發(fā)白的地瓜干最天然
2016-02-01 00:54:51
創(chuàng)造 2016年1期
發(fā)白的地瓜干最天然
地瓜干在經(jīng)過(guò)晾曬以后顏色會(huì)出現(xiàn)變化，不再是亮黃色，而是發(fā)暗發(fā)白。然而市場(chǎng)上有很多地瓜干外表看起來(lái)特別好看，顏色甚至比地瓜本身更鮮艷，這樣的地瓜干其實(shí)是商家為了追求利益，把地瓜用添加了甜味劑和染色劑的水浸泡，然后蒸到七成熟，切片曬干。這樣做出來(lái)的地瓜干剛?cè)肟诘臅r(shí)候感覺非常甜，嚼的時(shí)間越長(zhǎng)，味道越淡，而且由于肉質(zhì)會(huì)變硬，口味會(huì)差，不容易咀嚼。而天然地瓜干的味道則越嚼越甜，且口感松軟筋道。
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