘇丹草、沙打旺、魯梅克斯等耐旱的牧草；溫暖濕潤(rùn)地區(qū)可種植黑麥草、蘇丹草、墨西哥玉米、白三葉、串葉松香草、苦荬菜、聚合草、象草、皇竹草等。

2.3 根據(jù)土壤狀況選擇

堿性土壤可選擇種植紫花苜蓿、冬牧70、串葉松香草、沙打旺、魯梅克斯、草木樨、蘇丹草等耐堿的牧草；酸性土壤宜選種耐酸的串葉松香草、白三葉等；貧瘠土壤可選種沙打旺、紫花苜蓿等；土壤濕度大的可選種白三葉、草木樨等。

2.4 根據(jù)利用目的選擇

牧草利用的方式有青飼、青貯、曬制干草、加工草粉、放牧等。若以青飼、青貯、曬制干草、加工草粉為目的，應(yīng)以牧草產(chǎn)量高低作為考慮，如墨西哥玉米、蘇丹草、黑麥草、皇竹草、菊苣等。若以人工草場(chǎng)放牧為主，在考慮牧草豐產(chǎn)性的同時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮再生能力強(qiáng)、密度大的品種，如多年生黑麥草、鴨茅等。這類牧草的生產(chǎn)量季節(jié)性變化較平穩(wěn)，而且耐踐踏，有較好的再生性。

2.5 根據(jù)牧草品質(zhì)及適口性選擇

牧草的品質(zhì)主要是指粗蛋白含量、消化率等。豆科牧草含有較高的蛋白質(zhì)和鈣，其他礦物質(zhì)元素和維生素含量也較高，適口性好，易消化；主要缺點(diǎn)是葉子干燥時(shí)容易脫落，調(diào)制干草時(shí)養(yǎng)分容易損失。禾本科牧草富含無(wú)氮浸出物，適口性好，沒(méi)有不良?xì)馕叮倚蠖己軔?ài)吃。禾本科牧草容易調(diào)制干草和保存，而且踐踏力和再生能力強(qiáng)，適于放牧和多次刈割利用。菊科牧草串葉松香草因葉多有茸毛，存在適口性問(wèn)題，飼喂時(shí)需逐步馴化，魯梅克斯的粗蛋白較高，但蛋白質(zhì)的消化利用率不高，又因有單寧，影響適口性，長(zhǎng)時(shí)間飼喂畜禽易產(chǎn)生厭食，仔豬、仔兔吃多了都會(huì)引起拉稀發(fā)生。有的牧草還有一定的藥用價(jià)值，如苦荬菜的莖葉，柔嫩多汁、味微苦，性甘涼，畜禽很好吃，長(zhǎng)期飼用可減少腸道疾病的發(fā)生。

3 牧草輪作、套種模式

養(yǎng)殖戶種植牧草，要依據(jù)飼養(yǎng)畜禽的種類和數(shù)量，按照長(zhǎng)短結(jié)合，周年四季合理供應(yīng)原則選擇牧草品種，并有計(jì)劃地將多種牧草搭配種植，以確保全年各月牧草的總量供應(yīng)能滿足畜禽的需要，實(shí)現(xiàn)常年供草。在溫暖春季可選擇利用黑麥草、紅三葉、白三葉、紫花苜蓿等，在炎熱的夏季可選擇利用蘇丹草、串葉松香草、苦荬菜等，在寒冷的冬季可選擇種冬牧70、多花黑麥草、紫云英等。為取得牧草的高產(chǎn)和均衡供應(yīng)，可采取喜寒性牧草和喜溫性牧草輪作，越年生牧草與多年生牧草套種和兩種以上牧草混播。禾本科牧草還可利用豆科牧草根瘤菌提供的氮素，因此可顯著提高牧草產(chǎn)量。

4 注意事項(xiàng)

牧草不同于野草，牧草種植有一套科學(xué)的栽培技術(shù)。種糧為了收獲籽實(shí)，種草則為了利用鮮草，所以和農(nóng)作物種植相比，既有很多共同點(diǎn)，也有很多不同點(diǎn)。牧草的抗逆性較強(qiáng)，管理相對(duì)省時(shí)省工省事，但多數(shù)牧草種子較?。ㄈ缱蚜Ｇ{、菊苣、苦買菜、魯梅克斯、紅三葉、白三葉、紫花苜蓿等），對(duì)播種的要求較高，如果種植不精細(xì)，很難保證苗齊苗壯。因此，牧草的播種要比種糧更為精細(xì)，在平田整地、土壤墑情、播種深度上要求更嚴(yán)。種植牧草追求的是提高鮮草量，要獲取高產(chǎn)，就必須有相對(duì)較好的水肥條件，因此，還應(yīng)講究平衡施肥，做到氮、磷、鉀、微量元素均衡施用，有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥有機(jī)結(jié)合。在田間管理上，要特別注意苗期雜草的清除，同時(shí)搞好中耕、灌溉、排澇、降漬。牧草刈割后，要及時(shí)灌水追肥。發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害，要及時(shí)防治。由于多數(shù)牧草直接用于飼喂畜禽，所以在防治病蟲(chóng)草害時(shí)，要注意選擇高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，提倡以生物防治為主。